Economic Evaluation of Reindeer Range in Alaska

Currently most managers in the Alaska reindeer industry utilize an extensive management plan in operating their enterprises. This plan does not incorporate the use of a planned rotational grazing system. To investigate the possibility of enhancing economic returns, a simulated reindeer operation is modeled using a linear programming framework. Included within the model are three management plans, including the present plan and two more intensive management approaches. The two alternatives incorporate the use of rotational grazing. Model results suggest that both the economic performance of a reindeer enterprise and the economic productivity of reindeer range would be substantially improved by employing a more intensive management plan that utilizes a five-year rotational grazing system. Shadow prices from the model's forage constraint are used to calculate annual rental values for different range types. The policy implications of these values are examined through a discussion of the possible implementation of grazing fees and the opportunity cost of allocating the rangeland for caribou use. De nos jours la plupart des régisseurs dans l'industrie des rennes en Alaska utilise un projet de régie extensif. Ce projet ne contient pas l'usage d'un projet de pâturage en rotation. Pour analyser la possibilité d'augmentation des profits, on utilise un modèle d'une operation des rennes, simulé avec un réseau de programmes linéaires. Compris dans le modèle sont trois projets de régie, le projet actuel et deux autres méthodes de régie intensives. Les deux alternatives contiennent l'usage d'un projet de pâturage en rotation. Les résultats des modèles proposent que le rendement économique d'un entreprise de rennes et la productivité du territoire des rennes seraient améliorés fondamentalement avec l'emploi d'un projet de régie plus intensif. Ce projet utilise un système de pâturage en rotation pendant cinq ans. On utilise des prix “shadow” (additionelles) du fourrage dans ce modèle pour calculer les loyers annuels pour les types différents de territoire. On examine aussi les consequences théoriques des méthodes en face des ces valeurs dans une discussion de la mise en vigueur possible des droits de pâturage et le côut de consacrer les territoires à l'usage des caribou.     

The Economics of Decoupled Farm Payments under Costly and Imperfect Enforcement

This paper builds on the literature covering agricultural policy analysis under costly and imperfect enforcement by introducing enforcement costs and misrepresentation into the economic analysis of decoupled farm payments. Specifically, the paper examines the economic causes and consequences of cheating on a stylized decoupled area payment scheme. Policy design and implementation is modeled as a sequential game between a regulator who designs the policy, an agency responsible for policy enforcement, and farmers. Analytical results show that complete deterrence of cheating is not economically efficient when enforcement is costly. The introduction of enforcement costs and cheating changes the welfare effects and transfer efficiency of decoupled area payments, the level of government intervention that transfers a given surplus to producers, the socially optimal income redistribution, and the social welfare from intervention. While the transfer efficiency of the policy is positively related to the extent of farmer misrepresentation, the incorporation of enforcement costs and cheating results in decoupled payments being generally a less efficient means of income redistribution than is traditionally believed. Nevertheless, the analysis shows that decoupled payments remain superior to coupled subsidies as a means of farm income support. Les auteurs ajoutent à ce qui s'est déjàécrit sur l'analyse des politiques agricoles dans le contexte d'une application imparfaite et onéreuse en intégrant à l'analyse du découplage des paiements agricoles le coût d'une exécution forcée et des fausses déclarations. Plus précisément, l'article examine les causes et les répercussions économiques de la fraude dans le cadre d'un programme stylisé de découplage régional des paiements. l'élaboration et l'application des politiques ont été modélisées comme un jeu séquentiel entre l'organisme de réglementation, qui échafaude la politique, l'organisme chargé d'appliquer cette dernière et les agriculteurs. Les résultats indiquent que combattre la fraude n'est pas économique quand une application forcée de la politique est onéreuse. L'introduction des coûts d'exécution et de la fraude entraîne une modification de l'incidence du programme sur le bien‐être social et de l'efficacité du transfert des paiements découplés aux régions, du degré d'intervention du gouvernement débouchant sur la réalisation d'un certain excédent par les producteurs, de la redistribution socialement optimale des revenus et du bien‐être résultant de l'intervention. Bien que l'efficacité de transfert de la politique présente une corrélation positive avec l'importance des fausses déclarations faites par les producteurs, l'intégration du coût d'une application forcée et de la fraude indique que le découplage des paiements n'est pas aussi efficace qu'on le croyait pour ce qui est de redistribuer les revenus. Malgré cela, l'analyse révèle que le découplage assure un meilleur soutien du revenu que le couplage des subventions.     

The Effect of the Elimination of Federal Milk Marketing Orders on Farm-level Markets: A Laboratory Experiment

Experimental markets are used to simulate U.S. dairy market conditions and the effect of the elimination of Federal Milk Marketing Orders. The experimental task is a simple 2x2 matrix laboratory game that is computer assisted. The treatments are oligopsony and regulation. Perishability is represented by advance production decision with no carryover and is kept constant across the experiments. Sellers make production decisions and receive a pool price, while buyers make a price (bid) and quantity decision. Experimental results indicate that, in the absence of regulation, buyers are successful in reducing market price and in capturing a larger share of market surplus than a perfectly competitive solution predicts. Regulation reduced the market power of buyers and the price fluctuation of raw milk, in an oligopsonistic market, and does not reduce the overall price efficiency of the market. L'auteur s'est servi de marchés expérimentaux pour simuler la situation sur le marché américain des produits laitiers et les répercussions de l'abolition des Federal Milk Marketing Orders (décrets fédéraux de commercialisation du lait). L'expérience consistait en un simple jeu de laboratoire à matrice 2x2 assisté par ordinateur. Les deux situations examinées étaient l'oligopsone et la régiementation. L'aspect périssable des denrées est representé par une décision de production avant prix sans possibilité d'entre pasage, et est constante dans toutes les expériences. Les vendeurs prenaient des décisions à l'égard de la production et recevaient un prix commun, tandis que les décisions des acheteurs se rapportaient au prix (offre) et à la quantité. Les résultats de l'expérience indiquent qu'en l'absence de réglementation, les acheteurs réussissent a diminuer le prix de marché et à capturer une part du surplus économique plus importante que celle prévue dans une situation de concurrence idéale. La réglementation affaiblit le pouvoir de marché des acheteurs et atténue la fluctuation des prix du lait cru sur un marché oligopsone sans pour autant réduire l'efficacité du marché, dans l'ensemble.     

Consumer Attitudes and Acceptance of CLA-Enriched Dairy Products

Consumers have increasingly recognized the link between health and diet, and are taking special interest in functional foods that promise to enhance health and reduce the risk of diseases. Milk, an excellent source of essential nutrients, as well as an ideal carrier of healthy functional ingredients, holds promise for the development of functional foods. A variety of functional milk products have been launched into the market, such as yogurt, milk, butter and cheese fortified with vitamins, minerals, and omega‐3 fatty acids. Conjugated linoleic acid (CLA), which may help reduce the risk of cancer, heart disease, and obesity, is naturally found in milk. The dairy industry is working actively with scientists to develop CLA‐enriched dairy products to serve Canadian consumers. This study examines consumers' attitudes toward CLA‐enriched products, and identifies several key factors that may help determine consumers' acceptance of these products. The information obtained from this study is useful for the dairy industry to develop marketing strategies for CLA and other functional milk products. Les consommateurs reconnaissent de plus en plus le lien entre la santé et le régime alimentaire et manifestent un intérêt particulier pour les aliments fonctionnels qui promettent d'améliorer la santé et de diminuer le risque de maladies. Le lait, qui constitue une excellente source d'éléments nutritifs essentiels de même qu'un véhicule idéal d'ingrédients fonctionnels sains, semble prometteur pour la mise au point d'aliments fonctionnels. Une variété de produits laitiers fonctionnels, tels que le yogourt, le lait, le beurre et le fromage enrichis de vitamines, de minéraux et d'acides gras oméga‐3, ont été lancés sur le marché. L'acide linoléique conjugué (ALC), qui pourrait contribuer à réduire les risques de cancer, de maladie du c?ur et d'obésité, se trouve naturellement dans le lait. L'industrie laitière collabore activement avec les scientifiques pour mettre au point des produits laitiers enrichis d'ALC pour les consommateurs canadiens. La présente étude a examiné l'attitude des consommateurs envers les produits enrichis d'ALC et a identifié plusieurs facteurs clés qui pourraient aider à déterminer l'acceptation de ces produits de la part des consommateurs. L'information recueillie dans le cadre de la présente étude est utile pour l'industrie laitière qui l'utilisera pour élaborer des stratégies de marketing pour l'ALC et d'autres produits laitiers fonctionnels.     

Making Doha More Developmentally Friendly for Agriculture

The opportunity to achieve the substantial benefits from the “once-in-a-generation” reduction in the support and protection of the agriculture sector under the Doha Development Agenda appears to be slipping away. The paper outlines a series of factors for the delay in the negotiations. The author contends that if developed countries had been more proactive on a trade and development agenda, then there could have been an agreement reached several months ago. Such a developmentally friendly agenda could involve (i) better Special and Differential Treatment on market access and more flexible market access protection for developing countries, (ii) a binding commitment to increase aid for trade assistance, (iii) more resources to provide human resource capacity building in export marketing in developing countries, (iv) an agreement for the termination of trade distorting domestic support, and (v) revisions to the SPS Agreement to accommodate the concerns of developing countries. A developmentally friendly agreement would likely still allow the majority of the Doha Round gains to be realized by developed countries. The paper also tracks the developments, describes the progress, and reviews the empirical estimates of the expected global impact of the eight-year Doha Round negotiations. L'occasion de profiter des avantages substantiels que pourrait procurer la réduction « unique » du soutien et du protectionnisme agricoles dans le cadre du Programme de Doha pour le développement semble s'échapper. Le présent article expose une série de facteurs responsables du retard dans les négociations. L'auteur soutient que si les pays développés avaient été davantage proactifs quant à l'élaboration d'un programme d'échanges et de développement, un accord aurait pu être conclu il y a plusieurs mois déjà. Un programme soucieux du développement pourrait inclure: i) un « Traitement spécial et différencié» amélioré sur l'accès au marché et une protection de l'accès au marché plus souple pour les pays en développement; ii) un engagement obligatoire pour accroître l'aide au commerce; iii) davantage de ressources pour accroître le renforcement des capacités des pays en développement dans le domaine de la commercialisation des exportations; iv) un accord pour mettre fin au soutien interne qui distord les échanges; v) des modifications à l'Accord MSP pour répondre aux préoccupations des pays en développement. Un accord soucieux du développement permettrait probablement aux pays développés de réaliser la majorité des gains du cycle de Doha. Le présent article fait état des développements, décrit les progrès et examine les estimations empiriques des répercussions globales de la huitième année de négociations du cycle de Doha.     

A PROPOSED SIMULATION METHOD FOR MEASURING STRUCTURAL CHANGE AND RURAL DEVELOPMENT PROGRAM IMPACTS*

A number of agricultural development programs have been designed in Canada to increase agricultural productivity and improve incomes of low income farms in marginal agricultural areas. These programs include the Agricultural and Rural Development Act, 1967 (ARDA), the Fund for Rural Economic Development, 1966 (FRED), and the Canada Department of Agriculture, Small Farm Development Program (SFDP). The various programs have unique elements and represent alternative approaches to resolving the Rural Development Problem. However, models of the agricultural development process which permit an analysis of the potential impacts of such programs on the changing structure of agriculture and the relationship between agricultural and non-agricultural sectors are not available. In this paper a dynamic regional model of agriculture with an explicit linkage between the development programs and the regional economy (including rural and urban dimensions) is proposed. Plusieurs programmes du développement d'agriculture ont étéétablis au Canada pour augmenter la production d'agriculture et améliorer les revenus des fermes de rendements économiquement faibles dans les régions marginales d'agriculture comprenant I‘“Acte du Développement Agricole et Rural” [Agricultural and Rural Development Act, 1967 (ARDA)], les “Fonds pour le Développement Economique Rural” [Fund for Rural Economic Development, 1966 (FRED)], et le “Programme de Développement des Petites Fermes” [Small Farm Development Program (SFDP)] du départment d'agriculture du Canada. Ces divers programmes ont des éléments uniques et représentent des manières alternatives d'aborder la question pour résourdre le Probleme du Développement Rural. Cependant, les modèles du processers du développement agricole qui permettent une analyse du choc potentiel de tels programmes sur la structure mobile de I'agriculture et les relations entre les secteurs agricoles et nonagricoles ne sont pas disponibles. Nous proposons, dans cette étude, un modèle dynamique et régional de I'agri-culture avec une liaison explicite entre les programmes de développement et I'economie regionale (comprenant les dimensions rurales et urbaines).     

Japanese Barley Imports: Implications of the 1988 Japanese Beef Market Access Agreement

A two-stage budgeting procedure is employed to analyze the Japanese import demand for barley and the allocation of Japanese barley imports between North America (Canada and the United States) and Australia. It is found that the import demand for barley is price inelastic and that corn is a substitute for barley. Japanese barley imports are also influenced by size of the cattle herd and the number of cattle slaughtered. Price competition plays a significant role in import allocation, and budget shares of the two suppliers are proportional to total import expenditure. Since April 1991, import quotas and the involvement of the Livestock Industry Promotion Corporation (a quasi-government agency) in the Japanese beef trade have been replaced with higher tariffs and direct negotiations between traders. These changes promise easier access to the Japanese beef market and have been predicted to exert adverse impacts on the Japanese cattle industry. Different responses of the Japanese cattle industry under trade liberalization are assumed and are combined with the estimated econometric models to forecast Japanese barley imports in total and by country of origin. The effect of a reduced price for North American barley is also investigated, since reduced total imports under trade liberalization may intensify price competition. Une procédure budgétaire en deux étapes permet d'analyser la demande d'orge à l'importation au Japon et l'allocation des importations japanaises d'orge entre l'Amérique du Nord (le Canada et les Etats-Unis) et l'Australie. Les résultats indiquent que la demande d'orge à l'importation est inélastique par rapport au prix et que le maïs est un substitut pour l'orge. Les importations japonaises d'orge sont aussi fonction de la taille du troupeau global au Japon et du nombre d'animaux abattus. La concurrence par les prix joue un rôle important dans l'allocation des importations entre les deux pays. De plus, les parts du budget allouées aux deux zones fournisseurs sont proportionnelles à la dépense total sur les importations. Depuis avril 1991, les quotas à l'importation et l'implication de la corporation para-étatique (Livestock Industry Promotion Corporation) dans le commerce japonais du boeuf ont été remplacés par des tarifs plus élevés et des négotiations directes entre les commercants du marché international. Ces modifications devraient faciliter l'accès au marché japonais du boeufet tel qu'attendu pourront avoir des effets néfastes sur le secteur bovin japonais. Plusieurs scénarios simulant la réponse de l'industrie bovine japonaise à la libéralisation des échanges sont proposés et sont utilisés en conjonction avec un modèle économétrique pour effectuer des prévisions du niveau total des importations d'orge au Japon ainsi que le pays d'origine de celles-ci. L'impact d'une réduction du prix de l'orge en Amérique du Nord est aussi considéré, puisqu'une réduction des importations totales suite à la libéralisation des échanges pourrait intensifier la concurrence par les prix.     

The Effects of Agricultural R&D on Chinese Agricultural Productivity Growth: New Evidence of Convergence and Implications for Agricultural R&D Policy

This article measures and compares the effects of agricultural research and development (R&D) on total agricultural factor productivity growth for 29 Chinese provinces from 1986 to 2011. Using the convergence test proposed by Phillips and Sul ( 2007 ), the study finds strong evidence of convergence in total agricultural productivity growth and positive correlation between growth and public investment in R&D. The analysis of convergence indicates that the productivity gap between different regions in China has lessened, suggesting agricultural productivity is convergent across all provinces in China. We find R&D being statistically and economically more important in technological catch‐up than in innovation. Human capital also plays a major role in productivity growth. The finding of strong positive inter‐region spillover effects implies that expanding cooperation across regions for public agricultural research is more efficient and training of researchers can improve total factor productivity, especially in less productive regions. Cet article mesure et compare les effets de la recherche et du développement agricoles sur la progression de la productivité totale des facteurs agricoles au sein de 29 provinces chinoises de 1986 à 2011. Au moyen du test de convergence proposé par Phillips et Sul ( 2007 ), l′étude révèle des preuves manifestes de convergence de la croissance de productivité agricole totale ainsi qu'une corrélation positive entre cette progression et les investissements publics en recherche et en développement. L'analyse de convergence démontre la diminution de l′écart de productivité dans les régions de la Chine, suggérant la convergence de la productivité agricole à la grandeur des provinces chinoises. La recherche et le développement sont ainsi proposés comme étant statistiquement et économiquement plus importants dans le rattrapage technologique que l'innovation. Le capital humain joue aussi un rôle majeur dans la croissance de la productivité. Les forts effets positifs de débordement entre les régions laissent entendre que la coopération grandissante en recherche agricole publique à travers les régions s'avère plus efficace, et que la formation des chercheurs peut améliorer la productivité totale des facteurs, surtout dans les régions moins productives.     

The Political Economv of Svstematic Government Intervention in Agriculture

There is a systematic pattern of government policy intervention in agriculture by developed and developing countries. This paper attempts to provide a political economy explanation of these policy interventions. A simple political economy model with two interest groups is developed following Becker and Gardner. This framework brings interest group competition formally into the political preference fitnction. In this model, interest groups' competitive lobbying expenditures cause changes in policies by changing the relative political weights. An empirical political economy model is specified and estimated for wheat using data for 12 developed and 13 developing countries from 1958 to 1987. The results suggest that the labor productivity ratio, agriculture's international terms of trade and the share of food in disposable income are the most important factors influencing the systematic subsidization of wheat producers in developed countries, while the factor endowment ratio, agriculture's international terms of trade and the share of imports financed by agricultural exports are the most important factors contributing to the systematic exploitation of wheat producers in developing countries. The results also suggest that the incentive mechanism in agricultural price policy changes gradually. Il existe un profil systématique des interventions de l'État en agriculture chez les pays industrialisés et chez les pays en développement. L'objet de l'article est de dégager une explication d'économie politique pour ces interventions. Lln modèle simple d'économie politique comportant deux groupes d'intérêt est construit selon la méthode de Becker et Gardner. Le modèle intègre la concurrence des groupes d'intérêt dans lafonction préférence des politiques. Dans ce modèle, les dépenses de lobbying des groupes d'intérêt concurrentiels peuvent provoquer des changements dans les politiques en modifiant le poids politique actuel. Un modèle empirique d'économie politique est construit et évalué pour le bléà partir de données portant sur 12 pays industrialistés et sur 13 pays en développement, de 1958 à 1987. Les résultats laissent voir que le ratio productivité-travail, les conditions du commerce agricole internutional et la part de l'alimentation dans le revenu disponible sont les facteurs qui influent le plus sur le subventionnement systematique des producteurs de blé dans les pays industrialisés. En revanche, dans les pays en développement, le ratio dotation en facteurs (terre agricole par ouvrier agricole), les conditions du commerce international en agriculture et la part des importations financée par les exportations agricoles sont celles qui contribuent le plus à l'expoitation systématique des producteurs de blé. Les résultats font voir aussi que les mécanisrnes d'incitation attachés aux politiques d'établissement des prix agricoles changent graduellement.     

NORTH AMERICAN-JAPANESE PORK TRADE: AN APPLICATION OF QUADRATIC PROGRAMMING

The main objective of this study was to develop a quarterly recursive programming model of the Japanese-North American pork industries, including the spatial and temporal aspects of the sector, for use in evaluating policy alternatives. The study outlines the structure of the Japanese pork industry and develops a five region (Eastern Canada, Western Canada, United States, Japan, Rest of the World) quadratic programming model which is able to incorporate the Japanese pork price stabilization policy that includes import quotas, a variable duty and an ad valorem duty. Supply, consumption and storage functions were estimated using data from 1963 through 1974. The validated model was used to analyze the effects of: exchange rate variations and modified Japanese domestic agricultural policies on the volume and origin of North American-Japanese pork trade. Le principal objectif de cet étude était de développer, sur une base trimestrielle, un modèle récursif de programmation de l'industrie porcine Nord Américaine et Japonnaise incluant les dimensions espace, temps, dans le but d'évaluer différentes politiques. Cet étude donne un apercu de la structure de l'industrie porcine Japonnaise en développant un modèle quadratique de programmation à grandes régions (L'Est et l'Ouest Canadien, les Etats-Unis, le Japon et le reste du monde). Ce programme est en mesure d'incorporer la politique Japonnaise de stabilisation des prix du pore dont: les quotas d'importation et les droits de doine (spécifiques ou ad-valorem). Les équations d'offre, de consommation et d'entreposage ont été estimeés sur la période 1963–1974. Ce modèle validé a servi à l'analyse des répercussions des différents taux de change, politiques agricoles Japonnaise sur le volume et l'origine du commerce du pore entre l'Amérique du Nord et le Japon.     

WTO Constraints on Domestic Support in Agriculture: Past and Future

The domestic support provisions in the WTO Agreement on Agriculture originate in the 1958 Haberler Report. Economic analysis often overlooks the agreement's legally important distinctions. Few domestic support issues lead to dispute settlement proceedings. The Doha negotiations would result in more constraints on domestic support than the sole commitment on Total Aggregate Measurement of Support (AMS) in the present agreement: ceilings on overall trade‐distorting support and blue box payments, and also product‐specific caps. Some 18 members would reduce their Total AMS commitments, and 25 would reduce the de minimis percentages. Most members would not reduce their constraints at all or only little. If today's developing countries continue to grow as they did in recent decades, their capacity to support agriculture increases significantly. If they then choose to support agriculture as today's developed countries did at the same stage of economic development, the future WTO constraints on trade‐distorting domestic support would allow them to provide considerably more such support than developed countries. Les règles sur le soutien interne de l'Accord sur l'agriculture de l'OMC tirent son origine du rapport ?Haberler? de 1958. L'analyse économique oublie souvent les distinctions d'importance juridique de l'accord. Peu de questions en soutien interne entraînent des procédures de règlement des différends. Les négociations de Doha se solderaient par plus de contraintes sur le soutien que le seul engagement de l'accord actuel, celui sur la mesure globale de soutien (MGS) totale. Ces contraintes comprennent des plafonds sur le soutien interne global ayant des effets de distorsion des échanges et sur les paiements dans la boîte bleue, ainsi que des plafonds par produit. Environ 18 membres réduiraient leurs engagements sur la MGS totale, et 25 membres réduiraient les pourcentages de minimis. La plupart des membres ne réduiraient pas leurs engagements ou les réduiraient seulement un peu. Si la croissance économique des pays, qui aujourd'hui sont en voie de développement, continue au même taux que dans les décennies récentes, leur capacité de soutenir leur agriculture augmente. S'ils choisissaient dans l'avenir de soutenir leur agriculture, comme l'ont fait les pays qui sont aujourd'hui les pays développés lorsqu'ils se trouvaient au même stage de développement, les contraintes futures de l'OMC sur le soutien interne faussant les échanges permettraient aux pays en voie de développement d'accorder de tel soutien dans des montants considérablement plus importants que ceux des pays développés.     

Economic-Environmental Tradeoffs in Swine Finishing Operations

This study examines the cost effectiveness of 81 alternative manure management systems for a swine finishing operation in reducing three pollutants associated with livestock waste: ammonia, nitrogen and phosphorus. The results are presented in terms of the tradeoff between the levels of these pollutants (environmental indicator) and the economic returns to the producer. The levels of the three manure residuals cannot be reduced by more than half from the present levels under the profit‐maximizing system for each farm size. Further reduction would require changes in hog numbers to reduce the volume of manure and consequently residual levels. However, the feasible reductions in residuals can be achieved at relatively low cost. Larger farms tend to have lower abatement costs as the percentage reduction in residuals increase. The attempt to reduce more than one of the residuals simultaneously is complicated by the conflicting effects of alternative manure management systems on ammonia and nitrogen levels. L'étude évalue la rentabilité de 81 systèmes de gestion du fumier pour les élevages de porcs quant à la réduction de la concentration de trois polluants associés aux déchets animaux: l'ammoniaque, l'azote et le phosphore. Les auteurs présentent les résultats sous forme de compromis entre la concentration de polluants (indice environnemental) et le rendement de l'élevage pour le producteur. Quelle que soit la taille de l'exploitation, il est impossible de réduire la concentration des trois résidus du fumier à plus de la moitié de leur concentration actuelle dans un régime de maximisation des bénéfices. Pour réduire leur concentration davantage, il faudrait diminuer la taille du troupeau et le volume de fumier. Atteindre les réductions de concentration réalisables ne coûte cependant pas très cher. Dans les gros élevages, le coût des mesures de lutte contre la pollution a tendance à baisser avec la hausse de la réduction des résidus en pour cent. L'action contraire des différents systèmes de gestion du fumier sur la concentration d'ammoniaque et d'azote complique les efforts déployés pour réduire simultanément la concentration de plusieurs résidus.     

The Effect of Quality-Environmental Investment on Horticultural Firms' Competitiveness

The aim of this paper is to analyze the impact that environment‐friendly and management‐quality improvements have on the firm's competitiveness (profitability and market share) within the fresh fruit and vegetable sector. Andalusian farming/marketing entities (producer organizations) serve as a reference for our analysis. For these entities, there are subsidy programs aimed at developing quality and environmental practices. Such programs are a top priority for the CAP's Common Market Organizations. An analysis of a simultaneous equations model is suggested, considering the distinguishing effect of quality‐environmental investment and the possible endogeneity problems among the variables. The results show a positive correlation between the application of the aforementioned activities and the competitiveness of the horticultural firms. L'objectif de ce travail c'est d'analyser l'impact des pratiques de production favorables à l'environnement ainsi que de la gestion de la qualité (rentabilité et part du marché) par rapport aux secteurs des fruits et légumes frais. Les organismes de commercialisation agricole d'Andalousie (organ‐ismes de production) représentent un point de référence pour notre analyse. Ces organismes bénéficient de programs d'aide au développement de la qualité et des pratiques favorables à l'environnement. Ces pro‐grammes constituent une priorité majeure pour les Organisations du Marché Commun dans le cadre des Politiques Agricoles Communes (PAC). Nous proposons ici une analyse d'un modèle aux équations simul‐tanées considérant l'effet caractéristique d'un investissement de qualité de l'environnement ainsi que les possibles problèmes à caractère endogène parmi les variables. Le résultat met en évidence une corrélation positive entre l'application des activités précédemment citées et la compétitivité des entreprises horticoles.     

FEEDER CATTLE PRICE DETERMINATION IN SASKATCHEWAN

This study presents results of a cross-section analysis of feeder cattle prices at two Saskatchewan markets. The primary objective of the analysis was to identify factors which influence feeder cattle price variability, particularly those related to the quality of the animal, (i.e., average daily gain, and feed efficiency). Results indicate that disaggregate quality variables are a strong determinant of feeder cattle prices. During the sample period in this study, very large and large framed animals, and those with choice muscling were paid a premium over an animal of average frame and muscle. A positive but discontinuous relationship was observed between the price of the animal and lot size. The pre-sort method of selling feeder cattle had a negative relationship with price, which reflected the relatively poor sorting of cattle at these sales. This, together with the fact that larger lots are mainly associated with the pre-sorted method of selling, implies that if larger lots are obtained at the expense of homogeneity of the lot with respect to quality, the advantage of selling in larger lots may be partially offset. Cette étude présente les résultats de l'analyse d'une coupe en travers des prix de bovins d'engraissement à deux marches du Saskatchewan. L'objet essential de l'analyse ètait d'identifier les facteurs qui influencent la variabilité des prix de bovins d'engraissement, en particulier ceux qui ont rapport à la qualité de la bète (i.e. le moyen accroissement par jour et l'efficacité de l'alimentation). Les résultats indiquent que les variables de la qualité désagrégée déterminent fortement les prix des bovins d'engraissement. Pendant la prise d'énchantillons rapportée dans cette étude, les bestiaux de grande et de très grande ossature et ceux qui avaient la musculature de premier choix on été vendus à prime, de préféference à ceux qui avaient l'ossature et la musculature moyennes. On a observé des rapports positifs mais discontinus entre le prix d'une bète et la grandeur du lot. La méthode de vente qui consiste à trier d'avance le bovins d'engraissement avail un rapport négatif avec le prix, ce qui reflétait le triage de qualité inférieure ayant lieu à ces ventes. Ceci, ajouté au fait que les plus grands lots sont principalement associés avec la méthode de vente qui fait le tri d'avance implique que, si de plus grands lots sont obtenus aux dépens de l'homogénéité du lot quant à la qualité, donc l'avantage de vendre en plus grands lots peut ètre partielement réduite.     

Effects of Farm Size on Technical Efficiency in China's Broiler Sector: A Stochastic Meta‐Frontier Approach

This paper employs the stochastic meta‐frontier approach to measure technical efficiency and to investigate the effects of farm size on the technical efficiency in China's broiler sector. Empirical results show a positive association between farm size and technical efficiency in China's broiler sector. The medium and large farm sizes exhibit increases of 0.058 and 0.160, respectively, in technical efficiency scores, relative to small farms, which have a mean technical efficiency score of 0.722. Results indicate that there are significant differences in technical efficiency across regions. Technical efficiency in the southern region, which is dominated by yellow‐feathered broilers, is significantly lower than that in the northern region where white‐feathered broilers are the dominant species. Also, the technical efficiency scores estimated from the meta‐frontier model vary substantially across farm sizes in the southern region. Increased farm size improves the technical efficiency for yellow‐feathered broiler production. Dans la présente étude, nous avons utilisé l'analyse métafrontière stochastique pour mesurer l'efficience technique et pour déterminer les effets de la taille de la ferme sur l'efficience technique du secteur du poulet à griller en Chine. Les résultats empiriques indiquent qu'il existe un lien positif entre la taille de la ferme et l'efficience technique. Les fermes de moyenne et grande taille affichent une augmentation du pointage d'efficience technique de 0,058 et de 0,160 respectivement, comparativement aux fermes de petite taille dont le pointage d'efficience technique moyen est de 0,722. Les résultats indiquent que l'efficience technique varie considérablement d'une région à l'autre. L'efficience technique dans la région du Sud, où l’élevage du poulet à griller blanc domine, est significativement plus faible que celle de la région du Nord, où l’élevage du poulet à griller jaune domine. De plus, les pointages d'efficience technique estimés à partir du modèle de métafrontière varient considérablement dans la région du Sud. L'augmentation de la taille de la ferme améliore l'efficience technique de la production du poulet à griller jaune.     

Examining the Adoption of Product and Process Innovations in the Canadian Food Processing Industry

In this paper we study the factors associated with innovation in the food processing industry using a survey of Western Canadian food processors. Our primary motivation is to gain a better understanding of the mechanics of innovation related to the adoption of product and process innovation. In particular, we consider the jointness of ex post realizations of product and process innovations, and assess whether there are underlying differences that result from innovations developed inhouse versus those developed externally by a third party. Using a multivariate probit model, we find evidence of significant interrelationships between product and process innovations that are developed inhouse. These findings suggest that firms that conduct both process and product innovations inhouse are better able to enjoy complementarities that arise in the discovery process. We also find that firms are more likely to innovate in response to keeping pace with competitors. Dans le présent article, nous examinons les facteurs liés à l'innovation dans l'industrie de la transformation alimentaire, à l'aide d'un sondage effectué auprès des transformateurs agroalimentaires dans l'Ouest canadien. L'objectif principal vise à mieux comprendre les mécanismes de l'innovation liés à l'adoption de nouveaux produits et procédés. Nous examinons les liens entre les réalisations ex post de nouveaux produits et procédés, et nous évaluons s'il existe ou non des différences sous‐jacentes découlant du développement de produits à l'interne par rapport au développement de produits à l'externe par des tiers. À l'aide d'un modèle probit multivariable, nous montrons qu'il existe une interdépendance considérable entre les nouveaux produits et procédés élaborés à l'interne. Ces résultats autorisent à penser que les entreprises qui mettent au point de nouveaux produits et procédés à l'interne sont mieux en mesure de profiter des avantages complémentaires qu'engendre le processus de découverte. Les entreprises sont également plus enclines à innover pour suivre les concurrents.     

Valuing the Health Benefits of a Novel Functional Food

Awareness of the link between diet and health has led to an interest from consumers, the food industry, and policymakers in the health properties of foods. Food industry innovations are emerging that enhance the health attributes of foods. Recent scientific evidence has linked the consumption of foods high in trans fatty acids with elevated cholesterol levels and a higher incidence of coronary heart disease. Foods that reduce the risk of chronic diseases have potential social welfare benefits. This article values the potential health benefits of a healthy food: a trans fat‐free canola oil. Using a range of assumptions about the extent to which a trans fat‐free canola oil will substitute for existing oils, the paper shows how two alternative methods of computing reductions in the cost of illness reveal nontrivial benefits to society. Policy implications and suggestions for further research are discussed. La sensibilisation au lien qui existe entre l'alimentation et la santé a suscité chez les consommateurs, l'industrie alimentaire et les décideurs un intérêt pour les propriétés des aliments pour la santé. L'industrie alimentaire ne cesse d'innover afin d'accroître les attributs des aliments pour la santé. Des preuves scientifiques récentes ont établi un lien entre la consommation d'aliments riches en gras trans, des taux de cholestérol élevés et une incidence accrue de coronaropathie. Les aliments qui diminuent les risques de maladies chroniques ont des bienfaits potentiels sur le bien‐être social. Le présent article porte sur l'évaluation des bienfaits potentiels d'un aliment sain, soit une huile de canola sans gras trans. À l'aide de diverses hypothèses quant au degré de remplacement des huiles existantes par l'huile de canola, le présent article montre de quelle fa¸on deux méthodes de calcul des diminutions du coût de la maladie révèlent des avantages non négligeables pour la société. Nous discutons des incidences politiques et présentons des suggestions de recherche ultérieure.     

Reducing the Cost of the Dairy Program

The effects on farm incomes and consumer prices of elimination of the special export program and both an immediate and phased elimination of the direct subsidy with compensatory increases in support prices are examined. The supply of milk is assumed to be verticle at a level determined by the amount of quota which in turn is set so that butter supplies and demand balance at the support price. The analysis then is concentrated on the demand side which is represented by the demands for 13 categories of dairy products at the consumer level. The demands are represented in a linear programming model to simulate changing relative prices of individual products caused by the changing support prices. Dropping the special export program unambiguously leads to gains in Canadian welfare. Both an immediate and phased reduction of the direct subsidy requires either a large increase in consumer prices or decrease in farm income. All policy alternatives require a reduction of quota. Gradually eliminating the direct subsidy has the advantage that growth in demand due increases in population and per capita incomes will offset the reduction of quota due to the policy. L'article qui suit examine les consequences, aux revenus agricoles et aux consommateurs de l'élimination du programme spécial d'exportation ainsi que de l'élimination immédiate et progressive de la subvention directe avec compensation sur les prix d'indemnités. On suppose que l'offre du lait est verticale à un niveau déterminé par le quota qui lui est établi de façon à ce que l'offre et la demandé du beurre soient en équilibre avec les subventions. L'analyse, est done surtout du côté demande, et, est répresentée par les demandes de 13 catégories de produits laitiers au niveau du consommateur. Les demandes sont répresentées dans un modèle de programmation linéaire simulant le changement des prix relatifs des produits, causé par le changement des subventions. Laisser tomber le programme spécial d'exportation mène éventuellement à une augmentation du bien-être des canadiens. De toute façon l'élimination immédiate et progressive de la subvention directe requière soit une augmentation du prix aux consommateurs ou une diminution dans les revenus agricoles. Toutes alternatives requièrent une réduction du quota. L'avantage de l'élimination progressive est que la demande évoluant de la croissance de la population et des revenus per capita contrebalance la réduction des quotas.     

An Economic Analysis of the Returns to Canadian Swine Research: 1974–97

This paper reports a new set of estimates of the returns to swine research in Canada. These estimates are obtained using Agriculture and Agri‐Food Canada's Canadian Regional Agricultural Model (CRAM). Positive Mathematical Programming is incorporated into the model for use in this study. The CRAM allows the effects of supply shifts from technological change in the hog industry to interact with product and factor market conditions in the rest of Canadian agriculture. Extensive sensitivity analysis is conducted to examine the robustness of the return estimates under variations in some of the key assumptions employed in the analysis. The costs of public and private sector swine research are estimated. Public sector research costs are inclusive of the marginal excess burden of taxation. Overall, the estimated benefits from Canadian swine research are high relative to the estimated costs for the time period considered. Previous estimates of the returns to Canadian swine research were obtained by Huot et al. (1989) with a partial equilibrium model that did not allow for intra‐sectoral resource use adjustments. The estimated returns obtained in the present study are generally higher than those obtained by Huot et al. For example, the estimates obtained from the direct application of the econometrically estimated supply function in this study gave an internal rate of return of about 124% and a benefit‐cost ratio of 22.4 to 1. Huot et al reported comparable estimates of about 43% for the internal rate of return and 6–7 to 1 for the benefit‐cost ratio. The differences in returns are not solely attributable to the use of a multi‐market versus a single‐market partial equilibrium approach. There are also differences in the estimates of the marginal excess burden of taxation between the two studies. L'analyse que void présente une nouvelle série d'estimations quant au rendement de la recherche porcine au Canada. Ces estimations dérivent du Modèle d'analyse régionale de l'agriculture du Canada (MARAC) du ministère canadien de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire. Aux fins de la présente étude, on avait intégré au modèle une programmation mathématique positive. Le MARAC autorise l'interaction entre les retombées d'une modification de l'offre attribuable au virage technologique de l'industrie porcine et les conditions du marché des produits et des facteurs dans le reste de l'agriculture canadienne. Les auteurs ont effectué une analyse de sensibilité poussée en vue d'établir la robustesse de leurs estimations quand variaient quelques‐unes des principales hypotheses de l'analyse. On a estimé le coût de la recherche sur les pores poursuivie par les secteurs public et privé. Dans le secteur public, le coût de la recherche incluait une charge fiscale légérement excessive. Dans l'ensemble, la recherche sur les porcs entreprise au Canada a rapporté beaucoup comparativement à ce qu'elle a coûté pendant la période à l'étude. Les estimations antérieures, établies par Huot et ses collaborateurs (1989), venaient d'un modèle àéquilibre partiel ne permettant aucun ajustement pour l'utilisation intra‐sectorielle des ressources. Les revenus estimés ici sont généralement plus élevés que ceux de Huot et de ses collaborateurs. Ainsi, une application directe de l'offre estimée par des méthodes économétriques à l'analyse donne un taux de rendement interne d'environ 124 % et un indice de rentabilité de 22,4 pour 1. À titre de comparaison, Huot et ses collaborateurs rapportent des résultats d'environ 43 % pour le taux de rendement interne et de 6 à 7 pour 1 en ce qui concerne l'indice de rentabilité. Pareil écart ne résulte pas uniquement du choix d'un modèle àéquilibre partiel reposant sur plusieurs marchés au lieu d'un seul; on relève aussi des variations dans l'estimation du léger excès de la charge fiscale entre les deux études.