L股份有限公司财务能力综合分析

我国的速冻食品的起步始于20世纪70年代,初始品种仅为供出口的速冻蔬菜。自1990年三全公司生产出第一批速冻粽子、速冻汤圆等速冻面食之后,普通居民逐渐成为速冻食品的主要消费者,该产业也迅速迎来了自己的繁荣期。在当前的速冻市场上,企业可根据主打产品分为两类,一是以三全公司为代表,主打速冻中式面点的企业;二是像L公司一样,以鱼丸等速冻火锅料为主导产品的企业。本文选择L公司为财务分析对象,以L公司2016-2018年的财务报表为分析基础,结合公司所处的行业情况、社会环境进行财务能力分析。     

北京三全鲜食:自动售货机+中央厨房,解决白领午餐问题

<正>专注白领午餐全国最大的速冻食品生产企业———三全食品,成立了新公司"三全鲜食"。不同的是,凭借速冻食品行业的资源+互联网O2O模式,三全鲜食为白领一族提供了新的午餐解决方案。作为速冻食品巨头,其做外卖的模式也显得有点儿露富。通过较重的运营模式,三全鲜食希望为白领用户提供安全、好吃、方便、快捷的午餐。     

“老字号”创新业——记上海南翔速冻食品有限公司

<正> 上海南翔速冻食品有限公司系一家以生产南翔小笼包和上海云吞等速冻食品而享誉海内外的企业,有着悠久的生产速冻食品历史,也是上海地区最早生产出口速冻食品的专业厂家,其产品除覆盖国内京、津、苏、粤等13个省市自治区外,还远销至澳大利亚、日本、东南亚和香港、台湾等国家和地区。目前,该公司的产品已发展到30多种,有蒸饺、煎肉包、细沙包、奶黄包、八宝饭、水饺、汤元、春卷、烧卖、贡丸等速冻系列食品。南翔小笼包、上海云吞曾在首届中国食品博览会获银奖,还荣获原商业部饮食业优质产品金鼎奖,被评为上海市优质产品、上海市优质出口商品;     

传统食品企业走出的B2C之路——杭州祐康电子商务网络有限公司

<正>回顾篇祜康电子商务网络有限公司(祜康电子商务公司、祜康电子商务、祜康网络)目前是祜康集团旗下的一个子公司。祜康集团作为一个以传统型食品生产企业为主体的集团,其主要产品有三大系列:冰淇淋、速冻食品和奶制品,其中冰淇淋和速冻食品在国内市场已有较高的知名度和市场占有率,2003年,“祜康”牌速冻主食品被国家质检总局评为中国名牌产品,2004年集团年销售额达     

塑造食品的品牌——记上海市食品(集团)公司

<正> 上海市食品(集团)公司是一家集肉、禽、蛋、菜、冷冻食品、休闲食品的生产、加工和科研、内外贸为一体的跨省市、跨行业大型集团化企业。该公司有员工1.4万人,总资产30亿元,下辖7个肉类和蛋品加工厂,另有13.7万吨的冷藏能力。该公司现有冷却肉、分割禽、再制蛋、熟食制品、生化药品、速冻点心、速冻蔬菜等28大类900多种产品,创工业产值7亿元左右。该公司通过企业转制,实施品牌战略,依靠科技进步,拓展市场网络建设,开展多种经营等,增强了企业经济实力,取得了较大的成效。     

让农产品网上出口

“2006年11月我就与阿里巴巴签定了‘中国供应商’的合同并开始正式上传运行，而公司注册的一些手续却是12月才办下来。”大连美硕国际贸易有限公司总经理张宏国说。这家以东北产地为依托，主要出口荞麦、杂粮、芸豆、罐装食品、速冻食品等农副产品的企业成立至今2年多，已经将自己的产品摆上了中东、欧洲和北美等地商店的货架。     

速冻食品的特点及其发展

<正> 从1920年世界上第一台快速冷冻机在美国试制成功后,速冻食品越来越受到人们的重视,成为食品工业中的后起之秀。我国速冻食品从70年代初期起步,到80年代得到迅速发展,生产速冻食品的企业迅速增加。上海、北京、福建、江苏、广东、陕西等地的速冻蔬果、速冻肉类、速冻主食,如速冻饺子、包子、春卷、烧麦、汤圆、馅饼以及速冻系列菜肴等,已进入市场,并有一定数量的出口,发展前景十分广阔。     

速冻食品行业步入瓶颈期,“三国鼎立”之格局多年未变

<正>据国家统计局数据显示,2016年,速冻食品486家规模以上企业累计完成566.05万t的产量和981.4亿元的产值,同比增长6.96%和15.2%。在自2014年始连续两年下滑后,行业6.96%的产量增长,已艰难地扭转了下滑的趋势,而利润总额61.08亿元,15.7%的增长,使行业明显回暖。从市场来看,速冻食品市场"三国鼎立"的格局多年未变。从2016年速冻食品全品类市场占有率     

法规

<正>散装速冻食品将不得销售未经分装的速冻食品今后将不得销售,商务部公布新的《速冻面米食品行业标准》将于今年7月1日起正式实施,以替代已实施近9年的现行标准。新标准在强调加工原料品质的同时,还明确表述“速冻面米食品”的“速冻”含义。即:“使产品迅速通过其最大冰晶区域,当平均温度达到-18℃时,冻结方告诉完成的冻结方法”。即速冻食品在强冷环境下,使食品的中心温度迅速降到-18℃以下,从而有效保持食品天然的色泽、风味及营养成分。规范速冻面米食品生产企业,采用上述的冻结方法进行冻结加工。新标准还在理化项目和指标、检验方法、标签与标志等方面作出了相应调整。     

速冻食品稳定剂应用研究进展

速冻食品在贮藏、运输和销售过程中,由于温度的波动,导致其风味和组织状态都会发生劣变,而稳定剂能够较好的保持速冻食品的风味和组织状态本文简述了速冻食品稳定剂在速冻食品中的应用研究进展.     

自产速冻玉米 效益高

<正> 在哈尔滨市场上,卖速冻粘玉米的人多半是批发来的,利润少许多。专卖熟粘玉米的阿城市舍利乡群利村(邮编:150300)的农民邢镇国说,他卖的名叫"垦粘"的熟粘玉米是自产自销。去年,他家10亩"垦粘",每亩平均结玉米2600穗。其中大部分当年就以平均每穗0.5元卖出,现在卖的是租用冷库贮存的剩余部分。去年仅粘玉米一项,他家的     

山东常林举行职业农民培训

正12月3—5日,来自吉林省柳河县的55位新型职业农民、新型经营主体带头人职业培训,在山东常林农装公司成功举行。吉林省柳河县是东北玉米主产区之一,山东常林农装公司研发的"沭河·谷丰"系列玉米收获机,特别适用于当地农民玉米收获,深受用户喜爱。     

基于SWOT分析的城镇化发展战略与发展框架

通过采用SWOT分析法分析通化市发展城镇化的优势、劣势、机遇和挑战,其结论是:通化市作为东北东部地区中心城市;东北地区重要的钢铁产业基地和以医药、食品为主的健康产业基地;吉林省的近海经济区、出海门户城市和生态宜居城市,应确立"两区三轴一带"的市域城镇空间结构,实施区域合作、都市区整合、中心带动的城镇化发展战略。     

食品安全与企业责任

正A超许可范围生产经营食品B食品公司已取得肉制品(酱卤肉制品)、方便食品(其他方便食品)、豆制品(非发酵性豆制品)三个单位成品的生产许可证,但是其于2010年11月开始生产的新产品速冻调理生肉制品不包含在已获证产品范围内。2011年1月10日,质量技术监督局执法人员对B食品公司进行检查,检查中发现,该公司的生产车间正在生产肉制品(上浆肉丝、上浆鸡块)。仓库内堆放有已包装的速冻调理生肉制品成品。质监局当天对库成品采取了查封措施,并开具了责令改正通知书,要求B食品公司制定新的产品标准。B公司对此提出异议。     

“方欣”公司的方兴之路

<正> 西安方欣食品公司是西安市食品总公司对肉联总厂进行资产剥离后重新组建的有限责任公司,企业是以肉联总厂的屠宰、冷藏、肉制品、制药、速冻、饲料等分厂为支柱,肉联总厂职工内部持股,食品总公司系统内基层单位参股等组建的新型联合企业,共投资2300多万元。公司1998年组建以来,半年时间即创     

国内外速冻食品发展的现状及预测

速冻食品起源于美国,启始于1928年,由于人们对速冻食品缺乏必要的认识,没有赢得更多的消费者,生产发展十分缓慢,直到二战后,速冻食品才迅速发展起来,1948—1953年美国系统地研究了速冻食品,提出了著名的T、T、T概念,并制定了《冷冻食品制造法规》。从此以后,速冻食品实现了工业化生产,并进入超级市场,深受消费者青睐。特别是果蔬单体快速冻结技术的开发,开创了速冻食品的新技术,此技术很快风靡世界。美国是世界上速冻食品产量最大、花色品种最多、人均消费量最高的国家,速冻食品的年产量达2000万吨,品种近3000种,人均年占有量60公斤以上。…     

“解冻”速冻食品

我们应该先区分三个概念,即“冷冻食品”、“速冻食品”和“一般冻结食品”。根据有关规定,冻结温度低于-30℃的食品为速冻食品,而冻结温度在-18℃～-23℃的食品称为冷冻食品。由于两者有很多共同之处,人们常笼统地称为“速冻食品”。速冻食品能最大限度地保持天然食品原有的新鲜程度、色泽及营养。速冻食品于1928年起源于美国。目前世界总产量已超过6000万吨,品种超过3500种。我国速冻食品的真正发展是近10年的事。10年间,该行业取得了长足的进步,然而也暴露出许多问题……     

我国速冻食品行业发展的问题与对策

本文着重分析了我国速冻食品行业的现状,发现我国速冻食品行业存在速冻产品质量不高、产品结构单一的问题,并针对这两个问题,结合我国特有国情,提出了一些意见与建议。得出我国速冻食品从生产厂家至商店及家庭冷冻链已经形成,并且随着人民生活水平的提高,对食品的卫生、营养、保鲜和方便性等方面的追求,以及速冻食品在国际贸易份额不断增大,速冻食品的发展前景是十分广阔的。     

速冻食品行业研究现状及发展趋势

近年来,速冻食品行业在我国快速发展,迅速形成了规模较大的食品市场。目前,从我国速冻食品发展现状来看,虽然其在安全性、加工深度、货架期等各个方面还不够完善,但随着相关标准体系的完善、食品生产技术的不断提高、食品品质的提升及速冻食品市场的不断扩大等,速冻食品行业发展前景非常广阔。本文综述了速冻食品的发展现状并对速冻食品加工深度、安全性及货架期等方面进行了分析。     

速冻食品的开发与市场

速冻食品开发悄悄升温,吸引了众多投资者的目光,发展这一极具前景的投资项目成为一个新的市场课题。速冻食品的概念和特点速冻食品是指在-30℃或者更低的温度下。极短的时间内进行冻结的食品,在此温度下,食品迅速通过最大冰晶区。使食品组织中水分凝结成细小的冰晶,其直径不大于100um(-1/00mm)均匀地分布在整个组织中,当食品中心温度达至Ⅱ一18℃时速冻过程即告结束。速冻食品在解冻后,仍能保持原有的组织结构(细胞组织不破坏),汁液流失少。基本上保持了食品原有的色香味。速冻保鲜方法,不同于一般的物理和化学保鲜方法,纯天然无污染。这种方法能最大限度地保持食品原有色、香、味和食品外观。也就是说速冻保鲜到目前为止