HPLC技术在食品检测中的应用

高效液相色谱（HPLC）是当今最热门的检测技术,其极大地提升了食品检测的范围及灵敏度。     

水环境应急监测中气相色谱—质谱法测定污染水样中有机物案例分析研究

通过气相色谱与质谱仪联用对样品中未知化合物进行定性,利用吹扫捕集和直接进样两种进样方式对有机化合物进行定量或半定量测定.为水环境污染事故的处理、处置提供可靠的技术保障.     

现代生物技术在食品检测领域中的应用

从基因水平、转录水平及蛋白水平几个方面介绍了现代生物技术的工作原理及其在食品检测中的应用。     

恒温振荡萃取-气相色谱-质谱法测定地垫中的甲酰胺

文章建立了快速高效检测儿童地垫中甲酰胺含量的检测方法,用甲醇作提取溶剂,在恒温条件下振荡萃取,经滤膜过滤后,用气相色谱-质谱法测定。该方法在0.5～50 mg/L的范围内线性良好。以温度和提取时间作为影响参数进行系列试验,最终确立60℃和100 min的提取条件。该方法前处理简单高效,大幅缩短萃取时间,结果准确可靠,能够满足批量处理、精密度好的检测要求。     

浅析化学反应在食品检测中的应用

当前,食品安全问题已经成为人们普遍关注的热点问题,其中化学污染是威胁食品安全的重要因素之一。利用各种基于化学反应的检测方法对食品的化学污染程度进行检测,能够在很大程度上为人们的食品安全提供保障。导致食品出现化学污染的原因主要包括滥用添加剂、药物残留(如农药残留)、重金属污染、真菌毒素污染、环境污染、包装污染等,在本文中,笔者针对以上化学污染分析和探讨了各种基于化学反应的食品检测方法。     

气相色谱内标法测定食品中甜蜜素含量

甜蜜素是一种常用甜味剂,国标检测方法是气相色谱外标法,分离柱是不锈钢填充柱。以前,由于毛细管柱价格昂贵,使用的不是很普遍,而现在已经得到普遍使用,一般实验室都会配备,而使用填充柱的实验,却越来越少。本文探讨用毛细管柱内标法检测甜蜜素,使检测效率大大提高,节省大量时间,且准确率高。     

气相色谱串联质谱法测定食用油中16种多环芳烃

研究了食用油中多环芳烃的气相色谱串联质谱联用仪（GC-MS-MS）测定方法。样品经甲醇-氢氧化钾溶液皂化后用甲苯提取,提取液用GC-MS-MS测定,外标法定量。结果16种多环芳烃标准曲线线性关系良好,相关系数r均可达到0.999,回收率范围为80%~104%;RSD为2.2%~4.7%。方法能同时分离16种多环芳烃,适合于食用油中多环芳烃的测定。     

高效液相色谱法在食品检测中的应用

高效液相色谱法(HPLC)是生物化学分离分析的一种极其重要的手段,因其超高的灵敏度和超低的检测限制逐渐成为目前最热门的食品检测技术之一。综述了高效液相色谱法在食品微生物及微生物代谢物、食品添加剂、食品农兽药残留及联合检测中的应用。     

国家质检总局公布《可检测“三聚氰胺”的食品检测机构名录》

近日,国家质检总局发布公告,公布了《可检测"三聚氰胺"的食品检测机构名录》。按照国家质检总局的部署,国家认证认可监督管理委员会紧急在全国范围内安排了对实验室获得资质认定(计量认证)的食品检测机构能否按高效液相色谱法、液相色谱-质谱法、气相色谱-质谱法中的一种或多种检测方法开展"三聚氰胺"检测的核实。据了解,随着核实工作的深入开展,《可检测"三聚氰胺"的食品检测机构名录》将及时动态地更新。     

浅议气相色谱-质谱法在电子产品检测中的应用

本文通过分析气质联用法检测电子信息产品中的四溴双酚-A(TBBP-A)、多环芳烃(PAHs)、多溴联苯(PBB s)、多氯联苯(PCB),探讨气相色谱-质谱法在电子产品检测中的应用。结果显示气相色谱-质谱法检测电子信息产品中的TBBP-A、PAHs、PBB s、PCB方法简便、结果可靠,可广泛用于实际检测。     

气相色谱技术在食品安全检测中的应用

民以食为天,食品安全问题与国民经济、社会稳定之间存在着密切的联系。近几年来,恶性食品安全事故频繁发生,致使人们越来越关注食品安全问题,尤其是染色馒头、瘦肉精事件,揭示了我国食品安全管理中存在诸多漏洞,作为食品安全检测的重要技术,气相色谱技术得到了广泛地应用与推广。目前气相色谱技术具有较为成熟的技术体系,掌握较为方便,同时还成本较低,在挥发性物质检测中得到了广泛地应用。文章主要对食品安全检测中气相色谱法的概况及技术的应用进行了分析与探究。     

全自动微生物定量分析仪在食品检测中的应用

微生物食品污染引发的食源性疾病是目前世界范围内最突出的食品安全问题之一,因此食品检测方法的基本需求是快速和准确,有效分析技术对于食品安全工作同样是非常重要的。文章对比分析全自动微生物定量分析仪检测技术和传统检测技术,检测海产品和烘干机肉微生物,结果是前者检测敏感性和准确性都比较高,但是也有一定局限性。     

快速检测技术在食品生产过程控制中的应用

食品安全近年来一直受到社会广泛关注,生产环节的质量控制对食品安全非常重要。与传统的实验室检验相比,快速检测周期短、成本低,在现场检测中具有优势,应用于食品生产过程控制管理,可以加强企业内部的食品安全风险防控。本文阐述了食品快速检测技术在生产过程控制中的作用,给出了在生产环节中的具体应用案例,并展望了其未来的应用前景。     

生物学方法在食品农药残留检测中的应用

本文综述了农药残留检测中的几种生物学方法,包括生物酶技术、酶联免疫检测法和生物传感器技术,并简要概括了这几种生物学检测方法在食品农药残留分析中的应用。     

紫外可见分光光度计在食品检测中的应用

文章综述了紫外可见分光光度计工作原理、特点及在食品检测中的应用,并以北京普析通用仪器有限责任公司生产的TU-1810紫外可见分光光度计为例对以上内容作了简要介绍。     

紫外可见分光光度计在食品检测中的应用

文章综述了紫外可见分光光度计工作原理、特点及在食品检测中的应用,并以北京普析通用仪器有限责任公司生产的TU-1810紫外可见分光光度计为例对以上内容作了简要介绍。     

紫外可见分光光度计在食品检测中的应用

综述了紫外可见分光光度计工作原理、特点以及在食品检测中的应用。以尤尼柯公司生产的UV-2600紫外可见分光光度计为例,对紫外可见分光光度计在食品检测中的应用进行简要介绍。     

色谱技术在食品安全及黄河湿地污染检测中的应用

文章介绍了色谱技术的概念、原理及特点,重点论述了液相色谱法及其与其他质谱联用技术在食品中农药残留、添加剂及黄河湿地污染等检测中的应用。最后对色谱技术的发展前景进行了展望。     

淀粉类油炸食品中丙烯酰胺高效液相色谱检测方法研究

采用HPLC法测定淀粉类油炸食品中丙烯酰胺的含量,样品经水提取后过固相革取小柱净化,所得净化液选用HPLC-UV外标法检测.本方法丙烯酰胺的检出限为50μg/L,回收率大于92%.     

淀粉类油炸食品中丙烯酰胺高效液相色谱检测方法研究

采用HPLC法测定淀粉类油炸食品中丙烯酰胺的含量,样品经水提取后过固相萃取小柱净化,所得净化液选用HPLC-UV外标法检测。本方法丙烯酰胺的检出限为50μg/L,回收率大于92%。