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羊肉是人类的大宗肉食品来源之一,具有很高的营养价值和保健作用。羊肉的蛋白质含量比猪肉高,而脂肪含量比猪肉低,是高蛋白、低脂肪的食品。羊肉中蛋白质所含的主要氨基酸符合人体生长和组织代谢的需要。羊肉中的缬氨酸、精氨酸、组氨酸含量都高于牛肉、猪肉和鸡肉。除此以外,羊肉中所含的硫胺素、核黄素也比其他肉品高。羊肉中的胆固醇含量比牛肉和猪肉低得多, 相似文献
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食海鲜后不宜立即饮茶不少人在食用海鲜后喜欢立即饮茶。但医学专家的一项专题研究表明:此举不仅无助消化,反而可能有害健康。原来,茶中含有的丰富鞣酸极易与海鲜中的蛋白质合成,而生成的鞣酸蛋白具收敛性,使肠蠕动明显减缓。由于粪便在肠道内的滞留时间延长,就可能... 相似文献
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《质量天地》2003,(5):42-46
饮的问题,国际会议上定出6种保健品:第一绿茶,第二红葡萄酒,第三豆浆,第四酸奶,第五骨头汤,第六蘑菇汤。食的问题,谷类里第一是老玉米,是“黄金作物”,第二是荞麦,降血压、降血脂、降血糖,第三是薯类,吸收水分、吸收脂肪、糖类,吸收毒素,燕麦能降血脂、降血压,小米能除湿、健脾、镇静。“一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋加点肉”。大豆是营养之花,豆中之王对黄种人来说最合适的是豆浆。菜,第一个提的是胡萝卜,第二是南瓜。苦瓜虽苦,但分泌胰岛素物质,常吃不得糖尿病。西红柿炒鸡蛋最值钱。大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,不讲究方法吃大蒜是白吃。黑木耳能使血不粘稠。如果吃花生米,要把皮剥了吃,花粉的作用不可忽略。如果有猪肉又有羊肉,吃羊肉;有羊肉又有鸡肉,吃鸡肉;有鸡有鱼,吃鱼;有鱼有虾,那吃虾。动物越小蛋白越好。 相似文献
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《广东质量》2003,(3):63-68
饮的问题,国际会议上定出6种保健品:第一绿茶,第二红葡萄酒,第三豆浆,第四酸奶,第五骨头汤,第六蘑菇汤。食的问题,谷类里第一是老玉米,是“黄金作物”,第二是养麦,降血压、降血脂、降血糖,第三是薯类,吸收水分、吸收脂肪、糖类,吸收毒素,燕麦能降血脂、降血压,小米能除湿、健脾、镇静。“一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋加点肉”。大豆是营养之花,豆中之王。对黄种人来说最合适的是豆浆。菜第一个提的是胡萝卜,第二是南瓜。苦反虽苦,但分泌胰岛素物质,常吃不得糖尿病。西红柿炒鸡蛋最值钱。大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,不讲究方法吃大蒜是白吃。黑木耳能使血不粘稠。如果吃花生米,要把皮剥了吃。花粉的作用不可忽略。如果有猪肉又有羊肉,吃羊肉;有羊肉又有鸡肉,吃鸡肉;有鸡有鱼,吃鱼;有鱼有虾,那吃虾。动物越小蛋白越好。在电脑前工作的人,最好吃藻复康。 相似文献
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<正>俗话说,冬吃羊肉赛人参。从老北京的铜锅涮羊肉,到潮汕的浓汤羊肉火锅;从西北酣畅豪爽的手把肉,到江浙浓油赤酱的红烧羊肉。随着冷空气的不断来袭,羊肉成了国人餐桌上最常见的食材之一。不过要说起哪里的羊肉好吃,那内蒙古、甘肃、新疆等省份的偏远地区无疑榜上有名。由于运输距离长, 相似文献
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