高等职业院校烹饪工艺与营养专业的“核心课程一体化”建设

高等职业教育在经过一轮发展之后,又面临很多新的问题,其中课程内容建设是提高高等职业教育质量、培养有用人才的关键之一。专业核心课程一体化是遵循工学结合的原则,基于工作过程中对能力的需求,设计核心课程的教学内容和教学模式。文章结合高等职业教育烹饪工艺和营养专业,围绕人才培养的目标,论述专业中各课程的目标、内容和教学模式的一体化设置,阐述了它对烹饪工艺和营养专业人才培养的意义和作用。     

“模拟公司”教学法在高职国际贸易专业实践类课程教学中的探索与实践

实践类课程的教学质量直接关系到高职学生职业岗位技能的培养和综合素质的提升。文章探讨了"模拟公司"教学法应用于高职国际贸易专业实践类课程的教学思路,为高职国际贸易专业创建"工学结合"的实践教学模式做出了有益尝试。     

中职财会专业加强实践教学的初探

中职院校的教育一直秉持以就业为导向的教育方针,要求学生掌握理论基础知识的同时,还要掌握一定的会计实际操作技能。中职院校在日常的财会专业教学中,应该逐步加大实践教学的探索和比重。本文对中职财会专业实践教学中存在的一些问题进行了详细的探讨,并给出了针对性的解决措施,旨在提高财会专业学生的实践能力,满足市场的需要。     

五年制高职烹饪专业培养目标研究

本五年制高职培养目标的确立,关系到其专业建设和当下的课程改革,引起当今职教理论界的广泛关注,围绕高职培养目标的讨论可谓见仁见智。本文在多角度视野下分析高职培养目标,确立了五年制烹饪专业培养目标,探讨了素质、知识、能力、职业能力规格在本专业培养目标中的构成,以加深对培养目标的认识。     

烹调工艺与营养专业实践教学创新性的分析

学生在校学习过程中,实践教学是提升学生动手能力的重要手段.烹调工艺与营养专业要求学生有着较强的动手能力,这样才能将学生学到的知识和实际相结合.本文对烹调工艺与营养专业实践教学的现状进行分析,提出专业实践教学创新的对策,促进烹调工艺与营养专业的发展.     

营销专业实践教学改革刍议

营销专业实践教学是我国职业院校教学中重要的一环.近年来,随着经济社会的发展,我国的市场环境逐渐变得成熟,成熟的市场环境对于营销人才的要求越来越高.然而,当前的职业院校营销专业教学方式并没有随着时代的变化而及时跟进,传统的营销专业教学方式依旧占据着主流.为了适应当前市场的要求,新的营销专业教学方式应当注重对学生实践技能的培养.     

中职财会专业实践课程的教学探讨

坚持“做中学、做中教”,突出职业教育特色,高度重视实践和实训教学环节,强化学生的实践能力和职业技能培养,提高学生的实际动手能力是中职学校的培养目标,也是每位专业课教师的追求.但对于财会专业来说,如何突出专业培养技能成为很多学校专业发展的一个瓶颈.本文从中职学校财会教学的现状、实践课程教学的困惑和对策等三个方面进行探讨,以期对实践课程的教学有所帮助.     

现代烹饪与营养之间的重要关联性

在我们的生活中,想要生存饮食是最为基本的,但是对于饮食,现在所追求的不在是填饱肚子了,而是在通过饮食吸收更多有利于人体的营养物质。营养对于我们的生命活动来说,是其中的最低保障,一旦缺少了它,那么人类将会出现各种疾病甚至危及生命。由此,饮食营养成为了烹饪中的一项主要学问,并在其中占据着非常重的地位。但是在现实中,由于我们并没有对饮食的营养加以重视,导致现阶段人员发生了很多缺乏营养的疾病,对于人的身体健康遭受到了极大的影响,所以我们更应该在烹饪的过程中将营养进行保留,使得最终达到营养美食和均衡饮食的效果。     

国际贸易专业模块式教学初探

模块式教学模式具有良好的灵活性、针对性、现实性和经济性,在西方国家的教学实践中取得了良好的效果。国际贸易专业既包含理论性较强的课程,又有实践性和操作性为主的课程,而且各个课程之间具有较大的联系和一定的重复性,因此,在国际贸易专业引入模块式教学不失为一种有益的尝试。     

关于金融专业实践教学改革研究思考

高等教育金融专业的培养方向是金融企业的基层从业者,是合乎市场要求的创新型现代金融业务人才。本文在分析金融学专业实践教学现状的基础上,围绕课程的实践教学、校内金融实验室实训教学、校外实习基地建设和实践教学师资队伍建设等方面等,提出了相关教学改革的建议。     

治安专业实践教学思考

公安院校要以能力培养为核心,以服务实战为宗旨,构建科学的实践教学体系,并通过确立符合公安实战需求的人才培养计划,建立与公安基层单位双向合作机制,建立专业教师公安基层挂职锻炼制度,改进教学方法,使实践教学改革真正落到实处,从而实现学生实践能力的全面提高。     

如何提高高职高专中医学专业学生实践技能的实践分析

面对着高职高专的中医学人才培养中学生实践技能培养缺乏的问题,学校要能确定出职业性的人才培养模式,对教学资源进行科学配置,并重视双师型教学队伍的建设,优化学习成果和临床实习的考核机制。通过这一系列的创新和改革,不断提高学生实践技能培养程度,促使学生成长为更适合中医学岗位的实践性人才,进而获得用人单位的认同。     

高校旅游专业中的实践教学

高校旅游专业的教学必须与社会和旅游行业的实际情况相结合,建立适合教学和人才培养的专业化实践教学模式,有利于规范和加强旅游专业教学,促进旅游高等教育的改革和发展。     

新闻学专业学生实践训练改革分析

新闻实践的发展日新月异,高校新闻学专业的实践教学应与时俱进、促进学生全面业务能力的提高.在教学改革中,应进一步强调业务能力与技术提升,促进学生各项素质的发展;媒体实习阶段应进一步发挥学校专任教师的作用,对学生进行相关业务指导;创建各种形态的校园媒体平台,帮助学生快速上手;最终,把媒体实训纳入课程建设,使实践锻炼成为课程体系的组成部分.     

会计学专业立体式感知实践模式探讨

依据认知规律，过去主要靠课堂讲授手段传授的技术性很强的会计课程，现在也必须重视感知实践教学环节。由于人们对感知实践教学的认识不够以及感知实践开展有一定的难度，目前感知实践开展得不甚理想，为此，文章提出了两个步骤、三个层次、四个方法的立体式感知实践模式。     

浅谈高职院校财会专业实践教学

近些年,我国高职的教学事业突飞猛进,取得了许多不菲的成绩。但是,任何事物都是一分为二的。在取得成绩的同时,这也存在着一些突出的问题。这些问题,严重限制了该项事业的发展,必须进行及时地改革。在高职院校中的财会专业是近年来比较热门的专业,如何让财会专业的学生在实践中提高自身的综合素质,是高职院校的领导们必须面对的问题。     

艺术设计专业大学生社会实践实效性探析——以黄河科技学院暑期社会实践为例

黄河科技学院艺术设计专业通过大学生社会实践,试图把社会主义核心价值体系教育融入大学生社会实践,促使学生在实践中深入了解基本国情、民情主动融入和服务于中原经济区建设,从而增强自身在实践中奋发成才的使命感和责任感,增强艺术设计专业学生社会实践的感染力和实效性.通过对其探索、分析力求为政府相关部门了解当代艺术设计专业大学生社会实践实效性和大学生思想政治状况跟踪调查提供有力的材料,也为高等院校同类专业制定及开展下一步的工作提供参考.     

旅游管理专业实践教学改革探究

目前旅游业在我国正处于快速发展时期,急需要不同层次的旅游专业人才。应从旅游管理高等教育的实际出发,在分析实践教学现状和存在问题的基础上,着重从培养目标、实践教学计划、师资、实验室和基地以及监督评价等方面进行改革,以更好地培养学生的实践能力,使人才培养与人才使用很好的衔接。     

商学院电子商务专业实践教学探析

电子商务专业的教学重点培养提高学生应用能力和综合分析能力，即专业的实践教学，本文结合商学院目前实践教学现状分析，找出电子商务专业教学中存在的问题，借鉴其他高校实践教学经验，探讨商学院电子商务专业实践教学。     

商学院电子商务专业实践教学探析

电子商务专业的教学重点培养提高学生应用能力和综合分析能力,即专业的实践教学,本文结合商学院目前实践教学现状分析,找出电子商务专业教学中存在的问题,借鉴其他高校实践教学经验,探讨商学院电子商务专业实践教学.