跨越才是发展

2005年是中国黄酒的分界线。2005年之前，黄酒企业解决的是有饭吃的问题，是生存问题：2005年之后，黄酒企业解决的是大发展的问题，没有大发展就是退步。从目前的情况来看，黄酒突飞猛进的整体氛围已经形成，市场对黄酒的关注程度提升到了一个前所未有的高度。中国黄酒突围的时机已经成熟。抓住机遇，跨越发展是黄酒企业的当务之急。     

中国黄酒启动第二阶段攻略

2005年在中国黄酒发展历史上书写了浓墨重彩的一笔，成为黄酒从区域销售到全国扩张的转折点。作为行业龙头企业，以及打破黄酒市场僵局的先行者，古越龙山亦在黄酒扩张的大潮中获得了众多的突破。     

一箭双雕 “女儿红”2007年发力白酒业

2005年后，随着黄酒市场的逐渐复苏，各大品牌迅速崛起，有着千年历史“女儿红”大举进军白酒业，引起了行业内的关注。这也是黄酒行业中第一个“兼职”白酒的企业。“女儿红”是浙江绍兴有着千年历史的黄酒品牌。近两年，随着黄河市场的复苏，各大知名品牌黄酒的销售业绩更是蒸蒸日上，作为具有千年历史美誉的黄酒品牌，“女儿红”为什么要进入本已竞争激烈的白酒市场？     

“苏南模式”黄酒增长的特例

2006年销售收入达到5000万元．这对一个白酒品牌而言不过是个小数目，但对于黄酒，特别是一个新品而言，这个数字已是来之不易的惊喜。创造这个业绩的是会稽山公司于2005年上市的“营养型”黄酒品牌水香国色。另据了解，会稽山公司已计划用2—3年的时间，在江苏市场做到1个亿的销售，使水香国色这个中高档黄酒真正成为一个强势品牌。这个从苏南市场成长起来的黄酒新品牌．在黄酒大扩张中脱颖而出，其运作方式如今已被众多黄酒企业争相效仿，我们甚至可以把它称为“苏南模式”。     

小鱼们怎样死？怎样活？

从南到北，谁都无法忽视黄酒日益崛起的影响力。会稽山负责两湖市场的戴经理告诉记者，5年之前才一两百万的市场，现在能做到上千万；以前一年一车皮不到的市场，现在一年也能有六七个车皮。如今黄酒的主流品牌在共同做着一个事业——启蒙中国的黄酒市场。而一些中小黄酒品牌的呐喊助威使他们不再是孤独的旗手。“我们与其他企业之间与其说是竞争，不如说是黄酒生态的共同打造者。”这是一个主流黄酒企业老总的态度。这一点，无论对黄酒行业的大鱼还是小鱼来说，都是一件好事，大家共同做大蛋糕。但在现实的市场较量。大家马上面临的问题就是：蛋糕。怎么分？     

黄酒大谋局：构建“会稽山系”

也算是经过多方努力吧，黄酒市场的发展形势越来越好了。在此状态下，黄酒市场品牌竞争的内容也变得丰富起来，除主导品牌外，黄酒新品牌也如雨后春笋了。从2005年开始，绍兴黄酒阵营已经推出了一批新的黄酒品牌。其中以会稽山为最。例如会稽山推出的水香国色、稽山清，还有像稽山鉴水、稽山干雕、稽山源等等有厂商合作背景的新品牌。截至2006年，已是星罗棋布的它们与会稽山主导品牌一起，在渐渐兴起的黄酒市场上攻城拔寨。从市场成长层面讲，它们越来越像是一支“会稽山系”，为会稽山打天下。     

觉醒吧，市场不会等待!——对绍兴黄酒的思考

黄酒市场曾被人们看作一个近乎静止的市场，其实黄酒作为我国传统酒化的典型代表之一，是大有章可做的。在本刊以前黄酒专题中中国黄酒协会秘书长沈振昌教授发表了题为《黄酒加油》的章，对新世纪黄酒发展策略进行了讨论。在酒类市场的大环境作用下，黄酒市场也发生着变化，但是黄酒怎样才能走出价格竞争误区，并跨出区域内发展的“围栏”呢?本通过和绍兴几家黄酒代表企业共同分析当前黄酒的生产状况、市场形势、发展制约方面的问题，     

黄酒，期待产业创新——访湖南古越楼台生物科技发展有限公司董事长姚胜

一直以来．绍兴地产黄酒品牌在全国黄酒市场上可谓占据了主流。但近年来，古越楼台·花雕黄酒基地迅速崛起．撬动了黄酒产业的传统格局．开始参与黄酒产业的全国化进程。古越楼台在产地区域及产品定位上都与绍兴黄酒形成了鲜明差异，作为中国黄酒新势力的一个代表，古越楼台将成为影响中国黄酒产业发展的一支重要力量。[第一段]     

极品之尊 醇雕相伴——记浙江绍兴醇雕酒业有限公司张兴海董事长

目前，北京黄酒市场已初步启动．各大绍兴黄酒品牌如古越龙山、醇雕酒、会稽山、塔牌等在京城各大商超均可看到，消费者也初步接受了绍兴黄酒，预计2005年北京黄酒市场份额将达到3000万元．随着古越龙山在央视上的重拳出击，以古越龙山为代表的绍兴黄酒在北京纷纷加大投入力度，预计今后几年内，北京黄酒市场还有大的发展。     

湖南黄酒市场进入战略调整期

湖南酒市高达200亿的消费容量令众多酒种和品牌垂涎，黄酒这个新兴“淘金者”也难以抵挡它的诱惑。目前，从各品牌市场现状以及整体市场发展态势看，湖南黄酒市场已开始步入战略调整阶段，调整成为湖南黄酒市场的主旋律。[编者按]     

“暗流”涌动上海滩

上海对于中国黄酒产业发展具有举足轻重的地位，无论是市场规模，还是战略地位，上海市场都可谓是中国黄酒产业的重中之重．上海黄酒市场的发展变迁也成为中国黄酒产业发展的一个缩影。     

本土日化如何实现品牌突围？

2004年对中国日化企业来说是不平凡的一年，日化原材料价格飙升，物流成本不断加码，外资品牌展开全方位攻势，市场竞争已经白热化。2005年日化市场的竞争还会加剧，众多日化企业借助中央电视台等强势媒体进行品牌传播，实现了品牌不断增值，已在竞争中占据优势地位。但更多的日化企业，尤其是广东地区的日化企业却仍然面临着品牌困境，如何突破品牌重围、打造领导品牌等问题是以广东日化为代表的本土日化企业亟需解决的问题。     

黄酒应该向别人学习什么？

转眼间，又迎来了2007年全国春季糖酒会。糖酒会是产业、企业展示自我的大舞台，也是产业、企业之间开展相互交流与学习的良好平台。这也引发了我对黄酒产业交流与产业发展话题的思考。黄酒产业目前正处于高速发展阶段，在全国市场飞速扩张的同时，也应该静下心来，认真思考一下产业自身的问题与不足，认真思考一下黄酒产业到底应该向其他兄弟产业学习些什么，借鉴些什么。     

绍兴黄酒、海派黄酒、边缘产区黄酒，谁的机会更大？

黄酒产业习惯按地域分为江浙黄酒（主要是指绍兴黄酒，在此简称为绍兴黄酒）和海派黄酒两大主流派系，之外区域的黄酒产品统称为边缘产区黄酒，包括山东、安徽、福建等产地。从目前的形势看，绍兴黄酒凭借悠久的历史，占据规模和品牌的优势。而且近两年向外扩张的速度比较快，形成了以古越龙山、会稽山、塔牌等几个领先品牌为主导的绍兴军团。海派黄酒主要以上海绝对领导品牌和酒以及近来兴起的石库门等几个品牌为主，从产品口感、运作手法上自成一派。边缘产区的黄酒企业规模虽然不大，数量却不少，它们大多是区域性的地方品牌。尽管从企业规模来看，绍兴黄酒企业的品牌意识比较强，而且已经成就了几个行业领先品牌，它们未来成功的几率更大，而另两个派系以地方市场为主，规模实力相对较弱。但是在目前整个国内黄酒市场尚没有形成成熟消费气候的情况下，存同是传统老品牌企业的前提下，从一定意义上讲，三个派系之间的市场机会可以说是平等的，市场依然存在很大变数。因此，我们把它们放在同样的水平上，请业内人士分析一下各自的特点和面临的机会。     

黄酒之源：会稽山

在黄酒行业大发展、全国化的进程中，有一个品牌和一个人物应该被写入历史，并将浓墨重彩。这个品牌就是黄酒之源——会稽山，而这个传奇人物就是会稽山绍兴酒有限公司总经理或者说黄酒行业的旗手——傅祖康。因为，从2005年开始，黄酒行业的发展、转折就与会稽山、傅祖康息息相关。     

黄酒怎么卖——黄酒营销技术探讨：精准洞察消费者需求是首要工作

在“酒香也怕巷子深”的时代，虽然以古越龙山、会稽山为代表的高端黄酒品牌的快速提升，带动了整个行业的良性发展。但是，从目前黄酒市场的现状来看，领先一步的黄酒品牌，销量的提升不仅要依靠自身的品质，更要将市场营销落到实处。     

稽山干雕引爆餐饮市场

2005年．黄酒拉开了进军全国市场的大幕．并引起了众多经销商的关注。然而．不能实现充分的终端动销始终是黄酒企业的一块心病。为什么黄酒企业难以建设顺畅的销售链条呢？一是受消费习惯的影响，在北方市场，传统黄酒从口感到包装都不能适应现代酒店消费的潮流．二是黄酒企业普遍采用以推力为主的运作模式．在白酒、红酒占据主导的市场环境中明显处于劣势。黄酒企业如何才能成功突破终端并扎根于广阔的酒类市场呢．稽山干雕的案例给我们带来了启发。     

继续突围，黄酒打响地面攻坚战

值得所有关注黄酒业发展的人们欣喜的是，黄酒厂家与经销商间的交流与合作明显加快了。特别是在《糖烟酒周刊》等媒体的连续报道和2005年春季糖酒会的推动下。原先偏安一隅的黄酒开始走出“深闺”。在外围市场的人气“越来越旺”了。回过头来看，从2004年下半年到2005年春季糖酒会期间，黄酒业试图打响全国市场的第一次突围，而黄酒市场最大的突破无疑是厂家发起的“高空表演”，     

高举两“店”主义，黄酒发力攻坚

“好东西肯定会有好市场的”。一提起黄酒，石家庄天和龙贸易的张雷总经理总是强调这一点。作为绍兴人他深切体会到黄酒所蕴藏的市场潜力。2000年时他开始介入了黄酒经营，代理品牌是古越龙山。张经理分析说，从现在黄酒市场的态势来看，产品导入期已经结束了，市场正步人品牌导入期。有一个很好的例证是，以前消费者都知道花雕，现在就说是古越龙山、会稽山、女儿红了，说明人们对于黄酒已经有了品牌认知。但在黄酒市场逐渐升温的形势下，     

边缘产区黄酒走上本地为王之路

提起黄酒产区，人们习惯性地想到浙江绍兴。其实，江苏、福建、山东、安徽等省份也都是黄酒的传统产区，包括宁波、温州等地也是（为了研究方便，不少人把绍兴以外的地方称为黄酒边缘产区，上海黄酒因其特殊性，将之划入主产区进行研究）。江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、福建龙岩沉缸酒、山东即墨老酒等品牌都曾经名噪一时，在上个世纪末期的经济转型过程中，这些传统品牌的市场逐渐黯淡消沉。最近两年，随着黄酒消费大气候的逐渐形成，边缘产区众多黄酒企业也开始了积极的市场探索。