基于生产与监管的畜产品质量控制机制研究

本文将生产与监管有机结合起来,提出并论证了供应链组织模式下生产、内部监管和外部监管"三位一体"的畜产品质量控制体系。良好的合作伙伴、合作伙伴的良好生产行为、生产行为之间的良好协调关系是供应链生产的三个关键要素,具有形成畜产品质量的功能;内部监管选择良好的供应链合作伙伴并消除合作伙伴的不良生产行为,发挥提升畜产品质量的作用;外部监管约束供应链的生产与内部监管行为,发挥保障畜产品质量的作用。     

政府监管与蔬菜质量安全研究

蔬菜质量安全问题,已成为我国政府和民众关注的焦点,成为影响我国蔬菜国际竞争力、持续增加我国农民收入、全面建设小康社会的关键因素.该文在分析我国农产品质量安全监管现状的基础上,重点分析了我国蔬菜质量安全存在的主要问题,并从政府机关、生产供应层面、创业协会提出了相应的对策.     

辽宁省农产品质量安全政府监管满意度评价研究

为全面系统的反映民众对我省农产品质量安全总体状况和政府监管情况的评价,从而增强消费者对质量检测机构及政府发布质量信息的信任度,完善政府部门对于质量安全事件的处理效果及加强对消费者权益的保护效果,提升对政府监管的满意度,对包括省内(包括沈阳、葫芦岛、阜新、本溪、鞍山、大连、朝阳、抚顺、铁岭等地)消费者进行问卷调查,对农产品质量安全政府监管满意度进行定量分析。     

供应链环境下食品加工企业质量安全风险控制

随着社会的发展,食品的产量已经得到充分满足,人们对食品的要求开始由吃得饱向吃得好、吃得健康转变.然而,在供应链环境下,食品安全的现状却令人堪忧.想要提升食品质量安全,需要保障食品的加工原材料的来源,提升食品加工质量到更高水平,也需要更多关注食品的运输环节,把好食品销售最后一道关.只有严格把控供应链各个环节,提升食品质量...     

贯彻农产品质量安全法 加强农产品供应链监管

<正>农产品品类多、经营主体多、流通渠道复杂,供应链环节质量安全监管难度大。相较于生产环节,农产品质量安全监管链条中的供应链环节更容易被忽略。尤其是农产品从产地收获后进入收购、储存和运输环节,长期以来法律条款规定存在盲区,产销监管衔接机制缺失,监管责任主体亦不明确。修订后的农产品质量安全法适应监管体制改革和政府职能转变要求,     

畜产品供应链质量控制策略的微分博弈分析

［目的］畜产品质量关系消费者的健康和安全,故畜产品质量控制关系国计民生,对此进行研究意义重大。［方法］运用微分博弈方法研究了畜产品供应链质量控制策略问题。考察比较了Nash非合作博弈、Stackelberg主从博弈和协同合作博弈3种模式下畜产品供应链中养殖场户和屠宰加工企业双方的最优质量控制策略。［结果］（1）若畜产品供应链总收益分配系数σ∈（0, 2/ 3）,则养殖场户与屠宰加工企业间的Stackelberg主从博弈严格优于双方间的Nash非合作博弈; (2)养殖场户与屠宰加工企业间的协同合作博弈是一种集体理性模式,协同合作博弈模式下,养殖场户和屠宰加工企业的质量控制水平与畜产品供应链的最优值函数均大于分散博弈模式下的质量控制水平与最优值函数;(3)导出了能够使养殖场户和屠宰加工企业开展质量协同控制的畜产品供应链总收益分配系数的合理取值范围。［结论］最后,通过数值模拟,验证了所建模型与研究结论的正确性。     

畜产品质量安全管理的国际比较研究

在经济全球化条件下，一国畜产品的质量安全问题不仅关系到本国人民的生活与生命安全，而且还关系到整个人类的生活与生命安全。本文将比较研究国际畜产品质量安全管理与控制的共性与差异，寻求畜产品质量安全管理的经验，以便对我国改进和提高畜产品质量安全管理工作能有所借鉴。     

发挥优势 创新机制 依法履职 全面提升畜产品质量安全水平

正重庆市荣昌区是世界八大、中国三大优良猪种之一的荣昌猪原产地,是中国畜牧科技城、国家现代农业畜牧业示范区。农产品质量安全县创建活动开展以来,荣昌在畜产品质量安全监管方面做了一些探索,做法如下。一、健全管理体制,夯实责任墙。畜产品质量安全是食品安全的重要内容,是政府义不容辞的责任。区委区政府专题研究细化分解部门监管责任、镇街领导责任和企业主体责任,列出责任清单、明确监管任务。建立了区、镇(街)、村三级负责的畜产品质量安全监管     

政府监管与食品质量安全

食品质量属性决定了买卖双方对安全食品信息拥有上的不对称,强化政府监管是解决由此导致的市场失灵问题的重要途径。食品质量安全监管本质上是政府相关部门与食品生产经营者之间的博弈过程。本文对此进行的博弈均衡分析表明,政府监管的有效性取决于不断降低监督检查成本、降低以缺陷食品冒充安全食品坑害消费者而获得的额外预期收益、以及加大对违规的惩罚力度。     

完善畜产品质量安全保障体系的分析

畜产品的质量安全保障体系是一项系统工程,政府在其中的主要职责就是最大限度地减少畜产品安全风险。本文通过对我国畜产品质量安全保障体系存在问题的分析,提出加大制度创新的力度,完善食品质量标准体系和检测体系,完善畜产品安全信息能力的建设和食品安全信用体系,深入实施市场准入制度等以保障我国的畜产品质量安全。     

辽宁农产品质量安全政府监管服务职能对策建议

农产品质量安全事关民生和农业发展,也是全面建成小康社会的客观要求之一,安全监管工作是保障农产品质量安全的有效手段,其重要性不言而喻。本文通过针对辽宁省农产品质量安全监管方面现存的问题,分别从体制、机制和法制建设等方面提出强化政府监管服务职能的对策建议。     

供应链环境下物流成本研究

目前,伴随着电商企业的迅速发展,各个物流企业也相继地涌入了飞快发展的浪潮,但在这些竞争中要想赢得胜利,企业的物流成本起着决定性的作用。所以,在供应链环境下管理好物流成本是企业的核心。     

基于供应链视角的猪肉质量安全研究

猪肉质量安全与猪肉产业链上诸多节点企业密切相关.本文基于生猪养殖企业、屠宰企业、零售企业,构建了猪肉供应链.通过对调研数据的分析,厘清了节点企业影响猪肉质量安全的主要因素,阐明了每个环节制约猪肉质量水平提高的瓶颈.本文从定量的角度,明确了猪肉供应链节点企业的发展方向,有利于我国猪肉产业健康发展.     

河南济源畜产品质量安全暨“瘦肉精”监管工作部门联席会议制度建立

近日,新疆和田昆仑山枣业有限责任公司收到国家工商行政管理总局商标局关于认定＂和田玉栆HET-IANJADEDATE＂商标为驰名商标的批复。此批复标志＂和田玉栆＂由＂新疆名牌＂正式升级为＂中国驰名商标＂,使品牌效应大幅提升,品牌价值将日益强劲。     

浅析砚山县畜产品质量安全现状及对策

砚山县畜产品生产加工历史悠久,清真牛干巴、阿猛飘香猪风干腊肉等产品,深受消费者喜爱,销量逐年增长.随着人民生活水平的提高,对畜产品质量安全的要求不断提高.但畜产品生产加工涉及面广、销售环节多,导致影响畜产品质量安全的因素较多.笔者结合多年来工作经历,深入调查了解,从动物疫病防控、屠宰加工、检测监管等方面,对砚山县畜产品质量安全现状,展开分析,查找问题,提出对策.     

我国畜产品质量安全现状及对策探讨

畜产品质量安全问题是一个民生问题,本文分别从国内外畜产品质量安全的现状对整个社会的影响,包括民生健康、畜产品市场、畜产品出口、畜牧业四方面来阐述,并且时生产经营者、质量监管机制、生产和质量监管技术、地区生态环境、畜牧业产业化发展水平等方面进行了分析,并提出了解决的对策.     

天津首创畜产品质量安全管理新模式

常到专卖店买肉的天津市民近日惊喜地发现．凭借一张电脑收银小票所显示的信息。顾客就可以在网上方便地进行猪肉质量的防伪查询。一旦发现有质量问题，凭着这张小票就可直接查出哪家养猪场出了问题，甚至可追查到相关责任人。     

实施科学养殖 确保畜产品质量安全

近年来,我国畜牧业迅猛发展,在为市场提供丰富的肉、禽、蛋、奶等产品的同时,其产品安全性也愈来愈受到广大消费者的关注。长期以来,国内部分养殖企业过分追求数量增长、集约化程度提高和利润回报,忽视了食品安全等方面存在的问题。而发生在国内外的一系列重大畜产品安全事件,如疯牛病事件、二嗯英事件和“瘦肉精”事件等,充分表明在畜产品生产环节存在较为严重的安全隐患,