江苏省城市消费者可追溯食品购买意愿研究

为满足消费者尤其是城市消费者的需求,确保食品安全,2000年开始国家有关部门以城市为重点展开了食品可追溯体系建设的探索.由于城市消费者是可追溯食品的消费主体,该文通过问卷调查的方式,实证调查与研究了江苏省13个省辖市1757个城市消费者对可追溯食品的认知与购买意愿.结果表明,城市消费者对可追溯食品的认知和购买意愿均不高,显著影响消费者购买意愿的主要因素是其对食品安全问题的忧患、食品可追溯体系的认知、食品安全信息的需求,以及消费者性别、婚姻和收入状况等.     

猪肉消费者的质量安全认知与超市购买意愿分析——基于对山东省767位城镇消费者的问卷调查

从促进猪肉供应链上游企业改进质量安全行为的角度,基于山东省767位城镇消费者的问卷调查数据,分析了猪肉消费者的质量安全认知与超市购买意愿。研究表明：受访者普遍关注食品安全问题,但缺乏猪肉质量安全的基本知识;受访者对超市猪肉质量安全状况有较高的认可度,愿意购买质量有保障、价格高于农贸市场30％以下的超市猪肉;受访者选择超市及其所售猪肉的关键依据是社会信誉、质量和价格,但其超市猪肉购买量的价格弹性较高、质量弹性较低。为此,应进一步提高猪肉消费者的质量安全认知水平与超市购买意愿,改进优质猪肉供应链上游企业的质量安全行为。     

基于计划行为理论的消费者对品牌农产品消费意向及行为研究

基于计划行为理论的分析框架,以大米品牌为例对677名消费者进行调研,采用结构方程模型研究了农产品品牌对消费行为的影响。结果表明,当前消费者对食品安全较为关注（80.8%）,品牌效应在消费者农产品购买中效应越发明显。品牌大米的购买意向、行为控制能够直接影响消费者的购买行为,且购买意愿显著强于行为控制;消费者主观规范对品牌大米的购买行为无直接影响,主观规范与行为态度、行为控制之间呈现相关关系。     

绿色标志对消费者绿色购买意愿的影响研究

以绿色家电和绿色食品为考察对象,从消费者绿色标志认知水平、消费者对绿色标志的信任度和态度三个角度实证研究了绿色标志对购买意愿的影响。二元logit回归分析结果表明:消费者绿色标志认知水平、消费者对绿色标志的信任度和态度对购买意愿有显著正向影响;品类不同,消费者绿色标志认知水平、消费者对绿色标志的信任度对购买意愿的影响程度不同。     

基于SEM模型的消费者品牌信任对茶叶购买行为的影响研究

通过调研获取江西省浮梁县370个茶叶消费者相关数据,基于计划行为理论和KAP理论,构建结构方程模型(SEM)实证研究品牌信任、消费认知与购买行为三者之间相互作用关系。研究表明：消费认知在品牌信任对消费意愿、购买行为作用中扮演着部分中介作用;消费意愿在品牌信任、消费认知对购买行为作用中扮演着部分中介作用;消费认知对购买行为具有主导作用,而品牌信任对消费意愿具有主导作用;消费认知对品牌信任具有正向显著影响,而购买行为对消费意愿具有正向显著影响。基于此,从增强茶叶消费者消费认知和提升茶叶消费者品牌信任两方面提出引导茶叶消费者购买行为的对策建议。     

食品安全事故中的品牌企业形象维护研究——基于消费者视角的调查分析

文章根据消费者调查和结构方程模型分析,发现品牌企业在食品安全事故中的形象维护策略中,真相调查策略、互动交流策略可以增强品牌企业形象可信度,进而对稳定消费者购买行为产生积极影响;互动交流策略、完善管理制度策略、责任追究策略能有效减少消费者感知风险,并对稳定消费者购买行为产生积极影响;消费者对品牌企业形象可信度既可直接稳定消费者购买行为,还可通过降低消费者感知风险而间接稳定消费者购买行为。因此,品牌企业在形象维护策略上应坚持消费者取向,并根据相关指向路径不同进行合理优化。     

超市食品安全消费的博弈分析——佛山市民食品安全意识调查

针对佛山城市居民食品安全意识进行的调查结果显示,食品安全受到了佛山市民的特别关注。尤其是超市作为消费者购买食品的主流场所,食品安全问题尤为突出.     

肉类食品企业养殖基地投资的消费者响应研究

基于287份消费者调查问卷,通过描述性分析和实证研究,分析了消费者对于肉类食品企业投资养殖基地的态度与购买意愿。研究结果表明,消费者普遍认为肉类企业有必要投资养殖基地,但是消费者对于相关宣传信息关注度和信任程度都不高。企业拥有自建养殖基地和消费者对于企业宣传的信任程度会对企业产品的食品安全、产品品质评价、购买意愿和溢价支付意愿产生正面影响。消费者对企业是否需要拥有养殖基地的认知又会影响消费者的信任程度。     

消费者求变购买行为和品牌忠诚的关系分析

在供应充足、产品同质竞争加剧的市场环境中,消费者相对稳定的购买决策结构会发生变化,出现所谓的消费者“求变购买行为”。消费者求变购买行为可以通过“最优刺激水平”以及“心理转向”等理论加以解释。国外有研究表明,消费者的求变购买行为和品牌忠诚之间存在较强的负相关关系。但是,将消费者的求变行为和品牌忠诚的关系简单化是不合适的。新行为科学的认知失衡理论、购买风险理论以及关注理论等提供了分析同时影响消费者求变行为及品牌忠诚的因素的工具,也为制造商和零售商提供了政善消费者品牌忠诚的营销组合策略及工具。     

市场营销中的品牌定位研究

一、吕牌定位的基础 (一)心理基础 从某种意义上说,品牌定位实际上是一个基于心理过程的概念.这一心理过程可由消费者动机产生、动机选择、购买目标的确定和购买行动的实施构成.因为消费者的购买多具有非专家购买的特点,购买过程中存在信息不对称问题,那么决定买或不买某一产品很大程度上取决于对该产品认知的积累及其鲜明的个性和品牌知晓程度.     

中国消费者对食品安全社会信任的分析研究

中国消费者对食品安全信任度问题,影响食品安全社会信任的关键因素问题和消费者的食品安全社会信任水平问题一直困扰着广大消费者和监管者。由南京工业大学国家自然科学基金支持下的"食品安全社会信任调查春雷行动课题组",通过对江苏、浙江、山东、安徽、上海、北京、四川、山西、新疆等地2409位消费者进行问卷调查,从数据中发现:中国消费者普遍关注食品安全问题,但对其社会信任极度缺失,特别是政府管理工作、食品种类安全、个人认知水平等因素严重地影响了消费者的食品安全社会信任水平。文章针对此种情况提出了改善食品安全水平的相关对策和建议。     

网络市场环境下的消费者购物行为

网上零售的崛起使我们无法忽视它对整个社会经济发展的作用;而网上零售迅速发展背后消费者行为的变化更是我们关注的一个重要问题.分析影响消费者网上购买行为的宏现和微观因素,才能给网络营销提出可行性建议.     

消费者对绿色食品认知与购买行为研究——基于哈尔滨市的调查

基于哈尔滨市消费者绿色食品消费的调查资料,考察了消费者对绿色食品的认知水平和购买行为,并利用Logis-tic回归模型分析了影响消费者对绿色食品认知水平的主要因素。     

武汉城市圈食品安全扩散的制约因素及对策分析

近年来,屡见不鲜的食品安全事故使得食品安全问题是当代世界关注的焦点之一,其凸显出食品安全管理存在的种种弊端,严重影响了食品安全扩散.为了加强对武汉城市圈食品安全问题的研究,提高食品安全水平,文章通过定性分析的方法从政府、企业和消费者的角度分析了制约武汉城市圈食品安全扩散的四个因素,对其进行了详尽的阐述,并在此基础上提出了保证食品安全扩散的措施.     

我国食品安全监管主体优化研究

食品安全涉及到每个人的身体健康和生命安全,涉及到政府形象的树立,涉及到全社会的长期稳定。因此,食品安全问题已经被越来越多的人所关注,并引起了政府的高度重视。改革开放以来,我国解决了大多数人的温饱问题,食品的数量安全问题得到了一定程度的缓解。但随着科学技术的发展和经济体制的转型,食品的质量安全问题逐渐凸显出来。频频发据相关资料显示,食品安全问题在我国呈现出日益恶化的趋势。如果政府再不采取有效的措施,食品安全这个与人民生活息息相关的问题将引发很多经济问题和社会问题:首先是挫伤消费者的购买欲望,打击国内外食品市场,不利于国民经济的健康发展;其次,屡见报端和电视的食品安全事件严重打击了消费者对政府的信心。人们不知道吃什么好,吃什么安全。因此,尽快优化我国食品安全监管主体,加强其监管力度,对保证人民身体健康、维持社会正常秩序、重塑政府在民众中的威信、促进我国食品的国际贸易等方面有明显的现实意义。食品安全问题,已经成为一个函待解决的问题。     

信息框架、调节匹配和自我建构对冲动性购买行为的影响

本文引入调节匹配和自我建构的概念,探讨两种不同目标导向——促进与预防的消费者在面对两种不同的参照群体建议的信息框架(正面/负面)时对冲动购买行为的影响。并采用SPSS对数据进行处理,结果发现:在调节匹配的情况下,消费者冲动性购买的意图和行为程度更高,自我建构会干扰冲动性购买意图对购买行为的影响效果。     

农村居民食品质量安全消费意识实证分析——基于山东省的调查

本文从农村消费者的视角,依据对山东省334位农村居民的调查资料,对其食品质量安全消费意识进行了实证分析,内容涉及被调查者对食品质量安全的关心程度、被调查者对食品质量安全的认知程度、被调查者食品质量安全的消费情况以及被调查者对食品质量安全的期望四个层面。调查结果表明,农村居民对食品质量安全的关注程度总体较高,但认知程度与支付意愿普遍较低;对目前市场所售食品质量安全信任度不高,购买频率偏低;对提高食品质量安全和实现生态安全消费充满期待。     

网络促销方式对购买行为影响的探究

互联网开放程度以及互联网购物给消费者带来的便捷程度不断提高,使得消费者购买重心逐渐由线下转到线上。现如今互联网高度覆盖,商家或企业大力依托互联网平台向消费者传递产品和服务的信息,以求达到激发消费者购买需求,拉动购买行为的目的。因此,如何选择合适的促销方式来促进网购行为已成为研究的热点问题。文章研究发现互联网背景下不同促销方式能够扩大市场范围、降低营销成本、使信息沟通传递更加高效、拓宽消费者的选择空间,由此来为消费者创造需求,并通过网络广告、公共关系、销售促进、站点推广等具体措施提升消费者的购买行为。     

我国食品安全法律保障体系的完善

近年来,食品安全问题一直困扰着消费者,并影响着消费者对我国食品安全的信任度.虽然国家已经在食品安全监管方面出台了一系列的法律规制,但就调查数据显示,国家在食品安全监管中仍存在诸多问题,如信息披露不及时,多头监管、职责不清,消费者协会职能发挥不充分等等.文章针对所存在的问题,提出了相应的完善建议,以期通过政府、消费者协会、媒体和社会大众的共同努力,进一步完善我国食品安全法律保障体系,为消费者的安全消费营造一个良好的环境.     

消费者对转基因食品认知、态度研究的国内研究现状

消费者对转基因食品的接受程度将直接影响转基因生物技术及其产品的市场前景,并最终影响转基因技术的发展。目前国内的研究人员已经在公众对转基因食品的认知、态度、购买意愿、支付意愿等方面取得了不少的研究成果。本文就国内消费者对转基因食品认知程度、消费者对转基因食品态度和购买意愿及其影响因素研究对现有的文献进行梳理和回顾。