椒史初探

椒即花椒(Zanthoxylum bungeanum Maxim),属花椒属,芸香料;是我国原产的一种干、枝、叶、实俱富浓郁辛香的落叶灌木或小乔木。它最初只野生于我国中西部。现在广泛分布于我国南北多数省区以及青藏高原的花椒,多为栽培种。花椒作为速生、早实、实用、利厚和适应性强、栽培管理比较简便的一种香料、油料树种,很早就同我国人民结下了不解之缘。我国利用花椒,一直可以追溯到公元前约11—10世纪的周代;我国栽培花椒,则不会晚于两晋之际,算来已有约一千五百年的历史。历史是一面镜子。为给花椒的进一步发展提供必要的背景材料,也为了整理散见于我国古籍的椒史,今以《椒史初探》名篇,稽钩有关的史料,对花椒名实、分布、利用以及栽培等的历史演变,作一初步的考察。     

凤县花椒栽培现状及发展前景探究

花椒具有很高的食用和药用价值,凤县已被国家林业局命名为"中国花椒之乡",栽培已具有一定规模。本文通过对凤县大红袍花椒栽培现状、存在问题以及自然条件进行分析研究,提出促进凤县进一步发展花椒产业的对策。     

我国花椒的栽培起源和地理分布

花椒由野生而被剔化栽培经历了漫长的历史时期,本文结合文献和考古资料,指出先民利用花椒资源的历史进程。最初花椒只是敬神的香物,春秋时期已作为药物被利用,至迟在东汉开始用于熟调食品。在社会需求增加的刺激下,大约在西晋末东晋初,在花椒名品蜀椒分布较集中的今四川北部出现了栽培花椒。从（齐民要术）看,北魏时期花椒不仅被引种北方,而且其栽培技术也已基本成熟。根据现有材料,在古代,我国花椒的地理分布北起泰山黄河以南,南达江南丘陵;东至东南沿海诸岛屿,西抵青藏高原东北缘。我国早期的花椒利用具有明显的地域特征,这与一定的地理环境有密切关系。     

提高花椒产业经济效益的措施

花椒、核桃是泸沽片区实现生态与经济协调发展的主要战略林产品计划。通过对当前泸沽片区花椒产业的分析,发现其经济效益未得到优化发展,主要归结为种植方式不合理、品牌观念弱化、管理落后及加工效率低;提出了促进泸沽片区花椒产业经济效益的对策,以期形成该区产业发展的经济支柱,带动经济全面发展。     

凤县大红袍花椒:艳如红花香四溢

正本期重要农业文化遗产陕西凤县大红袍花椒栽培系统,是以大红袍花椒传统栽培技术为特色的农业文化系统,遗产地涵盖陕西宝鸡市除黄牛铺镇之外的8个镇,种植面积约2万亩,4500万株。凤县花椒始见于秦代,到了汉代,皇后居住的宫殿称为"椒房",栽培历史达2000多年。2017年凤县大红袍花椒栽培系统入选中国重要农业文化遗产。     

文县花椒产业发展现状及对策

花椒是甘肃省文县农村经济的支柱产业之一,然而目前花椒产业发展还存在品种混杂、施肥不科学、修剪不到位、病虫害防治不及时、管理粗放等问题。文章主要就当地花椒产业现状、存在的问题及对策进行详细的介绍,提出了文县花椒产业发展的意见和建议。以此指导文县花椒产业科学健康发展,为文县农村脱贫致富奔小康奉献力量。     

种花椒致富快 围园护院又生财

花椒是重要的调味佳品,香料及木本油料树种之一,近年来随着农村产业结构的优化调整,由于花椒耐干旱,病虫害较少,对土质要求不严,易栽培,好     

九叶青花椒的种植管理与效益分析

九叶青花椒具有良好的食用、药用和生态价值,有着广阔的市场,因此,种植九叶青花椒有着良好的前景。本文主要分析花椒的高效种植管理措施,以期提高花椒的种植效益。     

宝鸡市花椒栽培专家杨恩让为76名花椒栽植贫困户进行技术服务指导

正连日来,陕西省凤翔县农业宣传信息培训中心积极帮扶贫困户复工复产,及时开展产业技术指导,使春耕备耕不误农时有序推进。图为宝鸡市花椒栽培专家杨恩让为76名花椒栽植贫困户进行技术服务指导。     

“金扬”牌青花椒产品简介

金扬牌青花椒采用产于我国金沙江中游金阳县海拔1 000 m的干热河谷一带,野生或栽培的优质青花椒为原料,精心挑选加工而成,无公害、无污染,保持了产品的自身青绿、清香味麻,是上乘的优质调味佳品,川味特色调料。     

充分挖掘花椒多种用途 大力促进花椒产业发展

本文概述了花椒的起源及其在食品、药品、粮食储藏与肉制品保鲜等方面的应用。简述了花椒的植物学和植物化学，特别是花椒油和花椒仁油的加工和食用价值。着重论述了花椒产业发展现状，包括种植产业、育种产业和加工产业。分析了制约花椒产业发展的因素，提出了促进花椒产业高质量发展的有效措施。     

GC-MS分析四川不同产地花椒的代谢成分

目的：对四川不同产地的花椒品种在代谢成分上进行组分和相对含量的差异比较,以期为不同花椒的选择及评价提供技术参考。方法：应用非靶向气相色谱-质谱联技术对13个产地为四川的花椒样本进行代谢成分检测,13个样本分为川产花椒组（UN）、品种花椒组（BRE）和青花椒组（SP）,采用韦恩图来分析成分组成的异同,采用内标标准化法分析成分的相对含量。结果：3组花椒共有成分有12种,其中乙酸芳樟酯在青花椒组的相对含量明显低于其他11种花椒;芳樟醇在青花椒组的相对含量明显高于各花椒品种,藤椒的相对含量值最高;青花椒组未检测出β-桉叶油醇和法尼醇,其为属间差异成分;13个样本中具备消炎抑菌和抗氧化功效的成分多有检出;青花椒组在氨基酸种类上明显多于其他种类花椒,其中异亮氨酸、L-酪氨酸、L-丝氨酸仅在青花椒组中检出,也为属间差异成分。结论：初步找出品种差异含量差异较大的成分乙酸芳樟酯和芳樟醇,属间差异成分β-桉叶油醇、法尼醇和3种氨基酸（异亮氨酸、L-酪氨酸、L-丝氨酸）,推测这些差异成分的相对含量和种类组成与各类花椒不同的呈味表现相关,是构成其独特风味的相关成分。     

天水地区引进无刺花椒栽培试验研究

在天水地区引进无刺花椒试验表明:葡萄山椒、朝仓花椒、武都1号适合本地发展,成活率在95%以上,苗木生长不受低温影响。葡萄山椒第二年开始结果,朝仓花椒、武都1号第三年开始结果;果实艳红,单穗颗粒数量、大小与本地大红袍花椒基本相同。     

发展林业产业是少数民族地区经济振兴的重要举措——对四川省金阳县发展青花椒产业情况的调查

从金阳县基本县情谈起,概述了金阳青花椒产业的发展现状和具体做法,分析了金阳县青花椒产业发展存在的问题,提出了今后青花椒产业发展坚持以科学发展观为指导,以市场需求为导向,以助农增收为目标,以技术创新为动力,全面推进青花椒产业快速、高效发展的思路和对策措施。     

科学规划花椒园地

选择园地 目前，花椒作为经济栽培均以果园式建园为主，利用荒山、荒坡集中连片种植，形成规模生产，便于管理、营销。花椒较乔木树植株矮小，根系分布浅，适应性强，以选择20°以下的坡地较好。我国花椒主产区多属温带和寒温带，因此，应选择年均温度为10～14℃的地方种植。一般选择土壤肥沃，土层深厚疏松，背风向阳的沙质壤土种植，不宜选山顶、低洼地势、风口、土层薄、岩石裸露处或重黏土地种植。     

乡宁县花椒产业发展中存在问题与对策研究

通过分析花椒产业在发展过程中产生各种问题的原因,有针对性地提出解决办法,以推动乡宁县花椒产业良好发展。     

一粒花椒托起致富梦想

<正>云南泰瑞农林发展有限公司位于云南省宾川县,是集青花椒示范种植、加工、销售为一体的科技型农业产业化龙头企业。公司自建青花椒矮化密植示范基地1000亩,已经累计在宾川推广种植矮化密植青花椒4.2万亩,免费捐赠给贫困户青花椒优质种苗13.6万株,直接带动宾川1.16万户农民增收,受益达2.5万人,青花椒产业逐步成为当地农民群众脱贫致富的特色支柱产业。     

花椒主要病虫害防治技术

花椒是我国一种特色经济树种,因其药食价值而被广泛种植。花椒病虫害种类较多,对植株危害较大,严重制约了花椒种植业的发展。针对贵州省花椒主要病虫害,提出防治方法,以提高花椒产量和质量,从而提高农民收入。     

我国花椒市场与产业调查分析报告

正国内花椒以色泽划分可分为红花椒和青花椒两大类,红花椒主要有大红袍、二红袍、小红袍、凤椒、伏椒和梅花椒等品种,青花椒主要有竹叶椒、九叶青和藤椒等品种。以区域划分,西南地区主要以青花椒为主,秦岭淮河以北地区主要以红花椒为主。据调查,全国4亿左右人口有食用花椒的习惯,且有增多趋势。在餐饮市场,火锅连锁品牌众多,将进一步拉动花椒消费需求,花椒市场仍有增长空间。     

基于扶贫视角下武都区花椒产业区划研究

[目的]通过对武都区境内耕地进行花椒种植适宜性评价,将区内花椒产业发展划分为高度适宜区、适宜区、勉强适宜区和不适宜区等4个差异区域,并从适宜区土壤属性、区划结果布局、适宜区和不适宜区界定、新技术推广使用和农村电商发展5个方面给出花椒产业发展壮大的建议。[方法]用行政区划图、土壤图和土地利用现状图叠加求交得到5 590个区划单元,利用模糊评价法和特尔斐法对选取的评价指标建立隶属函数模型和层次分析模型,通过县域耕地资源管理信息系统计算各区划单元综合得分。[结果]通过综合得分把区内5 590单元划分为高度适宜、适宜、勉强适宜和不适宜4个等级,并获取了各等级的分布位置和面积。[结论]对花椒产业发展影响程度从大到小依次为:海拔高度、有效土层厚度、坡向、年降雨量、有机质、质地、≥10℃积温和有效磷;并根据此结果给出花椒产业扶贫区划的几点建议。