麦当劳传奇(中)——一个52岁“老人”创业的奇迹

克罗克和麦当劳兄弟签订了合作的合同后,即飞回芝加哥开始建立麦当劳"分店"的创业。几年过去了,他聘用了多个雇员,开了多家麦当劳店,也和麦当劳兄弟多次发生了矛盾。     

2006年以来的中国食品安全事件大事记

2006年年初，美国食品药物管理局FDA认定麦当劳所售的油炸薯条反式脂肪酸含量超标。美国当地时间9月26日，纽约市下令，规定该市所有餐馆在明年7月前去除食用油、人造黄油和起酥油中的反式脂肪成分，并在2008年7月前去除所有食品中的反式脂肪成分。这项禁令一旦实施，意味着洋快餐中的主力--薯条和炸鸡很可能惨遭禁售。     

中央党校的专家认为:中国现有15个阶层

中共中央党校的专家认为中国有15个阶层：（1）社会管理阶层，由各级党政机关干部组成；（2）知识分子阶层；（3）企业家阶层；（4）国有企业工人阶层；（5）城镇集体企业阶层；（6）乡镇企业工人阶层；（7）雇佣工人阶层，由个体、私营和"三资"企业的工人组成；（8）个体劳动者阶层；（9）私营企业主阶层；（10）农村村务干部阶层；（11）农民工阶层（特指涌入城镇的农民工和保姆）；（12）农业劳动者阶层；（13）失业和半失业阶层；（14）离退休人员阶层；（15）无职业者阶层。中央党校的专家认为:中国现有15个阶层…     

麦当劳：标准化管理的典范

1955年,世界第一家麦当劳由创始人RayA.Kroc在美国芝加哥成立,现在,每三小时就有一家麦当劳诞生,快速扩展的惊人速度,使得金黄色拱门遍布全球,成为全球最具魅力的连锁品牌之一。     

麦当劳传奇

麦当劳餐饮公司是入选美国《财富》杂志评定的世界500强企业中唯一以餐饮为主业的公司,和通用、大众等公司相比,麦当劳只能算是做“小本生意”的公司。有人曾开玩笑说,通用公司销售一辆汽车足以抵上麦当劳销售几卡车的汉堡包。但麦当劳以年销售100多亿美元、利润10多亿美元而跻身于世界500强,并且以在世界各国拥有近万家连锁餐厅,拥有近30万员工的规模而被     

“龙”与“大象”之间的经济竞争──中国与印度经济改革述评

“龙”与“大象”之间的经济竞争──中国与印度经济改革述评《今日印度》周刊特稿在新的中国，人们信奉“致富光荣”的信条，饭店和新的办公室及公寓综合设施争夺空间；麦当劳餐馆是青年人经常光顾的地方，商店出售黄全首饰；一排排奔驰牌和奥迪牌汽车停放在路旁。来自澳...     

麦当劳重整经营策略

麦当劳原本是《财富》500强评选中的常客，但是，近来它的表现却不佳。2003年的1月，麦当劳的业绩出现了3．4亿美元的亏损，这是它自1965年成为上市公司以来业绩首次出现下滑。去年麦当劳损失了200多亿美元的市场，股票交易达到了10年来的最低水平。     

荷兰的儿童餐馆

在荷兰首都阿姆斯特丹市,有一座世界上独一无二的儿童餐馆.这个儿童餐馆名副其实,完全由儿童们自己当家做主,自己经营.餐馆里的工作人员,无论是经理、厨师,还是收款员,服务员,全都是6～12岁的儿童.他们自己制定菜谱,自己烹调,自己收款,自己当招待员,自己处理营业收入,自己做清洁、整理工作.儿童餐馆营业时间也很特殊,每星期只供应星期六的晚餐和星期日的早餐.餐馆面积不大,设有20个座位.食物价格因人而异,成年人每顿收费4美元,儿童们用餐就便宜多了.由于儿童餐馆是由大人们看来年幼无知、童稚可爱的孩子们经营的,具有很大吸引力.很多人慕名而至,每次营业时间,餐馆里都挤满了人,座无虚席,应接不暇.若想到餐馆品尝一顿儿童厨师做的饭菜,还要提前3个月预定座位哩.     

外國朋友請吃飯

在我赴德国讲学的一年多时间里,不少外国朋友曾请我上餐馆吃饭。外国人请吃饭,一般由他们选定一个餐馆,然后问我是否合适,出于礼貌,通常我就随和地表示可以。但也有主动先问我喜欢到哪个餐馆吃饭的,在这种情况下,我也不客气,选择一些没有去过的餐馆,以开眼界。记得一位希腊工程师第一次请我吃饭时,我就选择了希腊餐馆,因为在此前我已去过了德国、意大利和中国餐馆,就是没有品尝过希腊美味。西餐,不论是德国餐,还是意大利、希腊和比利时餐,基本用餐程序都是一致的,与中餐有较大的区别。外国朋友请我吃饭一般是全套餐。先是饮料,通常是低     

世界著名企业的营销绝招

一、麦当劳：从娃娃抓起 麦当劳是当今世界最大的快餐集团，1993年营业额高达210.9亿美元，在61个国家和地区有12000多家餐厅，平均每13.5个小时就有一家新的麦当劳连锁店诞生。这个食品王国之所以有如此辉煌的业绩，其中很重要的一条是懂得如何培养自己的终身顾客。     

麦当劳中国：19年成就“巨无霸”

1990年10月8日，麦当劳在深圳开设中国的第一家餐厅；2008年11月14日，伴随着中国内地第1000家餐厅的盛大开业，麦当劳迎来了在中国市场发展历程中的又一个重要里程碑；今年，麦当劳计划在中国增开175家新店，这将是麦当劳在中国开店最多的1年，也是在其他国家从未达到过的开店速度。     

香港也有食安隐忧

正内地记者深入工厂卧底数月,踢爆上海福喜食品公司向多间连锁快餐店供应过期肉类一事,触及香港民众对内地严峻食品安全问题的敏感神经。而在此期间香港麦当劳始终三缄其口,直至香港食品安全中心揭发,香港麦当劳终于承认曾经使用上海福喜食材。福喜臭肉祸及香港翻查香港麦当劳记录后,得悉去年7月至今年2月,曾经从上海福喜进口吉列猪块;另于今年5月至6月中旬,曾从上海福喜进口脆辣鸡腿。麦当劳表示,两批食材已全部使用,并没有     

大连麦当劳（餐厅食品）有限公司 充满开心和快乐

大连麦当劳（餐厅食品）有限公司,是1996年在大连市中山区注册成立的外商投资企业。成立当年,大连麦当劳成功招录了1名残障员工。自成立之日起,大连麦当劳积极参加关爱残疾人活动,响应政府号召,满足政府规定的残疾人安置比例,为残疾人就业做出了突出贡献。目前,大连麦当劳有残障员工13人。     

麦当劳在中国"大跃进"

麦当劳进入中国已经十多年，发展速度不可谓不快，自1990年在深圳开设第一家分店以来，它已在中国内地开设了650多家分店，遍及25个省区和直辖市，投资总额逾5亿美元，拥有员工5万多名，其中99．97％系本土员工。虽然中国已成为除日本和澳大利亚以外麦当劳在亚太地区最大的海外市场，     

“马桶水”弄脏了谁

“肯德基、麦当劳、真功夫的冰块，比马桶水还要脏!”央视播出此条新闻。着实把亿万观众凉着了。三家餐馆是咋搞的，竟千出如此伤天害理的事情？心中起疑团，有点不相信。但细看视频，人家确是从餐馆和马桶取的样本。也确是送交正规检测机构做的检测，堂堂央视，难道还会弄虚作假不成？     

麦当劳——日本速食产业之王

麦当劳在全世界有8000多家连锁店,日本的江之岛店恰好为第5000家.当时的日本,传统餐饮业地位十分牢固,而且经营咖啡馆也成为一种热潮.有人预言,在日本经营完全西式的麦当劳汉堡包与日本的传统饮食习惯不符,是没有什么发展前途的.然而.日本麦当劳社社长腾田田却表示,用不了多久,其它餐饮店都将向麦当劳竖起白旗!事实果真如此,当时传统餐饮业一家店铺的平均月营业额为六七百万日元,麦当劳店月营业额却高达9500万日元,为普通餐饮店的17倍之多,这不能不引起餐饮界的极大震撼.人们不禁要问,麦当劳的成功秘诀何在?(1)灵活的经营头脑.在现代商业社会,市场的竞争十分激烈,如果脑筋不灵活,那么势必在竞争中败北.日本麦当劳社社长腾田田认为,现代人追求的是多目的的生活型态,对于单纯的用餐是不满足的.为了与其它餐饮店抗衡,腾田田别出心裁地想出了一个盖游泳池的办法,这种游泳池与普通的室内游     

麦当劳中国“大跃进”

麦当劳进入中国已经十多年，发展速度不可谓不快，特别是在美欧市场日渐萧条的情况下，中国庞大的市场就是一块金光灿灿的巨大蛋糕。但市场诱人，逐鹿者也必多。虽说麦当劳餐厅已经遍布中国各大城市，中国也已经成为除日本和澳大利亚以外麦当劳在亚太地区最大的海外市场，但麦当劳最强劲的对手肯德基在中国无论是发展速度还是现有分店数量都超过了麦当劳。野心勃勃的麦当劳，肯定不甘心落在人后，最近一段时间，加速度开分店、启动特许经营、迁总部、换高层，麦当劳动作连连，在中国掀起了“大跃进”高潮。     

浙江餐馆何以在南京用足商机

近两年．浙江餐馆在南京这片土地上的发展可谓是。欣欣向荣．如火如荼。．目前已有张生记、向阳渔港、红泥、杭州人家、万家灯火、大家乐、新香园等多家大型酒店在南京用足商机。在短短两年的时间里．浙江餐馆已经全面占领古城金陵已成为不争的事实．形成这种局面的主要原因正是浙江餐馆手握的四张牌。     

危机大赢家

危机引发毁灭,也创造性地成就了另一批人。从食品车司机到好莱坞大亨,他们都是从这一次经济衰退的阵痛中脱颖而出的大赢家。1世界灭亡,麦当劳还在在2008年10月,全球股市一落千丈的同时,麦当劳销售额同比增长8.2%。麦当劳的连锁店遍布119个国家,将产品推销给精打细算的消费者。麦当劳的成功秘诀来自华尔街,总结起来三句话:降低成本,效率至上,传递价值。麦当劳的价格现在可以作为衡量通货膨胀的     

我是怎样从刷厕所到年薪70万的

起点我在麦当劳刷厕所 　　1988年,刚从中国南方一所大学毕业的林明来到澳大利亚.1989年,林明23岁时.他从报纸上看到麦当劳一家餐厅招聘从半夜12点到早晨7点的清洁工,就去应聘了.从那天开始,他就埋头在麦当劳刷卫生间、擦坐椅.……