中式烹饪营养化和科学化

中式烹饪在历史悠久,随着时代不断发展,中式烹饪广泛传承与创新。随着经济快速进步,人们已无需担心温饱问题,而是转向如何提升食物营养化以及烹饪方式的科学化方面,本文通过论述目前中式烹饪存在的问题,为提升中式烹饪营养化与科学化提出策略。     

中式烹饪的营养化和科学化

自古以来,中式烹饪都有着深厚的饮食文化,但就目前而言,全民健康饮食的思想观念在我国仍然没有得到真正实现。随着我国经济不断发展,国民生活水平得到了很大的提升,对饮食的要求也越来越高,营养化、科学化的中式烹饪方法成为人们广泛关注的重要课题。本文首先阐述中式烹饪的发展现状,然后对影响中式烹饪营养化和科学化发展的因素进行分析,最后探讨提升中式烹饪营养化和科学化水平的重要措施。     

中式烹饪营养化和科学化研究

中国自古就有着浓厚的饮食文化,但直到目前,健康饮食的思想在我国还没有真正实现。随着中国经济的不断发展,人民生活水平大大提高,饮食需求也在不断增加,中餐美食的科学方法已成为广泛关注的重大问题。本文介绍了中国美食的发展状况,进而分析了中国美食与营养因素的影响和科学发展的分析,最后探讨了提高中式餐饮营养和科学水平的重要措施。     

探究中式烹饪的营养化和科学化

中式烹饪是中国饮食文化的精髓,本文提出要明确营养目标、科学选取食材,采用科学的烹饪方法和提高食客对烹饪营养化和科学化的认识等方面探究中式烹饪的营养化和科学化,为我国的饮食文化提供更健康、更科学的发展方向。     

中式烹饪的营养化与科学化研究

我国烹饪技术的发展时间较长,所以饮食文化丰富多样。随着现代居民健康意识的不断提升,需要对传统的烹饪技术进行改革,才能充分满足居民的饮食需求。要保证烹饪技术的应用更加科学合理,在进行食物制作的过程中,要对其中的营养成分进行全面的提取,才能实现健康饮食的烹饪目的。这就需要对传统烹饪技术应用过程中存在的各项问题进行综合性分析,并且应用现代科技对其进行改善和优化。本文就中式烹饪中如何实现营养化与科学化进行相关的分析和探讨。     

中式烹饪科学切配的基本技能

国家经济的发展使人们的生活水平越来越高,越来越多的人开始注意养生,注重食物的营养价值,这就对烹饪提出了更高的要求,烹饪中的科学切配是决定食物质量的的关键一环。本文从刀以及配菜2方面进行研究,希望可以为做出更好的烹饪食物提供理论依据。     

提高烹饪专业实践教学实效性的实践分析

本文分析了目前我国烹饪专业的教学现状,强调提高烹饪专业实践教学实效性的意义,并提出提升烹饪专业实践教学实效性的方法。     

浅谈中式烹饪科学切配的基本技能

本文以中式烹饪的基本技能为出发点,首先阐述初加工技术,然后对原材料的切配技能进行分析和探讨,最后分析总结配菜技巧,希望对烹饪爱好者烹饪技术的提高有一定的参考。     

二十一世纪的中国烹饪

二十一世纪的中国烹饪林则普（中国烹饪协会常务副会长兼秘书长）下一个世纪，中国烹饪和中国饮食业将如何发展，需要相应地采取哪些对策？我想结合当前市场情况，就这方面的问题发表一些粗浅的看法，与各位专家学者和企业家共同探讨。为了避免引起概念的混乱，我想首先说...     

提高面点烹饪实训教学的有效性

提高面点烹饪实训教学的有效性有利于提高学生知识应用技能,增强学生对工作岗位适应性,提升教学效果和人才培养质量。但目前面点烹饪实训教学存在不足,有必要采取改进措施:关注社会行业需求,提升面点烹饪实训教学实用性;重视任课教师示范,加强面点基本功训练;采用小组合作教学模式,提高协作交流和学习;注重实训模拟餐厅建设,认真组织学生实战训练;增加教学实训周的开展次数,强化提高学生实际动手能力;组织学生进行技能比赛,提高学生实践的竞争力。     

提高中式面点实践课程的有效性

本文探讨如何提高面点烹饪实训教学有效性的对策,分局多年来在面点烹饪实训教学中的经验研究教学改革相关内容。     

提高中餐烹饪与营养膳食专业学生素养的有效途径

本文通过专业文化熏陶、培养学生职业习惯、加强技能训练和提高职业技能等有效途径,探索培养高职院校中餐烹饪素养的途径,从而促进学生大幅度提高技能水平。     

A bibliometric analysis of the scientific literature on Fairtrade labelling

Since its foundation, the Fairtrade movement has attracted the attention of consumers, practitioners, media and scholars. Discussing the role that Fairtrade can play on a global yet locally rooted scale is very complex, as research reports contrasting results about its usefulness and effectiveness. This study examines scientific research on Fairtrade over the last decades by conducting a bibliometric analysis of the literature published on the ISI Web of Knowledge Core Collection, which included 876 papers by 1,293 authors in 432 journals. Results show that despite this being a relatively recent field of study, Fairtrade has been approached from different disciplines with different methodologies and objectives. The structured quantitative study of the literature enabled us to inspect how research has evolved over the years in the light of the changes faced by Fairtrade, to explore its scope in the broader field of the global market, to detect current research schools and perspectives within the network and to identify hitherto unaddressed issues and unconnected subfields.     

健全事业单位会计监督机制的措施分析

在我国事业单位现行的会计监督机制中,存在较多与社会经济发展形势不相适应的弊端和问题,如果不能对其进行有效的改革和完善,必然会影响事业单位的整体管理效率.事业单位承担了组织社会建设和管理的重要工作职责,其会计监督机制是否科学化、合理化是检验我国各级事业单位实际管理水平的重要基础,因此,适时加强事业单位会计监督机制的健全是十分必要的.     

完善我国企业财务报告制度的对策研究

随着互联网经济的兴起,当今的企业财务报告制度已经很难与生产力发展水平相适应。在时代不断前进的步伐下,传统的企业财务报告制度应当如何改进?本文在基于对企业财务报告制度分析的基础上,指出当今企业财务报告制度的一些缺陷,并具有针对性地提出一些改进的措施供大家思考,希望能为企业财务报告制度的改进贡献出一点微薄的力量。     

加强高校科研经费财务监管工作对策探析

高校科研经费管理是科研工作持续健康发展的重要保障,财务监管工作是科研经费管理的重要组成部分。针对高校科研经费财务监管工作中存在的薄弱环节,文章从分析高校科研经费管理和使用中存在的问题及其危害性入手,探求原因,提出加强高校科研经费财务监管工作的对策。     

政府补贴提高了中国制造业企业出口产品质量吗

本文利用2000-2006年中国工业企业数据与海关贸易数据,采用基于倾向得分匹配的倍差法(PSM-DID)进行实证研究,发现政府补贴显著提升了企业出口产品质量;本文还检验了政府补贴对不同类型企业出口产品质量的异质性影响,结果表明,政府补贴对民营企业、一般贸易企业以及融资约束程度高的企业出口产品质量的提升作用尤为明显;本文还进一步考察了政府补贴影响企业出口产品质量的作用机制,发现政府补贴主要通过增加研发创新和提升进口中间品质量的渠道促进企业出口产品质量升级。本文研究对于全面评估中国政府补贴的经济效果和提升中国企业出口竞争力具有重要的政策启示意义。     

以科学发展观加快中国跨国公司发展

文章针对当前存在的将企业国际化的方式,当作企业国际化的发展模式,并用其划分企业国际化的发展阶段,深入地论述了跨国公司的界定,跨国公司的生命周期,中国跨国公司的生命周期阶段,推进中国跨国公司的组织管理及经营策略等问题.     

从反倾销谈我国对外贸易的科学发展

近年来,我国对外贸易快速增长的同时,遭受的反倾销案件数量也在不断增加。这反映出我国出口产品技术含量低、自主知识产权少,产品附加值低和结构单一趋同、出口市场集中等问题。应树立科学发展观,采取以竞争优势为主导的对外贸易发展战略,提高产品质量和服务,推行名牌战略,以促进我国对外贸易的科学发展。     

The discourse,practice, and expansion of Chinese scientific socialism: Geopolitical implications for Latin America and the United States

Chinese scientific socialism (CSS) is analyzed as a state of purpose rather than one of ambiguity. Distinct historical contexts and associated semantic shifts are integrated to contemporarily situate CSS, particularly regarding foreign policy and practice in Latin America. Findings indicate Western media and specialists generally analyze Chinese economic dynamics along a continuum of capitalism, failing to capture relevant forms of geopolitical socialist‐communist expression and their local‐to‐global impacts. CSS rhetoric and practice reflect principles of unity and reciprocity, are long term, and enjoy trust in Latin America. Thus, the Chinese development model derives and generates benefits comparatively greater than the traditional capitalist model and impacts US hegemony. © 2012 Wiley Periodicals, Inc.