自助烤肉店

我国餐饮市场的发展保持在较高水平上，增幅也比较稳定。总体来说，这是个传统餐饮向现代餐饮转变的时期。经营特色在日趋明显，个性店的发展较为迅速。烤肉对我们来说是非常熟悉的，最普通、最大众性的要算是烤羊肉串。在大街上，会经常出现这种情况，一些本来早已酒足饭饱的人，可一旦闻到烤羊肉串那诱人的香味，都要忍不住吃上几串，一饱口福。     

开哪种餐饮店月入4000元

市场分析：综观我国餐饮市场，可以看出餐饮行业的发展一直保持在较高水平，增幅也比较稳定。总体来说。这是个传统餐饮向现代餐饮转变的时期。经营特色日趋明显，个性店的发展较为迅速。烤肉对我们来说非常熟悉，最普通、最大众化的要算烤羊肉串。在大街上，会经常出现这种情况，一些本来早已酒足饭饱的人，一旦闻到烤羊肉串那诱人的香味，还是忍不住要吃上几串，一饱口福。     

各方评说

正边疆中国烹饪协会副会长经过一年多的调整,餐饮市场逐渐回归大众,餐饮收入增长向好。餐饮市场向大众化转型,加剧了市场竞争,餐饮业的格局也发生了改变。一些餐饮企业改弦易辙,无可厚非。但作为餐饮企业更应该苦练内功,不断提高产品和服务质量,积极创新进取,开拓细分市场,发掘特色,这是餐饮业内的企业最应该做的事情。刘京京北京嘉和一品董事长餐饮企业上市,从一定程度上来说,是一个必要性的问题。长久以来,市场包括监管部门对餐饮企业的理解是不规范,出台的相关政策或制度并不是特别有利     

优化餐饮供应链

对于餐饮企业来说,供应链不仅仅关系到企业的运营效率,还与食品安全息息相关,优化餐饮供应链对于企业、消费者和社会来说都是十分必要的。     

最适合小本创业的四个项目

对于普通大众来说,由于资金的限制,进行小本创业是最恰当的选择,都有哪些项目适合小本经营呢？ 第一种类型：摊贩型创业 此种经营模式通常出现在人群聚集的地方,如夜市、风景区、车站等,主要类型有两种：一种是以推车的形式出现,所售商品以餐饮为主,如烧鸡、熟肉、杂食、早点等;     

浅析酒店食品营养问题与改进策略

"饮食"自古以来是人类生存最基本的保障,随着当前社会的不断进步以及人们生活水平不断的提高,人们对于饮食的要求也发生了悄然的变化。除了追求口味与感官上的享受,对于营养的要求更是日趋提高,这就直接使得酒店餐饮的经营管理活动在食品营养方面提高了标准。因此,目前我国酒店食品营养的现状便成为了制约酒店餐饮进一步健康发展的主要桎梏。     

认识餐饮产品提高服务质量

随着社会的发展,人们对餐饮服务的质量要求会越来越高。认识餐饮产品的特性,就是对餐饮服务质量管理标准的更新、建设,是搞好餐饮服务质量管理的基础,是酒店经营管理的核心问题之一。     

浅论餐饮空间中的色彩营销

随着消费经济的蓬勃发展,餐饮文化也逐渐地壮大和成熟起来,人们对餐饮服务的要求也越来越多样化,人们希望从餐饮消费中去获得精神享受,而对就餐者的感官情绪最有决定性影响的就是餐厅的环境和氛围。本文从餐饮空间环境氛围的色彩营造入手,具体阐述了餐饮市场的色彩细分与餐饮空间色彩营销策略,力求为餐饮企业的色彩营销提供有益的参考。     

餐饮O2O商业模式价值链重塑研究——基于传统价值链和虚拟价值链的整合重塑

本文通过对餐饮O2O传统价值链和虚拟价值链分析,认为餐饮O2O商业模式价值链即为虚拟价值链,虚拟价值链是网络时代新型价值链形式,是在传统价值链基础上产生的,传统价值链是基础。文章并对餐饮O2O价值链存在的问题进行了深入分析,并进一步提出餐饮O2O商业模式价值链的重塑对策,为餐饮业的竞争力发展提供一定的借鉴价值。     

关于酒店餐饮经营的研究

酒店经营有着悠久的历史,餐饮在酒店的出现也有数百年的时间了,目前,在大数酒店中,餐饮成为其重要的组成部分。餐饮服务与食物质量的好坏依然是决定客人是否入住酒店的重要条件,关系到这个酒店的生存与发展。     

企业

1广百花都购物广场落成天河城、正佳,甚至是太古汇,对于居住在天河区的市民来说,购物中心是最熟悉不过的商业项目。但花都区的市民,直到2011年12月,才迎来第一个大型购物中心——广百新一城花都购物广场。该购物中心经营面积4万平方米,是目前花都区规模最大的商业物业,也是首家集购物、餐饮、娱乐休闲、商务服务等多种元素于一体的地标性时尚购物中心。该店是继广百花都店2003年开业以来以购物中心业态登陆花都的第二家店。     

小南国御冬术

正经济危机正是蚕食竞争对手的绝佳良机,富有远见的高级餐厅正用精明的副牌战略,扩展着自己的边界。每一次经济危机都是蚕食对手的绝佳时机,这出戏码正在当下的中国高端餐饮业精彩上演。2013年毫无疑问是高端餐饮集团们十年来最困难的一年一反贪腐风潮极大地抑制了高端餐饮的需求。受此影响,之前数年每年都逾10家新店开张的小南国,预计今年新开店数仅个位数。在高端餐饮品牌的寒冬,中端餐饮却随着中产阶级的壮大而迎来春天,能够抓住春天尾巴的,永远是有     

关于北京CBD开发的若干思考—大力开发北京CBD，提升首都城市形象

一、CBD开发与城市化的关系 CBD(Central Business District)即中心商务区,是城市中金融、贸易、高级零售、信息、管理、会展、高档餐饮等活动最集中、交通最便捷、地价最昂贵、建筑密度最高的地区,是城市的经济中枢.CBD是现代中心城市不可缺少的组成部分,它的发展是否完善,将在很大程度上影响城市的地位和经济发展水平.     

餐饮企业品牌经营策略分析

餐饮品牌是成功餐饮经营的体现,是餐饮企业追求的至高境界。这些特征,不仅符合新世纪全球经济一体化发展方向,在日趋激烈的餐饮竞争市场,其优势也将更显突出。本文结合目前国内餐饮企业品牌经营中存在的突出问题,提出了相关的品牌经营策略。     

浅谈三星级酒店餐饮经营中存在的问题

三星级酒店在最近几年，餐饮经营受到了前所未有的冲击，现在的消费者比以前更加成熟了．在选择就餐场时考虑的因素很多，三星级酒店餐饮很难进入就餐者的选择视野，也就更难成为被选对象了。本文从六个方面分析了三星级酒店餐饮经营过程中出现的问题。     

探析餐饮经济发展的基础

打造主题风味餐厅是中国餐饮经济发展的基础。努力打造主题风味餐厅是促进餐饮业发展,实现规模餐饮经济、构建和谐社会的必然要求。     

餐饮企业品牌经营策略分析

餐饮品牌是成功餐饮经营的体现,是餐饮企业追求的至高境界.这些特征,不仅符合新世纪全球经济一体化发展方向,在日趋激烈的餐饮竞争市场,其优势也将更显突出.本文结合目前国内餐饮企业品牌经营中存在的突出问题,提出了相关的品牌经营策略.     

星级酒店宴会发展存在的困惑与化解对策研究——苏州A酒店个案

烹饪是我国的国粹,宴会更是我国烹饪的精华。近年来,我国餐饮市场迅速发展,酒店宴会作为一支生力军,迅速崛起并与传统风味餐馆并驾齐驱,已成为我国餐饮市场的两大主流之一,宴会收入成为酒店餐饮收入的主要来源。在酒店发展中,酒店宴会成为酒店餐饮大众化一个必不可少的组成部分。本文以苏州A酒店为例,对酒店宴会的经营管理服务状况、酒店宴会的优势和缺点进行分析,并提出建议,以指导酒店宴会的可持续发展。     

打造品牌——餐饮企业的制胜武器

餐饮业具有特色和风格的品牌才能拥有稳固和长久的市场。所谓餐饮品牌是某店、某种风味或风格的餐饮,是经营业绩和社会口碑优良、知名度甚高,并形成相当规模,得到社会一定范围认可的餐饮经营。可以说餐饮品牌是成功餐饮经营的体现,是餐饮追求的至高境界。餐饮品牌的共同特征是:经营连锁化、价格大众化、菜式特色化、管理系统化、服务及环境风格化。这些特征,不仅符合新世纪全球经济一体化发展方向,在日趋激烈的餐饮竞争市场,其优势也将更显突出。将餐饮品牌的内涵———满足消费者心理需要的特性和价值充分地展示出来,创造出消费者的认同感和品牌忠诚。具体来说,餐饮品牌的经营在于从方式创新、品种特色、个性服务、环境渲染等方面去着力表现。一、餐饮品牌的方式创新餐饮企业应根据自身的条件、目标市场顾客群体的特点,选择新颖的、别具一格的经营形式、手段、项目、包装,打响自己的品牌,稳定其在餐饮市场的地位。风靡全国的湖南韶山“毛家饭店”,以毛泽东主席的生平为背景,以历史的重大事件作为包厢名,如:遵义会议、平津战役、淮海战役等,大厅四周悬挂了大量的毛泽东主席的照片、纪念像章、毛主席诗词、中国革命历史简介,背景音乐是毛泽东时代人人会唱的《东方红》、《大海航行靠舵...     

餐饮湿巾助你创业

市场分析: 餐饮永远是每一个城市最为火爆、最为活跃的行业,看一看夜幕降临之时,灯火辉煌之处无不是饮食人群。随着餐饮业的发展,人们在使用的一次性用品上较以前有更大变化,餐饮湿巾由于具备更卫生、更健康、更高档、更低廉的特点而成了餐饮业的新宠,餐饮湿巾皆为单支独立包装,在包装上还有幽默、酒趣、漫画等来提高顾客雅兴,实为饭店佳品。主要特点: 1.餐饮湿巾采用美国杜邦技术无纺