食话食说

喝完牛奶喝杯水牛奶是最受人们青睐的保健饮品,每次喝完牛奶后,人们常会觉得喉咙干干的。其实,这是因为大家忽略了最后一道“工序”——喝一小杯水。奶类制品中含某种酵素,会让喉咙黏膜变得干燥,导致喉咙产生不适感;干燥的口腔还为厌氧菌提供了生存环境,细菌会分解奶制品中的蛋     

观赏蕨市场正在崛起

在花卉市场和各种花卉展览会上，越来越多地出现了观赏蕨类植物的影子。它的市场前景怎样呢?现在的生产情况又如何呢?以前，人们对蕨类植物还不了解，没有消费市场，这种状况直到去年才得到改观，蕨类植物市场悄然崛起。蕨类植物市场的崛起是在意料之中的，因为从国外观赏植物的发展来看，都经历了由观花到观叶的过程。现在我国观花的植物已经较为成熟，品种也很丰富，一些像蕨类这样有特点的植物才刚刚被人认识、接受，市场空间还很大。     

肾蕨的切叶生产

肾蕨，别名“蜈蚣草”，为骨碎补科肾蕨屑地生或附生常绿草本。原产全球热带和亚热带地区，我国南方各地均有分布。肾蕨叶片碧绿有光泽，四季常青，叶形优雅别致，耐水插，是目前国内外切花插瓶最重要的陪衬材料，同时也是干花加工材料。其产值每平方米60元以上，国内花卉市场需求量大。     

荚果蕨生长环境调查和分析

通过对4处荚果蕨生长地点的土壤、伴生植物、郁闭度等环境和营养叶生长状况进行调查,并得出调查结果:荚果蕨生长环境基本是土质肥沃,有机质含量较高,土壤水分含量较高,透气好,伴生植物丰富,对光照强度有较大适应性,郁闭度30%长势最好。     

食得健康

1．尽量购买普及性高的蔬果。不容易种植的蔬果，使用化肥、农药的机会较高。     

创意食牛奶

牛奶不仅与各种粮食都能营养互补,它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。无论是制作馒头、面包、包子、饺子和面条,都可以用牛奶代替白水来和面,或者直接添加奶粉。由于牛奶中蛋白质的作用,可加强面团的筋力,做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中,牛奶中的大量B族维生素和氨基酸,还能为酵母提供充足的营养,所以发面的效果更佳,面团膨大、香气浓郁。     

枸杞食经

枸杞颜色鲜艳,味道甘甜,形似玛瑙。自古以来备受人们青睐。苏东坡喜欢在庭院种枸杞,用它宴请宾朋。陆游年老时两眼昏花,常服枸杞粥,留下了“雪霁茅堂钟馨清,晨斋枸杞一杯羹”的诗句。枸杞药性平和,可像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服,却无滋腻、生火等弊端。     

端午食粽

端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,成为广东碱水粽。晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。时人周处《岳阳风土记》记载:“俗以菰叶裹黍米,……煮之,合烂熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。”南北朝时期,出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗…     

食以安为先

民以食为天,食以安为先。食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全,是民生之本、和谐之基、安民之策。作为一名基层食品安全工作管理者,笔者结合工作实际,对胶南市当前食品安全工作中存在的问题和应对措施作了一些粗略的思考。     

逢春食春芽

<正>子曰:"不时,不食。"《黄帝内经》也说要"食岁谷"。"春芽",则是春天独有的美味。春风入关,天渐渐暖和起来,山上的树、地里的草比着赛似的疯长。自然,长得快的还是那些田边地头香椿树上的香椿芽。香椿树头春来早,老人们都爱把那香椿芽又叫做"春芽"。香椿、鲜荠、春韭、柳芽等都是春天里才能享用的美食。春天食"春芽"不但时髦,"春芽"的营养成分还能弥补春     

正阳定食

<正>正阳定食是一家面向学校、政府、企业,提供标准的生鲜半成品和冷热膳食的现代化中央厨房。厂区位于国道228与大丰区疏港路交汇处,占地面积52亩,拥有3000平方米加工车间、900吨低温冷冻库、500吨冷藏库,搭配完善的配套设施。同时,占地8800平方米的上海嘉定大仓正在建设当中。     

食人食事

吃在香港；大牌檔；海鲜；品茗传统。[第一段]     

秋藕正当食

<正>有种最简单的养生方法,就是吃时令食物,比如说现在正是秋藕上市的时候,秋天天气变得干燥,因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。你会挑藕吗?广州中医药大学第一附属医院治未病中心主任陈瑞芳介绍,莲藕是秋季常用来煲汤的食品。莲藕有红花藕、白花藕、麻花藕等不同品种。红花藕瘦长,外皮呈褐黄色,较粗糙,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,     

食得健康

1.尽量购买普及性高的蔬果.不容易种植的蔬果,使用化肥、农药的机会较高.     

食面埋伏

从“染色馒头”剑猪肉变牛肉的“中肉膏”,阿剑沈阳的40吨毒豆芽,一场由馒头引发的添加剂风波,以迅雷不及掩耳之势从上海蔓延到全国,消费者再次感受到处于“食”面埋伏下的惊恐。     

春食韭菜

<正>春天的韭菜特别香。食家也有云,韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜,其中数春季的韭菜最鲜嫩可口。《本草拾遗》中提到:韭温中下气、补虚、调和脏腑……在菜中,此物最温而益人,宜常食之。中医则讲究春夏养阳。因为春天气候冷暖不一,需要保护阳气,因此应多吃一些葱、姜、蒜、韭菜等温性食品。尤其是韭菜,是养阳的佳蔬良药,可以祛阴散寒。此外,春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能     

食安委扩权

近日,2012年国家食品安全风险检测工作会议在卫生部主导下举行。食品安全风险监测评估这一职能,是卫生部有关食品安全三项职能移交国务院食品安全委员会（下称＂食安委＂）后剩余职能中的其中一项。     

外资抢食术

布局制高点从高盛亚洲投资2005年以3000万美元投资江苏雨润到2008年德意志银行出资6000万美元购买上海宏博养猪场30％的股份,3年来,外资布局中国养猪业的消息不绝于耳。那么,外资的进入究竟给中国养猪业带来了什么影响？     

鸡苗开食窍门

<正>适时开食有助于雏鸡体内卵黄充分吸收和胎粪的排出,对雏鸡早期生长有利。开食时间在开水(第一次饮水)后或同时进行。在开食时,5日龄前的雏鸡可将饲料撒布在背景深色的厚纸或塑料布上,也可放在浅盘中,并增加照明,以诱导雏鸡自由啄食。5日龄后可改用料槽饲喂,并随着鸡的生长,保持槽     

新食代智斗

结账时发现多算了一道菜,要发票却被告知发票已经用完,明明是打折的菜却按原价收费……记者调查发现,在餐饮消费过程中,消费者只要稍有疏忽,就会遭到餐馆饭店的“温柔一刀”。