宾客评比法在饭店服务质量管理中的应用

锦州大厦宾馆位于锦州站前,与另一饭店相邻,两家企业竞争激烈。大厦宾馆有客房103套,床位283张,还设有不同风格的餐厅、卡拉OK厅、舞厅和商场等综合服务设施,其规模和经营结构与另一饭店相近,综合服务设施略优于另一饭店。但从1989年和1990年的经营状况和效益看,却不     

谈当前涉外旅游宾馆饭店财务应收计划的实施

涉外旅游宾馆、饭店的财务应收,是保证其经营过程不断进行,实现盈利,加速资金周转,提高经济效益的重要前提,在经济上和财务上都具有十分重要的意义。目前,随着旅游事业的迅猛发展,涉外宾馆、饭店行业竞争日益激烈,使其财务应收工作面临着诸多新的问题和困难。在这种     

隆重庆祝五峰宾馆荣膺三星级旅游饭店

五台山五峰宾馆是山西省政协委员李生祥创办的民营企业，1995年5月1日开业．1999年被批准为二星级宾馆。五年来，宾馆无论从硬件设施的更新改造、规模扩展和软件建设的全面提高，都达到了三星级的水平．2004年10月顺利通过了省市旅游饭店星级评定委员会的检查验收后．11月2日被山西省旅游局旅游饭店星级评定委员会批准。由二星荣升为三星级宾馆．这是继五台山银海山庄、友谊宾馆、银都山庄之后，     

广州地区饭店经营特点和我国饭店旅馆企业管理的转轨变型——广州地区饭店管理考察报告

一、广州地区饭店企业的经营特点 近年来,广州地区饭店、宾馆发展很快,到目前为止,涉外饭店、宾馆18家,客房9270多间,1.86万张床位。其中,属于高档的有白天鹅宾馆、中国大酒店,花园酒店和东方宾馆等四家,共有客房4500多间。属于中档的有白云,南湖、华侨、流花,人民和广州等六家(其中亦包括少量高档客房),其总客房数约占涉外饭店、宾馆客房的30—35%。此外。还有大量由交通局,海洋局、物资局、城建公司等开办的酒店或招待所,以接待国内旅客为主,也接待部分华侨和港澳客人。从目前实际情况来看,高档偏饱和,中低档     

吕梁国际宾馆

吕梁国际宾馆是吕梁市唯一的四星级饭店，是吕梁市委、市政府的定点接待单位，是集会议、商务、餐饮、娱乐和旅游度假为一体的综合型宾馆。     

特色制胜──北京市永安宾馆成功的奥秘

特色制胜──北京市永安宾馆成功的奥秘何小庭北京旅游学院北京市永安宾馆坐落于北京东三环北路如林的高档饭店区，仅有３０４套客房，２００余名职工，在京城上百家涉外饭店与写字楼中，是名副其实的小兄弟。但其能量非凡，其名声远播海内外，其业绩令人刮目相看。当代的...     

招待所经营管理问题研究

近年,我国旅店业发展很快,独资或合资的大饭店、宾馆数量逐年增加,服务设施趋向高档化,服务质量不断提高,经营管理亦日趋科学化、正规化。有关人士对这些饭店、宾馆的研究越来越多,越来越深入。但在我国旅店业中还存在着另一个不容忽视的重要部分,这就是招待所。这些招待所数量很多,分属于中央国家机关,省、市部门,企业、公司等各系统、各单位,主要承     

不断开拓 锐意进取──华都饭店13年持续发展的启示

不断开拓　锐意进取──华都饭店１３年持续发展的启示刘迟北京华都饭店改革开放吸引了大批的港、澳、台同胞和华侨及海外宾客来华观光考察和探亲访友，涉外宾馆、饭店骤然显得异常紧张，北京华都饭店应运而生，成为改革开放后北京市第一家由我国自行设计、自行投资、自行...     

奋力拼搏求生存 开拓创新谋发展

阳泉宾馆属商务会议型宾馆。1990年被省旅游局评定为二星级旅游涉外饭店，1999年10月荣升为三星级饭店。近年来。阳泉宾馆以经济建设为中心，以服务社会为己任。以市场为导向；以转换机制，开拓创新。求真务实为经营理念；以建设一流队伍。树立一流形象，提供一流服务，创造一流业绩为管理目标；以满足宾客需求为服务宗旨；以提高社会效益和经济效益为着     

试论旅游饭店餐饮业务发展连锁经营

试论旅游饭店餐饮业务发展连锁经营刘小章南京丁山宾馆旅游饭店发展连锁经营，开辟连锁餐饮店，充分发挥自身优势和特色，输出和推广先进的经营管理经验、烹饪技艺，可以壮大自己的规模和实力，迅速有效地占据市场，增强饭店的盈利能力，提高饭店的规模效益，促进企业经济...     

五峰宾馆

五台山五峰宾馆是四星级涉外旅游饭店，座落在举世闻名的佛教圣地五台山风景名胜区，东与南山寺相望，西与龙泉寺毗邻。宾馆创建于上世纪1993年，1995年开始接待四方游客。     

新颖建材为饭店建筑添姿添彩──上海瑞金宾馆、“雅致”公司走访记

新颖建材为饭店建筑添姿添彩──上海瑞金宾馆、“雅致”公司走访记梁仁本刊记者年初，记者从在京召开的一个有关饭店建筑装修的高级研讨班上了解到，不少饭店老总们一方面感慨现在由于进口国外建材产品条件较宽，采用进口建材产品改造装修一座老饭店的投入惊人，少则几十...     

反垄断法视角中的饭店委托管理

饭店委托管理在我国饭店行业中已经屡见不鲜,从反垄断法角度审视饭店委托管理是一个崭新的视角.饭店委托管理是一种特许经营的经营模式,其价值目标与反垄断法恰恰相反,这就要求界定饭店委托管理在反垄断法方面合法与非法的界限.我国正在制定过程中的反垄断法应充分考虑特许经营和饭店委托管理这种特殊的经营模式,在特定市场认定、市场力量界定等相关问题上深入研究,制定出既符合我国国情,又符合各种产业特点,包括特许经营业和饭店委托管理特征的"经济宪法".     

老饭店走上合资合作新道路

在北京具有悠久历史和广泛知名度的四星级饭店——和平宾馆，4月1日与法国雅高集团合作，成立北京诺富特和平宾馆，双方签订了管理合同，并将合作期限延长至30年。北京市市长刘淇对这种合作给予了……     

论饭店高层建筑的消防管理

党的十一届三中全会以来,我国旅游事业蓬勃发展,各地的旅游宾馆相继拔地而起,其中不乏高层建筑。随之而来的一个严重问题是高层宾馆的消防工作。从近几年发生的火灾情况来看,旅游饭店高层建筑火灾所占比率最高。因此,探讨旅游宾馆高层建筑的消防管理,有其重要的现实意义。     

浅议饭店管理人员岗位培训

随着北京旅游业的迅猛发展，不同星级宾馆、饭店的大量涌现，市场竞争日趋激烈，对高素质管理人员的需求量也越来越大。而北京作为首都，作为国际大都市，旅游饭店、宾馆的水准若与国际接轨，使之既符合现代国际标准，又适合中国国情，则需努力加强“软件”建设。因此，旅...     

水乡宾馆水乡情

水乡宾馆水乡情江南民居特色浓郁的饭店建筑望湖楼上望西子“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”苏轼的诗句一出，人们总爱把西湖比作美女西施。杭州望湖宾馆，是镶嵌在西湖之滨的一颗明珠。正因如此，这家四星级饭店的魅力就不仅在于她的设施，而且在于她靠近美丽的西子湖...     

加拿大冰雪旅馆开张

加拿大魁北克一家完全用冰制作的宾馆最近开张,入住的客人每人要付出从120到280加元(80到185美元)不等的价格。第一批顾客来自多伦多、波士顿、蒙特利尔和法国。饭店房间中的温度大约为零下4摄氏度,客人们要住进铺在鹿皮上的睡袋中。尽管如此,他们还是非常兴奋。这家用冰制作的饭店有5个房间,总共可以接待22名顾客。它会开放到4月,然后随着冰雪一同融化。加拿大的冰雪饭店是在瑞典的同类建筑的启发下制作的。在魁北京旅游部门的支持下,这家饭店从12月8日开始建造,用去了275吨冰和大约5000吨雪。     

迎泽宾馆开创和谐发展新局面——写在山西迎泽宾馆荣获全省最佳四星级酒店称号之际

记者于7月30日召开的全省旅游星级饭店工作会议上获悉：今年山西迎泽宾馆荣获全省最佳四星级饭店称号，成为我省连续四年获得最佳星级饭店称号的单位。对此记者对迎泽宾馆的经营与管理进行了专访，对于他们的特殊地位及先进的管理模式和先进的运作方法汇编成文，以飨读者。[第一段]     

在杭州可住私人旅馆

作为一个十足的旅游城市,杭州宾馆、饭店的价格都很高,普通游客选择它们开销会很大。 其实,一出火车站,就会有许多私家旅馆的说客上来拉生意,一般游客大多会避之不理,生怕上当受骗。