黄健与燕之屋的梦想飞舞

五年前，如果我们谈到燕窝，相信许多人一样会知道，但对燕窝的印象可能会跟以下一些词联系在一起：传统滋补品、药店出售、滋阴养颜……对燕窝的认识甚为表面化，吃燕窝的人也不多．燕窝，犹如隔世的一个宝物，酣睡在人们的消费意识里面。但是，五年后的今天，燕窝市场一片繁荣，单在厦门，琳琅满目的燕窝品牌就有数十种燕窝活色生鲜地成了现代都市生活不可或缺的一部分，于是有人在问：是谁，激活了燕窝市场？答案是燕之屋。那么，又是谁创建了燕之屋？他就是今天我们要采访的燕之屋品牌创始人——黄健先生。     

忆记：推广燕窝文化的温暖城堡

“能吃一口燕窝，不枉白活一生”，燕窝自古以来一直被认为是调理滋补、延缓衰老的高贵食品。据史书记载，乾隆几次下江南，每曰清晨御膳之前，必先空腹吃冰糖燕窝粥。一直到光绪朝膳，每天都少不了燕窝。现在经济的发展推动燕窝这种至尊补品在普罗大众中慢热起来，身心劳顿的地产经理人们走进忆记的温暖城堡，一边品尝现场烹煮、清香四溢的燕窝甜品，一边悠闲叹叹燕窝文化，养生这事，顿时就变得风雅、时尚起来。     

燕窝正伪的鉴别

燕窝是高级营养品，正品燕窝为雨燕科鸟类——金丝燕等鸟唾液与绒羽混合粘结而成的巢窝。伪品用猪科动物的皮加工品冒充。真品燕窝呈半月形，黄白或灰白色。整体为半明的丝状物互相交错而成，呈丝络状，有的有小羽毛遇热水后，体积膨张50倍以上，并呈透明的糊溶液。伪品燕窝呈半圆球状，底部平坦，黄白色。整体由透明而不规则的颗粒或丝状物构成蜂窝状。有的杂短针样的杂色毛状物。遇水加热后，体积可膨胀2倍，不能混合成透明的糊溶液。燕窝正伪的鉴别     

忆记燕窝 推广燕窝文化的温暖城堡

能吃一口燕窝,不枉白活一生",燕窝自古以来一直被认为是调理滋补、延缓衰老的高贵食品。据史书记载,乾隆几次下江南,每日清晨御膳之前,必先空腹吃冰糖燕窝粥。一直到光绪朝膳,每天都少不了燕窝。现在经济的发展推动燕窝这种至尊补品在普罗大众中慢热起来,身心劳顿的地产经理人们走进忆记的温暖城堡,一边品尝现场烹煮、清香四溢的燕窝甜品,一边悠闲叹叹燕窝文化,养生这事,顿时就变得风雅、时尚起来。     

小常识

如何选购纯正燕窝一看:真正的燕窝结构是丝状,纤维很明晰,对着光看呈半透明状,燕盏不厚重;而加胶处理过的燕窝则表面会很光滑,纤维粘连,甚至成片状,放在阳光或灯光下还会微微反光,燕盏厚实。纯正手工拣毛的燕窝是完全用水泡开后拣毛,然后放在模具上风干,燕盏上不会留有印迹。但部分燕窝在化毛时会使用镊子来固定盏形,     

燕窝销售开始回暖功效虽好选购需谨慎

资料显示,印度尼西亚可食用燕窝产量占到全球燕窝产量的80%以上。由于2011年7月的马来西亚“血燕”亚硝酸盐超标事件,国家停止了所有海外燕窝产品的进口,国内的燕窝产品市场遭受了前所未有的打击。直到2014年11月20日,国家质量监督检验检疫总局发布《质检总局关于进口印度尼西亚燕窝产品检验检疫要求的公告》（2014年第121号）,准予符合《进口印度尼西亚燕窝产品检验检疫要求》的印度尼西亚燕窝产品进口,燕窝在中国销售才开始回暖。今年1月28日,首批印度尼西亚150千克的燕窝通过了深圳机场出入境检验检疫局获准入市,所有产品零售包装上都贴有可追溯标签,大大保证了燕窝的质量。     

不明不白的福州燕窝市场

迄今为止。全球还找不到一个有关燕窝的产品标准,目前我国也尚无燕窝相关标准,还不能做燕窝的真假鉴定。只能对燕窝内的成分进行分析,但在许多地方,这种“名贵”的东西随处可见。     

燕窝鱼翅营养有多高？

前段时间，浙江工商部门对3万盏血燕进行抽样检测，发现亚硝酸盐含量全部超标，严重危害消费者身体健康。“血燕事件”的曝光，使公众的目光聚焦到燕窝、鱼翅等高档保健品、滋补品上来。燕窝、鱼翅的营养价值究竟有多大？消费者如何理性对待，科学选用？     

广西桂林机场口岸截获非法入境燕窝

正近日,广西桂林检验检疫局机场办事处旅检工作人员在对由吉隆坡飞往桂林的AK156航班进行检疫查验时,通过关检"一机两屏"查验截获22盒总重量约11千克、货值33万元的燕窝。根据我国现行的《中华人民共和国禁止携带、邮寄的动植物及其产品名录》,燕窝(罐头装燕窝除外)被列为禁止携带、邮寄进境的物品。此次截获是2012年该名录发布以来桂林机场口岸截获燕窝数量最多、重量最大的一次。旅客携带入境的燕窝未经检疫,来源不明,携带禽     

国家技术监督局发布燕窝产品质量国家监督专项抽查结果

近年来,随着人们生活水平的提高,燕窝产品成为人们营养食品消费的又一个热点。但是,广大消费者感到,对在市场上销售的燕窝产品的真伪优劣难以辨别。为此,1995年下半年国家技术监督局对在北京市场上销售的燕窝产品质量进行了国家监督专项抽查。为了认真做好这次燕窝产品质量国家监督专项抽     

把萝卜煮成美味

洛阳水席，是洛阳的地方特色名菜。其中的“燕菜”其实就是切得形如燕窝的萝卜丝。怎么把由萝卜做成的菜叫“燕菜”呢？相传武则天执政的时候，有一年，民间挖出一个罕见的大萝卜作为贡品献给了皇上。武则天命令厨师用这个吉祥的天赐之物做一道菜。厨师别具匠心地把萝卜切丝模拟燕窝做成了一盆菜。武则天尝后大悦，     

质量事件

燕窝再被检出致癌物2011年12月23日上午,国家质检总局公布2011年9、10月份进口不合格食品、化妆品名单。其中,一批来自马来西亚的燕窝,再次被检出含有致癌物亚硝酸盐,已依法做退货、销毁或改作他用处理。这批不合格燕窝分别从广东、厦门进口时被查获。前段时间央视调查显示,目前我国市场上绝大多数血燕都是假的,并且部分产品中的亚硝酸盐严重超标。     

为什么燕窝造假是“必须的”

中国市场上所谓的血燕都是山寨货。好面子、显排场、讲身份,燕窝是宴会佳品,送礼首选,是不是真品倒关系不大,只要人们都认为是真品就可以了。要把燕窝推向民间,就＂必须＂造假,山寨是贵族食品平民化的最好方法。     

巧辨名贵中药

秋冬季正是进补的时候，高端滋补品也进入了销售旺季。然而什么样的燕窝才是真的？冬虫夏草又怎么识别？本期就让我们来学习一下如何鉴别名贵中药材。     

燕翅蛋营养何异?

前段时间,浙江工商部门对3万盏血燕进行抽样检测,发现亚硝酸盐含量全部超标,严重危害消费者身体健康。血燕事件的曝光,使公众的目光聚焦到燕窝、鱼翅等高档保健品、滋补品上来。燕窝、鱼翅的营养价值究竟有多大?     

以怀旧之名

杂志付印前一刻忽然爆出一个猛料：几千年来一直被追捧的血燕有致癌物!马来西亚霹雳州燕窝公会署理会长苏志雄接受央视采访时，直言“根本不存在血燕。现在市场上的‘血燕’100％是假的”。     

名店·名厨·名菜：一种被发挥到极致的口感体验

燕窝，鲍鱼，鱼翅——品味非凡的人对它们总有非凡的品尝感受。而位于重庆渝北区金山路3号汇景台内（市高院后面）的东官国际商务俱东部的东方皇宫燕鲍翅馆，把燕鲍翅菜品系列做到了极致。     

个别厂家施伎俩国产面膜挂“洋牌”

一直以来，面膜是爱美人士们的最爱。我们在逛街的时候经常看到一些面膜产品，上面写着含有燕窝、蜗牛原液这样的字眼，小小面膜内真的含有珍贵成分吗？记者调查发现，国产面膜挂洋牌子、虚假宣传、以次充好等现象，在面膜市场屡见不鲜。记者调查发现，虚假宣传等不法现象使面膜市场乱象频频。     

开发票的“学问”

开发票的“学问”（杂文）徐立忠开发票本是很简单的事，稍有文化的都会开。可时下开发票却大有＂学问＂！那公款吃喝的宴请，明明喝的是茅台、五粮液，发票上写的却是＂饮料＂这就与汽水、可乐、健力宝同日而语了；药铺里取出的人参、燕窝、青春宝，发票上写＂中药＂二字...     

燕窝饮料罐外观专利保卫战

1 案情简介 1992年5月23日,广东省东莞市石龙新奇美饮料食品厂(下称新奇美厂)向中国专利局递交了一份名为"饮料包装罐"的外观设计专利申请,该设计采用了中国古代宫廷常用的金色和中国人喜庆常用的深红色作主调,配以银色作衬色,图案构思从燕子在云彩上飞翔到长方框中的"燕窝"二字都紧扣产品本身的特征--燕窝饮料.设计人是新奇美厂厂长刘国铨.