对我国肉牛业发展中几个问题的思考

对我国肉牛业发展中几个问题的思考鄢达昆进入９０年代以来,我国肉牛业发展迅猛,尤其是１９９２年农区秸秆养牛的兴起,极大地推动了我国肉牛业的发展。肉牛业在我国的发展有着重要意义。首先,它优化了畜牧业结构。长期以来,我国一直是以猪为首的耗粮型畜牧业结构,这...     

我国肉牛业生产现状及需求形势分析

我国肉牛业生产现状及需求形势分析鄢达昆徐恩波一、肉牛业生产现状分析（一）生产发展迅速,区域集中趋势明显,生产技术水平显著提高８０年代以来,我国养牛业平稳增长;进入９０年代,肉牛业发展迅猛,尤其是１９９２年农区秸秆养牛的兴起,极大地推动了我国肉牛业的发...     

肉牛饲养中优质牧草的作用分析

肉牛养殖业作为一种新兴的行业,从市场整体来看,发展潜力较大。但是我国的肉牛养殖业,起步相对较晚,在技术和能力上,还存在许多不足的地方。在这样的大背景下,本文着重描述了牛在消化代谢过程中的主要特点,并总结了我国以往肉牛养殖业在使用饲料中存在的误区,最后分析了优质牧草在肉牛饲养中的主要作用。     

对发展我国农区肉牛业的思考

一、我国农区肉牛业的兴起世界各国的经济发展经验证明，随着人均收入的增长．动物性食品的供给和消费将。迅速增长。按国务院1993年通过的《九十年代食物结构改革与发展纲要》要求．2000年城镇居民主要营养供应量要达到世界先进水平，其中动物性食品的消费水平人均达到肉类30千克。在肉类中猪肉的比重呈逐年下降的趋势，而牛、羊肉比重上升，这为养牛业提供了广阔的社会需求。我国肉牛业分为两部分：牧区肉牛业和农区肉牛业、我国草原面积广阔，几乎为耕山面积的3倍．是发展找国养牛业的重要条件。但由于草场退化．载畜量不高，牛的质量提…     

对进一步发展我国农区肉牛业的思考

对进一步发展我国农区肉牛业的思考鄢达昆马述忠一、我国农区肉牛业发展现状———秸杆养牛的兴起世界各国的经济发展经验证明，随着人均收入的增长，动物性食品的供给和消费将迅速增长。按国务院１９９３年通过的《九十年代食物结构改革与发展纲要》要求，２０００年城镇...     

加快发展肉牛业 促进农业结构调整：关于红兴隆农垦分局发展肉牛业？…

在当前农业出现阶段性变化时期,发展肉牛业是稳定种植业发展的需要,是粮食转化过腹增值的需要,更是群众致富摆脱困境的需要。现就红兴隆农垦分局二九一、八五二和北兴农场肉牛发展情况的调查,结合黑龙江垦区畜牧业发展问题,谈谈我们的看法。一、发展肉牛业是农业结构调整...     

河北省农区肉牛养殖业发展制约因素分析

(一 )肉牛生产科技含量低 ,致使肉牛业发展后续乏力　肉牛生产的科技含量基本体现在优良品种改良情况、青贮及氨化饲喂技术的利用、根据肉牛营养需要合理调制精料配方及疫病防治等几个方面。疫病防治工作的加强能够确保肉牛少受疾病的侵袭 ,降低死亡率 ,这是肉牛生产“量”的扩张的保证。而其他几项技术的推广与加强则是确保肉牛生产“质”的提高的必要条件。目前 ,突出的问题是品种改良与科学饲喂技术推进缓慢。1 .肉牛品种改良进展缓慢。我国传统黄牛 (未经杂交的本地牛 )与国外优良品种肉牛相比 ,体小、肉少 ,在饲料报酬、屠宰率、产肉量…     

食品质量安全与中国肉牛业的发展

尽管中国大规模地发展肉牛业开始于 2 0世纪 80年代中期 ,但是在过去的 1 5年中 ,牛肉生产和消费的增长是非常显著的 (朗沃斯等 ,2 0 0 1 ;张存根等 ,2 0 0 0 ;刘玉满 ,2 0 0 0 )。各级政府为了达到一些重要的发展、环境等政策目标 ,一直在积极推动肉牛业的发展。在这些政策目标中 ,最重要的是把肉牛业作为区域开发和提高农副产品利用率的基础 ,最终提高贫困农户的收入水平 (朗沃斯等 ,2 0 0 1 ;张存根、朗沃斯 ,2 0 0 0 )。肉牛业的迅猛扩展以及生产、加工、营销部门的高度分散性 ,已经使这个新产业产生了一些重大的食品安全问题。随着食品…     

以我国加入WTO为契机加快垦区肉牛业发展

我们已经迈进了WTO的门槛，与世界经济的竞争即将白热化。如何加快发展既能发挥自身优势又能在国内外市场上具有较强竞争力的产业，显得尤为重要。笔者认为，肉牛业不失为具有竞争比较优势的产业。一、肉牛业的优劣势分析我国养牛业历史悠久，但把肉牛作为一种产业来发展还只是近几年的事，随着社会不断发展和城乡居民生活水平的日益提高，传统意义上的养牛业已从单纯的役用朝兼用、乳用或肉用方向转化。我国肉牛饲养业的最大竞争优势是市场价格低，牛肉价格一直比国际市场低约３５％～５０％。例如２０００年１１月份，欧盟牛肉每公斤平…     

从中原肉牛带的形成与发展看中国肉牛业的兴起

从中原肉牛带的形成与发展看中国肉牛业的兴起张存根温平丽丁晓一、肉牛生产的区域布局变化近１５年来，中国肉牛生产的区域布局发生了很大变化。第一个变化趋势是肉牛生产由牧区向农区转移，第二个变化趋势是农区又以中原肉牛带的发展为最快。（一）肉牛生产的区分根据地...     

中澳牛肉贸易现状与发展前景

近年来,中国牛肉需求量不断增长,国内的供需缺口较大,牛肉进口量逐渐增大。澳大利亚是中国重要的牛肉进口国,2018年进口量占我国全部进口量的16.7%;由于价格及政策等因素,这一比例近年来有所下降。澳大利亚的肉牛业发展较为先进,通过深度交流合作、企业"引进来""走出去"等方式,学习其养殖、屠宰、加工等技术,对推动我国肉牛业的发展、解决我国牛肉供求不平衡现状具有很大意义。     

中国牛肉和肉牛的运销渠道与市场体系建设

本文详细介绍了我国牛肉和肉牛的市场种类与分布、运销渠道与经营主体,指出了我国牛肉和肉牛市场体系中存在的主要问题,最后就完善牛肉和肉牛市场提出了五条建议     

加快发展肉牛业 促进农业结构调整——关于红兴隆农垦分局发展肉牛业的调查

在当前农业出现阶段性变化时期，发展肉牛业是稳定种植业发展的需要，是粮食转化过腹增值的需要，更是群众致富摆脱困境的需要。现就红兴隆农垦分局二九一、八五二和北兴农场肉牛发展情况的调查，结合黑龙江垦区畜牧业发展问题，谈谈我们的看法。……     

基于Nerolve模型的我国牛肉产品供给反应研究

2011年以来,我国的牛肉价格持续上涨,呈供求偏紧状态。深入分析我国牛肉供给反应情况,对于把握牛肉生产发展特点、科学指导肉牛业生产发展、保障我国牛肉产品市场稳定供应将具有重要的现实意义。本文在综述相关研究的基础上,构建基于Nerolve模型的我国牛肉产品供给反应模型,以1979-2011年为研究时期,实证分析了我国牛肉产品供给的短期弹性和长期弹性。分析结果显示我国牛肉产品供给的短期弹性为0.058,短期内不具有弹性,表明牛肉产品供给受短期的价格影响不大;牛肉产品供给的长期弹性为1.283,表明牛肉产品供给长期具有弹性,牛肉产品供给长期受价格影响较大。因此,建议保障我国肉牛养殖扶持政策的持续稳定;在肉牛养殖资金、用地等方面给予重点扶持;重视技术水平提升,提高肉牛养殖技术效率;加大对养牛户的技能培训,提高专业知识。     

美国肉牛养殖业及对牦牛产业发展的启示

<正>2015～2016年本人受国家留学基金委员会"西部人才"特别项目的资助,前往美国开展了为期1年的访问学习。期间,通过参与相关工作和参观学习对美国畜牧业有了较为深入的认识,尤其,美国肉牛业是全球肉牛现代化产业发展的典型代表,因此,本文就美国肉牛养殖业发展情况进行简要介绍,同时结合青海省牦牛产业发展情况,提出几点自己的拙见,仅供参考。世界总体肉牛出栏率一直维持在20%左右,美国肉牛出栏率一直高于世界肉牛出栏水平。美国农业部数据显示,美国国内超过100万人从事肉牛养殖,     

中国肉牛生产持续发展问题探析

改革开放以来，特别是１９９２年以后，中国的肉牛生产飞跃发展，实现了从传统的以役用为主向肉用（或乳用）为主的商品生产方式的根本性转变；肉牛的生产中心也出现了由牧区向农区的重大转移。在广大农区中，肉牛业的发展又是以河南省为中心的中原平原地区为最快，并初步...     

我国肉牛养殖业问题解析——访中国农业大学动物科技学院张晓明教授

记者:感谢张教授接受本刊的采访,这次想请您谈一谈我国肉牛养殖业的发展形势。在全球经济日趋一体化的今天,我国肉牛产业的发展空间究竟还有多大?张晓明:目前,我国肉牛业面临难得的发展机遇。经过二十年的发展,我国肉、蛋总产量已稳居世界第一,肉类人均占有量达到48.0千克,超出世界平均水平10千克,蛋类人均占有量17.6千克,已经达到发达国家的水平,猪肉、鸡肉、禽蛋的国内市场消费趋于饱和,唯有牛肉的人均占有量很低,存在广阔的市场前景,孕育着极大的产业潜力。加入世界贸易组织后,发达国家的牛肉市场会向中国开放,我国牛肉出口面临非常有利…     

牛产品开发前景好

肉牛(含乳牛)是具有多种经济价值的家畜,自1993年以来,我国牛肉总产量每年以超过30%的速度递增,这是中外历史上闻所未闻的。20年前,中国的牛还纯粹是耕牛,老残牛宰杀,谓之“菜牛”,养牛是副业。大中城市的发展推动了肉牛业的发展。一头肉牛的售价由十多年前的1000多元上升到4000～5000元。养牛户分化出了繁殖户、育犊户、育肥户、推销户,环环相扣,形成了产业。菜牛变肉牛,产值大增,头数大增,为农民打开了致富之门,大力发展养牛不仅能为人类提供营养丰富的肉类和牛奶,为农业生产提供优质有机肥料,为工业提供优质皮张和骨制品,而     

中国肉牛养殖效率差异及提升途径研究

[目的]环境条件差异是我国农牧业发展的客观存在,也是导致农牧业投入产出效率千差万别的重要原因,不考虑环境条件影响的效率分析容易模糊农户的投入产出效率,进而可能掩盖效率差异的原因。通过分析发现全国各地区肉牛养殖存在着客观差异,利用模型处理将各地区环境影响处理到最小,从而得到更为准确的肉牛养殖技术效率值。[方法]文章利用国家肉牛牦牛产业技术体系肉牛养殖投入产出监测数据,采用三阶段DEA模型方法,研究农户肉牛养殖投入产出效率差异及其改善途径。[结果]（1）肉牛养殖投入产出效率与环境条件有密切的关系;（2）剔除环境条件差异影响后,87.11%样本的肉牛养殖投入产出效率发生显著变化,其中47.42%效率下降,39.69%效率提升;（3）投入要素冗余问题是肉牛养殖效率差异的本质,投入要素的冗余在剔环境条件影响后也发生了显著变化,进一步的分析发现我国肉牛养殖劳动力冗余问题在西南产区与东北产区较严重,而饲料投入冗余则呈现牧区、农区、农牧交错带地区逐渐增加的状态。[结论]提升我国肉牛投入产出效率要注重改善饲料投入冗余问题,西南和东北产区还要注重改善劳动力投入冗余的问题。     

广西肉牛发展的喜与忧

<正>近几年来,随着越来越多的企业和个人投资养牛行业,同时行业的机械化、规模化、品种的优良化,养牛业的经济效益越来越显著。然而由于一些企业盲目上马、饲草贮备不足、饲养管理水平跟不上、疫病防治滞后等原因,造成严重损失,出现了广西肉牛业发展"喜在脸上忧在心头"的尴尬局面。"喜在脸上"任何事业的发展,都讲天时地利人和,那么广西肉牛业的发展具备了哪些"天时地利人和"的有利条件呢?