当语境事关重要:关于弗朗西斯·亚历斯

<正>2006年3月,有传言说弗朗西斯·亚历斯将在当月举办的第九届哈瓦那双年展上"做点什么",日子一天天过去,传言仍然只是传言,没有人知道它会在什么时间、什么地点实现。3月26日,双年展开幕了。三天后在圣达菲的海滩上,一列渔船用绳子接连成一     

本刊记者对话中国农业科学院上海兽医研究所研究员陈兆国——猪肉钩虫病的说法没有科学依据

<正>前不久,微信朋友圈传播有关"猪肉钩虫病"消息,令人瞠目结舌,很多消费者因此产生恐惧心理。那么,是否真的存在猪肉钩虫病?钩虫有哪些特性?钩虫病的存在是否对人体有危害?消费者应如何正确看待所谓的"猪肉钩虫病"?市场上的猪肉是否都是经过检测的,哪些猪肉是消费者可以放心食用的?为此,近日,记者采访了中国农业     

黄鳝用避孕药喂养,纯属谣传!!

<正>黄鳝又名长鱼,营养价值高,民间流传着"冬吃一枝参,夏吃一条鳝"的说法。如今又到了吃黄鳝的高峰时节,然而自从传出市场销售的黄鳝是经过避孕药催肥的传言后,不少消费者谈鳝色变,对     

亚麻籽猪肉是啥肉

正中国是猪肉消费大国,猪肉需求占全球一半,年需求量达5600万～5800万吨。近日,中国肉类协会发布了《富α-亚麻酸猪产品》团体标准。什么是亚麻籽猪肉?亚麻籽猪肉是否健康?和普通猪肉有哪些区别?日前,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红,对于亚麻籽猪肉的营养成分和食用方式等诸多问题进行了详细解读。     

科学认识反季节水果

<正>生活中,关于反季节水果的谣言流传已久,不少人对其食用安全性心存疑虑。那么,反季节水果真如流传所说,营养差甚至还有害健康吗?让我们先从反季节水果到底是怎么来的说起。"反季节水果"通常有3种形式。一是长期保存。随着果蔬的长期保鲜、保存技术迅速发展,把"应季"的果蔬保存到冬季是非常容易实现的。比如在温暖的季节,利用冷藏     

北京超市活鱼为何下架

正近日,不少北京市民发现,市内多家超市纷纷停售活鱼了。活鱼为何下架,一时间众说纷纭:有人传言"北京周边淡水遭污染",有人怀疑"淡水鱼有毒",也有商家透露是为了"规避检查"……真相到底是怎样的?水质污染是传言家住北京市朝阳区的刘女士反映:"我家附近的家乐福、物美等超市,很久前就买不到活鱼了。     

一分田的产业优势——贵州省发展马铃薯产业综述

<正>走进贵州,十万大山绵延起伏,千条河流奔腾不息,"多彩贵州,最美贵州"名不虚传。赞美之余,人们不禁要问,这"八山一水一分田"如何致富?面对高原地貌,贵州省委、省政府因地制宜、科学规划,大力发展马铃薯产业。从2005年到2013年,     

草莓传言揭秘

正近些年,网络上关于草莓的传言不绝于耳,"注入激素催熟导致草莓畸形"、"个大空心草莓是使用膨大剂"……甚至近日还出现了一个新的词汇:草莓瘟!到底这些说法可信吗?有科学根据吗?传言1:畸形、个大、空心、根白的草莓,是用了膨大剂等激素畸形、个大、空心、根白的草莓,真的如网上所传,是黑心农民使用膨大剂等激素所导致的吗?畸形:用过膨大剂的草莓的确有可能奇形怪状,但不能     

猪周期有心无力 通胀上行风险有限

<正>新一轮猪周期已经启动,加上今年以来货币的持续宽松,引发市场对未来通胀上行的担忧。历史上猪周期的长度和波幅,除了遵循传统的猪周期理论外,还受一些新的不可控因素影响,此轮猪周期有什么特别之处?未来猪价和通胀该何去何从?货币政策会如何应对?本文从猪周期的视角入手,对以上问题作出分析。1.猪价对我国CPI有重要影响。2012至2014年猪肉占CPI的权重分别为3.27%、3.2%和3.15%。2009年以来,猪肉平均价与CPI同比增速之间的相关系数达到0.91。     

养猪大户"三不愁"

近两年,猪肉价格忽上高峰、忽下低谷,让众多生猪养殖户无所适从,承受着巨大的心理压力.但是,江苏省宜兴乃至无锡地区有名的"养猪大王"陆怡却始终处变不惊,他的"法宝"究竟是什么呢?     

品牌是商业世界里的奢侈品

正到底什么是品牌?问这个问题的人,从大型企业的老板,到小型公司的员工,从市场负责人,到行业不相干的围观群众,也有很多品牌专家自己在讨论到底什么是品牌。按理说,那么多品牌书,不都清清楚楚地标明了定义了吗?为什么大家还在不厌其烦地讨论?很显然,我们都没有得到让自己满意的答案。好像所有人都隐约知道什么是品牌,但回头自己一做没有效果,自己一想又觉得实在是迷茫。"具有经济价值无形资产",这种说法就好像在说品牌是"鬼"一样,     

树莓产业,前景可期——访树莓“专家”任昱冰

正谈起水果,大家都不陌生。可有一样水果——树莓,知道的人恐怕不多。记者近日有幸认识到一位树莓方面的"专家"——任昱冰,他和树莓打了10年交道。树莓是什么?有何发展前景?任昱冰和树莓之间有哪些故事?听记者向您     

果蔬谣言不可信 正确保存放心吃

<正>眼下正是新鲜水果蔬菜大量上市的季节,而各种果蔬不安全的传言却此起彼伏。有的说鲜艳的水果打了色素,有的说催熟的果蔬会引起性早熟,有的说反季节果蔬会有农药……真的是这样吗?打针、用避孕药统统不可能有传言称"红心柚子是打针注射了色素导致变色","又甜又红的西瓜是因为打了针",这些说法纯属谣言。首先,如果打针注射色素,水果表皮会有明显的针孔,很容易被消费者识别。其次,表皮对水果起保护作用,而针孔给外界虫子和细菌打开了一个通道,会使针眼附近的果实腐烂变质,大大缩短贮藏时间,可谓得不偿失。最后,色素通过针孔难以均匀扩散,不能均匀分布,果肉颜色差别     

未来养殖业的五大变化

<正>最近很多经销商很困惑,甚至对未来失去信心。要么是得过且过,要么是走一步看一步,总之,很多人进入了"焦虑期"。经销商为什么会焦虑?原因大致是两点:一是看不透未来,二是找不准定位。看不透未来,自然无法定位,所以,在这里,我们先来分析一下,未来养殖业会有什么什么变化?然后才是我们的"应变"。散养户到专业化很多人说散养户会消失,会走向规模养殖。在这里,我表示有不     

为何“猪周期”难破

<正>政府出台政策调控猪周期,都调了那么多年了,如房价一般,效果太有限。什么是真正的好调控政策?该不该管?新闻里讲我国目前猪肉已经跌到15年来的最低价,一公斤15元不到。养猪的农民当然日子不好过了,但是不是城里的消费者就乐开了花呢?也不全是。这不,我近两天到小区的农贸市场转转,看到肥肉最多的白条肉,问了一下价钱,答曰14.5元,我问是公斤还是市斤?被卖家白了一眼,"当然是斤了"。整整比新闻里的价格要     

夏饮凉茶门道多

<正>"喝凉茶,能祛火解暑",这是凉茶留给人们最深刻的印象。这凉茶"真身"究竟是什么?那些尝起来口感甜蜜的凉茶,是如何起到"祛火"作用的呢?夏季喝凉茶,有什么注意事项?何为正统凉茶?其实,熬制凉茶的原料中并没有茶,而是以具有"泻火清热"作用的中草药制成的药汤。因此,口感丝毫不像市面上的凉茶饮料那样甜蜜,可以说是既不凉、也不甜,甚至还带些苦味。     

支农报国存壮志 筑渠引水济苍生

正心系民生、支农报国,贵州分行把支持脱贫攻坚作为重大政治任务扛在肩上,切实落实精准扶贫、精准脱贫战略,大力支持毕节实验示范区脱贫攻坚。"石漠化、风沙大,烈日悬空雨难下;七分种、三分收,苞谷洋芋度春秋。"早些年当地民间流传的一句顺口溜,真切地道出了毕节生存环境的恶劣和生活水平的落后。2015年,贵州省委书记陈敏尔在全省扶贫大会上说,金融是现代经济的血液,也是扶贫开发的活水,金融部门要为贵州的扶贫开发杀出—条血路来。同年5月,总行党委副书记、行长祝树民到贵州调研。听闻毕节"苦甲天下",祝行     

鱼的真相

正不少人爱吃鱼,因为鱼类富含优质蛋白质,且脂肪含量低。小编更是每次见到餐桌上有鱼,都会垂涎欲滴。但是,有些耸人听闻的传言总是让人有所担忧,比如:鱼头含汞高,不能吃!鱼子会让人变笨,不能吃!真相到底是什么呢?今天,小编就带您一探究竟!说到鱼头,可是不少人的心头爱。那香味,想想就口水直流三千尺啊!但有传闻称"鱼头是鱼身上蓄积汞最多的部位,吃鱼头等于吃毒药!"说法可能来源于有个机构拿几条鲫鱼做过实验,发现含汞     

德国:养猪场的“善后”方法

<正>德国是猪肉生产和消费大国,去年生猪饲养量达2715万头。养猪虽多,但猪的粪便却没有造成什么环境污染。他们是怎么做的?日前笔者走访东部勃兰登堡州尼梅克市的一家养猪场,看德国企业如何为生猪"善后"。与人们印象中的"脏臭"不同,德国养猪场对卫生要求较高。为防止外界疫病影响生猪健康,笔者被     

多策并举保供应——山东生猪稳产保供纪实

正春节将至,年夜饭桌上的"猪肉"比例,逐渐成为大家热议的话题。在多轮政策扶持、市场行情带动下,近期全国生猪生产形势全面向好,生猪存栏和能繁母猪存栏双双探底回升,猪肉价格高位回落后趋于下行。全国生猪稳产保供形势已然"回暖"。2019年猪肉价格的大幅上涨,牵动了全社会的高度关注。为确保百姓碗里不缺肉、困难群众生活有保障,从中央到地方,从政府到企业,一场围绕猪肉稳产保供的保卫战全面打响。