黄花菜分株繁殖不怕“冬”

黄花菜是特种蔬菜作物,营养丰富,风味独特,具有多种药用功能,是一种保健蔬菜。黄花菜适应性强,耐寒,耐半荫,短缩茎在严寒地区能安全越冬,可利用     

几种蔬菜烹调不当易中毒

食品安全专家提醒广大市民，青色的菜豆、四季豆、黄花菜、发芽的马铃薯、青色番茄、野蘑菇等6种蔬菜加工不当会引发食物中毒。     

蔬菜柱式无土立体栽培（上）

无土立体栽培在蔬菜生产上，具有产量高、早熟、省水、病害轻。可以生产无污染的优质蔬菜等优点。其最突出的特点是经济效益高，据试验，每生产1公斤蔬菜所用的营养液的成本只需几分钱，比有土栽培亩增产30％以上，并可周年生产。蔬菜柱式无土立体栽培就是把提前育好的菜芽苗栽植在柱式排列的盆钵内，盆钵内没有土，在盆钵内有能起到固定作用的基质。而芽苗生长所需要的营养则由循环流动的营养液来提供。因为基质和营养液都是经过消毒的，再加上用的是无土的脱毒苗，所以不生病，不生虫，因此不用打药，不用施化肥。     

2005年蔬菜种植应以大众菜为主

目前，从我国居民的生活水平及对蔬菜的消费者情况来看，黄瓜、番茄、芹菜、白菜、萝卜等大众蔬菜品种的种植仍将是今后蔬菜发展的重点。菜农在进行蔬菜种植时，可采取反季节种植的方式，以避开正常的蔬菜上市时间，提高蔬菜的销售价格。对于彩色蔬菜、袖珍蔬菜等稀有蔬菜，菜农不要盲目引进和扩大种植面积。关键是要根据当地的市场需求等情况，适当引进种植。菜农应大力发展无公害蔬菜种植，在种植蔬菜时，     

高山反季节西兰花栽培

西兰花是目前我国出口蔬菜的主要品种。为了利用山区独特的气候条件,调整蔬菜产业结构,发展出口创汇蔬菜生产,我们不妨在种植西兰花上做好文章。西兰花主要栽培品种有绿风、富土绿、绿带子、山水等,其栽培技术介绍如下:播种期选择高山反季节栽培西兰花的采收上市期要求在8月下旬至11月,故播种期应选择在6月中旬至7月中旬。海     

辽宁无公害蔬菜生产对策

一、无公害蔬菜的涵义无公害蔬菜（Non－environmentpollutionvegetable）是指按照规定的环境条件，规定的生产技术规程生产的、质量达到产品质量标准的食用安全的蔬菜。是指蔬菜中有毒有害物质控制在标准规定限量范围之内的商品蔬菜。可以按照GB１８４０６．１—２００１农产品安全质量无公害蔬菜安全要求，控制重金属、硝酸盐、亚硝酸盐、农药等有毒有害物质在蔬菜中的残留量，确保无公害蔬菜的食用安全，保护人体健康。国家农业部已经制定出了大部分蔬菜的无公害生产技术规程，各省也结合各自的实际制定出了本省的无公害蔬菜生产技术规…     

反季节蔬菜防冻法

春季来临,反季节蔬菜生产易受低温冻害,在田间管理上,应采取相应防冻措施。一是增施农家肥。用猪牛粪或土杂肥等暖性农家肥,施于蔬菜茎基部,可适当提高根部土温,每亩施1000～1500公斤。     

中日蔬菜贸易的格局、特征及融合

日本是中国第一大蔬菜出口国，中国是日本蔬菜进口的第一大来源国，中日蔬菜贸易近十多年来一直保持快速增长态势，期间也出现过问题。本文在分析中日蔬菜贸易的基本格局及其特征和趋势的基础上，进一步指出中日蔬菜贸易融合的基础，并有针对性地提出了融合对策。     

脱水蔬菜出口大有可为

在我国各类出口农产品中，作为劳动密集型产业的蔬菜，一直较有竞争实力和增长潜力。从出口蔬菜品种结构来看，鲜冷冻蔬菜是主耍品种，但利润却远不及深加工蔬菜产品。脱水蔬菜作为高附加值的蔬菜品种，在我国蔬菜出口中的比重越来越大。     

世界蔬菜贸易竞争力与产业内贸易分析

本文对世界蔬菜贸易及中国在世界蔬菜贸易中的地位进行了分析，并分别运用比较优势系数和产业内贸易指标，对世界主要蔬菜出口国的蔬菜产品竞争力和产业内贸易分别进行了测算和分析。本文的结论是：世界和中国的蔬菜出口贸易规模均在不断扩大，中国调理加工蔬菜、保鲜蔬菜和脱水蔬菜的国际比较优势也在不断提升，而且欧美发达国家普遍存在的蔬菜产品的产业内贸易为中国蔬菜产品出口提供了机遇。     

国外流行的新型蔬菜

纸型蔬菜 全球环保热的兴起,使得纸型食品在海外俏然出现,将菠菜、冬瓜、甘蓝、胡萝卜等蔬菜原料制成糊状,再加上芡汁压制成薄膜状,最后烘干,切成各种规格的纸型蔬菜,可干吃又能配菜,营养好又耐储藏,还便于携带和运输。 颗粒蔬菜 日本东洋FD食品株式会社将油菜、菠菜、萝卜叶、芹菜、胡萝卜、南瓜等蔬菜粉碎混合,经真空冷冻干燥制成一种“素食     

大棚菜管理窍门

在蔬菜大棚内改用或采用一些小技巧,能改善棚内蔬菜的生长条件,提高其产量和品质。1.园土消毒。每平方米园土用3～5克多菌灵或溴化甲烷处理,能杀灭土壤中的病原菌,防止土传病害的发生。2.双层覆盖。大棚内覆盖地膜或增设小拱棚,覆盖地膜可使土表温度提高2℃,增设小拱棚可使蔬菜生长环境气温保持在15℃以上。     

蔬菜病毒病防治技术

病毒体是蛋白质体，几乎侵染所有的蔬菜作物，伤口传播是其主要传播方式。在蔬菜防治措施上主要有：钝化、杀灭、诱发植株产生抗体。增强抗性。高温干旱、虫体携带病原菌、病原残留、田园狼藉等原因常引发为害。症状除在根系上表现轻微外，其他器官都可表现明显症状。     

全球化背景下国际蔬菜贸易的基本格局及其动态特征

随着消费者营养和保健意识的增强，特别是运输技术和蔬菜采后处理技术的提高，世界蔬菜贸易持续增长，并且发生着一些实质性的变化。本文详细探讨了国际蔬菜市场的基本格局和动态特征，旨在为我国蔬菜产业发展提供决策支持。     

前景看好的草切花

森林蔬菜，是指在现有的菜地里。栽植优良又适宜的树木，营造一个良好的森林环境，实行林菜间作。这种方式，非但不会影响蔬菜的产量，经长期试验观察研究，反而可提高蔬菜的产量和品质。这主要有以下几方面的原因。     

2004年全国农村贫困状况

目前，以蔬菜为主要原料制成的绿色可食性包装产品，由于其营养价值高，便于储藏保鲜和运输，且是一种很好的休闲食品与高级食品包装材料，因此有很大的市场需求与开发前景。如蔬菜纸（也称纸菜)就是一种具有可食与保鲜包装双重功能的新型蔬菜深加工产品。各国正在积极开展对蔬菜纸及其制品的研究。现在市场上还出现了以胡萝卜素为原料，添加适量的增稠剂、增塑剂、抗水剂，利用胡萝卜素天然色泽制成的可食性彩色蔬菜纸。     

适应现代化需求发展无公害蔬菜

邯郸市辖19个区（市）县，人口819万，耕地面积1050万亩，在种植业中，蔬菜是仅次于粮食的第二大产业。全市蔬菜种植165万亩，年产蔬菜400万吨以上，总产值41．9亿元，占农业总产值的39．5％，从1998年起邯郸市正式启动无公害蔬菜生产，经过3年的努力，初步建立了无公害蔬菜的技术标准体系，管理监测体系，技术服务体系和市场营销体系，为到2003年实现全市蔬菜无害化生产打下了良好的基础。     

西北地区：受天气影响较大，菜价普遍上扬，但交易量仍保持平衡态势

甘肃洛门蔬菜批发市场：叶类蔬菜与大棚蔬菜齐头并，甘肃秦安果品蔬菜批发市场：菜价涨多降少，甘肃腾胜蔬菜批发市场：菜价“大步前进”，甘肃天水瀛池果菜批发市场：本地菜出击未果，陕西云阳蔬菜市场：蔬菜价格一路走好，西安新土门蔬菜批发市场：叶菜价格“居高不下”。     

种植黄花菜开发利用盐碱地

黄花菜(Hemerocallis citina Baroni)又称金针菜,是百合科萱草属多年生宿根植物。一经栽培可连续采收15—20年或更长时间。栽培3年后,即可进入盛产期,一般亩产干花150—200公斤,亩收入可达600—800元。黄花菜营养丰富,味道鲜美,经分析,每百克干花含蛋白质12.4g、脂肪1.82g、维生素6.7g、钙403mg、磷260mg、铁17mg、β胡罗卜素0.5mg、糖32g,与番茄、红萝卜、白菜、波菜等蔬菜相比,含量居冠,经济价值较高,是我国出口创汇的传统蔬菜。     

进城贩菜的技巧

要掌握市场行情 蔬菜市场的行情变化很快。在进城贩运蔬菜之前，要通过各种渠道了解当地的市场行情，看批发价和零售价分别是多少，还要预算各种费用开支。切不可盲目地认为城市里各种蔬菜的价格都要比农村产地高许多，拉去肯定赚钱。进城后还要多跑多看多比较，掌握当地蔬菜市场的规律，预测再次进城时贩哪些蔬菜赚钱多。