人类学视角下的辽宁老字号文化与区域旅游构建

辽宁的老字号是区域第三产业的一个亮点,老字号企业的竞争和服务意识逐年增强,发展氛围良好。老字号文化对区域旅游的能动性是文化发展内在需求使然,而旅游之于老字号文化的发展却争议颇多。为此,应该以传统的、民族的、区域的文化为特色,做大做强老字号品牌,作为区域旅游的优势力量,同时加大老字号挖掘和保护力度,创新扶持,     

中国老字号品牌战略的创新与发展

中华老字号(China Time-honored Brand)是中国商业文化的重要载体,在长期经营活动中,老字号企业传承中华民族优秀的文化传统、具有独特的工艺和经营特色的产品、技艺或服务,取得了社会广泛认同。随着经济的发展,老字号品牌除了少数部分仍然保持着活力外,绝大多数已经从市场上消失。本文从老字号品牌的实际出发,分析其在发展中存在的问题,提出利于老字号品牌发展的一些建议。     

杭商传统品牌创新能力研究——以老字号品牌为例

城市中的老字号品牌携带着历史长河中的文化精华,记录城市中人们对生活的理解,可以说老字号品牌已成为一个城市的名片,对城市的形象和发展起着至关重要的作用。杭州传统老字号品牌在普通老百姓生活当中占有极其重要的地位,但是如今很多老字号品牌在激烈的时代竞争中失去了原来的魅力。本文通过实地调研,走访企业和消费者问卷等形式,提出这些传统品牌发展过程中的局限和问题,并针对存在的问题探究传统品牌未来创新发展的对策。     

关于浙江老字号振兴的品牌文化战略研究

品牌文化的建设是振兴浙江老字号的根本所在,浙江应从夯实老字号品牌文化基础、整合老字号品牌文化物质载体、构建老字号品牌文化的精神气质、整合老字号品牌文化的传播通道等四方面来打造品牌文化战略。     

老字号“桂发祥”的形象重塑

1978年,经国家有关部门认定的中华老字号企业有2000多家,主要集中在医药、餐饮、食品等行业。进入20世纪90年代,许多曾经辉煌的老字号企业经济效益开始滑坡,目前全国约有70％的老字号已“寿终正寝”,而真正代表全国性品牌的老字号凤毛麟角。“桂发祥”作为中华老字号之一,是中国历史文化的浓缩和积淀,让老字号历久弥香、焕发时代新春,无疑也是中国传统文化的一次崛起。     

老字号品牌激活策略——基于Aaker理论

作为曾经的强势品牌,老字号品牌资产流失严重。根据老字号品牌资产的特征,可从五个方面实施品牌激活策略:以怀旧加强老顾客情感体验,以品牌故事强化新顾客文化体验;传承和创新老字号高质量产品并把握高品质品牌质量感知因素,并作适当品牌延伸;在挖掘老字号文化精华基础上把复活旧元素和注入新元素结合起来;深化老字号的深度和广度,扩大年轻消费者对老字号的认知;在全面质量管理的基础上,不断进行新产品的开发和创新、强化品牌管理、分销网络能力,或实施老字号重组战略。     

老字号品牌情感认知与消费者怀旧倾向测量

怀旧情感是老字号品牌的独特资产,是老字号品牌再生的重要基础。本文将老字号品牌的形象性、信誉性、历史性和文化性四个方面作为老品牌怀旧情感认知的四个维度。量表调查发现,历史期限、文化内涵对怀旧认知影响显著,而功能质量、外在形象略低。对青年消费群体而言,老字号的外在形象测量结果最低。因此,简单打"怀旧牌"不能完全支撑老字号品牌的市场回归,老字号品牌怀旧营销需要更多的创新策略。     

广州老字号餐饮企业营销现状与对策

老字号是指历史悠久、信誉好、产品质量优秀、有独特工艺或者传人、在当地乃至全国有强大的影响力的优秀民族企业及品牌.在广州,老字号餐饮是一种重要的文化遗产和宝贵的经济文化资源,同时也是一张城市的"名片".在2000年广州市公布的首批27家老字号企业当中,餐饮业占8席.在餐饮业国家级酒家等级评定中,广州有8家老字号餐饮企业被评为国家特级酒家的荣誉,荣获"五钻"牌匾.特别地,广州酒家还获得2006年度"中国十大餐饮品牌企业"第二名的荣誉.     

人类学视角下的辽宁老字号文化与区域旅游构建

辽宁的老字号是区域第三产业的一个亮点,老字号企业的竞争和服务意识逐年增强,发展氛围良好。老字号文化对区域旅游的能动性是文化发展内在需求使然,而旅游之于老字号文化的发展却争议颇多。为此,应该以传统的、民族的、区域的文化为特色,做大做强     

汕头老字号 品牌文化的挖掘与振兴发展问题探讨

一、汕头老字号概述老字号展示一个地方民族文化创造力的价值,具有鲜明的民族传统文化和地域文化背景以及一定商业价值和文化价值,老字号是一个基于共同历史特征形成的群体概念,不是产业群体概念,处于不同行业和发展阶段的老字号拥有不同     

进一步保护和发展中华老字号

中华老字号不仅是一种商业景观,更是一种历史文化现象;中华老字号既是传统企业品牌的延续,也是优秀传统文化的承传和人类优秀精神财富的积淀。中华老字号的消失不只是一种品牌的消亡,更是人类优秀物质财富和文化精神的巨大浪费,因此,保护中华老字号对中华传统品牌的继承、传统文化的延展以及中国当代企业形象的塑造具有十分重要的历史意义和现代价值。     

中华老字号品牌发展瓶颈及对策

中华老字号品牌是我国商业文化中的重要组成部分,它们具有鲜明的民族特色。但目前有些老字号的生存和发展都存在着许多问题,如品牌形象中庸、品牌定位模糊、价值分化严重、区域特点过于明显、管理模式相对保守等。本文通过分析老字号品牌的现状及发展中存在的问题,探讨品牌发展的前景和对策,以供这些企业作为借鉴。     

追寻老字号的文化基因

[王志忠]中外企业文化沙龙这个好形式正是当前企业家们所需要的.前段时间,我们请了清华大学城市品牌研究室的一些学者为我们“把脉”:像大栅栏、琉璃厂这样一脉相承的、新老企业聚于一处的商业文化区域怎么发展?大栅栏地区是中国商业联合会授予的全国首个中华老字号集聚区,存在于这个街区的首批中华老字号就占了北京市中华老字号的近一半;琉璃厂地区更是全国当之无愧的文化创意产业集聚区.然而,这样巨大的文化体量,一个时期以来,却尴尬地面临着发展这个大问题.所幸,各商家都在努力创新发展思路.今天来的老字号都是我们区域里在全国乃至国际上有影响力的企业,他们在破解发展的问题上都有高招.通过沙龙的形式,定能为老字号企业发展探出点新路.     

做一家与时俱进的老字号粮店

在北京的众多老字号当中,大和恒粮行是一个有趣的存在,有趣不仅仅是因为它是北京市唯一一家老字号粮食企业,还因为它凭借着现代人无法想象的美食——小米面窝头和三条腿玉米面窝头而留在了上世纪二三十年代出生的老北京人的心里。     

振兴厦门老字号的几点思考

一、老字号及其特征厦门老字号是指那些在厦门历史年限久远,有一定影响,产品有特色,经营情况佳,社会反映好,被大家普遍认可的商号。在每一部这样的老字号历史中都能找到厦门商业人所拥有的优秀品质,如勤奋、勇敢、智慧、诚实、宽厚、追求卓越和坚忍不拔等等。他们在长期的苦心经营中,凝聚和弘扬着自己的民族精神和蕴涵着自己的民族文化。人世沧桑,几经沉浮,老字号自强不息,流芳百世。老字号企业所以被广大民众认可,在市场上有强烈的反响,是因为老字号企业有其自身的特点:一是以技艺高超,产品精良见     

实施文化战略 推动品牌发展

作为中华老字号的恒源祥集团,早就深刻认识到文化是终极竞争力,将自己的发展战略从品牌战略上升到文化战略的层面,深入挖掘恒源祥品牌的文化,为品牌的发展提供了长足的动力     

新时期扬州酱菜业的发展策略

"老字号"代表了辉煌,是中国独有的民族品牌,承载着中华文明,展示浓郁的地方特色,凝聚着世代先辈们的心血和智慧,体现着诚信经营的商业文化精髓.然而随着历史的变迁和市场经济的飞速发展,大多数本地"老字号"企业淡出了百姓的视野.据相关资料显示,目前中国共有"中华老字号"2000余家,如今仍能正常营业的仅为30％,这不能不说是一个让人感到感慨和遗憾的事实.扬州是中国历史文化名城和商业重镇,历史上出现了众多的"老字号"店铺.斗转星移,多数"老字号"逐渐淡出了人们的视线.在商贸业加快发展的今天,部分"老字号"经营困难,发展后劲不足.经过充分的调查,作者以"老字号"的代表之一扬州酱菜为例,提出了推动扬州酱菜业的发展策略.     

基于旅游服务视角的企业文化建设

所谓企业文化，主要是企业在长期的生产经营活动当中所形成的，并且得到本企业所有成员信奉与遵守的共同价值观、信念、行为规范与礼仪等内容构成的一个有机整体。其中所含有的共同理想、价值观、行为准则等，均是作为群体心理定势与氛围而存在于旅游企业员工当中的。员工在工作当中应当自觉自愿地遵照企业所具有的共同价值观及行为准则。企业文化...     

信息经济视阈下老字号企业转型升级的路径选择

老字号企业是中国民族经济的重要组成部分,促进老字号企业的转型升级对于实施国家品牌战略、提升民族企业国际竞争力、弘扬中华传统文化意义重大。信息经济下信息技术全面渗透传统产业促进了新型商业模式的不断涌现,老字号企业的发展正在面临诸多困境和严峻挑战。本文针对信息经济给老字号企业带来的挑战和机遇,提出了科学设计企业经营战略、加快创新企业商业模式、促进大众化和个性化融合、加强企业人才培养、推进文化资源保护与开发等老字号企业转型升级的路径。     

“京派老字号”的文化魅力

北京老字号概览及价值 北京是中华老字号云集的都市,现存老字号300多家.2007年北京市商务局和北京财贸职业学院在专题调研中,共收集了商业、餐饮、服务、文化等行业180家老字号的基本情况.其中,有67家被评为中华老字号,11家是中国驰名商标,51家是北京市著名商标,12家拥有中国名牌.在这些老字号中,有36个项目入选北京市级非物质文化遗产名录,其中22个入选国家级非物质文化遗产名录.北京老字号企业主要从事餐饮、商业和工业,比例分别为37%、31%～24%;服务业和文化业比例较低,分别为6%和2%.