食品安全乱象调查

“瘦肉精”事件尘埃未落,一场由馒头再次引发的食品安全监管风暴正从上海刮向全国,与此同时,“回炉面包”、“牛肉膏”又接踵而来。     

健美猪事件的反向治理

“健美猪”事件,涉及中国的生猪生产大省,涉及到中国最大的肉制品品牌。河南多地生猪养殖中使用“瘦肉精”,喂出的“健美猪”流八南京屠宰市场,流入双汇集团。     

双汇“瘦弱精”事件分析——从危机管理的角度

本文在双汇"瘦弱精"危机发生的各个时期,从危机预警机制、危机处理的信息流通及危机事后的恢复管理方面来分析双汇集团的"瘦肉精"事件,最后对双汇集团的危机管理行为和社会意义进行思考,总结并提出对当今企业危机处理几点有意义的启示。     

资讯

双汇集团就＂瘦肉精＂事件致歉涉事子公司停产整顿2011年3月16日,双汇集团在其网站上就＂瘦肉精＂事件深表歉意,并责令相关公司停产自查。据了解,3月15日,中央电视台新闻频道对饲喂有＂瘦肉精＂的生猪流入济源双汇食品有限公司进行了报道,事件随即引起广泛关注。     

监管者更需有“道德血液”

据新华社的报道．近期曝光的“染色馒头”、“瘦肉精”等食品安全事件,多为“马后炮”监管。一些地方监管部门的办公经费和人员工资。因为要靠返还的收费罚款来“解决”,这多少造成了一些部门和工作人员的“执法为利”。有食品审查员形象地称：“如果说之前爆出的上海出租车运营是‘钓鱼执法’,我们现在就变成了‘养鱼执法’,每天的工作目标就是想着如何完成‘创收’任务。”     

食品安全诚信体系建设初探

2011年4月14日,温家宝总理在同国务院参事和中央文献研究馆馆员座谈时说：近年来发生的“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等恶性食品安全事件足以表明诚信的缺少,道德的滑坡已经到了何等严重的地步。频出的食品安全问题反映出社会价值底线的失守。保障食品安全,必须重塑社会诚信体系与价值体系。     

一个质量管理工作者对恶性食品安全事件的反思

打开电视,翻开报刊,映入眼帘的,不是“瘦肉精”就是“染色馒头”,不是毒生姜就是毒血旺,不是“牛肉膏”就是“地沟油”。弄得我等小老百姓整天惶恐不安：我们还能吃什么？我们还敢吃什么？而作为一个长期从事质量管理研究工作的人,面对这样的现状,不仅充满愤慨,而且也暗暗脸红：我们引进全面质量管理30多年了,花了那样大的工夫下了那样大的力气．为何还会大量出现这样的食品质量安全问题？是全面质量管理那一套没用还是我们走偏了方向？     

敬畏你的顾客

企业可以说：你们国家保护消费者的法律有缺失。但是不知企业经营者想过没有：出来混,总是要还的!那可就远不是法律问题了……在许多消费者还不清楚何为“秒杀”的时候,世界快餐业巨头肯德基已开始轰轰烈烈地推出了特价秒杀优惠券活动,本想将“秒杀”搞得热热闹闹,却没料到最后却成了惨烈的“秒杀门”。     

拿什么补救食品行业的诚信危机？

国务院总理温家宝近日在同国务院参事和中央文史研究馆馆员座谈时说,近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等事件,这些恶性的食品安全事件足以表明,诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。（据4月18日《京华时报》）     

热新闻

温家宝痛斥染色馒头瘦肉精等事件国务院总理温家宝近日在同国务院参事和中央文史研究馆馆员座谈时说,近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等事件,这些恶性的食品安全事件足以表明,诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。     

诚信决定质量

“毒奶粉”“瘦肉精”“地沟油”“毒胶囊”……多少质量问题成为经久不衰的热门话题。当我们对有关事件进行审视以后发现,质量问题其实也是诚信问题。     

心素如简 永怀敬畏

2020年大年初一凌晨五点,我跟随公司领导为鼠年首班机组送福,在这个特殊时期,年轻的空勤们带着口罩,正逐个接受航医测温。黎明寒栗的冷风中,我看着他们青春面庞下坚毅的眼神和步伐,脑海闪过重重的“责任”二字。天色在远方渐明,让人坚信众志成城下舂暖花开总会到来。     

房地产：“作秀”也疯狂

“不成功就引爆”、“3500万元一套楼王”、“外墙贴24K黄金”、“看房有小车上门接送”、“小区建歌剧院”、“无理由退房”、……这些听来有点吓人,但又千真万确的事情经常发生在我们的身边,轰炸我们的耳膜,吸引我们的眼球。在房产进入买方市场的今天,开发商不遗余力地作秀,已经达到了“语不惊人誓不休”地步。     

食品专家支招：安全食品这样挑

＂瘦肉精＂猪肉,假牛肉,避孕药虾,甲醛鱼,毒豆芽……食品安全问题常常让人挺闹心。在国家不断整治食品安全的同时,咱老百姓提高鉴别安全食物的能力也很重要。如何选购肉、鱼、菜、奶这些餐桌常客？请看看食品专家的指导意见。买肉时要注意———＂瘦肉精＂油太薄正常猪肉的皮层和瘦肉之间会有一层脂肪,肥膘约为1 cm-2 cm;喂饲“瘦肉精”的生猪其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1cm,因此在选购猪肉时对皮下脂肪太薄、太松软,皮紧贴着瘦肉,瘦肉丰满的猪肉千万别买。     

给食品企业打针“疫苗”

4月,双汇瘦肉精事件余波未了,又一恶性食品安全事件——“染色馒头”浮出水面。人们在震惊之余,不禁要问：我们的食品安全无药可救了么？     

“瘦肉精”十年难禁绝源头至今成谜

“瘦肉精”带来的高额利润让有些人铤而走险。但到目前为止,竟没有案例明确告知其源头是哪：监管链条“断”在哪里？专家坦言,‘别让‘都在管’成了‘都不管’。”     

浅谈医生的敬畏之心

疾病是复杂多变的,而医学科学还很年轻,在顽强而又脆弱的生命面前,医生应心存敬畏,养成科学严谨的思维,以审慎的态度应用科学技术,避免成为机器的奴隶,同时要以足够的敬畏精神关注生命,关注人,矫正重疾病轻人文的理念。     

中国食品安全风险治理架构研究

本文在对“三鹿奶粉”事件及其原因分析的基础上,通过对食品安全风险治理的组织架构、风险监测与评估、社会多元参与机制3个方面的深入探讨,并和《食品安全法》中确立的相关制度进行比较分析,综合提出完善我国食品安全风险治理架构的设想。     

何以提高食品检验准确性

民以食为天，食品质量关系到人民的健康和生命安全。近几年，食品安全问题层出不穷，“问题奶粉”事件，“瘦肉精”中毒事件，蒙牛“OMP”事件等等，严重威胁了消费者的身体健康。因此，在食品检验过程中，保证检验结果的准确性是至关重要的。     

广东再发“瘦肉精事件”，我们的食品日益危险

今春广东爆发的致几十人中毒的“瘦肉精事件”,是继去年三鹿奶粉的“三聚氰胺事件”后又一起重大的食品安全事件。近期成为热点议题的食品安全问题,又以广东瘦肉精中毒的形式爆出新闻,让人惊悚和不安：为什么近年食品安全问题会日益严重？