从“馋嘴鸭”现象谈连锁经济

2002年初，一只“馋嘴鸭”馋遍中国的大江南北，据不完全统计，全国各类“馋嘴鸭”店超过5000家，单是“风光馋嘴鸭”店就有1300多家。如每家店平均每天销售80只鸭，则一天对鸭胚的需求是40万只，一个月则达1200万只，这个数字相当亚洲最大的鸭胚生产企业河南华英集团全年鸭胚生产量的50％左右。难怪当时对鸭胚     

从30万到一个亿——从“馋嘴鸭”现象谈连锁经济

连锁经济作为一种经济现象，越来越受到人们的关注，连锁经营模式，被众多企业采用，我们从本期开始，特别该栏目，旨在促进连锁经济的健康发展，本栏目欢迎投稿，欢迎刊登连锁信息。     

高雅的“粥吧”不想我

大学毕业后，与同学们告别的那天，当所有的悲伤都冷却之后，我也冷静了下来，头一次想到了“创业”这个词，原先我与它是那么格格不入，只以为那是有名望有魄力有资本的人才能干的事情，我一介文弱书生，哪能和“老板”沾上边，但是我家里面一直鼓励我自己创业。     

“红牛”困了累了该喝啥

“红牛”是由泰国T．C公司发明的．至今已有四十余年的发展历史．是全球最早的功能性饮料之一，行销世界近五十多个国家和地区，被评为全球最有实力的功能性饮料品牌。     

陈师傅包子小包子“咬”出大机会

投资2万元就可以加盟一家包子店，不仅可以打别人的金字招牌，还能享受“盟主”长期供应的馅料。让人难以置信的是，投资如此小的包子店，每天营业额最高可达5000元，利润在40%以上。但同样的包子，同样的招牌，亏损的店却会输得一塌糊涂，关键是市口和信誉大不同     

张德荣和花卉大餐的“道”

高楼之上，三千平方米的阳光温室、恐龙时代的蕨类植物、产自非洲的热带植物、劲道横生的千年古树……在这原始丛林中，伴着舒缓的音乐，欣赏着优美的舞蹈用餐，真正是一种绝美的享受；也正是这种自然的环境氛围，使重庆的花卉大餐被命名为“旅游定点参观点”，这在餐饮界也尚属首次。     

巧夺商机:卖彩色钥匙的女孩赚大了

“受气筒”突发奇想，要为钥匙穿彩衣 我叫李贝，1982年出生在甘肃南部一个贫困小山村。2002年中专毕业后，因在家乡联系工作受挫，心情黯淡的我随同乡女孩赴上海打工。到上海后，我很快成了一家电子厂的打字员，工作一年多后，因不满本部门上海小姐对西北人的蔑视而愤然辞职了。     

我为什么想收购天津“狗不理”？

感觉您像一个大侠，一个人，拍拍大脑就抓住了许多‘千年等一回’的机遇，然后挥舞资本魔棒．把企业做得这么大。是否可以说．到今天为止您的企业的核心竞争力还是您的个人英雄主义，而非团队能力。对企业的未来，您有什么打算？”     

酒店参与餐饮市场竞争的“新招”

在当今酒店林立，菜系交织，竞争激烈的市场环境中，餐饮市场出现云集云散，潮起潮落的势头，并且近些年来餐饮业经营服务领域拓宽、经营方式更加多样化，谁的花样多，谁的策略好，谁就能立于不败之地。每天都有开业、停业的酒店，残酷的竞争让我们酒店经营时刻想着我们的市场如何拓宽?我们市场延伸的地方在何处?我们的餐饮经营“新招”如何屡出不穷?我们的市场价位如何设定?我们的市场延伸的后备工作如何做?     

发“羊”财的许洪海

在临泉县瓦店镇有一个专发“羊”财的传奇人物叫许洪海。     

“谭鱼头”不走寻常路

率先使用一次性健康锅底．打破常规以经理人为中心并适时转变经营模式．“谭鱼头”不走寻常路的策略和胆量让他一次次登上胜利的顶峰．     

聚焦“第五界中国美食节” “怪难吃”后起之秀占鳌头

由国家商务部、中国烹饪协会，中国饭店协会联台主办的“第五届中国美食节”在山城重庆刚刚降下帷幕。这个国内饮食行业最具权威性、档次最高，素有“饮食业奥林匹克”之称的盛会吸引了来自全国三十多个省市的几百家知名餐饮企业以及国内外数以万计的参观者．北京全聚德、天津狗不理、重庆小天鹅……一个个特色餐饮品牌“你方唱罢．我登场”．共同汇聚了一桌美食与文化的盛宴。     

警惕“市场定位近视症”

“定位”的概念是由美国营销学者A.里斯AlRies和J.屈特JackTrout于1969年最先提出的。经过三十年来的发展,定位理论不断丰富发展,已逐渐演变为营销理论的一个重要分支,定位论也早已突破了最初作为广告策略的局限,成为与市场细分、目标市场并列的营销战略基本要素之一。     

光明经销商，前景不“光明”

6月初，因为合作企业山盟乳业被曝光，光明牛奶数十年的声誉毁于一旦，各地市场一落千丈。河南作为光明“回奶”事件的发源地，也是此次事件的重灾区，这里的光明乳品经销商损失惨重。由于曝光发生在“端午节”前，使得乳品销售错过了一个“走亲访友”的重要节日，原来商家备好了大量的货，这下全积压了。目前许多地区产品面临过期，经销商们承担着巨大的库存压力，有的地级市场库存高达50～60万元，而且这种损失目前还没有得到光明公司的任何补助。