全聚德：仿膳制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录

日前,文化部在北京人民大会堂举行第三批国家级非物质文化遗产名录项目颁牌仪式,“仿膳（清廷御膳）制作技艺”被正式列为国家级非物质文化遗产名录。至此,中国全聚德（集团）股份有限公司已拥有“挂炉烤鸭制作技艺”和“仿膳（清廷御膳）制作技艺”两项国家级非物质文化遗产。     

全聚德:仿膳制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录

日前,文化部在北京人民大会堂举行第三批国家级非物质文化遗产名录项目颁牌仪式,仿膳(清廷御膳)制作技艺被正式列为国家级非物质文化遗产名录。至此,中国全聚德(集团)股份有限公司已拥有挂炉烤鸭制作技     

惠丰堂：入选海淀区“非物质文化遗产名录”

惠丰堂历经百年历史的沧桑，沉浮抗争的锤炼，终于在2010年捧得了“惠丰堂鲁菜制作技艺——海淀区非物质文化遗产名录”的金匾。     

赫哲族技艺类非物质文化遗产传承的当代价值

赫哲族主要聚居在黑龙江、松花江和乌苏里江流域,有“鱼皮部”之称,其鱼皮制作技艺和桦树皮制作技艺作为国家级非物质文化遗产代表性项目,有着悠久的历史和独特的魅力。赫哲族技艺类非物质文化遗产的保护与传承不甚理想,这些非遗的当代价值挖掘不充分、不深入。赫哲族技艺类非遗项目价值的挖掘,有助于民族博物馆的建设,有助于文旅经济的发展,有助于民族文化的传承,有助于丰富人们的日常生活需要,有助于非遗研究的推进。     

文化、技艺在这里传承——北京珐琅厂成为首批国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地

2012年1月31日,北京市珐琅厂有限责任公司董事长衣福成从文化部领导手里接过象征责任和义务的牌匾——国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地。这是全国首批确定的41家生产性保护示范基地之一,而作为全国景泰蓝行业的龙头企业——北京珐琅厂,独摘桂冠。     

文化、技艺在这里传承——北京珐琅厂成为首批国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地

2012年1月31日,北京市珐琅厂有限责任公司董事长衣福成从文化部领导手里接过象征责任和义务的牌匾——国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地。这是全国首批确定的41家生产性保护示范基地之一,而作为全国景泰蓝行业的龙头企业——北京珐琅厂,独摘桂冠。     

北京老字号非物质文化遗产技艺展示——百年老字号 齐聚王府井——北京老字号非物质文化遗产技艺展

为贯彻中央和北京市委、市政府“保增长、扩内需、调结构”的决策部署，实现“人文奥运动”的战略构想，北京市商务委员会自2008年9月开始举办“北京老字号非物质文化遗产技艺展示暨老字号特色商品展卖系列活动”，通过展板展览、专家讲解、现场促销、互动交流、巡回展示、媒体宣传等方式，进一步弘扬民族传统文化，推动全社会关注非物质文化遗产，促进老字号非物质文化遗产的保护、传承和发展，同时达到宣传、推广老字号特色商品、促进消费、扩大内需的目的。     

北京老字号非物质文化遗产技艺展示

为贯彻中央和北京市委、市政府"保增长、扩内需、调结构"的决策部署,实现"人文奥运动"的战略构想,北京市商务委员会自2008年9月开始举办"北京老字号非物质文化遗产技艺展示暨老字号特色商品展卖系列活动",通过展板展览、专家讲解、现场促销、互动交流、巡回展示、媒体宣传等方式,进一步弘扬民族传统文化,推动全社会关注非物质文化遗产,促进老字号非物质文化遗产的保护、传承和发展,同时达到宣传、推广     

百年老字号 齐聚王府井——北京老字号非物质文化遗产技艺展

为配合"老字号特色商品展卖系列活动",2009年6月12日-15日,北京市商务委员会和东城区人民政府共同主办,北京市东城区商务局、北京WTO事务中心、北京老字号协会、北京市王府井地区建设管理办公室承办的"北京老字号非物质文化遗产技艺展"在王府井步行街举办。6月12日上午,王府井步行街成为一个艺术的长廊,古     

“北京风味小吃制作技艺”项目进入区级“非遗”名录

由市商务委支持,北京老字号协会承办的“北京风味小吃制作技艺”申遗项目进展顺利。目前,该项目已进入西城区第三批区级“非遗”名录。     

滩羊二毛皮制作技艺的传承方式及当代困境

滩羊是我国著名裘皮羊品种,其做成的滩羊二毛皮制品以花穗美观、洁白如玉、轻暖耐穿而享誉中外.滩羊生存条件特殊,对生态环境要求颇高,我国主要以宁夏地区为佳,因此诞生了这一项古老的手工技艺并一直传承至今,素有“宁夏白宝”的美誉.滩羊二毛皮制作技艺以历史悠久、流程复杂、工序众多被列入非物质文化遗产名录,同时对制作艺人的耐力、技术等方面都是严酷的考验,再加上当前传统工艺销售渠道狭窄,使得滩羊二毛皮制作技艺传承的学徒稀缺、知名度欠缺、交流平台狭小、品牌意识薄弱等困境,针对这一系列问题,更应该及早应对、破解难题、革故鼎新,弘扬中华民族优秀传统文化,为整个社会的发展进步增添活力与动力.     

传承百年技艺 续写百年辉煌——内联升的非遗之路

2008年,内联升千层底布鞋制作技艺被列为国家级非物质文化遗产,在这之后的几年中,内联升持续不断地进行着保护、传承等工作。逐步打造宣传平台,     

月盛斋：酱烧牛羊肉制作技艺经久飘香

中国非物质文化遗产历数百年积累传承至今,凝聚着中华民族的智慧与情感,昭示着炎黄子孙的文化身份,联系着中华文化的过去与未来。月盛斋公司自2006年6月申报区级非物质文化遗产至2007年7月“月盛斋酱烧羊肉制作技艺”入选北京市市级非物质文化遗产名录,     

国家级非物质文化遗产雷剧传承与发展路径研究

雷剧作为国家级非物质文化遗产是雷州半岛地区的特色地方剧种,是湛江一张亮丽的文化名片。文章分析了传承代表培育、群体价值认同、演出剧团结构、政府职能履行、制度法规建设等方面存在的问题,继而结合当地发展实际,提出加大传承代表扶持、加强宣传普及工作、完善剧团治理结构、强化政府职能履行、完善法规制度建设等相应对策和建议,以求建立实现雷剧传承与发展的有效路径。     

朱长安：再现全羊席 开创新技艺

北京聚德华天控股有限公司所属鸿宾楼饭庄的全羊席清真制作技艺是国家级非物质文化遗产,是中华民族智慧与文明的结晶。它与众多的物质文化遗产共同承载着人类社会的文明,体现着世界文化的多样性。其烹饪手法奇特、变化多样,在中国清真餐饮发展史上具有重要的地位,代表了清真烹饪技艺的最高水平。     

北京老字号非物质文化遗产校园展

作为“北京老字号非物质文化遗产技艺展示暨老字号特色商品展卖系列活动”之一的“北京老字号非物质文化遗产技艺展示暨老字号校园行”,2009年6月5日走进了北京财贸职业学院。     

传承百年技艺 续写百年辉煌——内联升的非遗之路

2008年,内联升千层底布鞋制作技艺被列为国家级非物质文化遗产,在这之后的几年中,内联升持续不断地进行着保护、传承等工作。逐步打造宣传平台,建设传承人团队,改善传承人的办公环境,积极研发新品,逐步确立了内联升在手工布鞋行业中的领导地位。