黄河北干流两岸杂粮生产发展研究

黄河北干流两岸是我国杂粮的适生区之一，近年来作为该区域特色农业之一的杂粮生产得到了较快的发展。在分析黄河北干流两岸杂粮生产的优劣势条件、机遇与效益、存在问题与认识误区的基础上，就加快黄河北干流两岸杂粮生产提出若干建议。     

浅析我国杂粮生产的现状与发展

我国是杂粮种植大国，杂粮品种大多具有抗旱耐瘠、生长期短、适应性强的特点。杂粮营养丰富，具有较强的保健功能，加之种植偏僻，远离污染，生长过程不施化肥农药，符合人们追求天然食品的趋势，故极具开发潜力。随着我国人民膳食结构的改变和国家对农业发展的重视，杂粮生产必将在国民经济中占有愈来愈重要的战略地位。目前杂粮种植分散，生产规模小，杂粮加工简单落后，应转变观念、协同合作、多方面齐抓共管，大力发展杂粮经济。     

杂粮文明和杂粮文化

现在举办杂粮经济论坛，我认为非常好，把杂粮生产提升为杂粮经济是前进了一大步。要把杂粮经济作为一门学问——杂粮经济学，要讲杂粮文明、杂粮文化问题。     

杂粮方便米饭研究现状及展望

纵观国内外米制品加工的规模,产量最大的还是人们日常生活中经常食用的主食产品。其中,方便米饭作为较有营养的方便主食,越来越受到广大消费者的喜爱。基于此,探讨杂粮方便米饭的研究现状、加工工艺以及对未来杂粮方便米饭的发展前景及展望。     

大力发展特色食品产业之我见

杂粮杂豆已成为国内外消费者追求的健康食品，为此黑龙江省应做好以下几点：建设杂粮杂豆种植基地；建立优质品种繁种基地；走精深加工之路；建立农民专业协会；向基地化、规模化方向发展。     

杂粮消费行为分析——以保定市为例

随着粮食安全概念的推进和居民膳食结构多样化发展,居民杂粮消费行为也发生了一定改变。通过调查分析河北省保定市居民的杂粮消费行为,可以发现大多数消费者比较注重膳食结构多样化,对于杂粮概念具有一定认知,并且意识到了杂粮在日常饮食中的重要性。最后,对企业、种植户和政府三个主体提出了相应建议。     

真的能让快餐有益于健康吗？

两片用不施激素只以青草饲养的牛的肉制成的肉饼，特制的低热量、无脂肪调味酱，天然的红叶生菜，低脂肪奶酪，低盐泡菜、甜洋葱，把这些东西夹在低碳的杂粮面包里，就这样，成了!     

云南苦荞何时“甜”

不久前，为期3天的全国第二届杂粮豆类、粮油食品及设备展示交易会在昆明落幕，正如云南省粮食行业协会专家预测，云南杂粮良好的市场前景在交易会上得到了充分展示。     

黄河北干流两岸杂粮生产发展研究

黄河北干流两岸是我国杂粮的适生区之一,近年来作为该区域特色农业之一的杂粮生产得到了较快的发展。在分折黄河北干流两岸杂粮生产的优劣势条件、机遇与效益、存在问题与认识误区的基础上,就加快黄河北干流两岸杂粮生产提出若干建议。     

食品餐饮

致富“良机”稳当赚钱 一、HR杂粮面食机：以玉米、高粱、绿豆、大米等各种杂粮作物及蔬菜、薯类为原料，采用独特的生产配方，从原料到成品一次成型，可生产各种杂粮面条、粉丝、“糍粑”、年糕等多种食品。该机性能稳定，占地少，操作简便，一机多用，1-3人即可生产。加工产品弹性好，筋道耐煮，清亮剔透，口感细腻，清香鲜美，营养丰富，且吃法多样，不含化学添加剂，属真正的绿色食品。     

散粮卸料平台改造试验

创新散粮卸料平台，建立散粮卸车专用通道，提高了作业效率，降低了能耗。     

全面放开粮食购销市场与实现粮食安全目标

市场价格信号是粮食安全的调节器。粮食供求与价格波动是市场调节所固有的功能。市场价格反映供求又调节供求，是粮食市场正常运行的基本条件。粮食保护价扭曲了粮食供求与市场。全面放开粮食购销市场、保护粮食综合生产能力，是实现粮食安全目标的长效机制。     

论中国现代化粮食物流的建设

中国在粮食物流的建设上虽然取得了长足的发展,但仍存观念、设施、设备、技术、宏观调控、人才培养等一系列问题。为此,必须树立正确的现代粮食物流观念,加强粮食物流设施设备的建设,提高粮食物流的技术水平,加强粮食物流的宏观调控力度,加速培养粮食物流人才,这样才能够建成中国现代化的粮食物流。     

Anglo versus Hispanic Children's Influence on Parental Purchase of Cereal

Children's influence on parental purchases of cereal was investigated by unobtrusively observing 15 pair of Anglo and 15 pair of Hispanic children and their parent(s) in the cereal aisle of Allentown, Pennsylvania grocery stores. Tabulation was kept on whether the child did or did not influence the purchase behavior of their parent(s). It was found that overall, children had a statistically significant influence on their parents' purchase behavior (p < .01). Although a percentage difference existed, there was no statistically significant difference between the Anglo children's influence and the Hispanic children's influence on their parents' purchasing behavior of cereal (p < .05).     

日本粮食流通法制化管理及对我国的启示

经过二十多年的粮食流通体制改革,我国粮食流通体制正在逐步向市场化方向迈进,但在改革过程中,粮食的生产、流通与消费的衔接方式没有大的改变;在粮食收购方面,依然采用原有的国有粮食流通体系,价格手段并没有在粮食流通中发挥市场导向功能,按照市场经济调控和管理的经验及能力明显不足。本文借鉴日本粮食流通管理的经验,认为我国要建立市场调节的粮食流通体制,应放开粮食经营主体,形成经营主体多元化的流通格局;做好粮食总量的控制,健全有效的储备调节体系;实现宏观调控与粮食安全;健全法律体系,以法律的手段管理粮食流通。     

高职谷物加工技术课程教学改革

谷物加工技术是高职院校粮食工程专业的技能领域的一门核心课程,具有很强的实践性,传统教学方法重理论、轻实践。本文以开展"理论+实践"一体化教学模式为起点,从明确教学目标、整合课程内容、改革教学方法、建设教师队伍、构建评价体系等方面探索项目化教学方法。     

固定式粮食自动扦样机的研制和应用

开发了一种固定式粮食自动扦样机。介绍了其结构、性能参数、工作原理、使用维护及效果分析,解决了传统人工取样效率低、样品代表性差、劳动强度大等问题。     

留样盲测方法用于原粮质量控制的研究

本文检测了稻谷、玉米和小麦留样的水分及脂肪酸值,阐明了检测期间内留样水分及脂肪酸值的变化规律,探讨了采用留样盲测方法对原粮水分和脂肪酸值检测项目进行质量控制的有效性及适用性。研究结果表明：在温度20℃～25℃、相对湿度60％-80％的保管条件下,稻谷、玉米和小麦水分项目的留样盲测数值在60天的跟踪期均较稳定,适宜用该方法进行质量监控;而对于脂肪酸值检测项目,稻谷和玉米留样再测的有效期则分别缩短至50天和35天。