乳业发展的国际经验分析:基于供给主体视角

本文以全球四大乳业发达国家(地区)——美国、澳大利亚、新西兰、欧盟为代表,从奶牛养殖主体、乳制品加工主体、乳业社会化服务主体三方面分析了乳业发展的国际经验,探寻国际乳业发达国家在提升乳业竞争力之路上的"他山之石"。本文分析发现美国、澳大利亚、新西兰、欧盟四大乳业发达国家(地区)的乳业发展具有如下特征:①奶牛养殖主体循序渐进地向适度规模养殖主体演进,乳业发达国家注重培育优良的奶牛品种和适宜的奶牛养殖环境;②乳制品加工企业在品牌建设中逐渐整合,乳制品结构具有多元化特征;③不仅成立了健全的乳业社会化服务组织,还充分发挥法律法规对乳业发展的保障作用。这些经验为中国推进乳业供给侧改革、实现乳业转型升级、提质增效提供了借鉴。     

看君乐宝培育奶业新动能

奶粉,曾经让人非常纠结。由于消费习惯的影响,一提婴幼儿奶粉,许多消费者脑子第一个跳出来的念头,就是买国外奶粉。多年前发生的三聚氰胺事件,使不少人笃信国外奶粉。国产奶粉就真的不行吗?奶粉产业要想不仰人鼻息,国产奶粉必须打铁自身硬。"让祖国下一代喝上好奶粉,我一直很重视。"今年1月24日,习近平总书记考察位于张家口察北管理区的旗帜婴儿乳品股份有限公司时,强调我国是乳业生产和消费大国,要下决心把乳业做强做优,生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品,打造出具有国际竞争力的乳业产业,培育出具有世界知名度的乳业品牌。这是殷殷希望,更是绵厚重托。事实上,近年来一批中国乳企励精图治,生产出了国际品质的好奶粉。在供给侧结构性改革的推动下,这些乳企更是奋发图强,打造乳业发展新动能。     

促进我国乳业发展转型问题研究

经过多年的快速发展,我国乳业取得了显著成绩,但也暴露出诸多问题。乳业面临的国内外形势日趋复杂,既蕴含着发展机遇也存在风险挑战。未来奶牛养殖业将转向内涵扩大再生产;乳业生产布局更加合理与优化,乳制品加工企业集团化、集约化进程加快并成为产业链有效整合主体,农村市场将成为乳制品消费的主要增长点,贸易逆差加大、高端婴幼儿奶粉进口增加的趋势不会逆转。为实现我国乳业健康发展,必须转变思路,全方位保证原料奶质量,推进乳业发展方式转变,完善补贴方式,实行"蓝箱"政策试点,转变管理方式,健全乳业监测预警机制。     

我国乳业成长的阶段性分析及政策取向

本文运用产业成长的生命周期理论,在借鉴发达国家乳业成长经验的基础上,对我国乳业成长的阶段性做出判断,认为我国乳业总体上仍处于产业扩张阶段,但从乳业内部产品结构演化趋势看,目前我国乳业处于液态奶主导阶段,而奶粉已经处于产品生命周期的成熟阶段,发酵乳和干酪制品将是我国乳品市场新的消费热点,并据此提出了政府加强乳业宏观调控和乳品企业产品创新的政策建议。     

沪京两地扶持乳业发展政策经验及对广州的启示

食品安全特别是乳品安全问题,已成为居民食品消费首要关注和考虑的焦点之一,特别在国内频频爆出一连串乳品安全事件的形势下,乘势做大做强产业化、规模化的乳业龙头企业已势在必行。为把握政府对乳业龙头的政策扶持,本课题对沪京两地乳业龙头进行实地调研,通过对企业的深入调查与剖析,梳理政府扶持当地乳业龙头的具体做法,从中归纳总结出政府支持乳业发展的一般性趋势,为政府如何做大做强本地乳业提供经验与启示。     

发展乳业是一项重大的战略选择

发展乳业是一项重大的战略选择。在国际上 ,畜牧业的发展水平通常是一个国家农业发展程度的重要标志 ;乳和乳制品的消费量往往被看作一个国家人民生活水平的一个指标。在我国 ,乳业已成为一个热门话题。乳和乳制品成为新的消费热点 ,乳业吸引着投资者广泛兴趣 ,乳业资源的配置正在逐步趋向合理。今年年初 ,农垦奶业行动计划已经开始实施 ,乳业发展前景广阔。中国存在当今世界上开发空间最大、最具有成长性、最引人注目的乳和乳制品的消费市场。增强民族体质的产业　　经过长期的实践 ,发展乳业的重要性已逐渐成为人们的共识。乳业是关系改善…     

新乳业能否打赢鲜奶战

正17亿元!四川首富刘永好的千亿资本帝国版图,再添新丁。6月16日,刘永好旗下的新希望乳业(以下简称"新乳业")全资收购宁夏龙头乳企寰美乳业尘埃落定。这笔大收购在低温鲜奶的军备竞赛中扔下一枚深水炸弹,但新乳业"鲜奶第一品牌"的梦想,却也正面临着越来越多拦路虎。乳业新希望今年4月13日,新希望集团董事长刘永好首次亮相直播带货,亲自介绍了自家新乳业的明星产品"24小时鲜奶",他面带微笑脱口而出:"来自100%的城市牧场、只卖当天,超过24小时就倒掉"。     

循环农业美了家园 富了乡民——记广东省韶关市乳香元乳业有限公司总经理章光辉

自2008年"三鹿奶粉"事件以来,我国奶业发展中最突出的问题就是群众对国产乳制品消费信心不足产品质量安全问题让人堪忧。位于广东省韶关市浈江区新韶镇石山村的乳香元乳业有限公司(下称"乳香元公司")却在奶粉事件期间,以其过硬的产品品质多次通过省、市质监部门的抽检,使市民能喝到"放心奶"     

常温酸奶开创者“莫斯利安”的突破之路

正近年来,中国人的消费需求早已实现了从"温饱型"向"品质型"的跨越,"品质消费"成为新时期下国人所追求美好生活的重要内容,这意味着国人更加注重商品和服务的质量、关心产品品牌和美誉度,并且更为推崇消费体验和精神的愉悦。在此背景下,中国的乳制品行业也在消费升级的推动下迎来了又一个春天。如何适应新的消费需求、创造品质消费环境,抵御外来品牌入     

动动奶酪 给奶业振兴加把劲

正从信任危机到奶价起落,这些年奶业一直在困境中突围。奶业要振兴,消费作引导,奶酪是突破口。奶酪又称干酪、芝士。"芝士就是力量",发展奶酪等干乳制品,引导乳业消费升级,成为深化奶业供给侧结构性改革的重要手段。近期,由农业部倡导的奶酪校园推广行动正式启动,国产奶酪能否成为奶业振兴的新动能,记者进行了调     

归原奶庄:农旅融合打造有机品牌

为展示我国奶业发展成就,引导国产乳品消费,打造休闲观光农业新亮点,今年4月份,农业部确定北京归原奶庄、河北君乐宝乳业优致牧场、内蒙古子昂牧业奶牛主题公园、黑龙江飞鹤乳业观光牧场、郑州昌明奶牛科普乐园、洛阳生生乳业农牧庄园、四川德阳原野有机牧场、陕西农垦牧业华山牧场等8个牧场为第一批农业部推介的休闲观光牧场。蓝蓝的天、轻飘的云、休闲的游客、壮美的草场、自在的"黑白花"……通过报道这些牧场的建造经过、运营模式以及它们带来的经济效益和社会效益,将观光牧场创立的意义和牧场之美画卷式展示。本期报道8个牧场之一的北京归原奶庄。     

我国乳业发展驶入“快车道“

近年来,我国乳业发展呈现出快速增长势头。各大中城市的乳类消费水平迅速攀升,中小城市的消费量不断提高,乳业在农业和畜牧业中的比重迅速增加,已经成为我国农业经济结构战略调整速度最快、效益最好的产业之一。记者从农业部、中国奶业协会等部门了解到,我国乳业发展主要呈现以下特点:一是原料奶生产、乳品加工发展迅速。全国奶牛头数现为800万头左右,年产奶量约为1625万吨左右,加工企业560多家。今年以来各地发展势头有增无减。乳品消费最为集中的大城市,增幅保持在20%到30%左右。二是乳业的整体素质有所提高。一些乳品加工企业通过股份制…     

奶农如何不再倒奶

去年下半年以来,在国际奶价走跌、国内乳品消费不振等因素直接推动下,我国部分地区出现了卖奶难现象,"倒奶杀牛"时有发生。为何频频上演"倒奶杀牛"现象?我国200万奶农如何才能跳出"倒奶杀牛"乳业魔咒?记者就此采访了奶农、奶业专家和政府官员。"倒奶杀牛"进一步蔓延"留着卖不掉,倒了又可惜,每天只好把多出来的牛奶拉到敬老院送爱心。"成美玉是山东省东营的一家     

澳大利亚力促乳业生物科学创新

正澳媒ACB News 1月20日报道,维多利亚州农业部长普尔福德(Jaala Pulford)和澳大利亚乳业局(Dairy Australia)主席埃克斯(Geoff Akers)联合宣布,维州政府将携手澳乳业局为"乳业生物科学"(Dairy Bio)科研计划提供资金补助,以期在牧草培植及奶牛群体遗传学改良领域做出更多创新性突破。     

羴牧集团:做羊乳全产业链的领航者

正提到湖南省城步苗族自治县,有不少人会想起位于县城西南的,有着"中国第一牧场"美誉的南山牧场。这个处于大南山腹地,绵延80余里的奶牛天堂,多少年来一直支撑着当地乳业的发展。然而,这两年,城步苗族自治县的乳业发展却比这美不胜收的牧场更加波澜壮阔。在城步县城的北侧,有一匹乳业的黑马,异军突起,誓要引领行     

美国乳业安全网保险机制探究

《2014年美国农业法案》确立了以美国乳业毛利保险和美国乳业毛利保障计划为主体的美国乳业安全网。美国乳业毛利保险和美国乳业毛利保障计划均以保险为主要运行机制,保障乳业生产者面临牛奶价格下跌或饲料价格上涨或二者同时发生对牛奶生产毛利水平挤压造成的损失;但乳业毛利保险和乳业毛利保障计划在价格确定、毛利计算、费率确定和赔偿方式等方面有诸多差别。     

中国水产品消费转型特征及对渔业供给侧结构性改革的启示

论文总结了当前中国水产品消费的主要特征和转型趋势,主要包括:数量增长的同时增速减缓,城乡消费存在较大差异,水产品消费仍有一定发展空间;水产品消费理念更新升级,更加注重"优、绿、新";水产品进口需求持续扩大等。在此基础上,分析了产业、渠道、质量安全等方面制约消费的因素并提出消费转型引领渔业供给侧结构性改革的主要思路。     

全球牛奶消费量未来三年将持续增长

近日,全球领先的食品加工和包装解决方案提供商利乐公司发布了<利乐乳业指数>.该指数显示,牛奶和其它液态乳制品的全球消费量在未来3年中,预计将保持每年2.2%的年均复合增长率,而新兴市场将占全球消费增长的96%.     

乳制品行业海外投资与公司绩效的关系

中国是乳制品消费大国,同时,面临着较高的生产成本压力,在"走出去"战略背景下,乳制品行业选择海外投资有助于提升企业竞争能力。文章选取乳制品上市公司为研究对象,通过事件分析法和财务指数分析得出以下结论:从短期来看,海外投资提高了乳制品行业的股票价格;从长期来看,光明乳业和伊利股份的海外投资对公司长期绩效产生正面影响,贝因美却因为经营不善的负面消息部分抵消了海外投资的正向作用。据此,文章提出强化对乳制品行业"走出去"的宏观指导、建立国外重点乳业生产加工基地、积极引进相关专业的人才、降低跨国并购风险和遵循国际行业标准等政策建议。     

标杆牧场引领 农垦乳业乘风破浪——2020年中国农垦乳业联盟成员大会侧记

<正>提起国产牛奶,很多人都会想起2008年的那场"乳业地震",牛奶质量成为了消费者最关心的问题。十二年过去了,在中国乳业人知耻后勇、铁腕振兴的努力下,整个行业发生了脱胎换骨的变化,民族乳业振兴的旗帜已经迎风飘扬。牛奶产量和质量水平大幅提升,乳制品抽检合格率稳定在99%以上,奶牛规模化养殖成为主力军。这其中,农垦乳业大有功劳。