苋菜饮料的生产技术

1前言苋菜，分为青水苋和红水苋，在我国广有栽培，是人们喜食的主要蔬菜之一。苋菜含有丰富的营养成份，每100g克莱中，含蛋白质1．8g，脂肪0．3g，糖5．4g，钙180mg，磷46mg，铁3．5mg，胡萝卜素1．95mg，维生素C28mg及维生素B1、B2等。所含的钙、铁含量是蔬菜中最高的，含铁量比菠菜高1倍，含钙量比菠菜商3倍。而且苋菜中的钙很易被人体吸收。苋菜叶子里含有丰富的赖氨酸，它是人体8种必需氨基酸之一；而大米、小麦中赖氨酸含量较少，常吃苋菜可补充谷物食品中赖氨酸的不足。因此，儿童和青少年食用苋菜对他们的生长发育特别有益．苋菜…     

浅谈马铃薯高产栽培技术

马铃薯又名土豆,属茄科蔬菜.其富含淀粉、蛋白质,还含有丰富的铁、维生素B1、B2、B5和维生素C,是深受人们喜爱的粮菜兼用作物. 一环境要求 (一) 温度 1 温度对土地上部分的影响 种薯在土温4～5℃时开始发根;5～7℃时开始发芽,但生长缓慢,10～12℃时幼芽可茁壮成长并很快出土.播种早的马铃薯出苗后常遇到晚霜,一般气温降到-0.8℃时叶片即受冻害;-1.5℃时茎受冻害;-3℃时茎叶全部枯死、颜色变黑,但在气温回升后迅速从基部发出新的茎叶而继续生长.植株生长的最适宜温度为21℃左右.     

百合汁饮料的研制

百合又名韭番、夜合等,是多年生宿根植物,百合营养丰富,它的蛋白质含量比一般蔬菜高3～5倍,含糖量高5～10倍,并且还含有较丰富的VB1、VB2、VC、β-胡萝卜素、各种生物碱及钙、铁等矿物质.它不仅是宴客佳点、滋补珍品,而且还有保健功能.对肺病、咳嗽、咯血、肺痛、神经衰弱、疼痛红肿和耳痛等都有很好的治疗作用.     

保护地蔬菜施肥四注意

保护地蔬菜系指温室、塑料大棚、中棚、小棚、地膜覆盖条件下的农田所种植的蔬菜。与露地蔬菜不同，给保护地蔬菜施肥要特别注意以下四点：　　1.适当控制施肥量。在相对较高的施肥条件下，露地栽培的蔬菜生长正常，而保护地栽培的蔬菜却常因土壤溶液浓度过高造成吸收水分和养分困难。保护地蔬菜因施肥量过大产生的症状主要为叶色浓绿异常，略有萎缩，生长点附近叶缘黄化卷缩，果实膨大缓慢。　　2.适当控制氮肥用量。保护地蔬菜过量施用氮肥，不仅会造成茎叶徒长，而且还会加重病虫害的发生。一般氮肥施用量每次每亩不得超过50公斤。　　3.…     

特种蔬菜——凤蓉菜

凤蓉菜原植物为鸡冠花属苋科植物,与苋菜同科,是将杂交种通过高空培育而成,在江苏省的南京、无锡、苏州等地试种。品种来源1993年,江苏省教育学院生物系副教授翁德宝经过长期的杂交试验,培育出作为蔬菜的鸡冠花新品种。在中科院空间科     

苋菜

苋菜是属于夏天的,几场雷阵雨过后,空气湿漉漉的,土地湿漉漉的,房前屋后,畦埂场边,不经意间,冒出一丛丛苋菜,不用着意呵护,也不用施肥除草,只要有立足之地,苋菜就自由自在地生长着,苋菜从不炫耀自己,夏令蔬菜多得是,但人们还是喜食苋菜,因为苋菜含有多种维生素,营养价值很高。     

百合汁饮料的研制

百合又名韭番、夜合等,是多年生宿根植物,百合营养丰富,它的蛋白质含量比一般蔬菜高3～5倍,含糖量高5～10倍,并且还含有较丰富的V_(B1)、V_(B2)、V_(C)、β-胡萝卜素、各种生物碱及钙、铁等矿物质。它不仅是宴客佳点、滋补珍品,而且还有保健功能。对肺病、咳嗽、咯血、肺痛、神经衰弱、疼痛红肿和耳痛等都有很好的治疗作用。 1 原料与设备 1.1 原料 鲜百合、蔗糖、柠檬酸、亚硫酸钠、甜味剂、酶制剂、稳定剂等。     

如何降低蔬菜中的亚硝酸盐

长期过量摄入亚硝酸盐可致癌,通过以下几种方法会有效降低蔬菜中亚硝酸盐含量:1.清洗蔬菜时,减少蔬菜浸泡时间,一般不超过20分钟;2.叶类蔬菜存储时间越长,亚硝酸盐产生量越大,最好现买现吃,买回后尽量放入冰箱冷藏;3.凉拌蔬菜时,加入蒜泥和柠檬汁有助于降低亚硝酸盐含量;4.腌制蔬菜时放入葱、姜、蒜等有利于降低亚硝酸盐含量;     

致富快讯

野菜珍品——地参地参,又名地笋、地藕、银条菜、泽兰。属多年生草本植物。地参亦菜、亦药,春夏采其嫩茎叶,凉拌、炒食、做汤均可,晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参,炒食、油炸、做酱菜,口感好,堪称野菜珍品。地参全身都是宝地上部分的茎叶作为蔬菜食用,一年能收割数茬,晒干为常用中药(泽兰)具有降血脂、养气血等功能。地下部分为植物的核心,不但能作为蔬菜食用晒干后入药,功能与冬虫夏草相当。地参作为蔬菜,适合大众口味,保健功能明显。地参适应性广,喜阴、耐湿、耐寒不怕土地瘠薄,无论田间、地头、庭院河边、树林行间均可种植。产绒…     

昔日贡米源何处

昔日贡米源何处陕西黑米产于陕西省汉中渭水河畔，属世界名贵稻米，营养丰富，其蛋白质含量比一般稻米高６．８％，还含有１５种氨基酸及多种维生素。常食黑米有滋阴补肾、健胃暖肝、养血明目等保健功效。胭脂稻产于河北省唐山市丰南县。稻粒呈椭圆柱形，里外均为暗红色，...     

万全县节水灌溉工程典型分析

采用膜下滴灌的先进灌水技术,不仅节水,而且具有增产、省工、保土保肥等优点,还可以防止土地板结、霜冻、盐碱化,有利促进农作物的生长.滴灌与地面灌溉相比,不产生深层渗漏和地表径流,通常可省水50％以上,一般大田作物利用滴灌比沟、畦灌水增产20％,蔬菜可增产1-2倍,为此,发展节水灌溉是解决当前农业需水和供水矛盾的一条必要途径.本文以万全县霍家房村节水灌溉工程项目为例,论述了当前农村水利实施节水灌溉的必要性和实施方案以及获得的效益.     

鹅鸭肥肝的加工

肥肝是鹅肥肝和鸭肥肝的总称。肥肝不是一般的鹅鸭的肝,而是用发育良好、体格健壮的鹅或鸭,经人工强制填饲玉米,快速育肥,促使肝脏大量积贮脂肪,形成特大的脂肪肝。这种特殊的肥肝比正常的肝要大5～6倍,甚至10倍以上。肥肝含蛋白质9％～12％、脂肪40％～65％,脂肪含量虽高,但质量极好,大部分是由人体必需的不饱和脂肪酸组成。同时,与普通的禽肝相比,肥肝的卵磷脂高4倍,核酸高1倍,酶的活性高3倍多,还含有丰富的维生素A等。肥肝营养丰富,质地细嫩,品味鲜美,有一种独特的香味。     

良种介绍

马铃薯新品种“青薯4号”选育单位：吉林省蔬菜花卉科学研究所。该马铃薯属晚熟品种。生长势强，结薯多而集中，薯块扁圆型，牙眼深度中等，薯皮白色有网纹，薯肉白色且抗褐变能力强，干物质含量245％、淀粉含量为15．9％、还原糖含量0．46％、粗蛋白含量1．63％、维生素C含量15．gmg／100g，耐贮性好，食味好，适宜速冻食品加工。田间高抗晚疫病，对PVY表现过敏性抗性，耐PSTV。高产、稳产，一般亩产2000－2500公斤，最高可达3500公斤。栽培技术要点：高肥稀植。有机肥3．3吨／亩，二氨16．7公斤／亩或尿素和硫酸钾各67－10公斤混合肥…     

致富快讯

##正##苋菜浑身都是宝苋菜在浙江上虞原本就是一种野菜,无论是荒地、林边还是路旁,都能见到苋菜的身影。苋菜是一种苋科植物,按颜色分为红苋、紫苋和绿苋。现在,当地的农民把原本不起眼的苋菜当成了宝贝,还搞起了规模种植。     

蔬菜嫁接好处多

一、提高土地的利用率由于砧木的野生性和抗逆性较强,嫁接后蔬菜增强了抗逆性,同块土地同种种植的年份相对延长,提高了土地的利用率。二、防止病害的发生黄瓜、西瓜枯萎病,茄子黄萎病,西红柿根腐病、青枯病、萎蔫病是这4种蔬菜的致命病害。而嫁接就能很好地防止病害的发生以利同块土地连茬种植。据试验,嫁接后西瓜、黄瓜、西红柿、茄子病害发生率为0,而未嫁接的西瓜种植3年的发病率为90％,黄瓜种植3至5年发病率为30％至50％。三、提高产量据试验,嫁接西瓜一般都增产1倍以上,嫁接黄瓜增产30％至50％,嫁接西红柿一般增产50％以上。…     

绞股蓝可乐饮料生产工艺

1生产工艺1．1工艺流程1·2工艺说明1·2·1绞股蓝原汁制取用于制汁的绞股蓝原草要求茎叶完整率90％以上，干燥、无根茎、无老叶杂叶杂物、无霉烂及泥沙。原汁制取方法有酸提、水煎、醇提水效结合法几种，其中以醇提水效结合法原汁绞股蓝皂式及氨基酸含量最高．醇提水效结合法，即选新鲜绞股蓝原草用刀切成3cm以下的碎段，放入侵提槽中，按革重10～15倍加入含量60％以上的食用酒精，拌匀，密团没提48小时，然后压滤，滤渣用少县酒精淋至无色止。合并滤渗液，浓缩回收酒精．浓缩液精滤。滤波直接使用或保存。1．2．2化糖水和白糖按比例加入夹…     

国际最新一代蔬菜食品——蔬菜软糖

★项目简介 以新鲜蔬菜为基料,不添加任何防腐剂、色素、香精、增稠剂,经最新工艺研制的茄子软糖、胡萝卜软糖及菜心巧克力等,是国际新一代蔬菜食品。每3～4公斤新鲜蔬菜可制成1公斤蔬菜软糖,其主要维生素的含量为苹果酱、桃酱的数10倍。 胡萝卜素是国际公认的抗     

春植豆角防蚜虫

春植豆角容易受蚜虫为害 ,使顶部生长点停止生长 ,叶片失绿黄化 ,导致新芽不长 ,花蕾不发 ,不能开花结荚 ,还会诱发病毒病 ,使植株萎缩畸形。具体防治方法 :在豆角长出２～３片真叶 ,顶芽开始向上生长时 ,注意检查叶片和顶端幼嫩茎叶 ,发现有少量蚜虫吸附在茎叶上时 ,就要喷药防治 ,每１０～１５天喷一次 ,连喷２～３次 ,可以喷洒３０００倍蚜虱净 ,或１５００倍农地乐 ,或１０００倍氧化乐果 ,均匀喷湿所有的茎叶 ,以开始有水珠往下滴为宜。春植豆角防蚜虫@黄家南     

无害蔬菜咋施药

无公害蔬菜已成为市场中的热销货。怎样能生产适合人们需要的无害蔬菜呢？在喷施农药方面应做到以下几点。　　一、大力应用生物农药。生物农药在蔬菜上应用后无污染、无残留，是一种无公害农药。目前，适用于蔬菜上的生物农药主要有BT乳剂、阿维虫清、菜丰宁、农抗120、HD－1、农用链霉素、天力等。如每亩用100～150克BT乳剂，兑水50公斤喷雾，可有效地防治菜青虫、小菜蛾、黄守瓜等害虫。用2％的农抗120水剂150～200倍液，可防治瓜类白粉病、叶斑病等。用72％的农用链霉素3000～4000倍液，能有效防治甘蓝、芹菜软腐病、黄瓜细菌性角斑…     

馆藏介绍

7001 白酒酒糟发酵培养生产菌体蛋白饲料的方法 本发明工艺简单合理、成本低、生产出的产品粗蛋白在30％以上,18种氨基酸含量在20％以上,产品安全无毒。 7002 一种秸秆饲料用处理剂及用其制造秸秆饲料的方法 用该处理剂可制备饲喂单胃动物的秸秆饲料。 7003 无盐发酵工业化生产腌渍蔬菜及其制法 本发明腌渍蔬菜不含亚硝酸盐、酸甜适口,色泽光亮,营养丰富,誉为健康蔬菜。