果味薯糕的制作

果味薯糕的制作果味薯糕是以红薯、山楂、白糖、明胶等为原料制成的一种营养食品，其外观晶莹。口感酸甜，是老少皆宜的大众食品。现将其加工制作方法简单介绍如下：一、工艺流程；原料处理──糖煮──加辅料──冷却──成型──包装。二、加工方法：１、原料配比。鲜红...     

宜开发的几种新型保健食品

宜开发的几种新型保健食品据食品行业专家分析，近年内可大力发展几种新型食品：１．低纳食品：这种食品能减少人们食盐量，有益健康。如番茄调味汁、蔬菜什绵汁、芦笋汁等。２．大蒜食品：这类食品具有驱虫、利尿、止咳和肠胃消炎及消毒的功能。如鲜蒜汁，加蒜肉食品罐头...     

为企业选项目

大蒜干粉生产技术 大蒜干粉技术既保留了大蒜中原有的营养成份和特有的杀菌作用,又除去了大蒜中的辛辣味和异味,广泛应用在食品添加剂。食品调味料、食品防腐剂等方面,还能制成多种功效的化妆品,此外还可做为快速养鸡的饲料补充剂。产品销售市场十分广阔。生产工艺简单,规模可大可小,如建3—4人小厂设备投     

蒜片加工废水的M-MIT多级处理及综合利用新技术

大蒜是我国重要的出口农产品，在蒜片加工过程中会产生大量含有大蒜多糖、大蒜素、蛋白质等许多营养物质的废水，由于含有天然杀菌剂大蒜素，采用常规生物曝气方法无法处理，不仅浪费了宝贵的资源，而且还会造成严重的环境污染。该项研究成果采用分子印迹分离技术和膜分离技术，对大蒜加工废水进行多级分离处理，从中成功提取大蒜素、大蒜多糖。其余废水经过深度处理后，可返回切片车间闭路循环使用。这项技术回收了废水中有用资源，实现了废水的零排放，达到了工业化生产的技术要求。     

开发指南

随着科学技术的发展，花生亮的用途越来越广。一是花生壳可制作成淀粉。将其洗净晾干。粉碎后将液过滤、沉淀．捞去杂质，将清液用吊布包干，即成淀粉。二是可以制纤维板。花生壳合大量纤维素，经公演防腐处理，加工成人造纤维板，既经济实惠又坚固耐用。三是可以加工为饲料。它含粗蛋白、脂肪及多种维生素，营养丰富。具体制作方法：IOO公斤花生完粉碎后与玉米3O公斤，豆饼、鱼骨粉2公斤，饲料添放剂2袋（每袋500克）及其他元素配制，即制成畜禽饲料。四是培植食用菌。将花生壳粉碎消毒灭菌后装入塑料袋中，然后接种平菇、香菇等食用菌，…     

农业发展的前景和出路──由高河马庙等乡镇大蒜种植引发的思考

山东省金乡县高河、马庙等乡镇近年来种植大蒜获得丰收，成为远近知名的大蒜之乡，走出一条发家致富的路子。其致富的门路和途径，对于我们进一步指导农业生产，发展农业经济，使农业走上高产高效之路很有启发。──1995年，金乡县高河、马庙等乡镇大蒜平均亩产3000余斤，大大高出往年产量。这主要是因为采取了以下几项技术措施：（1）优选良种。蒜农们注意改进大蒜品种，积极引进川蒜、苍蒜等优质良种，实现了大蒜种植良种化。（2）地膜覆盖。根据往年经验，地膜覆盖可使产量增加三分之二。去年种植大蒜时普遍采用了地膜覆盖技术。地膜覆盖…     

开发利用花生壳大有可为

据有关方面研究表明，花生壳开发利用价值高。一、制成淀粉。将其洗净晾干，粉碎后用水浸渍、过滤、沉淀，捞去杂质，再将沉淀用布包吊干，即成淀粉。二、制纤维板。花生壳含大量纤维素，经防腐处理，加工成人造纤维板经济实惠又坚固耐用。三、加工饲料。它含粗蛋白、脂肪及多种维生素，营养丰富。具体制作方法：１００公斤花生壳粉碎后与玉米３０公斤，豆饼、鱼骨粉２公斤，饲料添加剂两袋（每袋５００克）及其它微量元素配制，即制成各种畜禽饲料。四、培植食用菌。将花生壳粉碎消毒后装入塑料袋中，然后接种平菇、香菇等食用菌。其操作技…     

可转让的新技术新产品

·电子书包该产品可进行室内电子教育、讲义、电子作业传送、有关网络浏览下载运行及在线运行等工作。主要技术特点：１．采用先进的嵌入式操作系统框架；２．简化功能强大的硬件结构；３．双重的网络通讯功能；４．类似笔记本的电脑结构，轻便携带，适用于课本电子化和适合远程教育。·陶瓷———微晶玻璃复合板该产品全部用天然原料制成，色泽美观、华丽，是天然石材和陶瓷面砖的换代产品。该技术主要以废渣、粉煤灰、煤矸石、尾矿、黄沙等为原料，是变废为宝、治理环境的绿色项目。产品可实现系列化，适应不同的建筑。广泛用于高级宾馆、…     

新加坡发明用污泥制砖块

新加坡发明用污泥制砖块本刊讯新加坡工业废水和家庭废水研究所将污泥处理后再经过妥善加工，可直接制成砖块。这些污泥每天达３００吨之多，一年累积有１０万～１２万吨。新加坡在污泥再循环使用方面的研究工作相当先进，污泥的新用途都是世界首创的。尤其是以污泥取代水...     

家庭制作

家庭制作家庭制作胡萝卜脯利用胡萝卜制成香甜可口的果脯，胡罗卜原有的营养价值不变，经济效益却能成倍提高，是家庭致富的一个好加工项目。其制作方法如下；１、原料选择大小、粗细一致、无霉变和无病虫的新鲜胡萝卜作为加工原料。切去绿头部分和须根，然后用清水冲洗干...     

仿肉末食品生产新工艺

<正> 以往,用大豆为原料生产的仿肉末食品,当加热时会产生一种特殊异味,故不易推广。而目前,在日本市场上出现的仿肉末食品仍是以大豆为原料,仅仅是改变了生产普通豆腐的部分工艺后而生产的一种新食品。其方法主要是将豆浆的pH值调在5.6～6.2范围内,加入凝固剂制成豆腐。然后压榨脱水制成干物量为     

废聚酯瓶回收加工成纤维新技术

日本朝日公司已确定废聚酯（ＰＥＴ）塑料瓶回收加工成制鞋用纤维的技术，用这种纤维可生产鞋帮、脚背面和侧面都是回用纤维的新式鞋。该公司已获得了制造许可证。这一新技术的开发是对消费者日益高涨的环保意识的反应，也是要求各企业认真对待环保问题的一种呼吁。废ＰＥＴ瓶切成细片，然后加工捻成棉纱状原料。用这种加工成的ＰＥＴ纤维制造鞋帮材料和衬里材料，制造一双成人鞋帮所需的回用纤维用１．５升聚酯瓶的一半就可制得。在服装方面，回用纤维制品如Ｔ恤衫的品种正在增多，而用回用料制造的鞋却很少，只有几家制鞋厂生产回用纤维制…     

谈谈大蒜栽培的播前准备和播种技术

大蒜又叫胡蒜、蒜，其肉质鳞茎营养丰富，含有较多的蛋白质、碳水化合物和维生素，是营养价值很高的一种蔬菜。我国是世界上种植面积和产量最多的国家之一。本文首先介绍了大蒜栽培季节和栽培制度，然后详细介绍了大蒜栽培的播前准备和播种技术。     

桥

啤酒酵母综合利用啤酒厂废弃的酵母泥是极好的蛋白资源，利用啤酒泥提取核糖核酸（RRA）是生产医药和食品添加剂的原料，脱核后的酵母，经压滤、干燥可制成饲料蛋白或食用酵母。按年产10万吨啤酒的厂，处理     

实用科技

“木生葛根”品种特点及栽培○农家技校○葛，豆科藤本植物，全身是宝。其中：葛粉为绿色食品，集营养、药用、美味于一身（市场保守价格为１２－１４元／斤），深加工还可制成十几种精美食品；葛叶，富含植物蛋白，属全价饲料；葛渣，高档纤维原料；葛花，名贵药材，解酒...     

一种制备炭气凝胶的新方法

炭气凝胶是一种具有交联结构的新型纳米多孔材料，它是用溶胶一凝胶法和超临界干燥工艺制成的有机凝胶（RF）经炭化得到的。本方法以间苯二酚和甲醛为原料，NaCO3为催化剂，以水为溶剂，把制得的溶液装入安培瓶中，用生胶带封瓶，然后放入85℃烘箱中得到有机气凝胶（RF），经炭化制得炭气凝胶。本方法不需超临界、不需丙酮置换，大大降低了其制备成本，扩展了其应用前景。     

未来走俏食品概览

米糠食品市场潜力大。米糠是用稻谷加工大米的副产品之一,富含油脂、蛋白质和纤维素等,具有能防治心血管疾病和肠道疾病的功能。米糠食品主要有液体和粉面两种类型。液体型为米糠油,米糠中含油量为15%～20%,利用现代工艺即可提取,人食用后的吸收率可高达90%以上。粉面型,可将米糠按一定比例加入面粉等原料,制作面包、饼干等食品;也可以经过蒸汽处理、冷却、粉碎后,加葡萄糖、谷蛋白、强力粉、鸡蛋、奶油、砂糖     

食品安全如何解题

近年来，我国的食品安全问题层出不穷：有被重金属污染的饮用水、有用石蜡加工的米、有后遇症的毒奶粉、有瘦肉精的肉、含激素的鸡肉、有农药残留的蔬菜、用硫磺熏制木耳、有农药或防腐剂的腌熏食物……现在又出现用“苏丹红四号”喂出来的鸭蛋。问题食品如此之多，让我们不能不问：[编者按]     

拓展大蒜国际市场做大做强河南大蒜产业

河南大蒜和山东大蒜一样具有成本优势和价格优势。河南大蒜国际市场占有率和市场覆盖面远不及山东。文章从扩大河南省大蒜出口面临的主要问题入手，进而提出完善信息服务体系、做好出口基地建设、发展行业协会、扶持龙头企业、积极发展深加工、开阔营销范围、实施品牌战略等对策，旨在做大做强河南大蒜产业。     

废铝制取银粉技术

银粉与油漆等调合剂混合，作为一种新型装饰涂料，可用来刷新拖拉机、柴油机、汽车、摩托车的机体以及其它铁制家具和商店门面等，同时它也广泛用于油墨、皮革等工业领域中。此种银粉，可利用废铝制品等加工，其加工方法简单，所用助剂易得。１．原料及辅料原料：回收的各种金属铝的废材。辅料：液体石蜡、石油醚。２．加工流程原料清洗→混合、破碎→粉碎、过筛→光洗、干燥→定量、包装。３．技术要点原料清洗。将废铝材料放入清洗池中浸泡，洗（刷）净尘垢及泥沙、粘附物等杂质，烘干或晾干备用。混合、破碎。将烘干或晾干的铝材与蜡质类…