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在豆腐进入千家万、享誉全球成为餐桌上必不可少的美味佳肴的同时,作为豆腐王国中国,又一项全新的制作豆腐工艺成果诞生果蔬彩色保健豆腐。 相似文献
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本文对苋菜汁豆腐的制作工艺进行了研究,并测定了不同配比时的豆腐凝固时间和脱水率。为天然彩色豆腐的研制和生产提供了理论依据和工艺参数 相似文献
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今年51岁的郭秀坤是黑龙江省双城市周家镇东旭村的农民。他曾开过豆腐作坊,是四邻八乡有名的豆腐制作高手。1992年,他前往大连谋生,后来开了一家收入可观的饭店。 相似文献
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由彭家技能研究所研制的“彭家豆腐”系列豆制品,用独特的配方点浆,用绢包的方法做出外形独特的绢包豆腐,其豆制品系列中的方干、干张、臭豆腐、酱油干、茶干等因点浆配方独特而别具风味。运作5年来经营状况良好,特别是在政府支持并经媒体报道后反响很好,在国内已有多家连锁店数百家连锁点。 相似文献
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市场前景:
在中国的菜市场,豆腐是销售量最大的副食品之一。豆腐深受商家欢迎的一个原因是它的利润丰厚,豆腐的主要原料是大豆和水,通常一斤黄豆可以生产4斤优质大豆腐,一斤黄豆可以出产超过10斤豆浆。2元一斤的黄豆,变成豆腐和豆浆,它的最终零售价值超过了10元。 相似文献
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果蔬彩色保健豆腐被誉为高营养价值的新型健康绿色食品,营养价值全球公认。豆腐及其豆制品已经成为日常生活必需品、快速消费品,其消费量惊人。 相似文献
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