套袋对梨果实品质的影响的研究

套袋对梨果实品质的形成有重要的影响。不同套袋的时期,袋种及去袋的时期对果实的影响程度不同。套袋对果实外观品质的影响包括:果实的色泽、果形果个、果面光洁度;套袋对果实内在品质的影响包括:果皮、果肉组织结构、果实的硬度、糖酸比值、矿物质元素的含量、芳香物质的含量、激素的变化;套袋影响果实的耐贮性及其农药残毒含量;同时,套袋可降低病虫对果实的侵害。     

影响火龙果商品果率和果实品质的主要因素及综合技术措施

2016年,广西火龙果种植面积近12 000 hm~2(18万亩),已成为当地果农脱贫致富的产业之一。针对目前广西种植火龙果的现状,对影响火龙果商品果和果实品质的主要因素进行分析,从火龙果品种的选择、种植的气候环境、栽培管理措施及病虫害防治等方面开展研究,总结出一套提高火龙果商品果率和果实品质的综合技术措施。     

番茄新品种“拉比”

福建省农业科学院作物研究所和莆田市华林蔬菜基地有限公司共同引进的番茄新品种“拉比”，通过了福建省品种认定。该品种属无限生长型，中早熟。单果重165～185克，成熟果为红色，色泽艳丽、均匀，果实近圆形，果面光滑有光泽，硬度高，畸形果、裂果少。每100克鲜果中含维生素C28．5毫克、蔗糖含量0．1％、还原糖含量2．8％。青枯病、病毒病等发病较轻。每亩产量为4000～5000公斤。     

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红肉苹果新品种“红色之爱” 该品种单果重150～265克，果形似番茄，果面玫瑰红色，有光泽，光滑油亮。果肉至果核也呈玫瑰红色，娇艳欲滴。果实切开后不易变色。果肉细密、硬脆、汁多、浓甜，含糖量17％，具有浓郁的香味，风味独特，口感极佳，品质上乘。栽植后第3年每亩产量1500公斤，盛果期产量可达3000—4000公斤。     

火龙果要如何挑选

我们在市场上买火龙果时,怎么可以挑选到优质的火龙果呢?其实我们只要在市场转上一圈就能发现成熟的香味比较浓郁,闻起来有果香味道,皮厚很结实越重越好。下面看一下具体的方法——挑选火龙果的三个原则。越重越好。火龙果越重,则汁越多、果肉也越丰满,所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量,越重的越好。越红越好。表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。越胖越好。不要挑选瘦长型的,越胖代表越成     

益康丝瓜络:市场广阔

丝瓜络为葫芦科植物丝瓜的成熟果实的维管束,是具有通经活络、清热化痰、凉血解毒,利水祛湿功能的中药材,以果实成熟后,搓去外皮及果肉获得,长久以来我国很多地区种植、食用丝瓜的传统,民间又常用丝瓜络作涮锅布、搓澡巾等清洁用品. 随着社会的发展,人们物质文化生活水平的不断提高,崇尚自然,绿色消费的意识在逐步增强.丝瓜络作为集清洁、保健于一体的天然产品,有着其它产品不可替代的功能,备受广大消费者的青睐和推崇.     

莆田枇杷：肉多味甜“黄金果”

莆田枇杷系莆田四大名果之一，具有1700多年的悠久种植历史，最早的文字记载见于东晋王彪之的《闽中赋》：“果则乌[苫卑]朱柿，扶馀枇杷。”莆田枇杷因其独特的自然气候环境、品种特性及栽培方式，以果大早熟、肉多味甜、外观艳丽、绒密耐贮闻名于外，     

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香蕉新品种“华农中把” 该品种果穗长61—83厘米，果穗宽36—42厘米，梳距7．5—10．5厘米，果梳数7—12梳，梳形好、果指微弯，果指数119～186个，果指长度中等，19～20厘米，果柄长4厘米。正常管理下，单株产量21-25公斤，每亩产量2500～3000公斤。果实催熟后为深黄色，果肉黄白色，糖分高、味甜香，可溶性固形物含量20．3％。该品种适宜在广东珠江三角洲及其他适宜香蕉生产地区的低丘山坡地或平地种植。     

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<正>李子新品种——"秋姬李""秋姬李"是近年来从日本引进的特大李子新品种,不仅具有果实特大、色泽艳丽、丰产性强、品质优良、抗病耐储等优点,而且果实成熟期正值中秋、国庆两大节日,发展前景很好。     

鲜草莓速冻制品加工技术

原料选择果实形态端正,大小接近,成熟度及色泽较一致,且籽少、无中空的草莓鲜果作加工原料. 2 清洗消毒以上原料置于大水池中清洗,以除去泥沙、叶片等碎屑,并换水清洗.随即将清洗果置于0.05%～0.1%的高锰酸钾水溶液中浸泡、洗涤8～10分钟后,再次转入清水池中,用清水冲洗2～3次,直至清洗液不呈现兰紫色为宜.同时人工除去鲜果上的果柄、萼片,注意不得弄破果皮,并捡除烂果、病虫危害果等不合标准的果实.再用清水淘洗一次.     

浅析发展大果红山茶种植的经济前景

随着社会的发展和人民生活水平的提高,全民对身体的关注度也日益加强。食用油是人们生活中必不可缺的必需品,而有利于人们身体健康的植物油更受大家的青睐。山茶果便是既可加工成安全、营养、卫生的优质食用油,也可以精制成具有医疗、保健功能的油品,且果实生物产量高,大量的果壳及榨油后的麸饼还可用作提取茶皂素、糠醛、木糖醇等紧缺化工原料,提取后的废渣可加工成固体生物质能燃料,是潜在的高产能源植物,发展油茶种植前景远大。文章对广西东北部地区发展大果红山茶种植的前景进行分析,希望对地方经济有所帮助。     

欧李的综合研究进展

欧李是一种很有开发前途的果药兼用的经济植物,其植株矮小,果实较大,营养丰富,种仁还可入药,而且具有盆景、绿化、治沙固土、果实深加工和医疗保健等多种用途。     

脆豆腐和菜汁豆腐的制作

1脆豆腐 脆豆腐不仅具有普通豆腐的营养成分,而且它的外观、口感、色泽均优于其他豆制品,其色泽金黄,脆如黄瓜,营养丰富,凉拌、热炒、烧汤更是风味独特.脆豆腐的制作要经过以下几个环节:     

让我们理性地认识果汁——鲜榨果汁未必“鲜”

果汁是水果的精华，它不但具有果实特有的色泽和香气，而且味道清新，甘美可口，无怪乎人们称它为现代都市人的营养佳品。果汁是指将水果加工制成未发酵的汁液，含有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品，果汁含量为100％。果汁饮料是指在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成一种不充二氧化碳气营养型饮料，其真正的果汁含量不低于10％，如橙汁饮料、苹果汁饮料等。     

香焙草莓脯

草莓色泽鲜艳,酸甜适口,营养丰富,是人们喜食的水果。下面介绍一种草莓香型果脯的加工技术。 1 原料处理 新采收的草莓分选剔除坏果烂果后,用0.1％食用洗涤精浸泡15分钟后,清水慢速冲洗干净,用刀削去果蒂,沥干水分。 2 硬化处理 由于草莓多汁易碎,因而必须对果实进行硬化处理。将去蒂果浸入2％氯化钙溶液中2     

黄皮系列食品生产工艺

黄皮,常称金弹子,黄皮子。黄皮果实富含糖类、维生素C、有机酸等,果皮含挥发油,果味甘、酸,性平,有健脾胃,化痰止咳功能,对食积不化、胸腹胀满、痰多咳喘有很好的疗效;果皮还有预防流感和流行性脑脊髓膜炎、疟疾的作用。 通常,人们鲜食黄皮时只食果肉而丢弃了果皮,未能充分发挥黄皮果的全部有用部分,甚为可惜,为了尽可能全部利用黄皮果的有用部分,我们对黄皮原果进行一系列加工试制,可将黄皮果加工成多种保健     

无花果汁饮料生产工艺

无花果又名“树地瓜”、“奶浆果”,为桑科榕属植物,形状如乒乓球大小,成熟的无花果由青变黄,果肉甜且粘、内含许多果籽。无花果树适应性强,易于栽培,具有推广价值。 无花果营养丰富,含有18种氨基酸、多种维生素、醣类物质等,具有提高免疫功能的作用。研究结果表明,无花果含有抗癌的活性物质及降血压的成     

最新中国专利文摘

9501 夹心冰、凉粉的浇铸加工方法 解决了现有技术产品质量不稳定,一定要配以辅料食用的不足。食用时无需再分割成小块,营养、药用价值,色、香、味、形俱全。 9502 柑、橙、桔类果糕及其制法 该果糕具有甜度低、色泽橙黄、半透明、美味可口、组织柔韧、风味独特之特点。由于利用了果皮,兼有健脾开胃,化痰顺气之功效。     

平菇风味芝麻酱的制作

平菇风味芝麻酱是利用平菇下脚料与大豆、芝麻等酿制而成的一种酱状调味品,因色泽酱红且有光泽、味美辣甜且有浓郁的平菇味而备受消费者喜爱.     

香味持久的人造花

近些年来,人造花卉市场十分兴旺,这是由于随着人造花制作工艺的不断更新,其产品外观形象日渐与真花相似的缘故。艳丽的色泽、逼真的形态,给人以栩栩如生之感。加上人造花寿命长久,永不凋谢,插于花瓶之中,摆放桌案之上,给居室带来几分清新,为生活平添几分浪漫。因此人造花卉越来越受到人们的青睐。