韩小红：把健康体检理念带给民众

11月15日，韩小红刚刚从太原赶回北京处理完公司业务，又立刻飞往上海，为新店的开业做准备。这位德国海德堡大学毕业的女博士准备在明年新开十几家店，把其健康体检连锁机构扩展到全国。在归国的近三年中，作为慈济健康体检连锁机构的总裁，她已经将自己的连锁机构在全国做到了规模最大。     

工装女王的生意经 诚信、做好小事

<正>做生意一定要让人信任你在上饶县罗桥街道的鹭翔实业有限公司,公司总经理杨慧琴一边与专门请来的几位专家探讨刚刚上线的"绿元素活性炭"科技项目,一边通过电话与客户沟通几千套车间工作服的订单。5年,杨慧琴从业务员变身企业家。她被江西省、上饶市评为大学生创业典型,并在江西师范大学、江西财经大学等十余所高校做过巡回宣讲报告。杨慧琴觉得,刚毕业时在上海的打工经历给了自己不小的帮助。2007年,22岁的杨慧琴在南昌大学取得外贸英语大专毕业证。她独自跑到上海,投简历、面试,最后顺利来到一家外贸公司做业务员。"这段工作经历教会我一个道理,就是做生意一定要让人信任你。由于一些客观原因,当时经常碰到单子接下来中途有变化的问题,但自己一定是尽早跟客户说明白,绝不拖到最后找借口。做生     

何伟军：完美创业的“三级跳”

何伟军，至尊租车的掌门人。他完成了自己事业的三级跳，从贸易到连锁，从连锁再到金融。每一个动作都完成得近乎完美，似乎做过精妙的设计；每一个步点都踏着时代发展的节拍，似乎做过精确的计算。     

女设计师日本淘金记

江薇是西北一家皮具厂的设计师。1995年，为照顾在东京大学攻读博士学位的丈夫去了日本。因当地物价高得惊人，到日本的头一年里，江薇为了补贴家里的开销，一边在一所语言学校学习日语，一边在一个拉面馆做服务生，每月赚取5万日元的工资。她普通话讲得比较标准，精通英语，在朋友的帮助下，后来她又找到了一份短期中文家教工作。     

一年卖出10个亿的疯狂馒头

“巴比馒头”在2003年创立，2012年，其所有门店共创下10亿元的销售纪录。创始人刘会平并未满足于此，不久前，他公开宣布：要做世界的包子大王，计划未来三年内，门店额年销售额达到25亿元。包子、馒头这种不起眼的小买卖，怎么做成了大生意？依托连锁加盟实现扩张 1998年安徽小伙儿刘会平初到上海，用手头仅有的几千元开了一个十几平方米的包子铺。但由于不了解上海居民的口味偏好，他的店很快就关门了，本钱亏得精光。之后，刘会平也做过其他品类，但都不成功，最终他还是决定回到自己最擅长的包子、馒头上。     

来自“冰红茶”的成功启示

2002年6月，王娟从学校毕业了，她放弃了家人为她张罗的工作，而来到了上海。哥哥在上海经商多年。现在过着富足的生活。王娟不愿呆在老家，因为她也想像哥哥一样，能有自己的一番作为。     

严琦：白手起家的“田螺皇后”

她是一个从山城出来的辣妹子。她很自信，所以她敢创业，一个女人白手起家打出了大片江山；她很聪明，所以她自有饭店经营的天赋，无论是做银行会计还是后来自己开饭店，都有声有色；她很有魄力，一个50多家连锁的大型企业，居然就在她的纤纤玉手之下运转自如，还开拓出自己的连锁产业环节。她独到的理念，她敏锐的目光，她巾帼不让须眉的气概，给了人们太多惊叹，也给了餐饮行业很多思考。她实在是一个不一般的女人。她就是陶然居饮食文化集团董事长严琦。     

以平价出售优质

凡是卖咖啡的连锁企业，几乎都会被顺理成章地与叱咤全球的星巴克做对比。被称为“上海目前最火爆的面包咖啡店”的85度C，自然也在此列。这家在2004年成立于台湾的企业，现在已成为台湾最大的出售饮品与烘焙食品的连锁企业。     

美国创业留学生开餐馆的成功之道

她敢想、敢说、敢做．大学二年级就离开了自己熟悉的土壤，漂泊在异乡，和很多游子一样．她也曾经痛苦地挣扎过，她也体会过什么叫彷徨。和众多留学生一样，她本来的路也许是研究生院．可是．她却挥刀斩乱麻，给自己断了这一条循规蹈矩的路。她做过销售．做过地产经纪，做过保险代理人．最后，不会烧菜、炒锅的她因为思念家乡地道美食开起了中餐馆。     

连锁百强 稳中求“变”

一边是销售规模的快速增长，一边是开店速度下降。这样的事实在折射出百强企业营运质量提升的同时，意味着在2011年，在成本上升，竞争加剧的背景下，中国连锁企业唯有稳中求“变”，方可实现转型提升。     

让工作自由

移动互联网时代,工作将是个人自由和个人责任的混合体,传统的工作方式过时了。凯瑟琳本科学的是国际商务,毕业以后找了份不错的工作。但不久公司因经济不景气难以支撑,不得不裁员85%,她只能到餐馆做服务员维持生计。凯瑟琳一边做服务员,一边思考她真正想做什么。最     

营销经理人的6项修炼

前不久，我没有提前告知父母，“偷偷”回了家乡一趟。在湖泊边的田埂上，我看到母亲在拾柴火。那个画面让我心生内疚，我一边哭一边挑着柴火回家，八九十斤的重量让我很吃力，母亲却说不重。回家后，我发现家里的柴火已经堆得很高，有一些都烂掉了，但母亲还在不停地往家拾。我想，她之所以这样做，是因为她对生活始终有种无法摆脱的恐慌。尽管子女给了她钱，她也不舍得花，只有劳动才能消除她的恐惧，     

便利店的市场定位与发展趋势

<正> 在众多业态类型的连锁商业中,便利店可称是小弟弟,但它的发展势头却比较强劲。笔者对便利店曾做过长期研究,近来又做了两次考察,第一次到上海华联超市公司取经,并考察了所属隆昌路便利店,第二次走访了上海可的便利超市公司的总部计算机管理中心,对便利店的特征、目标与经营思路有了进一步认识。     

红星VS居然：规模主义与轻资产情结

自国美、苏宁以来，中国的连锁领域还没有第二类商业帝国能够延伸至如此大的规模，触及如此广阔的发展前景和更为深远的资本空间。也没有哪个领域比家居建材连锁更刺激和矛盾，一边充满战栗感地回顾昔日岁月，谁主沉浮；一边吸收前者失败经验，更加渴望突破自我，挥斥方遒。     

编者的话

作为中国连锁商业的发源地之一，上海用了20年时间超过了发达国家近百年才完成的业态演进过程，逐步确立了连锁经营业内的主导地位。以标准超市、大型综合超市、便利店、专卖店为代表的连锁业态发展，带动了上海商品的大流通、大生产，     

教上海人吃鲜花

大学毕业后，我从大西北来到大上海，打了几年工，可内心一直觉得不是长久之计。有一天，同住的小姐妹阿钰说：“你平时不是很会烧菜做饭吗？我男友的一个熟人在松江区开有一家面馆，因经营不善，生意一直很清淡，正打算转让呢！你……”“你是想让我接手这家面馆，自己做小老板？这个主意不错！”不等她说完，我就激动地表示对此事很感兴趣。其实在大学时代，我就很喜欢学校门口的一家小咖啡馆，这里能够一边看书一边喝咖啡，而且提供几种特色面，消费低又很舒适，很适合学生和低收入阶层消费。加之父亲在老家是当地一家酒楼颇有名气的大厨…     

定制礼服,山寨也流行

在满足顾客明星梦的同时,小齐也找到了自己的事业方向上海中远两湾城某高层住房的阳台上,小齐一边喝着咖啡,一边裁剪着布料,她的母亲则在一旁边踩缝纫机边叮嘱女儿:"按照我给你画的白线剪,可别裁小了。"这对母女可不是在做普通的针线活,人家做的可是"定制礼服"。     

餐饮连锁淘金难过三道坎

第一道坎：如何提升单店盈利能力王小姐在电子制造业挖到了第一桶金,传统行业做累了,看着别人在餐饮连锁的淘金潮中掘到了不少金子,开始人在曹营心在汉,天天关注连锁餐饮行业的发展。随后,她申请加盟麦当劳,麦当劳以王小姐没有餐饮行业的从业经验拒绝了她,这一下更是激发了她的好斗性。     

遵循市场规律做大服务品牌

“华联王震”服务品牌是经上海华联商厦开发培育，迄今已发展成具有一定规模的忖卖连锁服务业态，在短短的几年时间里，华联王震服务品牌为什么能迅速崛起？下面就如何遵循市场规律，把服务品牌做大做强的一些做法和体会简要回顾如下。     

谁来承担保姆的风险

42岁的颜志强从江西老家到上海打工已经有4年多了。2003年初，妻子朱凤兰也来到了上海，经人介绍在附近一户人家做保姆。她的雇主家是复式房子，总共有200多平方米。