职业技能大赛对行业发展影响探究——以扬州首届茶艺职业技能大赛为例

2018年6月,扬州市茶协会联合扬州市职业技能鉴定中心组织举办了扬州首届茶艺职业技能比赛,通过对参赛人员、比赛赛制、比赛结果及茶艺职业技能大赛决赛茶艺参赛作品的分析,认为茶艺职业技能大赛对茶行业具有搭建茶艺师交流平台、完善茶艺职业技能评价标准、引导学生职业发展方向、推动地方茶经济发展、促进茶文化研究的影响,并根据扬州首届茶艺职业技能大赛存在不足,提出大赛需完善赛制、配备更专业比赛基础设施、评审实施多维度评价机制的建议。     

千年名茶的突围之路

在白沙溪茶艺博物馆里，记录了整个安化黑茶的兴衰历史。目前，在政府、企业以及黑茶深厚的文化底蕴下，安化能否重建“世界茶都”？     

和谐社会背景下弘扬我国茶文化的措施思考

弘扬我国茶文化,积极宣传,大力倡导＂茶为国饮＂;要大力发展茶产业,促进经济发展;加强政府投入,深化茶叶生产的研究;开展多种形式的茶文化宣传活动;向城乡、家庭和社区渗透,提倡生活茶艺;大力发展少儿茶艺,培养青少年对茶的兴趣。     

延伸茶文化 打造中国“茶衣第一工坊”

体验华夏深厚璀璨的千年茶文化,仅从茶叶、茶艺、茶具来诠释还不够.茶衣作为一道随人流动的风景线,往往能够更清晰的沁透出茶文化的内涵,茶社主人的性情,让入室客人淡泊心境,融入其中.北京缘月延伸茶文化,打造茶衣第一品牌,成就中国"茶衣第一工坊".     

延伸茶文化 打造中国“茶衣第一工坊”

体验华夏深厚璀璨的千年茶文化,仅从茶叶、茶艺、茶具来诠释还不够。茶衣作为一道随人流动的风景线,往往能够更清晰的沁透出茶文化的内涵,茶社主人的性情,让入室客人淡泊心境,融入其中。北京缘月延伸茶文化,打造茶衣第一品牌,成就中国"茶衣第一工坊"。     

非遗传承培育粤港澳大湾区大学生文化自信的实现路径——以潮州工夫茶艺为例

潮州工夫茶艺是粤港澳大湾区人民共同的非物质文化遗产,易于融入生活情景,以潮州工夫茶艺为载体来培育粤港澳大湾区大学生文化自信利于形成文化认同。通过分析人们认知和传承潮州工夫茶艺的调查数据,得出举办多样化的传承活动,融入校园文化,开设潮州工夫茶艺课程,引入现代科技,善于运用新媒体,活化潮州工夫茶艺等路径有利于培育粤港澳大湾区大学生的文化自信。     

御饮堂——财富与健康的殿堂

茶是药，药也是茶，茶能治病，茶更能防病。     

茶馆设计中的情感元素

茶文化之兴，肇于魏晋。在中华民族丰富璀璨的传统文化中，中国茶文化以其高雅性与脱俗性精神性成为中国传统文化中的一朵奇葩，陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。翻开中华民族五千年文明发展史，几乎每一页都可以闻到茶香的味道，在中国传统文化中，“茶”的确是一个耐人品味的话题。     

新思路办火了“死火”茶舍

贵州兴义市有间茶舍，设于一牌蓊郁的竹林里，环境清幽，是休闲的好去处。但开业后，顾客寥寥，生意非常清淡，涉临“死火”为使茶舍起死回生，茶舍掌门人罗中能请生意行家为其出谋划策。经行家指点，他采取了三招使生意起死回生。     

刘秋萍和她的茶宴馆

前言：中国茶化大有商机，中国有上千年的茶化，为什么中国的茶化没能像咖啡馆一样形成产业?在都市的时尚前沿地带，为什么中国茶馆都只能节节败退?也许我们需要寻找一种途径去突破!刘秋萍，秋萍茶宴馆的总经理，做到了!中国人好吃中国好茶，于是她做了一项革命性的创新，将茶化与餐饮有机融合在—起，让食客们品味着茶香，体会着茶宴，感悟着化……在食客们的一片满足声中，她的茶宴馆的人均消费很轻松地就做到了150元／人。现在就让我们来关注中国茶宴，走近”中国茶宴第一人”。     

名家巡礼

昆明茶厂：中华牌茶叶 茶友追棒 爱普洱茶之人，无不久仰中华牌的大名，它是以研发熟茶而闻名遐迩的昆明茶厂的代名词，是茶友心中的重要指标。     

体验式教学法在茶艺课程中的应用研究

体验式教学法在高等院校越来越多的学科教学中被应用,根据教学目的和特点,茶艺课程引入体验式教学法有着实际的应用意义。本文从采取的措施到具体的课堂环节设计,以及注意事项等方面,探讨了体验式教学法在茶艺课程中的应用问题。     

寻常茶话

我对茶实在是个外行茶是喝的，而且喝得很勤，一天换三次叶子。每天起来第一件事，便是坐水，沏茶：但是毫不讲究，对茶叶不挑剔。青茶、绿茶、花茶、红茶、沱茶、乌龙茶，但有便喝。茶叶多是别人送的，     

佛甲草，带来幸福财源

庙坡头村的村民们一直靠种植食用菌发财致富。种植食用菌发财了，废菌棒却堆积如山。原因是这些废苗棒在棚里出守蘑菇后就没用了。于是大家把废菌棒扔得到处都是，还有包装用的塑料袋子更是满天飞。     

饭局VS茶局

很巧，这又是一个“茶余饭后”的话题，像极了是某个人设的一个“局”。 从何说起，很是懵懂，显得无头无绪。 与“饭”对比起来。餐前茶、餐间茶、漱口茶……都有，复杂得多；显然，挑“饭”先说，简单一点罢。     

以《中国茶文化和茶艺》课程为载体的中国茶道浸润式教学模式研究

为提高教学效果,本文对以《中国茶文化和茶艺》课程为载体的中国茶道浸润式教学模式进行了研究。实验组60名学生采用浸润式教学法,对照组60名学生采用讲授式教学法。最后,对两组学生的茶文化理论考核成绩、茶艺实操考核成绩和教学效果三方面进行了评价。结果表明:实验组学生的茶文化理论考核成绩与对照组学生无显著性差异,而茶艺实操考核成绩有显著性差异。同时,实验组学生对教学效果的评价也显著高于对照组。所以,采用浸润式教学法的教学效果要明显优于传统教学模式。     

“生”“熟”之争

从前的普洱茶是西藏和蒙古一带爱饮用的茶叶，普洱茶有去脂搜肠的作用，自然成为常食肉者的选择，早期的云南茶商经常穿山越岭，把普洱茶送到藏蒙“大客户”之地。     

安化黑茶保健功能刍谈

安化黑茶作为边销茶一千多年来一直深受两北少数民族的喜爱，究其原因，都是因为安化黑茶独特的保健功效。通过探究安化黑茶的发展过程，从中医中药的角度分析安化黑茶的药性，结合安化黑茶在民间广泛使用的生活事实，阐述安化黑荼的保健功效。     

中国粮食供求与国际贸易

中国粮食供求与国际贸易郭书田一、中国粮食的基本态势１９４９－１９８４年，粮食产量增长超过人口增长，人均产量由２０４公斤上升为３９７公斤；１９８５－１９９４年，粮食产量增长低于人口增长，人均产量下降为３６８公斤；１９９５年，粮食产量增长超过人口增长，人...     

市场开道 实力为舟——剖析君山银针千年名茶再塑辉煌之道

君山银针作为全同十大名茶之一，有着2000多年极其深厚的历史文化底蕴：它最早始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志莸己载：“君山产茶嫩绿似莲心．”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤：”又据《湖南省新通志》记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之：”古人形容此茶如“门银盘里-青螺”。君山银针色泽金黄，芽壮匀齐，银茸密附，甘醇清爽。用开水冲泡时，芽尖朝天，直挺竖立，悬浮杯中，每一茶叶含一小珠，宛如舌含珠，又如万笔书天，继而缓缓下沉杯底，三起三落，堪称茶中奇观。“茶照楼上人，君山破湖影”、“柳井有水好作饮，君山无处不宜茶”、“传奇品质，