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一、大豆储藏特性
我国大豆的主产区在东北、黄河中下游和淮河流域。大豆自身特性决定大豆的储藏难度,它的储藏期限还与储藏环境有密切关系。当大豆质量在标准以内时,环境因素对大豆的安全储藏起着决定性的影响,决定着大豆储藏安全和储藏年限, 相似文献
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九十年代,广东省国有面粉企业得益于改革开放先走一步,生产经营持续发展,面粉产品特别是专用面粉,率先抢占了国内较大的市场份额。随着市场经济的深入发展,以及国内面粉市场需求的变化,近几年,市场竞争日趋激烈,广东省国有面粉企业生产经营举步维艰,处于亏损边缘,有的甚至连续几年经营亏损,陷入困境。如何通过建立现代企业制度,加快转换企业经营机制,扭转面粉企业生产经营被动局面,是当前国有面粉企业亟待解决的重要课题。一、国有面粉企业存在的主要问题和成因1机制转换缓慢,造成企业应变能力较差。国有企业改革的重要目标… 相似文献
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近几年,随着粮食流通体制改革不断深入,国有面粉加工企业逐年减少,股份制和民营企业迅速增加,这无疑为面粉行业带来了生机和活力,也促进了面粉加工企业的快速发展。但从提高面粉行业整体水平和经济效益来看,也存在一些不容忽视的问题。笔者多次深入基层了解情况,通过对德州市面粉加工业发展现状的分析与研究,提出了促进面粉加工业健康快速发展的一些建议,供领导和同行参考。 相似文献
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《吉林农业农村经济信息》2005,(3):17-17
日前,日本科学家开发出一种利用低压介质法储藏鱼贝类海鲜食品的保鲜新技术。据报道,科学家将鱼贝类食品放进密封室内,并通入低于大气压的增湿空气和流动空气。与普通的低压储藏相比,这种低压储藏技术的储藏时间可延长2~3倍。据介绍,如果在低压条件下再使用不透光的包装材料对储藏物进行包装,还可以更好地保存鱼贝类制品的风味,储藏效果更好。 相似文献
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随着我国经济体制改革的深入,组建广西面粉集团,既是改革的需要,又具有现实意义,本文试就组建广西面粉集团谈些粗浅的看法。广西面粉加工企业从无到有、从小到大地发展,曾经为社会、经济发展作出过积极的贡献,取得了显著的社会效益和经济效益。但是,在我国经济向市场经济转轨过程中,面粉加工企业由于受到多种因素的制约,面临着种种困难,影响到面粉加工企业的进一步发展。1.供求失衡,效益滑坡。在计划经济管理体制下,面粉加工企业的发展受到严格控制。但在粮食流通体制改革后,各地政府和部门受到面粉加工利益的强烈驱动,纷纷… 相似文献
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随着市场上原粮小麦可流通量不断下降,面粉加工企业收购小麦的成本相应提高。与此同时,冬季是面粉传统销售旺季,再加上元旦、春节“双节”效应的拉动,近期北京市场面粉批发价格小幅走高。 相似文献
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近十年来,我国的面粉加工业随着人民生活的不断改善得到了飞速的发展,不论是生产规模,设备的先进性,还是产吕的和质量都有了很大的提高,并出现了国营、民营、合资、股份制等多种经济成份的加工企业并存在的局面。目前我国的面粉工业存在着诸多困难和挑战,如生产能力严重过剩,产品供过于求,市场竞争十分激烈等,面粉生产企业面临着结构调整,一些落后企业将逐渐被淘汰。在这种现状下,面粉生产企业为了抢占面粉市场,不断加强各自的技术设备能力及产品开发的,同时将食品添加剂的使用也作为产品竞争力的一手段。近几年随着进口小麦不断减少,人民生活对食品要求不断提高,面粉改良剂在中国逐渐发展起来,给人们的生活带来了很多益处,面粉改良剂对面制食品的改良作用已得到了同行业同仁的广泛认可。客观地说,目前国产小麦总体上品质还较差,最主要原因是优质专用小麦比例少, 南小麦多,其次是没有做到志专种、专收、专储、专运等,造成了小麦品种要,因此完全使用国产小麦很难加工出达到专用粉要求的高质量面粉,因而促进了面粉改良剂行业的发展。面粉中使用食品添加剂的是改善和克服单纯使用面粉发原料生产食品的不足,是对面粉原料的补充和调整。但添加剂不是“万能”的,如果过量用添加剂则会产生负作用,也会带来食用安全问题,同时也是不经济的。随着一些面粉生产企业的不适当行为,面粉产品的食用安全问题也越来越受到人们的关注。 相似文献
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浙江杭州恒天面粉有限公司通过输出技术、品牌、管理和资本,与江苏省产麦区的一家停产多年的面粉公司合作,发挥了各自的优势,实现了双赢,并为国内较发达地区与欠发达地区的合作提供了经验。阜宁县是江苏省的主要产粮区,盛产小麦,且质量较好,是杭州恒天面粉公司在江苏的主要原料供应地。阜宁县有一个玉花面粉公司,因多方面的原因,已停产达五年之久。该公司为盘活存量资产,解决职工就业等问题,在积极寻找合作伙伴。而杭州恒天面粉公司系杭州萧山区工业百强企业之一。他们的生产设备先进,生产的恒天牌面粉荣获杭州市优质农产品金奖… 相似文献