软塑馐讲座(十三) 无菌包装材料及无菌包装技术

无菌包装是软塑包装业中占很大份量的一类塑料包装,它是指在无菌的环境中把已杀菌的食品,包装在无菌的包装材料中,达到食品及包材均无菌的状态,能较长时间地保鲜食品.无菌包装可将食品和包材分别进行杀菌(无菌化处理),然后在无菌下包装操作;也可以先用包材把食品包装后,再把包装了的食品进行杀菌处理,达到无菌化.高温蒸煮袋就是属于后一类的无菌包装.     

水产品的无菌包装

无菌包装技术诞生于20世纪40年代后期，随着60年代塑料工业的迅速发展，无菌包装食品的各种优良特性被充分展现出来。到90年代初，液态或半液态食品的无菌包装产品在同类食品中，大包装超过80％、小包装超过50％。在固态或含固形物食品的无菌包装技术应用方面，日本已经在火腿、香肠等食品的无菌切片软包装中实现了工业化生产，效果非常良好，产品达到了商业化无菌要求，     

水产品的无菌包装保藏技术特点及开发前景

无菌包装技术诞生于20世纪40年代后期，随着60年代包装用塑料工业的迅速发展，无菌包装食品的各种优良特性被充分展现出来。到90年代初，液态或半液态食品的无菌包装产品在同类食品中，大包装超过80％、小包装超过50％。在固态或含固形物食品的无菌包装技术应用方面，日本已经在火腿、香肠等食品的无菌切片软包装中进行了工业化生产，效果优良，产品达到商业无菌要求，能实现常温下流通。70年代，无菌包装技术才开始引入我国，经30多年的发展，液态或半液态食品的无菌包装设备约有300台（套）在运行，年生产能力150万吨；固态或含固形物食品的无菌包装设备目前正处于研发成功和小规模推广阶段，它正以其传统加工方法无可比拟的优势，为我国农产品加工领域提供全新的技术平台，推动食品的保质保藏技术再创新高。[编者按]     

最新无菌包装的研究进展

无菌包装（Aseptic Packaging）是指用铝箔作阻隔材料制成附带有（饮用汽水时）麦杆吸管孔的长方形纸盒包装。现在，无菌包装随着包装技术工作者进行的符合无菌充填所需要的对各种包装材料性能的研究和改善，已经有了迅速的发展。例如，用PET和HDPE制成的饮料瓶和以薄膜类为基材的可挠曲性包装材料，一般均用于无菌包装。 同时，Tetra Pak（中译名为“泰特拉帕”，国内称“利乐”）公司和SIG Combiloc（国内一般称“康美乐”）公司，现正在研究和设计不使用铝箔阻隔性材料的无菌充填用的多层材料。 本文扼要介绍目前国外，特别是美国市场上已经开发使用的各种无菌包装的情况和研究进展。[编者按]     

浅论一次性使用无菌医疗器械的包装

一次性使用无菌医疗器械的包装通常包括初包装、中包装和外包装三部分。而本文主要是讨论的是器械生产厂自包装袋生产厂选购的初包装半成品包装袋、容器和包裹类(预成型屏蔽系统)始至初包装完成过程的一些相关知识。涉及到包装袋(容器和包裹类)材料选择、袋形选择、封口(热合)、灭菌、贮存等五个环节。重点讨论的是材料选择、袋形设计(选择)和热合几个关键程序。     

食品无菌包装的问题及解决措施

食品无菌包装是近年来国际上发展迅速、应用广泛的一种食品高新包装技术，它在食品保鲜等方面有着其他包装不可比拟的优越性。无菌包装诞生于20世纪40年代，自从60年代随着塑料工业的迅速发展及在食品包装领域的广泛应用，使食品无菌包装如虎添翼，市场不断扩大。据悉，目前发达国家的液体食品无菌包装已占所有包装的80％以上。随着无菌包装技术、设备、     

无菌包装技术

无菌包装属于现代高新技术的包装手段，真正用于生产实践仅有几十年的历史。随着科技的飞速发展以及相关应用技术不断提高，无菌包装在食品及药品包装中的应用日益广泛。食品安全性第一与营养功能兼顾性原则逐步为消费者所认同，为无菌包装技术及装备市场化应用开拓了广阔的空间，以致业内公认无菌包装是未来食品包装业的发展方向。同时无菌包装业的发展也面临着前所未有的机遇和挑战。     

我国软包装市场极具发展潜力

我国的软包装兴起于上世纪70年代末。1979年由广东罐头厂以补偿贸易的方式，在全国率先引进一套瑞典利乐包装有限公司的复合纸砖型无菌包装设备，用来包装甘蔗汁、果汁、豆奶、菊花茶等液体饮料。产品投放市场后，引起了广大消费者和食品工业、包装行业、造纸行业的兴趣与关注。自1984年起软包装市场日益趋旺，有实力的食品饮料企业陆续引进瑞典利乐公司、美国国际纸业公司、德国PKL公司、日本大日本印刷株式会社等生产的无菌包装生产线设备。使我国的软包装市场进入了一个新的发展时期。目前，年产无菌软包装的饮料、奶制品高达100多万吨，消耗包装材料超过3万吨。[编者按]     

无菌包装在乳制品行业中的应用前景

随着乳制品的需求量日益增加，乳制品的包装成为人们关心的问题之一，无菌包装技术正顺应了时代发展的要求，成为包装业的后起之秀，在乳制品行业有着更为广阔的发展空间。     

无菌包装技术在食品包装中的应用及前景

物品由于在生产、包装、运输、储存过程中不断受到各种微生物的污染，而使得物品带有种类繁多的微生物。虽然可以运用化学药剂、气调、高温、低温等灭菌技术进行杀菌。然而仅仅进行杀菌是不够的，因为许多物品不可能随保存在杀菌环境中，特别是某些食品，所以，无菌包装技术被广泛地应用到食品包装中。所谓无菌包装技术是在被包装物、包装容器或材料、包装辅助器材无菌的情况下，在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技术。     

新产品

俄开发出杀菌吸水塑料袋；药瓶也能发短信息；最大2000毫升方砖型无菌包装推出；美国发明可自动放气的新型啤酒瓶盖内衬垫；SABIC开发了新的乳制品包装；抗菌塑料包装问世 食品告别防腐剂；全透明液体胶囊走俏保健品包装；[编者按]     

美国无菌包装市场2012年将达54．9亿美元

根据美国市场调研公司Frost ＆ Sullivan最新一则报告，美国无菌包装市场2005年创造了41．6亿美元的收入，预计到2012年将达到54．9亿美元。     

天龙包装无菌灌装技术取得突破

由温州天龙包装有限公司和中国申豪集团联合斥巨资打造的中国大型无菌包装材料生产基地——天龙包装材料(上海)有限公司落户上海并正式投产。大型无菌包装材料生产基地位于上海市奉贤区欧洲工业园区,占地35万平方米,首期开发11万平方米,已     

电磁波灭菌技术在包装中的应用

微生物是引起食品及其他物品腐败变质的主要因素之一。因此，灭菌技术具有十分重要的意义，无菌化更成为无菌包装技术的关键。电磁波灭菌技术具有很多优点，在包装中的应用前景广泛。     

食品包装:技术与市场的完美结合

食品包装是对包装工业贡献最大的应用领域.我国的食品工业中主要包括了饮料、乳制品、酒和酒精饮料、食用油、糖果、方便食品、调味品等诸多细分市场.其中饮料、乳制品和啤酒是对单一包装制品如PET瓶、二片罐、纸复合无菌包装需求量最大的行业.食品包装的改进和发展,一方面有赖于包装技术本身的进步,另一方面与产品销售环境和条件的改变以及人们生活水平和生活习惯的改变有很大关系.每一个成功的食品包装,都是技术与市场的完美结合。     

新设备

新型无菌包装生产线；新型九层吹塑薄膜机头问世；法国研制出可节约40％吹瓶压缩气的气体回收装置；[编者按]     

西得乐：新型无菌解决方案

在2008年杜塞尔多夫国际包装机械、包装及糖果机械展览会上,西得乐将展出一整套用于在室温下销售的塑料瓶灌装的敏感性产品无菌包装解决方案。     

无菌软塑包装技术及其市场前景

近年来，在政府严格食品、药品塑料包装市场准入制度的同时，包装印刷行业也在积极提升技术水平，开发了多种应对食品、药品安全问题的新型包装技术，无菌包装技术就是其中之一。     

SIG康美包引领俄罗斯乳品包装业

日前，俄罗斯的乳品业领头羊Wimm-Bill-Dann公司依托SIG康美包系统的灵活性，将他们的产品灌装在康美包标准包和康美包多角包两种无菌纸盒中。鉴于康美包标准包和康美包多角包两种纸盒型号的底座尺寸一样，它们的无菌饮料纸盒即便不同体积的也都能在同一个SIG康美包的机器上灌装，因此康美包的标准包和多角包风靡俄罗斯乳品包装。     

利乐包装可再生材料比例超过八成

正利乐公司(TetraPak)日前宣布,其位于巴西的工厂将全面向客户供应含有生物质低密度聚乙烯(LDPE)的液态食品包装。在利乐巴西工厂,一种以甘蔗为原料的生物质低密度聚乙烯将替代原有的外层和复合层塑料。以一个1000ml利乐砖无菌包装为例,由于采用新的生物质塑料,加上中间的纸板层,其可再生材料比例可高达82%。现在年产能超过130亿包,可以全部满足150个当地客户的需求。