"潮汕牛肉丸"第一股正式登陆资本市场

近期,"牛肉丸"成了食品行业的热门话题,除了汕头牛肉丸标准将于年内实施外,还有就是标准制定参与者之一"潮庭食品"正式登陆资本市场的消息. 2016年4月21日,汕头市潮庭食品股份有限公司(证券简称:潮庭食品,证券代码:837143)挂牌新三板,正式登陆资本市场.     

2012年全国维护消费者权益诚信承诺单位展示

石家庄市惠康食品有限公司董事长:王会杰主导产品:速冻肉类和速冻果蔬。速冻肉类产品包括牛肉(块、丁、片)、牛舌(块、丁、片)、牛筋串、猪肉(片、块、串)等,年产量3000吨;速冻果蔬产品包括洋葱、胡萝卜、土豆等,年产量3500吨。     

供求信息

△供可生产牛肉丸等丸子系列的肉丸机,该机日产300斤,用220伏电。福建三明市经发公司(市政协)林纪满(365000),电话(0598)8221130、8334317(宅)。 △长期生产销售废旧橡胶磨粉机组、废旧塑料回收造粒机组、塑料制管机。河南巩义市瓦肆街宋陵路华兴机械厂王健(451200),电话(0371)4365941。 △我店以经销水泵为主,望全国各民用离心泵、潜水电泵生产厂家与我店联系。另求农村适用的新型致富机械及说明资料。黑龙江龙江县建设路92号     

世界冠军"牵手"潮汕美食举重冠军蔡炎书出任潮庭食品"品牌形象大使"

近日,一场隆重的"品牌形象大使签约仪式"在汕头市潮庭食品股份有限公司举行,新三板"牛肉丸上市第一股"潮庭食品将携手世界举重冠军蔡炎书,开启潮汕美食文化传播新征程. 汕头市潮庭食品股份有限公司成立于2005年,是国内第一家拥有"潮汕牛肉丸"食品生产许可证的国家高新技术企业,目前已通过HACCP体系认证、ISO9001质量管理体系认证和出口食品备案资格.2016年,潮庭食品在新三板成功挂牌,被业内称为新三板"牛肉丸上市第一股".     

揭秘“肉丸比肉便宜”的门道

正冬日里,呼朋唤友"吃着火锅唱着歌"无疑是一件美事。而各式肉丸在火锅中绝对是不能少的主角。但当你在食用鲜香脆爽的肉丸时,入嘴的那一份口感和香味,很可能恰恰是食品添加剂的功效。近日,2 1世纪经济报道记者走访了上海一些肉丸类产品消费集中的地方,发现大量肉丸都是淀粉和食品添加剂混杂了零星肉类而制成。因为这些肉丸价格相对便宜,而口感风味较"货     

三全食品的启示

郑州三全食品股份有限公司是我国最大的速冻食品生产企业.中国第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子都出自三全.十几年的时间,三全公司由当初的一个小厂,发展成拥有几十条现代化的生产线及数万吨低温冷库的大型速冻食品生产企业.     

速冻食品购买须知

速冻食品在日常生活中为大家所熟悉,消费者在购买时,应选择包装规范、标识明确、无解冻现象的产品,并留意以下几点. 1.注意速冻食品是否有变软的现象,如有变软,则表示贮存温度过高;当速冻食品表面或包装袋内附有许多霜时,表示本速冻食品已经反复冻结过,应避免购买.     

上海颁布两项牛肉地方标准今年6月1日起正式实施

上海市质量技术监督局日前发布了《安全卫生优质牛肉》和《安全卫生优质牛肉生产技术操作规范》两项地方标准 ,并于今年 6月 1日起实施。上海市质量技监局组织有关部门制定的这两个地方标准 ,构成了一个完整的牛肉质量标准体系。这一体系包括了安全卫生优质牛肉生产、加工各个环节必须遵守的技术要求 ,标准中有关牛肉安全卫生指标的确定主要是参考了国内外相关的技术指标 ,并在国家标准的基础上作了适当的增加和提高。安全卫生优质牛肉产品的质量保证涉及到引种饲养、防疫检疫、消毒隔离、免疫接种、兽药使用、屠宰加工、冷藏运输等各个环节 ,为此 ,这两项标准对上述各环节的技术规范和注意事项都作了明确规定。有关专家分析认为 ,这两项标准的颁布 ,顺应了我国加入WTO所面临的新形势 ,以及上海传统城郊型农业向现代都市型农业转化的发展趋势 ,是实现现代化农业生产一项非常重要的技术基础工作 ,对保障人民的安全健康具有十分积极的现实意义     

“金葡菌”标准之争

本刊上期"特别策划"栏目关于"标准滞后"现象的探讨与分析,在读者中引起了不小的反响,而关乎食品安全的速冻食品金黄色葡萄球菌问题更是引发读者的激烈讨论。从2011年12月21日起正式施行的新国家标准GB19295-2011《速冻面米制品》规定,速冻食品中金黄色葡萄球菌将由"不得检出"变为"限量检出"。标准的"被降低"致使舆论哗然。可见,"标准滞后"问题虽备遭消费者诟病,标准的变更却也并不容易,在消费者眼里,标准只有不断趋于严格才是"与时俱进"。但是,标准进步与否不能一言以蔽之,或许,对"金葡菌"标准的"放松"正是向科学性与合理性靠拢,是真正的"与时俱进"。     

三全食品资产质量分析增强企业核心竞争力

三全食品全名三全食品股份有限公司,前身是郑州三全食品厂,成立于1992年,2008年2月20日于深交所中小板上市.总部位于河南省郑州市,其主营业务为速冻食品,主要有速冻汤圆,速冻水饺,速冻粽子等米面类制品,拥有庞大的生产规模和销售网络,是一个大型的速冻食品制造类企业.     

福建省肉丸、鱼丸产品质量尚佳

近期，福建省质监局组织对全省企业生产的肉丸、鱼丸进行了省级监督抽查，共抽查了28家企业生产的40批次肉丸鱼丸，合格37批次，不合格3批次。     

哪些企业汤圆产品质量好

北京市质监局于近日对北京市销售的部分汤圆进行了产品质量监督抽查。本次共抽查19家商场、超市销售的速冻汤圆31种，合格28种，抽样合格率为90．3％。抽查检验依据GB7718-1994《食品标签通用标准》、GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》、DB11／110-1998《速冻预制食品》、《北京市2003年速冻预制(米     

“断链”速冻食品的安全隐患

刘少伟 华东理工大学食品药品监管研究中心教授 阮赞林 华东理工大学食品药品监管研究中心教授 本刊:刚经历酷暑,超市冰柜中便捷的速冻食品受到了快节奏生活人群普遍的欢迎,但速冻食品的变形、变味、变质的报道不少.请问什么是速冻食品?速冻与冷冻相比有何优势? 刘教授:速冻食品是指在-30℃以下的条件下,通常约15 min左右的时间将食品的中心温度降至-18℃以下,形成冷冻状态,在-18℃冷链条件下进入销售市场的预包装食品.     

新壁垒

美国制定杀虫剂新规；德对饮料包装实行押金制度；韩出台牛肉溯源性法案；日本修订杀虫剂残留标准；以色列修订制冷电器标准.     

12365专项追踪——速冻食品安全

近期,速冻食品风波不断,三家龙头企业集体"沦陷"细菌门.思念、三全、湾仔码头水饺先后被检出金黄色葡萄球菌超标,消费者对于速冻食品的安全问题也更加敏感,速冻食品行业进入了前所未有的"冷冻期".由于相关单位迅速采取措施,产品的咨询量得到及时控制,没有出现异动.     

生产速冻食品有哪些标准可以依据

目前我国在速冻食品生产过程中主要依据的国家标准是：GBl355《小麦粉》、GBl354《大米》、GB2707《猪肉卫生标准》、GB2708《牛肉、羊肉、兔肉卫生标准》、GB27l0《鲜(冻)禽肉卫生标准》、GB27l5《粮食卫生标准》、GB27l6《食用植物油卫生标准》、GB2720《味精卫生标准》、GB272l《食盐卫生标准》、GB2748《蛋     

"禁裸令"有望规范速冻面米食品行业发展

散装“裸卖”的速冻水饺、汤圆、面点等一直是各大卖场的抢手货。其价格比同类包装食品低廉，并可满足消费者多种口味自由搭配的需求，消费者还可根据自身需要随意选择需购买的份量，因此速冻面米食品的“裸卖族”一直深受很多上班族和家庭主妇的青睐。然而商务部出台的行业标准《速冻面米食品》（SB／T 10412—2007）作出了新规定，不经预包装的速冻面米食品不得销售，该标准将于今年7月1日起正式实施。也就是说今后超市里的散装速冻水饺、汤圆、面点都将穿上正规的包装袋出售。[编者按]     

标准为兰州牛肉拉面馆分等定级

近日,甘肃省质量技术监督局批准发布DB62/T1031-2003《兰州牛肉拉面馆(店)分等定级》地方标准,并定于7月1日起实施。这是第一个关于兰州牛肉拉面馆的地方性标准。该标准适用于以经营兰州牛肉拉面为主要品种的餐饮企业。根据标准规定,一个企业评定一个等级,如果企业由若干个分店、附属店和连锁店组成,应按各店的实际情况分别评定等级。兰州牛肉拉面馆(店)的等级划分为4个等级:特级、一级、二级、三级。设值班经理,协调前厅接待工作;有迎宾员,在营业时间内迎送客人,引领客人到位就餐;应提供服务项目宣传品,各式菜单(价目表),报刊杂志2种以上…     

美国农产品新标签规定生效 出口农企需认真应对

美国市场上重视原产地识别问题的呼声日高,3月16日,美国若干类农产品标签规定终于正式启动,包括牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉、野生及养殖鱼类、有壳水生动物、新鲜和速冻果蔬、人参及花生等数十种农产品均被要求附上明确的原产地标识,鱼类和有壳水生动物供应商还需注明生产方法（野生或养殖）。美启动原产地标签规定,对农产品影响突出表现为两方面：一是对原产地进行明示有助于进行产品质量追溯,     

吃牛肉面吃了亏可依标准来维权

牛肉拉面是兰州的一种风味食品，闻名全国，令不少人常吃不厌。由于食之者甚众，所以经营者很多，尤其是在省城兰州，牛肉拉面馆遍布街头。长期以来，由于经营者的原因，同样价格的一碗牛肉拉面在质量和数量上却有很大差异。一些经营者为了降低成本，故意“克扣”牛肉拉面中主要成分的含量，使消费者的利益受到损害。但每当遇到这种情况，许多消费者明明感到吃了亏，却无法与经营者“论理”，为自己讨回公道。因为他们不知道兰州牛肉拉面质和量的标准究竟是什么。其实，甘肃省质量技术监督局发布的《兰州牛肉拉面甘肃省地方标准》对此作了明…