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叙述以牛奶为原料,与果葡糖浆、柠檬酸、乳化剂、稳定剂等调配、均质,经乳酸菌发酵后添加甜玉米汁,制作出具有甜玉米风味的发酵酸奶。 相似文献
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风味蛋肠是以鸡蛋为主要原料,适当添加配料,经灌制、漂洗、蒸煮、冷却等工序加工成的一种蛋制品,具有营养丰富、味美辛香、食用方便、易于贮存等特点。其加工技术是:1工艺流程配料打蛋灌制漂洗蒸煮冷却贮藏成品包装2加工方法(1)原料鲜鸡蛋50kg、湿蛋白粉10kg、食盐1.8kg、葱汁500g、胡椒粉60g、40℃温水2.5kg,将除鸡蛋以外的用料预混后备用。(2)打蛋将洗净的鸡蛋逐枚打开,倒入打蛋机中,以60~80r/min的转速,打蛋15~20min。没有打蛋机的可用打蛋帚手工打蛋30~35min。将上述预… 相似文献
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分析了国标中剖面线画法区分相邻不同零件的不足,指出采用彩色剖面符号的可行性及意义,为新国标的制定提供了例证。 相似文献
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注聚剖面组合测井仪是一种能测量自然伽马、流量、井温、压力和磁性定位的多参数仪器。这种仪器是由遥测短节、同位素释放器及伽马测量短节等组成,是一种既能测量注聚井的分层段注入量,也能连续测量注聚剖面曲线的仪器,所测资料能对各层段进行细分。本文详细地介绍了这种新型注聚剖面测井仪的结构、技术指标、测井原理、电路设计、现场施工和仪器特点。同时结合测井实例,对注聚剖面测井仪分层段注聚量和注聚剖面曲线的测试成果进行了分析。 相似文献
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这里的研究对象就是小笼包,介绍了各小笼包风味特点,并且针对各小笼包的风味特点做重点分析。通过对比,分析各风味小笼包在选料、工艺流程等方面存在哪些不同。最后,总结归纳出各风味小笼包之间有何异同点,掌握它的制作要点,继承并发扬这道中国传统面点。 相似文献
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《经营者》2003,(5):43-43
<正> 绿香风味食品是将普通的时令蔬菜,根据民间的秘方,利用现代食品加工技术创新而成的一种全新口味的绿色休闲小吃。它的特点是加工时间短,既保持了产品本身的清香、鲜美和营养价值,而且又色泽诱人、鲜嫩爽脆、食用方便,极受大众消费者的欢迎,售价一般5.8元/公斤,有“蔬菜水果”之称。加工绿香风味食品工艺简单,原材料易购,每人每天可生产250/公斤左右。其制作方法如下: 一、场地和工具厨房一角即可。坛数只,小塑料盆数个,塑料桶一只,无需机械设备。二、原料嫩鲜黄瓜、莴笋、海带等时令蔬菜(每种用料5公斤,出成品4-4.5公斤),白萝卜(要求新鲜、脆嫩、水份好、无空心,每坛用料17公斤,出成品13公斤),加碘食盐、白砂糖、食醋、绿香精、绿香 相似文献
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本文针对啤酒风味物质测定方法和主要含量不清这一现状,利用气相一质谱联用仪完善了啤酒风味物质的主要成分,形成指纹图谱,通过实验信息量和稳定性的分析确定了正己烷同时蒸馏萃取为最佳样品前处理实验条件,定性分析出31种风味化合物。 相似文献
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通过对产出剖面测井的原始资料分析,结合其它测试资料及单井周边地区其它井况,来判断套损区油水井的异常状况,实现对异常井的诊断,为下一步措施提供可靠依据。 相似文献
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芝麻香型白酒是目前我国白酒市场上口味比较独特的品种之一,为了产出风味更佳的芝麻香型白酒,我们开始通过一系列试验研究酱油曲对它的影响。 相似文献