澳新就拟修改食品标准法规征求意见

9月16日，澳新食品标准局（FSANZ）邀请关注食品规章的个人及机构团体对将要修改的澳新食品标准法规提出意见，法规内容包括对在澳新地区销售食品的企业的一些要求，包括食品的含量、标签及加工处理等。     

食品塑料包装袋的鉴别

在我国，塑料包装袋一般由两类塑料薄膜制成的：一类是由聚乙烯、聚丙烯和密胺等原料制成的，无毒，可以用来包装食品；另一类是由聚氯乙烯制成的塑料袋，有毒，不能做食品包装袋使用。还有一种我们常见的用回收的废旧塑料制品加工制成的带有各种颜色的再生塑料袋，也不能作为食品包装袋。     

10省区市签署合作协议打击非法滥用食品添加剂

为加强生产加工环节食品监管,江西、福建、湖南、广东、广西、海南、四川、贵州、云南和重庆10省区市将合作严打食品非法添加和滥用食品添加剂等违法行为。     

申领食品生产许可证程序与时效之规定

2005年9月1日,国家质检总局颁布了第79号令<食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)>,对食品生产加工企业质量安全监管做出了一系列具有可操作性的规定.     

申请《食品生产许可证》需要符合哪些必备条件

国家质检总局于今年７月印发《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》。该文件规定：凡在中华人民共和国境内从事食品生产加工的公民、法人或者其他组织，必须具备保证食品质量的必备条件，按规定程序获得《食品生产许可证》，生产加工的食品必须经检验合格并加贴（印）食品市场准入标志后，方可出厂销售。食品生产加工企业申请《食品生产许可证》，应当符合下列必备条件：（一）符合法律、行政法规及国家有关政策规定的企业设立条件，持有卫生部门核发的食品卫生许可证和工商部门核发的营业执照。（二）必须具备保证产品质量的环境条件。…     

国家质检总局印发：《定点供应奥运食品生产加工企业质量安全监管办法》对供奥运食品生产企业实行驻厂监管

4月3日，从国家质检总局获悉，总局目前印发的《定点供应奥运食品生产加工企业质量安全监管办法》（以下简称“办法”）规定，奥运会食品安全将本着当地政府负总责，供奥运会食品生产加工企业负第一责任，主管部门派员驻点、指导监管的原则进行监管。各级质栓部门将对所有供奥运会食品生产加工企业实行驻厂监管制度。     

对食品添加剂生产加工企业应加强监管

我国《食品卫生法》定义，食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。根据此定义，目前，上海共有200余家食品添加剂生产加工企业，其存在的问题如下：     

食品添加剂受关注

根据《中华人民共和国食品卫生法》(1995年)的规定：食品添加剂是指“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质”。有着“没有现代食品添加剂，就没有现代食品工业”的重要位置。     

食品加工企业采购成本控制

本文在分析食品加工企业采购重要性的基础上,从选择供应商和原材料库存管理两方面探讨了如何对食品加工企业的采购进行控制,进而研究了食品加工企业采购成本控制问题,提出了降低企业采购成本,提高食品加工企业竞争力的策略。     

如何发挥食品企业检验室的作用

食品生产加工企业是指有固定的厂房(场所),加工设备和设施,按照一定的工艺流程,加工、制作、分装用于销售的食品的单位和个人(含个体工商户),经审查合格后,依法取得生产许可证的企业.按照"取证"的要求,企业必须按规定设立实验室.     

加强自律勇担责任--食品生产加工企业须知

编者按:为加强食品生产加工企业质量安全监督管理,提高食品质量安全水平,保障人民群众安全健康,国家质检总局公布了<食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)>(以下简称<细则>),并从今年9月1日起施行,国家质检总局2003年7月18日颁布的<食品生产加工企业质量安全监督管理办法>同时废止.新的规则将食品生产加工企业质量安全监督管理提升到新的高度,对食品生产企业的管理更加严格,对违法生产食品的行为处罚力度也明显增强.为方便食品生产加工企业更好地理解与遵循<细则>,本期栏目对新规则中的相关内容,例如企业的必备条件、生产许可证的申请程序进行概括和解读,期待对广大企业有所帮助.     

质监部门向司法机关移送2起大案

厦门市质监局第三分局移交一起米粉作坊滥用食品添加剂案件。近日，厦门市质监局第三分局展开了以打击生产销售使用违禁物质为重点的专项行动，有针对性地对7家食品生产加工企业进行了突击检查，依法对翔安区马巷镇黎安村田边工业区的一家涉嫌在米粉生产加工中违反规定滥用食品添加剂的米粉加工厂进行了查处。现场查获焦亚硫酸钠200Kg、无QS标识原料大米18吨，货值达5万多元     

食品生产加工企业食品添加物质使用备案管理办法 (试行)

为了加强对食品生产加工企业使用添加物质的监督管理,遏制食品企业滥用食品添加剂和非食品原料的违法行为,国家质检总局前不久制定了《食品生产加工企业食品添加物质使用备案管理办法(试行)》,并已发布实施。根据新的管理办法,在中国境内从事食品生产加工的企业,必须将食品中全部添加物质的种类、用途、用量等情况在所在地县级质量技监局备案,内容包括:食品生产加工企业名称,生产加工的食品品种,食品添加物质名称、来源、生产企业,企业在生产的各种食品中添加该物质的最大限量等。已纳入生产许可证管理目录且进入无证查处期的食品添加剂,还要备案生产许可证号;使用复合食品添加剂的,应当同时对复合食品添加剂的用途备案;使用进口食品添加剂的,根据产品的实际情况填报备案内容;若备案的基本内容发生变化的,应当在15日内重新备案。目前,各地已积极展开了大量的相关工作,为使广大读者及相关企业了解新的办法,现将该办法全文刊登如下,以供参阅。     

食品加工企业，如何保证质量安全？

当前，不少从事食品生产加工的企业是小企业、小作坊，他们虽然有心办好企业，有心做好产品的质量和安全工作，但是，由于企业小，资金有限，无法像大企业、中型企业那样聘请专门的品管人员，专事企业内部管理，而是企业主自己边从事生产，边实行管理。但是，受到文化程度、基本知识及长期生活习俗的局限，这些小业主往往不知如何办好企业，不知从何下手搞好管理。为此，本刊介绍食品企业保证卫生安全的基本的要求，相信一定能为这些小企业主们迅速掌握食品企业的安全规范帮助。     

食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)

编者按:为加强食品生产加工企业质量安全监督管理,提高食品质量安全水平,保障人民群众安全健康,国家质检总局公布了《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》,自2005年9月1日起施行.国家质检总局2003年7月18日颁布的《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》同时废止.新规则将食品生产加工企业质量安全监督管理提升到新的高度,对食品生产企业的管理更加严格,对违法生产食品的行为处罚力度也明显增强.为使广大企业和读者更好地了解和遵循新的规则,现将规则的部分内容刊登如下,以供参阅.     

试论食品加工质量安全管理的构想与对策

食品加工质量安全管理工作是保障企业产品质量安全符合质量标准的关键、是维护企业市场信誉的关键,是企业在现代激烈市场竞争中赢得市场竞争力的关键。如何进行食品加工质量安全管理是现代食品加工企业的首要工作。现就食品加工质量安全管理工作开展、存在问题及对策进行了简要论述与分析。     

我省质监、食品生产企业联手,共把食品安全生产关

省质监局向全省食品生产加工企业发出公开信百家食品生产企业积极响应,联合发出保障食品安全承诺倡议书 6月2日,山西省质监局《致全省食品生产加工企业的公开信》《百家食品生产加工企业保障食品安全承诺倡议书》举行发布仪式,今后,山西省质监局和山西老陈醋集团有限公司、江南食品配送有限公司、山西青玉油脂有限公司、太原金大豆食品公司、     

晋城四模式规范食品小企业

食品生产加工小企业、小作坊点多面广线长，规模小，基础差，质量保证能力低，产品质量问题多，是食品安全监管的重点和难点，也是抓好食品生产加工环节质量安全监管的关键。山西省晋城市城区质监局结合辖区实际，创新思路开展工作，探索出一条“政府发动。质监推动，龙头带动，企业主动”的监管模式，有效地保证了辖区食品生产加工环节“两小”企业的质量安全。     

食品生产加工企业质量安全监督管理办法

《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》已经2003年6月19日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过,现予公布,自公布之日起施行。     

食品加工企业成本会计核算与控制措施

食品加工企业在经营发展过程中承受着巨大的市场竞争和成本管理压力。在这个高度竞争的环境中,食品加工企业需要不断优化其成本结构,提高生产效率,以保持竞争力并实现可持续发展。本文对食品加工企业当前成本会计核算与管控存在的问题进行分析,并提出食品加工企业成本会计核算与控制措施,以供参考。