滇红茶的诞生

在滇西风庆的崇山峻岭中，有大片成林的大叶种野生茶树，也有大片细叶的栽培茶。这两种茶叶的明显区别是，野生茶枝壮杆粗．叶大如枇杷．墨绿，芽粗，制出来的干茶色泽微红，条粗，味涩且蕾。栽培茶枝杆细，棚生，叶细蚝．微黄，制出来的干茶条细，色白．味香且甜，加工工艺精细，曾出现过“玉皇阁茶”、“太华茶”这样的名牌。千百年来，边城凤庆一直是茶叶的集散地，大山茶即野生茶，多销往藏区，栽培茶则变成为官府的贡品，盛名之下．多有名品!     

茶·文化

中国是茶的故乡，中国人在日常生活中爱饮茶，也把茶作为重要的交际工具。当然，在秘书的接待工作中也少不了茶这一重要道具。因此，了解中国茶文化和一些敬茶、饮茶的礼仪，对秘书来说是十分必要的。     

茶道

中国人的民族特性是崇尚自然，朴实谦和，这在饮茶中也充分体现出来。在中国饮茶分为两类，一类是“混饮”．即在茶中加盐、加糖、桔皮、薄荷、桂元等，根据个人的口味嗜好．爱怎么喝就怎么喝。另一类是“清饮”，即在茶中不加入任何有损茶本味与真香的配料，单单用开水泡来喝。“清饮”又分为四个层次：将茶当饮料解渴，大碗海喝，称之为“喝茶”：如果注重茶的色香味．讲究水质茶具，喝的时候细细品味．可称之为“品茶”：如果讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等．则可称之为“茶艺”：而在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茶来修身养性、陶冶情操、参禅悟道．达到精神上的享受和人格上的升华．此为中国饮茶的最高境界——茶道。     

“古董”普洱茶不是越老越

普洱茶最疯狂的时候要数2007年．2003年1000元一片的普洱老茶，到了2007年甚至卖到了两万元以上。从2006年底到2007年5月，不到一年时间普洱茶价格就翻了20倍．当时出现了经销商排队拿货的现象。但是从2007年底开始．普洱茶市场泡沫破灭．“疯狂”的普洱茶一头跌入低谷．从此沉寂了长达5年时间。如今．高端普洱茶涨价之风再度袭来，让普洱茶市场迷雾重重。     

六安茶与老君眉，烤鸭与汉堡

《红楼梦》第四十一回中，贾母带了第二次来贾府的刘姥姥逛大观园，饮酒作乐．一路走到栊翠庵．妙玉忙接了进去。贾母道：“我们才都吃了酒肉，你这里头有菩萨，冲了罪过。我们这里坐坐，把你的好茶拿来，我们吃一杯就去了。”妙玉听了，忙去烹了茶来。宝玉留神看她是怎么行事。只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘．里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母。贾母道：”我不吃六安茶。”妙玉笑说：“知道，这是老君眉。”     

茶·文明·世博会

不知是因为坐办公室,还是家父的传承,年轻时就喜欢茶. 人到中年,涉猎的事与知识多了,便渐渐感悟到了另一面.原来,茶也是中华古文明的重要内容之一.且不论正统的陆羽<茶经>,古词赋之于茶的歌咏亦是屡见不鲜.     

发挥区域优势 做强特色产业

政和县地处南平、宁德及浙江丽水三市结合部．隶属南平市，是一个古老的茶乡。早在唐末宋初已产茶叶。宋徽宗政和年问（公元1115年），当时的关隶县因进献贡茶银针，“喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关隶为政和”，沿用至今。如今．作为我国自茶重要主产区，政和生产的银针茶备受推崇．被文人誉为”北苑灵芽天下精”。千年以来，政和以茶立县．茶逐渐成为政和的名片和形象代言。目前．政和县茶园面积10万亩．加工产量1．2万吨，产值达3．8亿元；全县三分之二的农户从事茶叶生产．加工、销售；茶企业123家，其中12家年产值达1000多万元。茶产品远销国内北京。上海．广州等80多个大中城市，并大量出口欧美等国家和港、澳地区。     

价格·消费·民生

超市里的大白菜昨天是“0．48元／斤”，今天是“0．72元／斤”。这两三毛钱的价格变化对普通百姓的生活来说没有什么影响，是一个再正常不过的市场行为，但对于我的同事来说却是“一件大事”，为这0．24元引起的日环比差异，他们又要加班加点工作了。     

"立顿无罪"说:谁在偷换概念

3月29日，让国人忧心忡忡的“立顿茶氟化物含量超标事件”在中国有了官方表态：农业部茶叶质量监督检测中心认为立顿茶氟含量符合国家标准。但这个消息让喜爱立顿茶叶的消费者更加担心．官方公布立顿茶“无罪”的依据是农业部2003年茶叶行业标准中每千克茶叶中氯化物含量应低于200毫克，     

普洱茶鉴赏

“茶比金贵，出自普洱”。普洱茶的功能因子至今还是一个谜．炒作普洱茶的不是原产地茶人，而是台湾、香港人。2004年11月25日，来自日本、马来西亚、港澳台地区及省内外的300多位专家、商人在昆明召开首届普洱茶国际研讨会．云南省副省长孔垂柱表示要倾力打造。云茶”品牌。有迹象表明．“普洱茶热”开始降温，收藏需慎行。     

名牌·商标·广告

名牌作为一种驰名商标，是产品质量信誉的标记，是产品满足一定社会需要的反映。名牌意味着市场，意味着竞争力，～个驰名商标的背后，就是二个大市场。因此，驰名商标体现国家的形象，驰名商标代表国家的经济实力，驰名商标是国之瑰宝。所谓驰名商标就是公众知晓范围广大的商标。从经济学角度说，驰名商标是以其资产价格高于一般商标的资产价格为标准的。据美国（金融时报）报道，1994年品牌价值世界排名前四位的“可口可乐”、“万宝路”、“雀巢”、“柯达”分别高达359．50亿美元、330．45亿美元、115．49亿美元、lbo．ZO亿美元。驰名…     

中闽魏氏·三百年铁观音世家

公元1725年，清雍正年间，魏氏先祖魏荫勤于制茶、诚心礼佛，感动佛祖，而受观音托梦仙赐“铁观音”从而恩泽后世，让天下茶人得以分享茶王铁观音的独特神韵。公元1736年士人王仕让将此茶转贡内延，乾隆品后大加赞赏，从此魏氏铁观音名扬天下，成为皇室贵族们争宠的顶级茗品，尊享百年荣耀。     

荣氏的经营谋略

又是一个星期五．这天是一棉厂总师办老主任胡寿松和同事们相聚的日子。十来名曾在“一棉”工作过的管理人员、工程师，陆续来到市老年活动中心二楼的茶室，每人一杯茶．海阔天空地聊上几小时。他们绝大部分都是荣老板当年的“练习生”，如今都已年过八旬。每周一次的小聚，令他们的心绪在那些陈年旧事的回味中得到舒缓。     

李岳父请用茶

镇党委办公室秘书小高倒最后一杯茶的时候．着实犯难了。 “李书记，请用茶!”“王乡长，请用茶!”“于宣传，请用茶!”     

名山区特色产业——“蒙顶山茶”品牌茶叶的现状调研

雅安市名山区自古以来就是“蒙顶山茶”的产地，“蒙顶山茶”作为一个响亮的品牌，在古代就成为皇室专用茶。建国后，“蒙顶山茶”更被列为国家礼茶。但是在激烈的市场竞争环境中，“蒙顶山茶”面临着新的挑战，本文在实地调研的基础上对名山特色产业一一“蒙顶山”品牌茶叶种植的自然条件与发展茶叶种植的优势、茶叶加工及销售的现状、取得怎样的成效等加以分析，并提出了存在的问题及今后发展的建议。     

诚信服务：发展农家乐旅游的基石——中国茶文化发祥地浙江长兴顾渚山贡茶院纪事

浙江长兴县水口乡顾渚山是茶化的发祥地．中国第一家贡茶院就在顾渚山。顾渚山茶化旅游区是闻名东南亚的唐代茶化圣地。从历史上看，首先曾建有中国历史上第一座皇家茶厂——贡茶院。唐大历五年（770年）所产紫笋茶（即色紫而形如笋，因《茶经》里提出的“紫上，绿次，笋上，芽次”而得名官府每年送茶进宫，官员须穿紫色袍）被列为贡茶，     

化妆品成分要标全

中国是茶的故乡，种茶、制茶、喝茶的历史更是源远流长。我国民间一直流传着这样一句谚语：“清晨一杯茶，饿死卖药人”，可见茶的保健功效非同一般。     

茶叶,让凌云腾飞

凌云白毫茶获得了二十多项大奖！凌云白豪茶让农民致富！凌云成了广西第一个无公害茶叶生产示范基地县！最近几年，凌云白毫茶名声四起，影响越来越大。是什么让凌云白豪茶名扬中外，又是什么使凌云白豪茶成为了强势产业？带着这些疑问，本刊记者走进了凌云，试图去揭开这层神秘的面纱。白手起家勤说起凌云，人们还不一定很了解，但是一提到凌云白豪茶，茶友们无不竖起大拇指说声“好茶”！凌云这个地处云贵高原边缘地带的小山城，群山环绕，山清水秀。自古以来这里就似“泗水”土司府的驻地闻名。但是外部世界日新月异的发展，凌云逐渐的显…     

大话晋商（三）

促成晋商成型的，是明中叶以后促成中国社会转型的几个重要因素。从世界环境来说．航海带来的”地理大发现”，使得葡萄牙、西班牙、荷兰、英国等欧洲国家相继来到东亚。就周边环境而言，则是嘉靖一朝喧闹一时的”倭乱”最终消除了”海禁”。据《明神宗实录》，明廷开放海禁的确切时间为万历二十七年二月．设市舶于福建。是改变了明初用茶作为”以制番人之死命．壮中国之藩篱，断匈奴之右臂”的战略物资的制约政策。万历初年经过激烈争论．终于逐渐开放了榷禁。这一系列变化的结果．结束了朱元璋《大诰》确立的”农本经济”与”乡里社会”的制度模式，形成了又一次以商品经济与人口大流动为特征的社会大转型。连万历皇帝都撇开了中央财政．迫不及待地四派矿监．亲自动手”与民争利”去了。     

中国茶叶品牌十大误区

据统计，2008年，中国7万家茶企的总产值为300亿元，而同年仅“联合利华”旗下“立顿”一家茶叶企业的产值就高达230亿元，相当于国内茶叶产值的2／3强。“中国7万家茶叶企业的年产值竟然大约相当于‘立顿’1家。”这是2009年中国茶叶博览会上最惊人的一条新闻。这也成了中国茶人、热爱中国茶的中国人和中国茶企心中之痛。那么，是什么原因导致中国茶企难以构筑核心竞争力呢？