林中藏美味——昆虫

中国人讲究吃，这是举世公认的。无论天上飞的、地上跑的，抑或是水里游的，都能被中国人整出些吃的道道来。近期，几档娱乐节目又让人们了解到了“昆虫菜肴”这一神奇美味的存在。其实，食用昆虫早已是见怪不怪的事情，     

中国农业的"无税时代"

中国古代号称以农立国,其实是以农养政;奉行“重农”,其实是“吃农”。除了在短暂时间内实行过无税,整个历史其实就是一个“吃农”的历史。只有到现在,中国农民才迎来了“无税时代”的曙光。“无税时代”风光无限拿出了“真金白银”保护最大的弱势群体———每年200多亿的扶贫资金,280亿的减轻税负,加上近400亿的转移支付,近千亿元的“真金白银”,无疑是一份沉甸甸的收获。对中国农民来说,这份“大礼包”的意义,不仅在于负担的减轻,更意味着党和政府为保护农民这个最大的弱势群体迈出重要步伐。强化了农业的支持保护力度———由于整个国民…     

喝水减肥对人体有害

民间流传“喝水能减肥”,认为多喝水可以占据胃内的空间,胃的饱足感可影响正常的食量,人就会吃得更少,就能减轻肥胖。民间流传着的这种“喝水减肥”的方法,其实这是一种错误的认识。医学专家认为,“喝水减肥”的做法是站不住脚的。喝水把胃撑大,理论上可以暂时产生饱足感,     

水果皇后——黑珍珠莲雾

黑珍珠莲雾是台湾的最新名贵水果，在大陆更是珍稀水果。黑珍珠莲雾模样雅观，具有特殊的芳香，清甜可口，口感特别爽脆，水分充足，属清爽型水果，百吃不腻，非一般水果可以比拟。     

浅生深熟最相宜

多年以来，人们都反复强调，蔬菜生吃有益健康。其理由容易理解：生吃蔬菜不会造成营养素的损失，还能最好地保存其中的活性物质。然而，熟吃蔬菜是否就完全不可取呢？其实，只要烹调合理，熟吃蔬菜也有其益处，未必像某些人想象的那样，营养素“全军覆没”，甚至还有一些“额外”的好处。     

天下本无事——也谈食品安全问题

世界上，没有人比中国人更关心吃了。对于中国人来说，吃不仅能让人填饱肚子，给人带来愉悦感，而且成为一门艺术。西方熟人见面的问候语是“你好”，而在中国，人们都问“吃了吗”所以，对于中国人来说，食品被污染不仅仅是一场卫生灾难，更是对中国饮食文化的一种亵渎。[第一段]     

科技引领现代种业高质量发展 上海祥欣畜禽有限公司入列国家畜禽种业阵型企业

<正>优质种猪是稳定生猪生产、保障生猪产业健康发展的重要基础,也是提升生猪产业核心竞争力的关键。当前,中国拥有世界最大的种猪基因库,但国内生猪九成以上来自国外种源,养殖户不仅要承担高昂的成本,也可能在这一关键环节遭遇“卡脖子”。上海祥欣畜禽有限公司,一家诞生于浦东、成长于浦东的上海本土种猪育种企业,通过科技创新赋能,承担了打造生猪种业中国“芯”的责任与挑战。     

四季尝鲜桃

正是上海南汇蜜桃上市时,笔者日前来到地处南汇东南沿海的滨海桃园。在这占地1200亩的桃园里,一个10亩大的“百桃园”引人注目。走进园里看到,经过5年的培育,已有100多个品种在此落户,有的来自全国各地,有的则远渡重洋从国外引进,每个品种“三棵树”,依次排开。据介绍,首批选育出来十几个“表现良好”的新品种,从今年6月到10月可产优质商品桃50多公斤;—种“雪桃”甚至能让市民在冬季也吃上新鲜桃子。     

进一步解放思想,推动上海全面发展更上一层楼

认真学习江泽民总书记在党的十一届三中全会20周年纪念大会上的重要讲话,结合上海实际,进一步解放思想,当前应着重解决以下几个问题。一、进一步深化对“上海是全国的上海,上海要更好地为全国服务”的认识。上海作为全国的上海,它面向兄弟省市开放、面向全国服务应该尽力而为,毫无保留的。至于在跨地区的企业并购。市场竞争等方面,更不应该有“谁吃谁”的患得患失。上海的改革开放和现代化建设无疑也是全国人民共向的事业。投资也好,经商也好,我们完全应该畅开胸怀,一视同仁,欢迎全国各地的投资者和经营者来沪投资或经商,并分享…     

“双高”:赋予“三二一”方针新内涵

“三二一”方针在九十年代初提出并实施,这在上海经济发展史上具有重大的里程碑意义,功不可没。现在面临的问题是,上海面向２１世纪的产业发展,再不能停留于传统的三次产业平面扩张及比例关系调整,而是应当十分注重产业的深化发展和产业升级。也就是需要从“在调整中发展”,转向“在发展中调整”。在这一背景下,我们认为上海必须大力发展“双高”产业,即高科技产业和高增值产业,这也可以看作是给“三二一”方针注入新的内涵。对于重点发展高科技产业,近年来各方面已逐渐形成共识。现在需要引起高度重视的是,上海必须统盘考虑如何…     

六招助你远离毒素

<正>时下,各种号称"能排除身体毒素"的商品大行其道。其实,吃对了也能在一定程度上避免毒素摄入,给身体一份轻松。笔者采访了上海龙华医院临床营养科主任蔡骏,为大家支招。自来水煮沸去残氯。在我国,自来水是主要饮用水源,其安全性一直备受关注。比如前段时间,媒体报道自来水余氯会刺激呼吸道、咽喉上皮组织,产生炎症等。对此,蔡骏表示,自来水中氯的作用是杀菌消毒,是保证饮水安全的重要成分。自来水出厂前会有严格检验机     

爱上大白菜

在我国北方的冬季,大白菜是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。白菜味道鲜美,营养丰富,素有“菜中之王”的美称,为广大群众所喜爱,喜欢的人每天吃它也都会觉得美味无比。其实我也爱吃大白菜,但是为了食物多样还是要吃其他各种蔬菜的,那么你想知道人们爱吃大白菜的理由吗?     

风行海外的中国食物

面条:长长的面条,虽然其貌不扬,可是继中国菜之后,却很快征服了美国人的胃口。美国人爱吃中国的面条,是因为中国式的面可以配上任何材料,适应任何人的特殊需要或爱好。一碗带汤的面,可以加上猪肉、蔬菜,再浇上葱、姜、酱油、麻油,爱吃海鲜的还可以在面里加上虾、干贝等,总之价廉物美,可各取所好。难怪整个曼哈顿到处有面店不断开张,在美国报纸的饮食专栏,大标题也写着“到处都有人吃面,到处都开了面食店”。馒头“:中华馒头”在日本的含义其实并非真正的馒头,而是内中包有各种馅料的“包子”。这种早在宋代便已传入日本的中国食物,近年来在…     

《中国燕窝消费指南》问世

<正>日前,中国第一本亲民化、实用化燕窝指导书籍——《中国燕窝消费指南》新闻发布会在广州召开。面对琳琅满目的燕窝商品,消费者到底该怎么选购?什么人适合吃燕窝?这些最常见,也最迫切的问题,都能在该书中找到答案。燕窝市场的复苏,必然带来消费者的疑虑。《中国燕窝消费指南》(下称《指南》)是中国首本亲民而实用的燕窝专业书籍,它从普通消费者视角入手,介绍了     

欧洲多宝鱼养殖探秘

<正>本来是各大饭店热卖的名贵海鱼多宝鱼,这一阵却成为“人人喊打”的目标。自上海多宝鱼被检出药物残留超标后,全国迅速掀起了一场禁售多宝鱼风暴。那么,其他鱼类产品还能吃吗?国外的海水养殖如何确保安全呢?     

莫要一“均”了之

近些年,上边评价农村富裕程度时,一般都是根据“人均收入”来衡量。其实,以“人均收入”确定农民富裕的标准片面性很大,是不准确的。因为“人均收入”毕竟仅能表示“人均”水平而已,而忽略了“人不均”的现象存在。由于农民的科学文化素质不同,生产的能力也不同,其收入必然大有差距。有的户年收入万元以上,甚至数万元、数十万元,而有的户年收入仅几千元、数百元,有的户因经营不善,甚至亏损,个别户还很困难,连温饱水平也难达到。如果按“人均收入”论高低,从表面上看,农民的生活水平达到了“小康”,但从另一个方面讲,贫困户却吃了“哑巴亏”…     

我认为集体包伙的好处多

关于农场实行集体包伙制的问题,王震部长曾在部务会议上作过指示;同时,在密山农垦局的现场会议上也作过指示,要求各级总、分场和生产队,一定要做出成绩来。“中国农垦”第八期也刊载了“职工伙食决不是件小事”和“应提倡集体包伙制”两篇文章,这对目前国营农场进一步实行集体包伙制,从而降低伙食费用,保证职工吃得好、吃得饱、吃饭方便,是有一定参考价值和积极意义的。那末,实行集体包伙制的好处在那里呢?现就     

“八五”上海外贸出口回顾与思考

“八五”上海外贸出口回顾与思考上海市计委王莉莉，余志钧整个勺＼五”是上海国民经济发展较辉煌的一个时期，而这期间外贸出口也取得了令人瞩目的发展。这不是一种巧合，而是有着必然的联系。应该说外贸的发展使上海国民经济在质和量上都发生了很大变化。一、鳖个“八五...     

广西凤翔：引领生态健康养殖加工产业的排头兵

这是一个引领中国健康肉食品的龙头企业，这是一个带领贫困山区农民走上致富之路的企业，这个企业按照“公训＋基地＋农户＋市场”一条龙订单养殖运作模式，对肉类食品实行“源头到餐桌”产供销一体化全程监管，确保人民群众吃上“放心肉食品”，这在全广西尚属第一家。     

将采摘乐趣进行到底

有人曾这样解释人类与低等动物之间的区别：“动物——为了生存而吃；人一一为了吃而生存”。但随着人民生活水平的不断提高，“吃”已不仅仅是维持生命的一种方式了。“吃”与文化之间的关联由来已久，而“吃”与自然、“吃”与绿色文化、“吃”与健康文化的关联也日益彰显。采摘，便是这种自然食尚的一种表现方式，其中不但蕴含绿色健康的生活主旨，而且富有绿色的食尚乐趣。 采摘的乐趣是什么？是田园泥土的芳香？是风吹树叶的轻响？是溢满眼眶的新绿？还是摄人心脾的清甜？ 其实，我们采摘的是一场远离都市喧嚣的梦，是一种回归自然的理想，是你我本应熟悉却十分疏远的一种生活方式。 且亲身去体验，用心去感悟一番吧……[编者按]