我国稻谷质量快速检测技术研究取得积极进展

正我国是世界上最大的稻谷生产国和消费国。目前,我国稻谷的质量检验手段和检测水平落后,多采用感官评价法,主观性强、检测速度慢、检测精度受到影响。尤其是前几年"转圈粮"等问题的出现,对收购过程中新鲜稻谷的合理评价也提出了更高的要求。随着科技的不断发展,为满足稻谷质量检测的需要,经过10多年的努力,国家粮食和物资储备局科学研究院成功研制了多项先进的稻谷质量检测技     

稻谷新陈度检测方法研究进展

稻谷是我国的主要粮食作物,但在粮食收购过程中,以陈顶新的事件时有发生,为了更好地完善稻谷新陈度的检测方法,本文对研究稻谷新陈度的检测方法进行了综述,以期为今后稻谷新陈度的快速检测方法提供相应支持。本文介绍了国内外研究稻谷新陈度的检测方法,其主要包括感官及物理检验法、氧化还原法、酸度检验法、挥发性物质分析法、光谱法和其他快速检测仪法,并简述其原理,同时展望了今后的研究发展前景。     

江西稻谷商品率变化情况分析

江西是我国重要的籼稻主产区,近10年来,随着全省稻谷产量、乡村人口数量、口粮销售习惯等情况的变化,稻谷商品率稳步提高。针对稻谷商品率的变化,提出适当增加各级储备稻谷规模、尽快将优质稻纳入中央和地方稻谷储备序列、着力解决农民卖"潮粮"难等建议。     

以产业链、价值链、供应链“三链协同”推动稻谷产业高质量发展研究

稻谷是我国重要的口粮品种,与小麦、玉米相比,稻谷需求弹性小、转化率低、耐储性差,产业链最短,价值链较低,供应链短板突出。我国稻谷产量连续8年稳定在2亿吨以上,进口超300万吨以上。政策性稻谷库存高企,成为我国"去库存"压力最大的品种。     

量化解读“谷物基本自给 口粮绝对安全”

我国提出了"谷物基本自给、口粮绝对安全"的粮食安全新战略。本文就此进行量化解读。分用途来看,我国小麦、稻谷和玉米三大主粮消费中,口粮所占比重持续下降,饲料用粮和工业用粮比重持续增加,而其他用粮比重基本保持不变。分品种来看,我国口粮消费中小麦、稻谷和玉米所占的比重基本没有变化;在饲料消费中,小麦的比重上升显著,玉米小幅上升,稻谷明显下降;在工业消费中,玉米的比重上升显著,小麦和稻谷都有一定程度的下降;在其他消费中,玉米的比重上升显著,小麦变化不大,稻谷下降较为明显。预测结果显示:在最高粮食保障水平下,现有的粮食进口配额能够支撑这一水平,尤其是小麦的进口配额有较大的富余量;在中等保障水平下,现有的小麦进口配额仍能满足这一水平的粮食进口要求,但稻谷和玉米的进口配额将会有较大的缺口;在低等保障水平下,小麦、稻谷和玉米的进口配额均不能满足这一水平的粮食进口要求。未来我国在稻谷和玉米进口方面可以适当放宽进口数量,这并不会对我国的"谷物基本自给、口粮绝对安全"战略造成大的冲击。     

国内粮业驶入三岔口

中国是世界第一大稻谷生产国和消费国,在世界稻谷市场上具有重要地位,不过当前国内稻谷产业却驶入了"三岔口"。"中国稻谷产业有三个问题亟待解决:一是国内稻谷库存充裕,供大于求,稻谷结构发生籼退粳进的变化;二是国际稻谷增产、价格下滑,     

农地经营规模与稻谷生产成本:江苏案例

本文对江苏省稻谷种植户微观数据分析发现,稻谷单位成本与种植规模间呈现"U型"关系,即随着规模的扩大,农户的单位稻谷生产成本呈现下降趋势,但当规模超过200亩后成本开始上升;稻谷生产成本过高与农户过度投入化肥和人工两种要素有关。本文的政策启示是,随着水稻种植户中适度规模经营主体比重的提升,规模经济效应带来的生产成本的下降为调整我国稻谷最低收购价格创造了条件。同时,我国应该进一步推进适度规模经营,大力发展农机社会化服务,提高粮食生产各环节机械对劳动的替代,降低粮食生产成本。     

我国稻谷消费中长期趋势分析

稻谷是我国最重要的粮食品种之一,本文在对现阶段我国稻谷消费的结构和格局进行系统分析的基础上,对我国转型期稻谷消费主要影响因素变化趋势进行了深入研究,并建立了稻谷消费模型,采取基准方案、低位方案和高位方案对我国人民生活达到全面小康水平时(2020年)、人口达到峰值基本实现工业化(2030年)以及经济社会发展达到中等发达国家水平(2050年)时稻谷消费需求情况进行了模拟。研究认为,在中长期内我国稻谷消费总量将呈下降趋势,稻谷口粮消费绝对数量下降但在稻谷消费总量中仍占较大比重,稻谷饲用量和比重呈下降趋势,而稻谷工业用量和比重则持续增加,种子用量数量减少,但比重基本保持稳定。最后作者提出了相关的政策建议。     

“十四五”期间我国水稻增产潜力与实现路径

水稻是我国主要的口粮作物,随着稻谷总需求量增长,保持其稳产增产能力对确保我国口粮绝对安全意义重大。"十三五"期间我国水稻播种面积明显先下滑后回升、单产增速减缓,产量呈稳中略降趋势,增产形势严峻。稻田基础地力、灌排条件是水稻高产的重要基石,高产育种和栽培技术配套是实现水稻单产飞跃的主要推力,经济效益是种植结构调整的核心动力,政策导向是水稻产业发展的重要保障。根据"十四五"期间水稻生产面临的形势,采用CAMES模型预测,2025年我国稻谷产量为21797万吨,与2020年相比增加611万吨。保障增产必须采取强有力的措施,具体实现路径为划定水稻面积红线不低于3000万公顷,力争全国2/3的稻谷产自高标准农田,突破水稻生产种子和机械两大技术瓶颈,通过政策调整稳定水稻种植主体受益预期。     

2014年中国稻米产业研究

稻谷是我国三大主要粮食品种之一。近年来,我国每年稻谷产量在2.0亿吨左右,约占全国粮食总产量的36%。全国有60%的人口以大米为主食,年消费量1.4亿吨。稻谷（大米）在我国经济发展、人民生活和国家粮食安全中占有重要的地位。一、稻谷生产和大米消费（一）稻谷产量继续增长2004年以来,在国家政策支持和市场价格不断上升的拉动下,我国稻谷播种面积和产量持续增长,实现了＂九连丰＂。2013年因天气影响,在播种面积略有增加的情况下,产量出现近十年来首次下降,     

我国稻谷加工行业产能布局研究——以黑龙江、湖南、江西、江苏、湖北五省为例

<正>稻谷是我国的主要粮食作物和主食品种,约有60%的国人以稻谷为主食,每年直接食用稻谷及其制品（折米）1.1～1.2亿吨。稻谷加工既是粮食产业链条中的重要组成部分,也是保障国家粮食安全的重要环节。据不完全统计,2021年我国稻谷加工业年处理稻谷能力超3.8亿吨,同比增长1%,年加工稻谷量约1.58亿吨,同比持平略减。为更好地研究稻谷产业的发展现状和未来趋势,     

2021/2022年我国稻谷市场供需形势与展望

<正>近期,国内大宗农产品中小麦、油脂等诸多品种价格均出现不同幅度的上涨,而稻谷和大米的价格同比下跌,这是我国稻谷高产量、高库存背景下供给充裕的客观反映。2021年,我国稻谷产量创历史新高,国内大米供应充足;超期存储稻谷投放进入饲料消费领域虽带动国内稻谷消费总量有所上升,但在国内稻谷库存庞大且以食用消费需求为主的定价参照背景下,2021年,稻谷大部分品种的市场价格仍较年初下滑。     

我国稻谷口粮消费特征及其趋势预测

[目的]稻谷是我国居民消费的第一大主粮,占到居民口粮消费60%,是我国最重要的粮食产品,研究稻谷口粮消费趋势对于保证粮食安全、指导粮食生产具有重要意义。[方法]基于对稻谷口粮总体以及分品种消费特征分析,进行人均消费水平预测,运用时间趋势外推法,结合对我国人口总数、人口结构的判断,研究测算2020年、2030年我国稻谷口粮消费总量、产量需求量和分品种消费结构。[结果]预测结果表明, 2020年、2030年稻谷口粮宏观消费量为1.51亿、1.42亿t,产量需求为1.62亿、1.53亿t,与2016年相比,分别下降5.5%、10.8%。其中粳稻口粮宏观消费量为0.63亿、0.64亿t,产量需求为0.67亿、0.68亿t。[结论]因此在未来稻谷生产方面,应根据国内实际需求,适当缩小稻谷种植面积,扩大粳稻种植比例;促进优质水稻生产,满足不断升级的消费需求;应提高稻谷收割、加工技术,改善稻谷储存条件,完善现代化物流运输体系,以减少稻谷产后损耗。     

试论稻谷加工及其米糠副产物的综合开发

我国是农业大国,也是稻谷生产大国,约有一半以上的中国人以大米为主食,稻谷加工关乎人们健康和综合经济效益。在我国人多地少的现状和粮食安全问题日益突出的背景下,探讨合理利用和开发稻谷资源有着重要的现实需求和战略意义。     

分析预测&#183;近年来我国稻米市场分析及2005年走势预测

稻谷是我国第一大粮食品种,播种面积和产量均居全国粮食作物首位。现阶段我国稻谷年产量为1.7-2.0亿吨,折合大米产量1.2-1.4亿吨,占全国粮食总产量的40%和世界稻谷总产的35%以上。全国60%的人口以大米为主食,年消费量在1.35亿吨左右。一、近年来我国稻米市场分析1.稻米生产我国稻谷产区主要分布在东北三省以及长江中下游的湖南、湖北、江西、安徽、江苏,华南的广东、广西、福建等省。南方以籼稻为主,北方以粳稻为主。全国稻谷产量自1997年达到创记录的20074万吨以后,由于受供求关系和价格等多种因素的影响,产量开始呈下降趋势,特别是2000年…     

糙米流通系统工程的关键技术探讨

稻谷是我国最大宗的粮食作物 ,2 /3以上的人口以大米为主要食物。有史以来 ,我国稻谷从产区进入城镇的流通模式是稻谷 ,日本则以糙米为主要形式流通。采用糙米流通 ,可以因脱去占稻谷重量约 2 0 % (体积占 3 0 % )的稻壳节省仓储、运输等设施的投资和费用 ,减轻销区城市的环境污染并利于稻壳的集中利用。据估算 ,如实施这一流通方式 ,每年可减少运输或仓容费用数十亿元。因此 ,在我国改革现有稻谷流通为糙米流通具有重大的社会、经济和环保意义 ,是我国今后一段时间必将实施的重大工程项目 ,本文就我国糙米流通工程关键技术进行探讨。1　流…     

稻谷面积预计难降供应压力或难有效化解

<正>俗话说,"清明前后,种瓜点豆。"清明过后,我国各地气温升高,雨量增多,正是开展春耕春种的大好时节。此时,江南早稻、中稻、北方旱作开始进入大规模栽插或播种。今年是我国农业供给侧改革继续深入推进的一年,更是稻谷最低收购价首次全面下调的一年。但受多种因素影响,预计今年水稻种植面积难以下降,稻谷供给压力仍将难以有效化解。价格居高不下种植面积难降虽然今年稻谷最低收购价全面下调,但由于下调幅度有限,对     

当前稻谷产业政策分析与发展趋势展望简

当前稻谷产业政策分析 稻米是关系国计民生的重要商品,无论是生产还是流通,都具有较强的政策性。2004年以来,为了促进国内稻谷生产发展,保证粮食安全,国家不仅在2006年取消了农业税和特产税,还出台了稻谷最低收购价、临时收储、运费补贴、竞价销售等一系列支持稻谷生产和调节稻谷销售的政策,对我国稻米市场价格走势和产业发展产生了重要的影响。     

我国稻谷加工业发展构思

基于我国稻谷加工业现状，就我国不同区域内稻谷加工企业规模设置、产品品种以及稻谷加工工艺设计和设备研制的发展提出了探讨思路。     

关注稻谷

正库存高企、稻强米弱……作为我国第一大口粮品种,稻谷在供给侧结构性改革过程中将走向何方?如何既保障13亿人的口粮安全,又激活稻谷市场,促进稻米产业转型升级,一直是各方十分关注也是迫切需要解决的问题。今年我国首次全面下调了稻谷最低收购价,继玉米之后,稻谷供给侧改革开始逐步深入,一些地区和企业也进行了有益的探索。