飘香的雕刻艺术

在中国饮食文明史这幅色彩斑斓的画卷中，“糕点”无疑是其浓重的一笔。而那些制作精美的糕点模具，则在其中起到画龙点睛的作用。别说那些专门的糕点铺子、达官贵人之家，就是我们普通百姓，也几乎家家户户都有一两个备甩。那些悬挂在灶堂旁的，经年的糕点模子，陈暗的油渍色中，散发着一股股香甜的气息。如今，它早已淡出了我们的生活，在日渐成为一种时尚的收藏品的同时，也成为人们生活发展变迁的珍贵见证。     

美国食品流通发展新动向

一、家庭主妇购买食品的占73％ 美国《同业界》杂志调查,家庭主妇购买食品的占73％,其中60％是在职人员。目前,美国约有5500万妇女就业,其中三分之二是长年工作者。购买食品的频度较低,很少每天购买,平均四周购买3.58次,一般一周购买一次,多在星期五和星期六,星期日不多。购买食品的时间带是从早八时到中午的占40％,从中午到下午五时的占36％,从下午五时到晚九时的占19％,从晚九时到翌日早八时的占5％。 购买食品的场所最多是在超级市场,其次是面包商店和鱼、肉专业商店。在专业食品商店中,面包商店最为大众化,各种风味面包和西式糕点非常畅销。     

顾客让渡价值与消费者购买行为激励因素分析

现今社会,人们的生活方式发生着巨大变化,而生活方式的变化无不通过对产品的消费实现。因而,对消费者购买行为激励因素的分析日益成为人们关注的话题。一般看来,消费者的购买行为仅仅是货币交换的过程,决定购买行为是否发生取决于产品的价格与产品质量,人们在购买过程中追求的目标也仅仅是物美价廉。但随着人们生活方式的变化与消费结构的多样化,人们的购买行为也随之多样化,消费者购买行为激励因素也日趋复杂化。人们的购买行为之所以发生,是因为人们在生活中有各种各样的需求,这些需求的满足只有通过对产品购买和消费来实现。换言之,消费…     

猴年猴趣

乞丐猴：印度北部有种奇特的猴子，它们不怕人，经常三五成群地跑到火车站伸“手”向旅客要钱。讨得钱后，还会以一笑向旅客致谢，然后到附近的食品摊或水果店“购买”糕点或果品。猴子不管给多少钱，只要拿到一样食品就离开，绝不贪多。     

顾客满意与忠诚——企业制胜的关键

企业与顾客、生产与使用、服务提供与服务接受,它们之间的中间环节是购买（对企业来说是销售）。对顾客来说,有一个购买决策的过程（见图1）。从图1中可以看到,顾客的需求和期望是购买决策的基础或前提。为解决生理上的饥饿感,人们购买和消费食品;为生命安全,人们消费药物;为家庭稳定人们需求住房和家具;为提高文化水平,人们购买书籍等。当然,人们购买某种产品的动机不是单一的,往往是多种动机推动的结果。     

美味糕点稻香村

在沈阳城内中街路南光陆电影院对面,有家以名糕点著称的食品老店——稻香村食品店,它是沈阳近百年来烟酒糕点经营仅存的一家老字号。     

郭元益 从沿街叫卖到喜饼龙头

<正>在台湾岛内,提起"郭元益",就如同在北京提起"桂香村",没有不知道的。从1867年在士林双溪畔发迹起,传承五代至今144年,从普通糕点到精致的喜饼与西式蛋糕,"郭元益"已成为台湾糕点业的代称。以至于大陆观光客去趟台湾,如果没买"郭元益"的糕点作为伴手礼,回家见人都不好意思。     

越南向美国出口月饼

据越南《海关报》报道，越南京都糖果糕点公司日前向美国和澳大利亚出口月饼。首批通过胡志明市海关办理出口手续的货物包括向美国出口的１．５万盒月饼和向澳大利亚出口的１．５万盒月饼，每盒售价４美元。京都糖果糕点公司进口了价值４０万美元的现代化糖果糕点生产线，其中包括生产月饼的自动化设备，可以改善以前手工生产的卫生条件，月饼可以保存６个月。据悉，京都公司的产品受到海外越侨和华人的喜爱。京都公司的其他糖果糕点产品有１０％销往法国和荷兰。越南向美国出口月饼     

做大做强桂顺斋品牌 打造新型食品龙头企业——记荣获2013年度“天津市‘五一’劳动奖章先进集体”称号的天津市桂顺斋糕点食品二厂

天津市桂顺斋糕点食品二厂是有着90年糕点生产历史的民族企业．拥有“桂顺斋”商标注册使用权．中华老字号清真食品加工的国有企业。现有在册职工113人，其中回族职工占40％。     

丹香 美味牵手健康

说起＂丹香＂这个诞生于1996年的糕点品牌,虽然算不上青岛历史最悠久的糕点品牌,但它是青岛业内公认的后起之秀。如今拥有百余家店面的＂丹香＂,无疑已经成为青岛发展最快、也是规模最大的食品企业之一。     

商品广告中的情感设计

商品广告的最终目的是要诱发人们的购买行为,而人们购买行为的产生往往是与情感的激发联系在一起的。情感冲动愈强烈,购买的欲望与行为愈易产生。因此商品广告写作必须注重情感设计,使消费者的感觉、情绪进入到商品广告所蕴含的情感中去,并且使消费者由情感的萌发潜移默化走向契合,促成购买行为的实现。商品广告写作中的情感设计要注重以下问题。首先,必须对消费心理进行深入研究。消费者购买商品的行为是由其心理因素支配的,消费心理是导致购买行为的内在动因。不同的年龄、性别、文化修养,不同的国家、地区、民族、信仰、性格的消费者,都…     

天津市德盛商贸有限责任公司

天津市德盛商贸有限责任公司是集产销糕点、月饼、汤元，零售名烟名酒名茶、饮料糖果等商品为一体的非公有制企业。它的前身是河西区糖果糕点公司。公司有在职职工236人，离退休职工551人。现有经营网点30多处。主要经营商店有德盛食品商场、曙光食品商场、红霞食品店、桂香斋食品店、南北大街红霞食品商场、糕点生产车间等。     

关于“人们为何购买彩票”经济学解释的理论综述

传统的冯.诺伊曼——摩根斯坦效用函数无法解释人们为何购买预期收益为负的彩票,更不能解释为何人们同时购买彩票的保险这一普通而又奇怪现象,作为一篇文献综述,本论文总结了经济学家在传统经济学、心理学和社会学等不同的三个角度对于这一现象的解释。     

经济时评 月饼问题与制度演化

小月饼可以引发大问题。中秋节吃月饼,这是中国人的传统,该传统不但导致了月饼生产销售强烈的周期运动,还引发了旧馅新吃等公共卫生问题。近日读到一则新闻说,从今年开始月饼、糕点行业将实行市场准入制,没有QS认证标识的月饼、糕点产品将不得上市。     

对消费需求特征的研究

人类要生存和发展,就必须进行消费。消费就是人类社会对所生产的物质资料和提供服务的实际耗用。在商品经济社会中,消费又是消费者通过向市场提出消费需求并用货币购买来实现的。消费需求就是人们为了满足物质和文化需要而对物质产品、劳务和精神产品所具有的有货币支付能力的购买动机和购买行为。社会正是通过生产符合人们消费需求的商品来满足消费的。为了使生产更好地符合消费需求,也为了按照消费需求来组织好商品营销,因而     

政府购买公共服务问题研究——基于公共经济学的视角

政府购买服务作为公共品的提供方式在欧美发达国家已非常成熟,而我国的公共品提供方式还主要是政府的大包大揽,政府购买服务这种制度还没有完全铺开,随着政府职能的转变,政府购买服务这种方式逐渐被人们所重视,并在很多领域已经开始运用。本文以公共经济学的视角,从理论基础、服务模式等方面对我国政府购买服务制度的建设进行探讨,分析存在的问题,并给出政策建议。     

传统糕点美味长存 草湖品牌续写传奇

公元397年,明代大旅行家、地理学家和文学家徐霞客从宁海出发,开始了游历名山大川的历程。相传徐霞客游历宁海之时,途径草湖村一带,村民热情,有王姓村民以家传自制糕点以待贵客,徐霞客品味后,大为赞赏:"民俗食点,俱芝之味,备色之卓。"此后,王氏族人制作糕点工艺代代相传,渐成气候。     

赵大有：这一口香，传承百年

正"泥螺蟹浆龙头烤,麻糍方糕水晶包",在宁波人的记忆里,传统糕点和水晶油包的滋味伴着他们成长,无论身在何处,吃上一口,唇齿之间,满满的都是家乡的味道。赵大有是宁波传统糕点的奠基者,这家百年老店出产的龙凤金团和水晶油包,香糯可口,让人竖起大拇指。     

鼎丰真的真功夫

走在长春的大马路上,远远地,人们就能看到一幢门上挂有“鼎丰真清末宣统”旧牌匾土黄色的老楼,这里便是远近闻名的鼎丰真了。鼎丰真始建于清末宣统年间(1911年),是鼻祖王信瑞等合资开办的一个糕点小作坊。历经近百年的沧桑,已由单一的加工小作坊发展为从原材料采购到生产加工,再到成品销售为一体的综     

购买行为模式探析——一个行为主义的视角

购买行为模式是市场营销研究的一个重要内容。由于视角不同,人们概括出了不同的购买行为模式。在我国影响较大的是Kotler模式,其建立的依据是行为主义心理学。然而,对Kotler模式学界尚有模糊认识。行为主义分新旧两种,他们提出了三种行为模式,Kotler模式是其中之一。三种购买行为模式对市场营销都有一定的指导价值。