黄牛党盯上餐馆

随着生活的改善，餐馆饭店生意一片红火，而人气高的餐馆也给一些从前活跃于商场的“黄牛”见缝插针的商机。他们等候在生意红火的餐馆门口，用5元至30元不等的价格出售靠前的预约号码。[编者按]     

瑞士食品监管

瑞士堪称是世界上饭店总数最多的国家之一。在全国总人口只有700万的瑞士，目前在册餐馆有26760余家，也就是平均261个国内常住居民就享有一家正规餐馆；再加上全国城乡众多星级饭店、旅馆、酒吧、茶座中的餐饮设施，瑞士全国一半以上居民可以同时在饭店就座用餐。一项统计数据显示，目前，瑞士每天从正规餐馆售出的正餐和快餐约有275万份，按此累计全年售出总数则超过10亿份。     

消毒餐具市场调查

安先生用餐结账时发现，消费明细单上冒出了6元餐位费，询问得知费用为4套消毒餐具费，安先生认为此举侵害了自己的知情权，将餐馆诉至法院。近日，北京市朝阳区人民法院对这起由消毒餐具引起的案件进行一审判决，要求餐馆退还6元消毒餐具费。     

另类餐馆另类经营

搞笑餐馆 成都有一家小餐馆，很多人都叫它“搞笑餐馆”，因为它的每道菜都有一个很另类的外号：猪拱嘴——“相亲相爱”、豆腐干——“黄龙缠腰”、鸡鸭鹅翅膀——“展翅高飞”、脚掌——“走遍天涯”、卤兔脑壳——“帅哥”、……     

重庆市暴力抗渔业执法者向法律低头

2005年8月29日，由重庆市九龙坡区渔政站、区农林水利局法规科、区工商局、渝北区渔政所、区食品安全委员会等相关人员组成的联合执法小组在对盘龙土鸡餐馆进行检查时，查获青蛙555只，于是执法人员当场对该餐馆按法定程序进行处罚，但在履行相关手续时，餐馆老板李某行为粗暴，拒不配合，持刀暴力抗法，在公安民警的配合下，继续对其严肃处理。     

农业旅游成漂水农民致富新门路

室外是尖顶木屋、绿色菜园、清澈溪流、别致小桥，室内是白色的地板砖、粉红的墙壁，桌上草鸡、菜鹅、稻鸭及三七、马兰、枸杞头等野菜让许多游客流连忘返……在溧水县傅家边农业科技观光园看到的一幅特有的“农家乐”田园风光。这两年傅家边的“农家乐”餐馆越来越多，现在全村已有100多户农民开起了“农家乐”餐馆，每户年均收入近2万元。     

财从“亏”字生

做生意的最终目的都是为了盈利,亏本生意没有人情愿去做。然而,我的邻居李师傅做的就是“亏”本生意。他在市场上开了一个特色餐馆,经营的是河南特产烙馍、小菜、啤酒。在他的店周围开餐馆的也不少,但较其它餐馆而言,李师傅的餐馆生意特别火。原来李师     

爱尔兰修改牛肉产品标签

爱尔兰农业和粮食部近日推出了有关牛肉产品标签新规定．书面要求食品服务机构为消费者提供原产国生产地信息。此规定增加了现有牛肉标签规定的相关规定．现在要求提供食物的饭店、餐馆、餐吧以及所有供应牛肉产品的餐馆，应为消费者提供牛肉国家出处的信息。     

一张罚单

在去德国考察前，我们在描绘、揣摩着这个国度．到迭港口城市汉堡之时，我们习惯先去餐馆，公派的驻地同事免不了要为我们接风洗尘。     

剩菜学问

在餐馆吃饭后，剩菜打包的习惯越来越流行，可是大家有没有想到，食品打包回去后如何更好的利用它的营养价值呢？     

农家乐园

<正>餐馆抽奖小区附近一家餐馆新开张,门前竖着一个促销的牌子:"凡在本店就餐,消费超过100元者即可得到一次中奖机会,最高奖金为500万元人民币,开奖过程有国家权威公证员现场公证,童叟无欺,确保公平、公证。"500万!这家小餐馆怎么会有如此实力?显然是虚假广告。那天,女儿、女婿突然来家,我们决定到外面餐馆用饭。途经这家餐馆,女儿说就在这家随便吃一点吧,于是我们就进去了。餐馆环境比较干净整洁,菜的价格适中,服务也周到热情。     

台湾农村的“植物工厂”

林荣灿经营着3公顷“植物工厂”。每天，红色的西红柿从不同的“车间”出来，送往餐馆和超市。“工厂”的员工，坐在房间里，按动机器按钮就可以解决水、肥等问题。     

高校周边小型餐馆经营管理策略

每一所高校的周边,往往都会聚集一批以学生消费为主要赢利目标的小店,形形色色的小型餐馆即是其中的一个代表。高校周边的小型餐馆尽管结构简单,但在经营管理上依然存在不少难点。本文从笔者亲身创业实践经历出发,总结高校周边小型餐馆在菜单设计和菜品定价、产品促销、卫生和服务质量、物品管理、员工管理等方面易出现的问题,并提出针对性的解决策略。     

餐馆经营锦囊妙计

●做档案● 荷兰的一些高级华人餐馆,用电脑将每位有潜质的客人的资料记录下来,每遇节日、顾客生日或即将推出新菜式,都向顾客寄信祝贺或介绍情况.收信人往往受宠若惊,对餐馆留下深刻印象.这样,再次上餐馆,首先想到的,自然是那家喽!     

英国人也迷你

“迷你”似乎正成为一种潮流。消费者愈发青睐微型产品，如电话、计算机、音乐播放器等，连水果也不例外。 一家荷兰公司推出的微型西瓜登陆英国后，立即掀起轰动，各大餐馆纷纷定购，以供人们“尝鲜”。     

别让年夜饭变成年夜烦

临近岁末，预订年夜饭也需“眼疾手快”。记者从杭城各家热门餐馆了解到，虽然年夜饭报价连连上涨，却根本吓不退外出就餐的杭城市民。多数餐厅的年夜饭早就预订一空。     

闻香识“钱”途的打工嫂罗曼丽

罗曼丽出生在重庆市一个普通家庭。1985年高中毕业后，就到了重庆一家餐馆打工。那时，罗曼丽干的是洗菜，涮碗、打扫清洁之类的杂活儿，每天天不亮起床，一直干到深夜才能睡觉。     

开家餐饮配送中心

市场分析：现在，恐怕没有哪一行比餐饮业更具有潜力了。据统计，我国一年在餐饮界的消费可以建造几座航空母舰。“开餐馆”也被视作一些立志创业的人士的一项最易“上手”的行业。如今，在一些大中城市，订餐热渐兴。热潮的原因很多，如白领阶层的生活节奏加快，他们又不善长做饭，同时思路活跃，勇于尝试新事物。一旦家里来了客人，自己做饭嫌麻烦，下饭馆又觉得少了一点家庭的情调，于是打个电话，叫餐馆送一桌家宴。     

饭馆垃圾茶调查

好吃已经成为广东人的一种特征，除了吃之外广东人还好喝，据统计数据显示广东是全国最大的茶叶消费省份，茶叶的交易量位列全国前茅。但正因为广东人好吃好喝，所以长期被一些垃圾茶水所“茶毒”。据业内人士透露，广东人特别是珠江三角一带的市民喜欢在餐馆吃饭，但是餐馆提供的这些茶水大多数是由几块钱甚至是一两块钱一斤的劣质茶叶冲泡而来。据专家介绍，长期饮用可能会引发血液中毒，肝肾等脏器中毒，使这些器官的功能下降，还会造成神经系统损伤，植物神经紊乱等。     

北京欲装6万电子眼监控地沟油

本刊讯6月，北京市试点废弃餐厨油脂回收企业的招投标。成功竞标的两家废弃餐厨油脂回收企业将将负责整个朝阳区7000多家注册餐饮企业废弃油脂的收集、运输。同时，有关部门正在考虑给京城每一个餐馆的油脂收集设施安装电子监控，