酶解玉米渣生产玉米蛋白肽的研究

玉米是生产淀粉、酒精的主要原料,而湿法生产淀粉副产物——玉米面筋粉(Corn Gluten Meal缩写CGM,俗称玉米渣),大约含60％的蛋白质,主要是由玉米醇溶蛋白(68％),谷蛋白(22％)和球蛋白(1.2％)组成。然而玉米蛋白水溶性差、组成复杂、口感粗糙,严重影响了其在食品中的应用?又加之原料丰富、价格低廉,玉米淀粉的副产物很多未经利用即自然排放,这不仅是对可利用粮食资源的极大浪费,而且对环境造成一定程度的污染。     

玉米的综合开发——醇溶蛋白的提取

玉米是人类食品和动物饲料的主要来源,是全世界最广泛种植的农作物,所以玉米的综合利用成了一个热门的话题。玉米醇溶蛋白(zein)具有良好的成膜特性,应用在食品、化工、医药和生物降解包装材料方面有着诱人的前景。阐述了玉米醇溶蛋白的提取工艺,运用超声波法、乙醇法和丙酮法来提取醇溶蛋白。     

玉米蛋白生物活性肽的研发与利用

玉米蛋白含有丰富的蛋白质和独特的氨基酸,通过微生物发酵可得到大量的生物活性肽;介绍了微生物发酵制取玉米肽的方法、特点及其活性肽的生理功能和其利用;利用低价值的玉米蛋白发酵生产高附加值的生物活性肽,具有原料来源丰富、成本低、安全性好等特点,可以充分利用玉米资源,大大提高玉米加工企业的经济效益和社会效益,应用前景十分广阔。     

国内外玉米消费趋势及其对我国玉米生产的影响

一、世界玉米消费状况　　(一)世界玉米贸易动态　30多年来世界玉米的进、出口量均有大幅度增加。70年代玉米出口量5028万吨,80年代7300万吨,90年代7600万吨。近年,世界玉米主要出口国家有美国(年出口玉米5273万吨)、法国(704万吨)、阿根廷(598万吨)、中国(540万吨)、泰国(379万吨)。美国的贸易量占世界贸易量的719%,法国和泰国是新兴起的出口国。近年,国际玉米市场趋势是:日本、西欧、发展中国家和中央计划国家玉米进口量有所增加。据ＫｅｖｉｎＲａｃｋｓｔｒａｗ预测工业用玉米在亚洲将有增加趋势。主要用途是制作清凉饮料、酿酒、烘烤食…     

美国玉米深加工发展新趋势及其借鉴

美国是世界上玉米资源最丰富的国家,是头号玉米生产大国、供应大国,也是玉米库存量最雄厚的国家.2004-2005年度,世界玉米总产量为712.31百万吨.其中,美国为299.91百万吨,占总量的比重高达42.1%上下.在2005-2006年度,世界玉米总产量下降到692.74百万吨.其中,美国为282.26百万吨,占总产量的比重在40.75%上下.预计2006-2007年度,世界玉米总产量还将稍有降低,约为689.14百万吨.美国的玉米总产量也将降低,约为277.0百万吨,约占世界玉米总产量的40.2%.尽管如此,美国的玉米资源在世界市场上仍然保持举足轻重的地位.     

加快玉米品种更替、大力推广种植耐密植品种

玉米是重要的粮食、饲料和工业原料兼用作物.玉米生产水平的高低决定着粮食产量,关系着粮食安全的大事;决定玉米生产水平的高低的最重要因素之一是玉米品种.从玉米生产发展的历程来看玉米产量的每次提高和飞跃,都离不开玉米品种上的革命,即品种更新.玉米杂交种秸秆质量的改善及紧凑型耐密品种的出现,使密植栽培成为可能,使得玉米产量稳步增加.从玉米生产的历程和美国玉米生产的现状看我们辽宁玉米生产的密度还有很大的提升空间,现在玉米生产单纯依靠挖掘单株生产力而达到大幅度提高玉米产量已十分困难,因此逐步增加种植密度是我们辽宁玉米生产发展的必然趋势,种植耐密植品种是我省农民增收、生产增效、确保粮食安全的重要途径.     

东北地区玉米深加工产业存在的问题、原因及对策

东北地区作为我国最大的商品玉米调出区,其玉米深加工产业对我国玉米深加工业的发展有着举足轻重的作用.本文以东北地区玉米深加工产业现状为论述基点,以其存在的问题分析路径,在比较客观地分析其原因的基础上提出了大力发展玉米深加工产业的可操作性的建议,以期在实施中国粮食安全战略的背景下积极推进玉米加工业健康、有序发展.     

中国玉米期货市场套期保值功能的实证分析

套期保值者是期货市场诞生的最原始推动力,套期保值是期货市场最重要的功能之一.本文运用相关性分析、基差分析、套期保值效果值分析、合约流动性分析等方法及相应指标,对中国玉米期货市场(DCE)套期保值功能进行实证分析,并与美国玉米期货市场(CBOT)进行对比.结果显示,中国玉米期货市场套期保值功能正在逐步改善,但与发达的美国玉米期货市场相比还有较大改进余地.     

伽玛玉米醇溶蛋白使玉米粒更坚硬

据美国物理学家组织网报道，美国研究人员发现，伽玛醇溶蛋白会使玉米粒更加坚硬，坚硬的玉米粒更容易被收割、存储和运输。该发现可以让科学家研发出更好的杂交玉米，也揭示了“优质蛋白玉米”品种既便宜又有营养的原因。     

杂交玉米良种繁育技术

玉米是我国的主要经济作物,东北三省有着广泛的种植区域,而玉米种子的质量优劣是影响其产量的直接因素.因此,把握好玉米制种的各个环节,培育优质的杂交玉米良种对于玉米的年产量和质量都有着重要的意义.基于此,对玉米制种中的各个环节进行详细阐述说明,以期找到杂交玉米良种繁育的有效途径,切实提高玉米产量.下面对这一问题进行论述.     

基于ARIMA模型的中国玉米单产潜力分析

在中国玉米单产的AEZ(农业生态区划)模型潜力基础上,运用ARIMA(自回归单整移动平均)模型,基于1949—2018年数据预测2023年前中国玉米单产.结果表明:2019、2020、2021、2022和2023年中国玉米单产分别为6293、6458、6627、6801和6979 kg/hm2,分别是AEZ模型潜力上限...     

初探新时期玉米节水灌溉栽培技术

玉米是我国重要的农作物,干旱是玉米种植的限制因素之一.本文对于新时期的玉米节水灌溉技术进行说明,并且阐述当前的灌溉栽培技术对于玉米生长的影响.     

如何通过科学种植技术提高玉米产量

玉米是具有一定耐旱性、耐寒性和耐贫瘠性种植特征的粮食作物,与其他传统的粮食作物种植相比,其更具优势.玉米具有较高的营养价值及饲养利用价值,目前市场对玉米的需求量与日俱增.本文从实践出发,科学种植技术入手,就如何提高玉米产量作了一个详细的分析,意在为加大玉米种植力度,提高玉米种植产量,为我国粮食安全提供强有力的保障支撑.     

基于参数和非参数方法的玉米生产效率研究——以吉林省为例

本文以中国玉米主产区吉林省为例,基于非参数HMB指数方法和参数K-L随机前沿生产函数方法,采用1991-2005年投入产出的面板数据(Panel Data),对玉米生产的全要素生产率进行实证分析.结果表明,主产区的玉米全要素生产率(TFP)变动具有周期性的变化特点,每一周期技术进步、技术效率、规模效率和混合效率对玉米全要素生产率变动的作用不同;分区综合结果显示,黄金边缘区玉米生产率的增长幅度最高,黄金玉米主产区玉米生产率的增长幅度次之,非主产区玉米生产率的增长幅度最低.今后为促进主产区玉米全要素生产率增长应采取促进技术进步、挖掘主产区潜力等措施.     

中国玉米中长期供求分析（上）

玉米是我国三大主要粮食品种之一,又是畜牧业生产的主要原料,有“饲料之王”之称。我国是世界玉米生产大国,产量占世界玉米总产量 1/5,全国粮食总产量的 1/4。 20世纪 90年代以来,我国玉米供求和市场价格出现了大幅度的波动,对我国粮食生产和经济发展产生了很大的影响。因此,在新的世纪里,搞好玉米的中长期供求分析及平衡研究,对正确制定我国未来的粮食发展政策,搞好粮食宏观调控,促进我国农业生产的持续发展和市场稳定有着十分重要的意义和作用。 　　一、近年来我国玉米供需状况及特点 　　1.玉米生产 　　改革开放 20年来,由…     

玉米种植技术及推广应用的探究

玉米是我国三大粮食作物之一,播种面积仅次于稻和麦.玉米在我国栽培历史已接近五百年,在长期的栽种过程中,对栽培技术也积累了比较丰富的经验.不断改进和推广种植技术不但可以提高玉米的质量、产量、粮食储量,还能够提高经济效益,促进我国农业发展.本文主要研究玉米种植技术以及如何加强和推广玉米种植技术,为农业生产提供帮助.     

玉米蛋白粉的综合利用及研究进展

玉米蛋白粉是湿磨法生产玉米淀粉过程中的主要副产品,具有特殊的气味和色泽,水溶性差,口感粗糙,而且严重缺乏赖氨酸和色氨酸等必需性的氨基酸,使其生产附加值很低。因此,长期以来,玉米蛋白粉主要作为畜禽廉价的饲料来源或随废液自然排放。来源广泛、价格低廉的玉米蛋白粉经过深加工处理以后,可以得到性能优良的玉米醇溶蛋白、天然营养的着色剂和多种生物活性寡肽,这是对玉米和玉米蛋白粉进行深加工、提高其附加值的有效途径。     

玉米病虫害针对性防控技术的探讨

在玉米的种植过程中,由于玉米生长发育会经常遇到各种病虫害,特别是近年来,我国各地玉米病虫害呈上升趋势,已经出现了减产迹象.本文就玉米的病虫害问题进行深入探讨,为玉米病虫害的防控做好对策,旨在为玉米的增产做出努力.     

玉米高产施肥以及栽培技术分析

玉米作物廉价,容易种植,但是,对于玉米高产栽培技术的分析需要不断深入.根据专业人员广泛的实践经验以及工作经验,对于玉米高产栽培技术的研究需要有进一步理性的思考,以理论总结的方式记录玉米种植经验.本文将对玉米高产施肥以及栽培技术进行分析,为玉米高产施肥及栽培技术的进一步发展贡献绵薄之力.     

新疆玉米市场及其发展趋势

新疆玉米市场及其发展趋势刘玉森，刘辑川，李玉芬玉米是新疆重要的粮食作物之一，其播种面积和总产量仅次于小麦，居第二位。随着畜牧业和玉米综合利用的发展，玉米在新疆国民经济中占有愈来愈重要的地位。一、玉米生产现状（一）玉米在新疆粮食结构中所占比重较大。玉米...