养牛创业:在困难中前行

正"从起初的15亩,扩建到现在的47亩;养殖的肉牛数量从最初的50头,增加到现在的500多头;从白手起家,到现在拥有14个工人的养殖场,这就是变化。"见到笔者的到来,广西合山市北泗镇在勤村波勤肉牛养殖合作社的左玉陆自豪地说。从2012年建起这个牛肉养殖场后,他和爱人开始了"以场为家"的生活。     

我国肉牛规模化养殖变动趋势及影响因素研究——基基于面板分位数回归的实证分析

目的 探究我国肉牛规模化养殖变动趋势及影响因素，为推动肉牛规模化养殖、提高牛肉生产能力以确保基本供给提供政策依据。方法 文章基于2007—2020年我国16个肉牛主产省面板数据，首先分析肉牛规模化养殖变动趋势及省际差异，然后采用面板分位数回归模型实证检验肉牛规模化养殖影响因素。结果 （1）我国肉牛规模化养殖水平东北地区相对较高，西南地区最低。（2）省域内饲草料生产能力、固定资产能力、机械化水平、城镇化率和工资性收入水平越高、牛肉消费潜力、政策扶持力度和环境规制强度越大，肉牛养殖规模化水平越高。（3）提高牧草生产能力对促进广西、贵州、云南和四川等西南地区的肉牛规模化养殖更为明显，提高饲料生产能力和牛肉市场消费潜力对促进辽宁、吉林和黑龙江等北方地区的肉牛规模化养殖更为明显。（4）小、中规模肉牛养殖受资源禀赋影响更大，中、大规模肉牛养殖受固定资产投入水平和政策扶持影响更大。结论 发展肉牛规模化养殖需充分考虑区域和规模的差异性，从稳固饲草基础保障、完善肉牛扶持政策和环境规制政策、加强人才队伍建设、提高养殖技术水平、优化养殖规模布局等方面着手，推动肉牛规模化养殖快速发展。     

这样养,广西牛哥才有春天——访广西品改站原副站长周作集

<正>2013年中国肉牛消费总量在900万吨左右,走私肉牛总量却超过200万吨。这说明中国肉牛消费的需求在不断增大,肉牛养殖的前景可观。但即便是"朝阳"产业,要想做好也并非易事,对于想进入肉牛养殖产业的企业和个人来说,应该了解和注意哪些问题呢?记者就此采访了广西肉牛养殖专家、广西品改站原副站长周作集。     

广西宁明:肉牛养殖成脱贫攻坚支柱产业

<正>为全面完成精准扶贫工作和加快生态肉牛养殖产业发展任务,广西宁明县委、县政府结合本地甘蔗尾梢、玉米秸秆等饲草资源丰富的优势,决定将生态肉牛养殖产业列为脱贫攻坚重点扶持产业。自2017年起,在全县13个乡(镇)、3个华侨农场大力发展生态肉牛养殖产业,力争全年全县牛饲养量达6.05万头以上,2018年-2020年全县牛饲养量保持在9.72万头以上,使生态肉牛养殖成为脱贫攻坚     

肉牛养殖管理中新技术的应用

畜牧养殖是激活与推动农村经济发展的有效举措，但要想获得畜牧养殖的预期收益，首先要加强养殖管理，对肉牛养殖户而言，积极学习和充分掌握肉牛养殖管理新技术，利于促进肉牛的生长发育和繁殖，从而进一步提升肉牛养殖经济效益。基于此笔者探讨了肉牛养殖管理等方面新技术的具体应用，希望对肉牛养殖户及我国畜牧养殖业发展有所帮助。     

肉牛饲养中优质牧草的作用分析

肉牛养殖业作为一种新兴的行业,从市场整体来看,发展潜力较大。但是我国的肉牛养殖业,起步相对较晚,在技术和能力上,还存在许多不足的地方。在这样的大背景下,本文着重描述了牛在消化代谢过程中的主要特点,并总结了我国以往肉牛养殖业在使用饲料中存在的误区,最后分析了优质牧草在肉牛饲养中的主要作用。     

井水养殖河蟹效益高

<正>河蟹是安徽省2008-2012年主推品种之一。从2008年开始,芜湖县花桥镇一养殖户就利用地下井水养殖河蟹,在养殖过程中以使用无任何污染的地下井水,真正实现了无公害生态健康养殖。从该养殖户这两年来的养殖情况看,均获得了较好的经济效益。2010年该养殖户在总面积为1公顷的池塘中共生产商品蟹980千克,且商品蟹平均规格150克/尾,养殖回捕率75%。今年初,已有20余     

我国肉牛产业发展现状、问题及对策建议*——基于对四川和云南的实地调研

[目的]肉牛产业作为畜牧业发展的重要组成部分,是提升区域经济发展水平、农户增收的有效路径,是实现人民对美好生活向往目标的基础保障。为充分了解我国肉牛产业发展形势,把握肉牛产业面临的突出问题与现实约束,深入四川和云南开展实地调研。[方法]文章主要采用实地调查法,通过与畜牧主管部门及养殖场(户)等进行访谈及问卷调查,了解四川省和云南省肉牛生产形势及面临的问题。[结果]不同地区肉牛生产及屠宰交易形势差异明显,价格全面上涨推动养殖效益持续向好,对边境走私打击力度加大,肉牛养殖模式不断创新;但当前肉牛产业仍面临环保压力大、基础母畜存栏下降、养殖技术水平低、市场监管机制不健全、政策扶持力度不够等突出问题。[结论]最后针对这些问题,从优化环保措施,支持母牛养殖,提高养殖技术,强化市场监管力度,完善肉牛扶持政策及金融保险制度,充分利用边境国家母牛资源等6个方面提出对策建议。     

美国肉牛养殖业及对牦牛产业发展的启示

<正>2015～2016年本人受国家留学基金委员会"西部人才"特别项目的资助,前往美国开展了为期1年的访问学习。期间,通过参与相关工作和参观学习对美国畜牧业有了较为深入的认识,尤其,美国肉牛业是全球肉牛现代化产业发展的典型代表,因此,本文就美国肉牛养殖业发展情况进行简要介绍,同时结合青海省牦牛产业发展情况,提出几点自己的拙见,仅供参考。世界总体肉牛出栏率一直维持在20%左右,美国肉牛出栏率一直高于世界肉牛出栏水平。美国农业部数据显示,美国国内超过100万人从事肉牛养殖,     

中国肉牛养殖生产布局的阶段特征、变迁路径和影响机制——基于2008—2019年省域统计数据的空间计量分析

[目的]为充分了解“十一五”“十二五”“十三五”期间中国肉牛养殖及育肥养殖生产布局的阶段特征、变迁路径和影响机制。[方法]文章运用2008—2019年中国各地肉牛年末存栏量和牛肉产量数据,利用生产集中度、生产重心迁移轨迹阐述生产布局的阶段特征和变迁路径,利用莫兰指数、吉尔里指数和G指数分析空间相关性,利用空间面板模型分析影响因素及效应。[结果]肉牛养殖生产重心向西北方迁移了154.6km,自2017年空间正相关逐渐显著,粗饲料资源禀赋、劳动力质量、技术进步和非农就业机会是布局变迁的重要影响因素;肉牛育肥养殖生产重心向西迁移了119.15km,三大指数均具有显著性,饲料资源禀赋、劳动力质量、技术进步、市场价格、交通通达度、畜牧产业比较优势和非农就业机会是布局变迁的重要影响因素。[结论]肉牛养殖和育肥养殖均呈现出由农区向牧区迁移趋势,且存在空间正相关性,但具体变迁路径和影响机制有所差异,就此提出“合理编制肉牛生产规划、系统加强流通环节建设、强化科学技术支撑、保障饲料稳定供应”的政策建议。     

中国肉牛养殖效率差异及提升途径研究

[目的]环境条件差异是我国农牧业发展的客观存在,也是导致农牧业投入产出效率千差万别的重要原因,不考虑环境条件影响的效率分析容易模糊农户的投入产出效率,进而可能掩盖效率差异的原因。通过分析发现全国各地区肉牛养殖存在着客观差异,利用模型处理将各地区环境影响处理到最小,从而得到更为准确的肉牛养殖技术效率值。[方法]文章利用国家肉牛牦牛产业技术体系肉牛养殖投入产出监测数据,采用三阶段DEA模型方法,研究农户肉牛养殖投入产出效率差异及其改善途径。[结果]（1）肉牛养殖投入产出效率与环境条件有密切的关系;（2）剔除环境条件差异影响后,87.11%样本的肉牛养殖投入产出效率发生显著变化,其中47.42%效率下降,39.69%效率提升;（3）投入要素冗余问题是肉牛养殖效率差异的本质,投入要素的冗余在剔环境条件影响后也发生了显著变化,进一步的分析发现我国肉牛养殖劳动力冗余问题在西南产区与东北产区较严重,而饲料投入冗余则呈现牧区、农区、农牧交错带地区逐渐增加的状态。[结论]提升我国肉牛投入产出效率要注重改善饲料投入冗余问题,西南和东北产区还要注重改善劳动力投入冗余的问题。     

基于Nerolve模型的我国牛肉产品供给反应研究

2011年以来,我国的牛肉价格持续上涨,呈供求偏紧状态。深入分析我国牛肉供给反应情况,对于把握牛肉生产发展特点、科学指导肉牛业生产发展、保障我国牛肉产品市场稳定供应将具有重要的现实意义。本文在综述相关研究的基础上,构建基于Nerolve模型的我国牛肉产品供给反应模型,以1979-2011年为研究时期,实证分析了我国牛肉产品供给的短期弹性和长期弹性。分析结果显示我国牛肉产品供给的短期弹性为0.058,短期内不具有弹性,表明牛肉产品供给受短期的价格影响不大;牛肉产品供给的长期弹性为1.283,表明牛肉产品供给长期具有弹性,牛肉产品供给长期受价格影响较大。因此,建议保障我国肉牛养殖扶持政策的持续稳定;在肉牛养殖资金、用地等方面给予重点扶持;重视技术水平提升,提高肉牛养殖技术效率;加大对养牛户的技能培训,提高专业知识。     

我国肉牛养殖环境效率及影响因素分析

[目的]当前我国正处在食物消费结构转型升级背景下,牛肉需求量持续上升,同时环保约束日益趋紧、牛肉进口量不断攀升等使得我国肉牛产业面临严峻挑战。因此提升肉牛养殖环境效率、探究影响环境效率的关键因素,对稳定牛肉市场供给、促进肉牛产业的健康持续发展十分关键。[方法]文章利用1997—2017年投入产出数据,借助考虑非期望产出的超效率SBM模型对黑龙江、河南、宁夏、陕西和新疆5省区肉牛养殖环境效率进行测算,分析其时空分布特征,探究影响肉牛养殖环境效率的重要因素。[结果] 1997—2017年我国肉牛养殖的环境效率均值为0.954 7,不同地区的环境效率存在显著差异,河南、黑龙江和宁夏处在高值区域,而陕西和新疆处在低值区域。物质劳动生产率、疫病风险以及饲料结构均对肉牛养殖环境效率具有显著影响。[结论](1)肉牛养殖的环境效率存在一定的空间差异,因此在各省区在贯彻执行中央政府统一政策部署的条件下,应当根据自身实际,因地制宜制定有利于提高当地肉牛养殖环境效率的相关政策。(2)物质劳动生产率对肉牛养殖环境效率具有显著正向影响,而疫病风险和饲料结构对其产生显著的负向影响,因此鼓励提高物质劳动生产率、防范并降低疫病风险、科学改善饲料结构将有利于提升肉牛养殖的环境效率。     

沛县大屯“托牛所”致富乡里

沛县大屯镇的张庄村,有一所“托牛所”闻名村里村外。这家由山东汉子马洪礼投资200万元建起的“龙城肉牛养殖基地”,占地20亩,牛舍6栋,可养殖肉牛千头以上。创办不到一年,该养殖基地已销售肉牛700多头,不仅投资者受益,更重要的是为周边十里八村的村民带上了致富路。     

肉牛养殖要注意防范风险

近几年，牛肉价格稳步上升，肉牛养殖效益比较稳定。但肉牛养殖投资大，养殖周期长，养殖肉牛要注意防范以下风险：     

张继新 草原养牛人 养出“牛”日子

正从放弃城市优厚的工作待遇到回乡开展奶牛、肉牛养殖事业,已经过去了近20年。如今,张继新"做自己的事业,带领大家一起致富"的理想已开花结果。从创办奶牛养殖场,到建立内蒙古自治区巴彦淖尔市肉牛养殖园区,张继新带领员工不断拓展企业的发展空间。曾经的种养殖合作社已催生出占地15000亩,集高产奶牛繁育、肉牛繁育、饲养、屠宰、加工、销售、土地流转、先进管理理念与模式的示范推广及技术培训为一体的现代化、规模化、     

基于SWOT分析法的内江市肉牛养殖产业化发展研究

采取SWOT分析法,分析了内江市肉牛养殖产业化形成的优势、劣势、机会和威胁,提出了促进肉牛养殖产业化发展的对策,以供参考。     

农牧业生产方式转变及其影响因素研究——利用有限混合模型对中国肉牛养殖方式转变的实证分析

农牧业生产方式及其转变的决定因素研究对于实现农业现代化和乡村振兴具有重要的理论和实践参考价值。本文使用肉牛牦牛产业技术体系的调研数据,利用有限混合模型区分样本异质性的功能,对中国当前肉牛中短期育肥方式及其影响因素进行考察。本文分析结果表明,中国中短期肉牛育肥可以分为传统养殖和现代养殖两种类型,66%养殖者采用传统方式进行肉牛养殖,34%的养殖者已经转变为现代养殖方式。养殖户参与技术培训、获得金融支持、加入合作社等因素对肉牛养殖由传统向现代转变具有显著的正向激励作用。文章认为中国农牧业要尽快转变生产方式,可以从现代技术普及、强化金融支持、农户组织化等方面进行积极的政策引导和资金支持。     

沛县大屯『托牛所』致富乡里

沛县大屯镇的张庄村,有一所"托牛所"闻名村里村外.这家由山东汉子马洪礼投资200万元建起的"龙城肉牛养殖基地",占地20亩,牛舍6栋,可养殖肉牛千头以上.创办不到一年,该养殖基地已销售肉牛700多头,不仅投资者受益,更重要的是为周边十里八村的村民带上了致富路.     

春季育肥牛 养殖效益优

春季是肉牛一年中生长最快的季节，为了保证肉牛有较快的生长速度。可以利用这个黄金季节育肥肉牛。提高肉牛养殖效益。在这里向肉牛饲养者介绍几种肉牛育肥的科学方法和技术。