武汉热干面

热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州煖面并称为中国五大名面,是颇具特色的早餐小吃。面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料,更具特色。热干面有武汉热干面和信阳热干面之分,二者做法大致相同,口味却略有差异。     

"湿面条能点看燃烧"引起的思考

"湿面条能点着燃烧",凸显出添加剂在食品生产加工过程中的滥用……食品安全问题引人深思近日有题为《市场买回的湿面条能点着燃烧》报道称:有市民举报,市场买回的湿面条能点着燃烧!为增强面条的筋度,不法商贩在面条中添加食用胶、柠檬黄、     

鄂尔多斯的经济起飞之路

鄂尔多斯市(原伊克昭盟)位于内蒙古自治区西南部,与宁夏、陕西、山西三省区毗邻,同呼和浩特市、包头市共同构成内蒙古自治区黄河"金腰带"上的"金三角"。全市辖7旗1区,总面积8.68万平方公里,人口139.5万。改革开放之前,鄂尔多斯市经济发展缓慢,自然条     

世界最古老的食物

下面这些世界上最古老的食物，经过风雨的洗礼已不再是原来的样子，不过它们让我们感悟到了古人别样的智慧。 中国发现4000年前的面条 无论是中国人、意大利人还是阿拉伯人，都说自己率先发明了面条。现在，这场争论画上了一个句号。在中国黄河流域的喇家遗址，考古学家发现了距今约4000年的面条，其他任何国家的面条的历史都无法与之相提并论。考古学家称，沉积锥和碗底之间形成一个真空区，允许面条保留下来。     

风行海外的中国食物

面条 长长的面条，虽然其貌不扬，可是继中国菜之后，却很快征服了美国人的胃。中国式的面条可以配上任何材料．满足任何人的特殊需要或爱好。     

挂面选购小常识

挂面又称卷面、筒子面，是小麦粉添加盐、碱、水制成的面条，经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。     

茶叶挂面的研制

1 前言 近年来,茶叶对人体健康的保健功效越来越被消费者所认识。以茶饮料为代表的各类茶制品陆续上市,在欧美、日本及台湾茶食品更是风行,销售量正呈上升势头;在国内,各种茶制品也悄然兴起,茶饮料、茶糖果、茶果冻等已陆续上市。面条是大众食品,若将茶粉加入面条中制得茶面条,既保留了传统的吃面方式,又赋予面条更多的营养保健功能。     

《变3》这中国广告因子

美国副总统乔拜登（JoeBiden）在姚记炒肝店。面条外交。后，这家店的面条销量增长了四倍。拜登在这家店点了炸酱面、凉拌山药、拌黄瓜、凉拌土豆丝、包子以及可乐，共计花费79元钱。该店的员工称，此后面条销量就增长了四倍。许多顾客甚至不看菜单，直接点所谓的“总统套餐”。     

带馅面条市场前景好

由河北省普州市力神科技发展公司研制成功的LK——3型带馅面条机,荣获国家金奖,带馅面条机的面世填补了我国食品机械领域中的一项空白,现代生活增添了一种独具民族特色的面食。用带馅面条机制作的面条,外形光滑圆润,粗细均匀在直径只有2.8毫米和3.2毫米的面条内,充满调好的各种馅心。 带馅面条的原料主要是面粉、馅料和调味品,面粉质量越好,加工出来的带馅面条越筋道。馅料主要是肉类(通常用猪、牛、羊、鸡肉),也可选用蔬菜(如韭菜),水果(如香蕉、苹果)或豆沙等。调味品主要有盐、食用油、胡椒粉、葱、姜、味精、酱油。也可根据饮     

魔芋鸡蛋保健面条

魔芋含有丰富的葡萄甘露聚糖,多种氨基酸、多种维生素、蛋白质、矿物质以及人体必需的微量元素,冬春季经常食用能起到降血脂、防治心血管疾病的作用,尤其是对清理肠胃,保持肠胃功能正常,防止便秘更是有显著效果。 魔芋的食用品种、方法较多,但是添加于面条中食用是一种既方便,又安全的最好途径,很受消费者的欢迎,尤其是在冬末春初是各种保健面条中的畅销品。 生产魔芋鸡蛋保健面条同生产其它营养保健面条的工艺大体相同,但是其中有几点应该注意。     

对解决旗级财政困难的思考

财政困难是目前困扰边疆少数民族贫困地区旗级经济发展的主要障碍，旗级财政与旗级经济互为因果、相辅相成。财政的极度困难，严重地制约了旗级经济的快速发展，经济的低速徘徊增长，加剧了旗级财政的困难矛盾。要振兴旗级经济，必须首先解决旗级财政困难的问题。为此，本文拟结合额济纳旗的实际，就旗级财政困难的现象、危害、主要成因及解决的建议对策，作些探讨。     

生日与面条

面条在宋以前叫汤饼，后来又演化出“索饼”，很像今天的宽面条。到了晋朝，汤饼就有了细条状的了．这叫做“不托”。唐代依然称为“不托”，到了宋代，始见面务的称呼，而且做面的方式也有很多种．除了煮之外，还有炒、焖、煎，面条的浇头更有了很大的扩展，各种荤素菜都可以拌面而食。和现在已经差不多了。     

强化支农资金管理 确保资金高额投入

乌盟地处祖国北部边疆，位于内蒙古自治区中部，毗邻山西、河北两省．现辖二市、五旗、八县、284个9镇(苏木)．总面积84692平方公里．其中平原占22．5%。丘陵山区占77．5%；有耕地1868万亩．草场8685万亩。盟行政公署所在地是臬宁市。在这块古老的土地上生活着蒙、汉、回等23个民族的329万人民，其中农业人口占84％。     

“硼砂风波”考验小吃业

国家工商总局发出通报说,北京市工商局近期针对食品中非法添加硼砂事件展开了突击抽检,涉及面条、挂面、饺子皮、猫耳朵、粽子样本共计2288个,合格率达到98.65%,查处“硼砂面条”、“硼砂粽子”30多起。     

加强党风廉政建设 为全旗财政工作保驾护航

近年来，我旗财政纪检监察工作在盟财政局、旗委、政府及旗纪检委的领导下，认真贯彻落实中央、自治区和巴盟关于党风廉政建设和反腐败斗争的一系列方针政策和战略部署，针对财政部门的工作实际，抓机制、抓落实，不断完善各项廉政制度，有力地促进了全旗财政工作的健康发展，使全旗财政收入连年保持较快的增长势态。在近几年旗纪检委对旗直机关的考核验收中，我旗财政局党风廉政建设和反腐败工作连年取得好成绩，领导班子连续四年被旗委、政府评为“实绩突出的班子”，并连续四年被盟财政局评为“全盟财政工作实绩考核成绩突出单位”；1999年还被旗委、政府评为“优质服务部门”。     

加强资金管理 为畜牧业生产发展服务

我旗地处自治区本部干旱地区，年降雨量在200毫米以下，十年九旱，干旱缺水严重制约了我旗畜牧业的发展，为了改变这种面貌，促进我旗的传统农牧业向现代农牧业转化，使我旗自给半自给的封闭型经济向社会主义市场经济转轨，提高农牧民的生活水平。几年来，我旗把发展高产、优质、高效畜牧     

溢水式烹调锅

面条以其味美价廉,食用方便等特点已成为人们普遍喜爱的食品。特别是在炎热的季节里,吃到清凉可口的冷面,会令人感到暑意大减,非常惬意。然而,现在做冷面的过程仍较烦杂,面条煮熟以后,需要用笊篱将面条从煮锅内捞到另外的盛器内,用水冲凉。为了减少这种麻烦,本文介绍一种能将煮熟面条和冷水冲凉两个过程连续地在煮锅内完成的溢水式烹调锅。使用这种溢水式烹调锅做冷面,不仅省掉了笊篱和用于冲凉面条的盛器,同时由于锅内设置有溢水的导出系统,因此锅内的汤水不会从锅内溅到外面弄湿桌面,也不会发生热水烫伤人的事故。另外,因为烹     

农村税费改革试点中遇到的新问题及对策

2000年5月，呼市土左旗被自治区确定为全区农村牧区税费改革试点旗县之一。该旗旗委、政府以江总书记“三个代表”重要思想为指导，以“减负、规范、稳定”为原则，按照自治区农村牧区税费改革领导小组统一部署，在该旗农村税费改革领导小组的安排下，经过一年多的工作，该旗已取得了阶段性成果，达到了预期目的。     

谈我区旗县财政现状及出路

加速旗县(含县级市区，下同)经济发展，改善旗县财政状况，是振兴内蒙古经济、实现“近期三项奋斗目标”的基础和保证。近几年来，我区旗县经济发展迅速，旗县财政在自治区国民经济发展中具有特殊重要地位。一九八八年，旗县创造的社会总产值占全区的70％，创造的工农业总产值近全区的60％，提供的财政收入占全区总收入的一半。旗县财政对于自治区宏观财政的稳定举足轻重。但是，随着当前形势的发展及社会历史等原因，制约我区旗县经济发展的因素很多，旗县财政仍很困难，各方面的压力很大。解决当前我区旗县财政困难的关键，不仅在于大力发展经济，增加财政收人，更重要的是尽可能地控制财政支出，减轻旗县级财政负担。     

挂面会买 还要会煮

挂面又称卷面、筒子面,是小麦粉添加盐、碱、水制成面条,切制成一定长度,再经悬挂干燥后的干面条。在中国已有2000多年的历史。挂面品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形