如何保鲜沙田柚？

一、采收技术。秋收以后，沙田柚开始转入成熟阶段。到霜降至冬至时，沙田柚基本成熟，10月下向至11月中下旬开始采摘。采果前首先要清洗消毒柚果贮藏仓库，准备好采摘工具，同时要求采摘人员一律剪平指甲，禁止饮酒。采收的天气最好选在晴天的上午8～11时或下午4～6时进行，若阴雨天采果，则果实发汗预贮时间要适当延长。采果时采用“一果两剪法”。     

巧法提高沙田柚品质

沙田柚正常年份一般在霜降至立冬(即10月下旬至11月上、中旬)采收为宜。这时柚果的果皮金黄光滑、肉质好,有沙田柚的蜜甜清香味。在采摘时要做到     

8类南方水果的运输保鲜技术（下）

四、龙眼类 龙眼果实比荔枝较耐贮运，主要表现为，果皮不易褐变，果实较耐高CO2（4％～6％），运输环境中的湿度保持90％～95％即可，保鲜时间较长。龙眼长途运输必须具备以下条件：①适时采收。果实9成熟，含糖量（可溶性固形物）达到15％～16％采收为宜。②及时预冷，预冷温度为3～5℃，预冷方法同荔枝。③速冻保鲜。速冻的温度为-20～-23℃，运输的温度应低于-10℃。     

蜜桔贮藏保鲜技术

桔类较柑类、橙类、柚类皮薄，皮质疏松，更容易受外部条件和病害的影响，如温度、湿度、成分气体等。 1．主要贮藏技术要点 （1）适期采收柑桔采收过早会影响外观品质和内在品质，过晚会影响贮藏时间长短。因此，采收时期应根据市场需要调整，如鲜销、贮藏、加工等。一般果面2／3着色时即可采收。 （2）一果两剪 第一剪从树上剪下，第二剪齐果蒂剪平。采收过程中轻拿轻放，避免机械损伤。     

柑桔贮藏保鲜有妙方

一、场地消毒1.堆放场地先用1000倍的托布津或500倍多菌灵进行喷雾消毒。2.将细河沙或稻草用上述药物浓度浸泡待水干后,铺在地面约6～10厘米厚,河沙的干度要求手捏能成团,手撤即撒开。3.采收果实除等外级、急销果外,如需要保鲜的,浸药时间一般在采果后24小时内进行。     

怎样延长桃子的鲜脆期？

一、适时采收防碰伤。在果实充分肥大，现出固有色泽，略具香气，肉质紧密，八成熟时采收。采收时间应选择晴天和露水干后的清晨或傍晚，同一棵衬上的桃果应分次采收，采收时要用手托住果子扭转，防止果子落地或刺伤，果实最好带果柄。常用的包装容量5-10公斤，箱内衬纸或聚苯泡沫纸，高档果用泡沫网套包装。     

怎样贮藏保鲜茄子

一、贮藏用茄子的要求1.选果应选果肉细,水分含量较少,种子少,皮较厚,抗病的优良晚熟品种和生长在植株中部的中等大的果。2.采收以果实长到足够大并且果皮已着色.光亮平滑,种子刚开始转变成黑色时收获为佳。一般在下霜前采摘,采摘宁早勿晚。采收时最好用剪刀将柄把剪下,并保留大萼片     

番茄裂果原因及防治技术

一、番茄顶裂果 1.发病症状 果实脐部（顶部）开裂,种子外露;病情较重时,顶裂果多与拉链果并发,果实脐部及其周围果皮开裂,分为几瓣,胎座组织及种子随果皮外翻、裸露,果实的脐部像猫爪的掌面。更严重者,在临近成熟时,果实脐部像开花的馒头或莲花一样分开,七翻八裂,胚胎组织及种子外露,形状难看,并失去食用价值。     

草莓贮藏四法

贮藏的草莓应在八成熟左右，即以果实向阳面鲜红，背阴面泛红时，选择清晨、上午或傍晚天气较凉爽时采摘。采前不能浇水。采收时，用手轻轻托起果柄，在离果0．5厘米处切断，手指不要触及浆果。采收容器用塑料箱或小筐，内铺一层柔软材料，采收同时进行分级和包装。将好果放入长90厘米、宽60厘米、高15厘米的塑料箱中，堆放厚度9～12厘米，尽量减少翻动次数，装好后应放置于阴凉通风处散热。     

香蕉黑星病的防治

<正>问:香蕉在什么时期容易感染黑星病?有哪些症状?如何防治?答:香蕉进入果实膨大期,很容易感染黑星病。症状感病果的果皮上出现针头大小的黑点,影响果实膨大、成熟和着色,使果实失去光泽,并容易腐烂变质。防治方法在香蕉果实膨大期间,注意检查香蕉果实,若发现果皮上有针头大小的黑点出现时,就要连续喷洒2~3次8000倍40%氟硅唑水溶液,或     

五味子常见病害防治

五味子果腐病及防治 果实表面着生褐色或黑色小点，以后变黑。防治方法：用50％代森铵500～600倍液，每隔10天喷一次，连续喷3～4次。     

杭晚蜜柚与沙田柚果实贮藏对比试验

通过杭晚蜜柚、沙田柚两个品种与两种药剂处理对比试验表明：薄膜袋单果包装简易库常温条件下，杭晚蜜柚贮藏期为90天；用2．4-D200ppm＋70%甲基托布津800倍或2，4-D200ppm＋25％咪鲜胺乳油800倍混合液处理可延长30天为120天，沙田柚经上述药剂处理贮藏期为160天；杭晚蜜柚采摘时基本可达该品种的品质特征，沙田柚须经贮存后熟才表现最佳品质。     

利用食醋作柑橘保鲜剂

用0．5千克优质食醋，加水50千克，充分搅拌，配制成食醋溶液。柑橘采收时，选择无损伤、无病虫害的果子，放入食醋液中浸果3—5分钟。取出晾干后，套上水果保鲜袋，放入垫有稻草的果筐内，装满后，果面再盖上薄薄一层干净的稻草．置于通风、阴凉的室内贮藏。用这种方法贮藏的柑橘，保鲜90—120天后，烂果率不到2％。而且失水量少，果皮鲜艳，口味正常。     

番木瓜炭疽病的防治

<正>随着番木瓜果实的不断膨大和成熟,瓜皮不断变薄,很容易感染炭疽病,在瓜皮表面出现针头大小的黑褐色病斑,并不断扩大,成熟时黄黑相间,极不美观,同时容易腐烂脱落。防治方法在番木瓜果实膨大成熟期间,若发现果皮上有针头大小的黑色小点出现时,要向叶面喷洒2~3次800倍25%咪鲜胺水溶液,或1000倍50%苯醚甲环唑水溶液,或600倍20%噻森铜水溶液,或1000倍74.1%氢氧化铜水溶液,或800倍1.8%辛菌胺乙酸盐水溶     

蔬菜十大病害的防治

一、辣椒、番茄、豆类病毒病。发病初期用磷酸二氢钾 1000倍液或高猛酸钾 800倍液或 83增抗剂 5毫升兑水 30公斤喷雾，每隔 7天喷 1次，连喷 2次。 　　二、辣椒炭疽病。发病初期，用 50％多菌灵或代森锌、瑞毒铜可湿粉剂 600～ 800倍液、 50％托布津 800～ 1000倍液喷洒叶面。每隔 7天喷 1次，连喷 2次。 　　三、豆类锈病。结果前期可用 15％粉锈灵 2000倍液，豇豆进入结果期后可改用 50％多菌灵 800倍液或托布津 600倍液喷洒。每隔 7天 1次，连喷 2次。 　　四、豆类霉病。发病初期至发病期用 50％多菌灵 800倍液或 75％百菌清 800倍液、…     

柿子的采收、脱涩与加工

柿子味美，含有丰富的胡萝卜素、维生素A、C．钙、磷、铁等矿物质也很丰富，含糖量一般是13％－24％。为使柿子转化增值，需要适时采收并脱涩、加工。一、采收柿子的采收期要根据品种、气候和所加工的成品来定。一般加工柿饼、柿干，以果皮黄色减退，稍呈红色时采收为宜；加工柿子汁、柿子蜜、柿子酒的以果皮转红，肉质尚未软化时采收为宜；如果作脆柿用，采收期应当偏早，在皮色变黄而未转红时采收为宜；如果作烘柿用，应在果皮黄色减退，充分转为红色，即在全熟后采收为宜。二、脱涩未成熟的柿子，因含有单宁，吃起来很涩口，所以要进行…     

大豆的贮藏方法

采收的标准 果实变为深红色，果点明显。一般在9月下旬至10月下旬采收。尽可能地用剪刀剪下果柄。采收的果实先放在凉棚下2～3天，以散去田间热。然后在筐底垫上蒲包，将合格的山楂装入筐(或箱)内，每筐装25～30千克，加盖密封。     

葡萄裂果防治措施

1．加强病害防治。秋末冬初冬剪后，彻底清除病叶、病果、枯枝，并集中烧毁或深埋。萌芽前喷5波美度右硫合剂，白粉病发生时可喷25％粉锈宁1500-2000倍液，或50％退菌特600～800倍液，每10天1次，连喷2～3次。     

火龙果瘿螨的防治方法

<正>火龙果细嫩时,瘿螨吸附在果皮上为害,刺吸汁液,形成伤口,分泌粘稠液体,然后在伤口处出现黄褐色毛毡状凸出物,既影响幼果膨大和成熟,又威胁果实积累糖分和着色,致使产量和品质都明显下降。防治方法在火龙果刚刚谢花出现幼果时和幼果开始膨大时,必须给叶面喷洒一次1500倍5%阿维菌素水溶液,或1500倍48%毒死蜱水溶液,或1000倍5%哒螨灵水溶液,或1000倍10%丁     

枇杷的贮藏保鲜

枇杷为蔷薇科枇杷属植物，性喜温暖湿润．是亚热带常绿小乔木，高可达10米，在年平均温度12℃以上即能生长，树体耐寒性较强，秋冬开花。枇杷果实是由花托和子房共同发育而成．构造上是仁果类，由果梗、果皮、果肉、心皮和种子等组成。每个果实的种子数因品种，一般为1-8粒。枇杷果实是我国南方特产佳果，其成熟季节在晚春至初夏．