潮汕“糖寮”

正汕头曾是中国三大糖市之一。上世纪70年代以前,除了揭阳、普宁、潮阳的大型糖厂外,潮汕乡村土法榨糖的土糖寮比比皆是,榨制出来的红糖远销省内外。历史上,汕头和厦门、台南被称为中国三大糖市。上世纪70年代以前,汕头除了揭阳、普宁、潮阳的大型糖厂外,乡村土法榨糖的土糖寮进入千家万户,受到人们青睐。潮汕气候温和,雨量充沛,土地肥沃,自古以来是种植甘蔗佳壤。《潮阳县志》记载:邑植蔗始于唐代。可见种蔗已有一千多年的悠久历史。乡村土法榨糖始于何时?我未考证,     

彭达生:为潮汕民企“把脉支招”

在科学技术高度发达、产品日新月异、市场瞬息万变的现代社会中,每个企业都面临着生存与发展的挑战.增强企业运作效率、提高企业经济效益是每一个企业的愿景,而在这其中,企业管理无疑是关键的一个环节.目前,企业管理的概念已被绝大多数的企业家所接受和重视,在民企众多的潮汕地区也不例外.在潮汕本土,汕头市鸿雁达企业管理咨询公司当属深具潮汕特色和实战经验的企业管理咨询公司.公司以具备20年以上企业管理实践经验和管理咨询经验的专家为核心,有一支良好素质、老中青相结合的咨询队伍,致力于打造集企业管理体系打造+人才培养及推荐+企业营销及品牌策划+ERP管理软件应用的全方位服务的4S企管公司.务,在企业界盛享优良信誉.     

苍坡古村的“文房四宝”

楠溪江沿岸散落着不少古村落,犹如一条银链串起了一颗颗璀璨的明珠。其中苍坡古村,由于引用了中国文化中的＂文房四宝＂的寓意来规划布局,是一个颇有书卷气的村落。苍坡古村位于永嘉县岩头镇,楠溪江风景区的中段,整个村落为李姓聚居。据该村李姓宗谱记载,五代后周（955     

“无孔不入”的潮汕商人

正有潮水的地方就有潮人,有钱赚的地方就有潮商。全球的潮汕人在本土、国内其它地区和海外分别各占了1/3,其中占柬埔寨4%的潮汕人创造了64%的经济。2014年胡润富豪榜全球华人潮汕地区38人上榜,总财富达8350亿。15年蝉联华人首富的是潮州人李嘉诚,今年中国家族财富榜榜首是汕头人马化腾,去年泰国商界最活跃的是谢国民。在许多行业和地域都不乏优秀的潮汕商人,可称得上是"无孔不入"。     

潮汕民居中的“池塘”

在潮汕传统民居风俗中,许多村庄寨前、祠堂前,往往有河流经过。若是没有河流经过,注重“聚族而居”的潮汕人也会专门挖起一口大池塘,取纳气聚财之意。
　　“风水学”认为水是财富的象征,有“吉地不可无水”,“未看山时先看水,有山无水休寻地”,“风水之法,得水为上”,“前逢池沼,富贵之家,左右环抱有情,堆金积玉”等说法。深受“风水学”思想影响的潮汕人,在兴建村庄、院落、祠堂以至庙宇时,时常会选前方宽敞开阔,近处有清澈明亮的池塘、江河、山泉,但不会是深潭,讲究其水从后面一边徐徐而来,蜿蜓而聚于前面,然后绕过另一边不显眼缓缓流去。这就是“水如财源”与“聚财”的讲究,具体是指钱财应取之明明白白,财源滚滚,又能聚财,也即去水要暗。潮汕民居的选址往往靠近河流,从实际用途上讲,是因为河流在农业社会为最重要的大宗货物运输的交通枢纽。潮汕地区有些村寨为“环水寨”,寨四周溪流围绕,有小岛风情。潮阳和平镇新和村,四周为练江河,江堤及村子周围,遍植绿竹芭蕉,环境清幽雅致,自成一局。     

“铁老大”的苏醒

中国铁路总公司推出货运改革不到一年,频频亮出杀手铜：四月,推出高铁快递;七月,在京、沪、广、深开通电商专列;八月,增开京广、京沪快递专列,全面吹响了“白货”进军号;而在传统的粗、大、重为特征的“黑货”运输上,最近又革自己的命,取消沿袭多年的衙门式立户管理制度,敞开大门,放下身段,货主不论大小,货物来者不拒。     

潮汕人的“过番”习俗

潮汕地区是著名的华侨之乡,分布在全世界各地的潮籍华侨、华人的人数几近于潮汕本土的潮人人数。潮汕人把出国谋生叫做过番,把漂洋过海、出国谋生的人称为番客,这些人在长期漂洋过海的实践中创造了丰富多彩而具有鲜明地方特色的习俗。在过去,凡是乡中有人要过番,     

潮汕传统婚俗中的“六礼”

潮汕人对于婚礼习俗是有一定讲究的,旧时较注重“明媒正聘”。其礼俗虽各地繁简有异,但较一致的提法和仪礼是：纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎（另一提法：提亲、合婚、定亲、行聘、请期、迎亲）．俗称“六礼”,也有将其概括成“四礼”：文定、请期、送聘、迎娶。     

潮汕“拳头师父”悬壶传奇

古往今来,潮汕世俗尊称既擅长拳术,武功精深,又擅长医术,精通“经络、血路”的正骨伤科师傅为“拳头师父”。明清以来,潮汕武艺高强,医技绝妙,疗伤奇特,遐迩闻名的“拳头师父”,居多是师承名山古刹的医武双馨的显名僧医（或谓和尚医）门下。矢志苦练、遂得真传。据史志有传记载,潮汕的正骨伤科医贤颇多,特介绍几位医武精湛,妙法施治,疗效卓著,仁心仁术,遇贫苦者施医赠药,医望显赫的名医业迹。     

潮汕机场升格为“国际机场”

正2014年12月26日,揭阳潮汕机场公司召开新闻发布会,记者从会上获悉,通航三年的揭阳潮汕机场正式更名为"揭阳潮汕国际机场",英文名称为"Jieyang Chaoshan International Airport",揭阳潮汕机场自此迈入国际机场行列。未来,该机场将加速开通到东南亚的"侨线",可望成为我国东南沿海地区进出东南亚的空中桥头堡,带动粤东加快融入国家"一带一路"战略布局。据报道,2014年7月上旬,揭阳潮汕国际机场航空口岸通过了国家口岸办组织的验收,正式对外开放,揭阳潮汕国际机场成为广东省内继广     

独具一格的潮汕“女书”

潮州歌册是潮汕地区民间说唱文学,和北方的大鼓同为我国两种主要的说唱文学形式;中华大地上被称为“女子文化现象”的物事寥寥无几。而在广东,一有顺德婚嫁民俗的“自梳女”,二有潮汕地区的“潮州歌册”。那么,潮州歌册是从何而来,又是如何发展演变的呢？总结和分析潮州歌册的艺术特色,对传承和保护这一独特地方文化无疑具有重要的意义。     

山东临沂“潮汕村”传奇

他们彼此守望,靠商业的纽带紧密联系;他们乡里乡亲,靠乡情的力量自然聚居。     

起底香港“潮汕帮”:占两成人口

正8月12日,《人民日报》海外版刊登了一篇关于香港宁波帮的报道,报道中详述了宁波帮在香港的奋斗之路。其实,在香港,除了宁波帮外,潮汕帮也有着响当当的名号。地域上的潮汕指的就是潮汕平原上的汕头、汕尾、潮州、揭阳四市。潮汕人以做生意闻名天下,先于温州人享有东方犹太人之称。相较于中原地区,潮汕地理位置更为偏僻,素有省尾国脚之称,台风、地震等自然灾害时常侵袭、地少人多限制发展。正因如此,上世纪30年代,大批潮汕人涌入香港。靠着亲戚、朋友的介绍,勤奋、能吃苦的潮汕人占据     

誓愿“不收复失地，不离潮汕”

“我一生最恨的是倭寇,我于本年(1939年)三月当潮汕万分紧张中,奉任独九旅旅长兼潮汕警备司令之命……我初到潮汕的时候,决心以保卫大潮汕,要同时建设新潮汕’且务使独九旅依照建军原则,练成为能抗倭守土的现代军队为己责,直至现在,我还是照着这个决心在不断努力,而期有以补过与雪耻。”     

誓愿“不收复失地，不离潮汕”

“我一生最恨的是倭寇,我于本年(1939年)三月当潮汕万分紧张中,奉任独九旅旅长兼潮汕警备司令之命……我初到潮汕的时候,决心以保卫大潮汕,要同时建设新潮汕’且务使独九旅依照建军原则,练成为能抗倭守土的现代军队为己责,直至现在,我还是照着这个决心在不断努力,而期有以补过与雪耻。”     

潮汕出了个“电商村”

电商街
　　“军埔村的特别之处在于,几乎每个食品厂旁边,都有一家淘宝店。”
　　国道206军埔路口50米外,是广东揭阳揭东区锡场镇军埔村的村口。往里看,一条街到底,满满挂着各色“淘宝店”的招牌。     

文化产业成为潮汕经济“新引擎”

正文化产业是新时期世界经济发展中最具活力,也最有潜力的行业之一。文化产业,这一术语产生于二十世纪初,它作为一种特殊的文化形态和特殊的经济形态,影响了人民对文化产业的本质把握,不同国家从不同角度看文化产业有不同的理解。在中国,根据国家统计局发布的报告,2010年我国文化及相关产业法人单位增加值达到11052亿元,占国内生产总值(GDP)的比重达2.75%。2004年-2008年间,文化产业法人单位增加值年均增长23.3%,高     

潮汕“老厝”潮人心灵的老房子

潮汕地区的城市建设,经过改革开放初期的高速发展之后,目前反而有些落伍,但这也无形中保留了许多古村落、旧城区和古建筑。最近,我惊奇地发现这里不但有很多明清时期的住宅、祠堂、庙宇,居然还能见到宋代的住宅建筑,而且不是独栋存在,而是一个区域、一片住宅的形式存在,这在全国也是绝无仅有的奇观了;然而,随着潮汕机场、厦深高速铁路与第二条高速公路的开通,潮汕这种远离尘世的状态很快将不复存在,这些古建筑、古村落、古民居还能够屹立多久,我们心里都没有底。在这种前提下,汕头大学长江艺术与设计学院的林凯龙老师积数十年之功写成的《潮汕老厝》,将给我们留下一份非常可靠、具有高参考价值的文献。最近,三联出版社准备出版该著,这是学术界的一件大好事。     

汕头打造潮汕滨海特色“绿城”

2013年,汕头开始打造潮汕滨海特色“绿城”。彼时,汕头就编制完成了《汕头市绿道网建设规划》,汕头市通过连接自然环境与人文景观环境,融合游憩娱乐、旅游休闲、运动环保多种功能,构筑城乡一体化的省立、城市、社区三个层面立体型、多功能的绿道网系统;建设以汕头山海湿地为背景、绿道及绿网为骨架的汕头绿网体系,建设宜居宜业、环境优美、生态安全、休闲舒适的城乡环境,打造具有潮汕滨海特色的“绿城”。     

潮汕“小食”--味蕾可以如此绽放

每年的春节,微信朋友圈总被天南海北、各式各样的美食“刷屏”,而这其中最让人羡慕的,当属潮汕朋友的朋友圈了：这一地区,美食似乎如沙滩拾贝般信手拈来,随时随地能让你大饱口福--早晨一碗白糜配上爽口的杂咸,中午一顿大快朵颐的牛肉火锅,晚上一桌精致可口的潮菜海鲜,就连午茶、宵夜时分的当地街边小吃无米粿、肠粉、蚝烙…也总让人忍不住咽口水。全国最有影响力的美食栏目《舌尖上的中国》每一季都少不了对潮汕美食浓墨重彩的介绍,曾有食客从北京专门“打飞的”过来潮汕,就为了品尝“舌尖2”推荐的蚝烙。时不时有外地游客组团前来潮汕寻觅美食,一天,没吃够,两天,吃不完,三天,行程接近尾声,竟然还有那么多的美食没能品尝上,只能依依不舍带上些能带走的特产,期待下次的“美食之旅”。一句“当个潮汕人真幸福！”,道出了多少“吃货”的心声。