广东梅州木薯传统小吃的文化内涵与发展现状分析

广东梅州客家传统饮食的历史文化底蕴深厚,在近代历史上,木薯一度成为客家人的主要粮食作物,帮助客家人摆脱饥荒。而今木薯逐步与梅州客家饮食文化相融合,形成了独具客家特色的木薯传统小吃,其文化内涵也日渐丰富。但是梅州木薯传统小吃在发展的过程中也存在品牌效应发挥不足,产业化发展程度低,统一规范化管理与地方特色相冲突等问题,建议以保护和弘扬传统文化为抓手,推动木薯产业的发展,保障木薯原料供给,夯实产业发展基础。     

客家菜文化传承现状调查研究

广东客家菜是客家人将中原饮食与广东饮食融合而成的结晶,蕴含丰富的文化内涵。研究客家菜文化,既丰富了客家学研究的内涵,又有利于客家文化的发展。饮食文化的研究包罗万象,以客家菜文化个案为研究对象,可以为饮食文化研究提供研究范式。客家菜文化在客家文化中具有重要的地位,通过对客家菜文化传承调查研究,有利于挖掘和推广客家菜文化,有利于促进客家地区与其他地区经济文化的交流与合作。     

广西二月二的由来及习俗

<正>民间认为,农历二月初二是天上主管云雨的龙抬头的日子,此后雨水会逐渐增多,预示着这一年的好收成。民间称"二月二,龙抬头"。民俗专家表示,"龙抬头"又称"春龙节",标志一年的农事活动即将开始。这一天中国民间最大的习俗是"剃龙头",预示可以求得一年好运。在古代,民间都要焚香设供祭祀龙神,其目的是祈求雨水普降,消除虫害,五谷丰登。客家人称"土地节"桂东地区客家人称"二月二"为土地节,客家人居住的村边都修建有土地庙。每年农历二月二     

匠心为传承 酒香飘万家——记客家米酒传承人李振伟

<正>在广东河源的一个山区小镇涧头镇,客家米酒传承人李振伟是当地小有名气的人物。他是绿纯酿酒厂的厂长,在他的带领下,客家米酒在保留传统工艺的基础上,走上了工厂化、标准化之路。客家米酒历史悠久,在宋代时期已有文字记载,是客家地区独特的传统文化代表之一。在客家地区,一碗醇香的客家米酒总是让八方来客流连忘返。过去,客家米酒都是农户自家手工酿制而成,风味不一。如今,随着工厂化、标准化生产的推进,客家米酒声名远播,飘香万里。     

贵港市四季花田生态观光园

<正>贵港四季花田坐落于贵港市港南区湛江镇平江村。2016年被评为全国美丽宜居村庄示范、全国休闲农业与乡村旅游四星级园区、广西休闲农业(核心)示范区、广西四星级乡村旅游区、贵港市"荷城十大最美乡村"、自治区级生态村等。这里具有旖旎的田园风光、纯朴的客家文化,一年四季花果香,十里樱花千亩桃,     

广东梅州客家茶文化生态旅游开发探索

梅州是广东省最大最重要的茶叶产区和出口基地,同时也是"闽粤赣边客家中心区"的重要组成部分,积淀了深厚的客家文化,具有发展客家茶文化生态旅游的区域优势。当地所发展的客家茶文化景区休闲度假旅游业独具特色,品味很高,在国内外已有很高的知名度和影响力。但今后还应进一步强化生态建设,深入挖掘客家文化,重视客家休闲茶叶和茶文化乡村旅游,突出"休闲到梅州,围龙屋里茶飘香"意境。     

卢嘉祥——客家小村庄走出的“同声翻译奇人”

<正>一位出生于广西贫困小村庄的客家放牛娃,凭着一身过硬的英语,40余年来一直活跃在我国对外交往的舞台上;他先后为200多位国家元首、政府首脑、国际组织领导人、大型跨国公司总裁担任同声翻译;他把同声翻译这种高强度、高技术含量的翻译形式,演绎得炉火纯青。他就是我国著名的同声翻译专家,被称为"同声翻译奇人"的卢嘉祥。农村娃立志要当外交家1945年,卢嘉祥出生在广西平南县安怀镇谷塘村一个农民家庭,由于家境贫困,上学中途不得不     

全球重要农业文化遗产专家会议召开

<正>联合国粮农组织全球重要农业文化遗产(GIAHS)专家会议在11月23日召开,我国浙江湖州桑基鱼塘系统和甘肃迭部扎尕农林牧复合系统通过专家评审获得批准,入选全球重要农业文化遗产保护名录,同时申报的中国南方稻作梯田(含福建尤溪联合梯田、江西崇义客家梯田、湖南新化紫鹊界梯田、广西龙胜龙脊     

近15年来我国客家文化旅游开发研究综述

通过分析我国从1997年至2012年间近15年来客家文化旅游开发方面的论文,认为客家文化旅游开发的研究受文化旅游开发研究的影响与带动;研究方法以概念性、描述性为主;研究区域以闽粤赣地区为重点。并从客家文化的概念与特征、客家文化旅游资源开发、产品设计、区域协作、文化生态、空间竞争等方面对客家文化旅游开发进行研究综述,分析了我国客家文化旅游开发未来的研究方向。     

基于动漫开发的客家文化旅游开发研究

客家文化旅游在"客家热"和文化旅游背景下蓬勃发展。本文分析了客家文化旅游发展历程、开发特征及客家文化旅游产品开发存在的问题,阐述了客家文化旅游动漫产品开发的主要特征及开发意义,从客家文化旅游动漫的开发内容、产品营销、衍生产品开发及动漫产业链构建的角度提出了客家文化旅游动漫产品开发的构想。     

匠心独具的客家民居

我到过许多地方,在旅游中,忽然对我国各地颇具特色的民居感兴趣,特别是对匠心独具的客家民居情有独钟。     

客家乡村旅游发展时空演变及其动力机制研究

[目的]以客家核心区梅州市为例,探讨客家乡村旅游时空演变及其动力机制,以其为客家乡村旅游开发提供理论支持。[方法]运用计量地理法和GIS空间分析技术,从时间与空间两个维度上对客家乡村旅游时空演变及其动力机制进行分析。[结果]结果表明:时间维度上,客家乡村旅游发展阶段性特征鲜明,经历了萌芽、兴起和蓬勃发展3个阶段。空间维度上,客家乡村旅游点空间分布类型由均匀型向凝聚型演变,并呈集中分布,且随着时间的推移,集中程度呈现逐渐增大趋势。在此基础上探讨了影响客家乡村旅游时空演变的动力机制,其主要来源于外生和内生动力两方面;外生动力包括市场驱动力、政策驱动力和交通驱动力,内生动力包括资源驱动力、品牌驱动力和村落拯救驱动力。针对研究结果对客家乡村旅游发展从市场挖掘、政府支持和保护性开发等方面提出了相应的启示性建议。[结论]客家乡村旅游发展迅速,对其时空演变特征及动力机制的深入认识有利于进一步做好客家乡村旅游开发,促进客家乡村振兴。     

农村客家妇女生活质量的调查研究

为研究客家妇女生活质量的状况和影响生活质量的因素,采用生活质量综合评定问卷（GQOLI-74）对195名赣粤鄂农村客家妇女进行测量。结果显示：物质生活条件、躯体功能、社会功能、心理功能、婚姻家庭等对客家妇女生活质量状况有重要影响;当前总体生活质量一般,但她们对生活的满意度较好;年龄状况、儿女情况对生活质量总评价有显著影响。要提高客家妇女的生活质量,所受到的限制还是很多,要通过加强生活环境的安全性和引导客家妇女处理好家庭关系及增强自尊、积极调整心态等方式以提高生活质量。     

赣州客家风味小吃的传承与创新发展研究

赣州是江西省内历史悠久、文化底蕴深厚的地区,以其独特而多样的客家文化闻名于世。但随着社会的不断发展,赣州的客家风味小吃正面临着诸多发展障碍。本文主要研究了赣州客家风味小吃的形成和演变过程,以当前社会的饮食特点为依据,思考如何传承与创新赣州客家风味小吃,为赣州客家风味小吃的传承与创新发展提出解决建议。     

客家女杰撑起留守妇女一片天——记广东省巾帼“菜篮子”基地创办人邓群英

美国传教士罗伯?史密斯曾赞叹客家女子,"在我所见到的任何一族的妇女,最值得赞赏的当推客家妇女。"自古以来,客家女子是出了名的贤良淑德、勤奋低调,敢于拼搏更是她们的代名词。广东省韶关市新韶镇莲花村的邓群英就是这样一位典型的客家女。她创办的赖家香芋专业合作社于2013年底被评为广东省十个巾帼"菜篮子"基地之一。     

万家福要做广西休闲农业开发的领跑者

从最初迷恋广西山水的游客,到后来广西休闲农业项目的策划者、宣传员,再到广西休闲农业项目投资开发商,万家福(中国)控股集团董事长杨舜凯、总经理杨学芳的角色转换,算起来长达十余年。万家福(中国)控股集团总部不在广西,而在深圳;杨舜凯、杨     

广西畜禽品种改良站 历经沧桑 不忘初心

<正>广西畜禽品种改良站1954年冬建立于临桂良丰,1958年春搬迁到南宁至今,先后改名为广西农业厅牲畜人工授精站、广西家畜人工授精站、广西家畜冷冻精液中心站、广西畜禽品种改良站。六十五春秋"六畜兴旺"     

南宁火龙果,全国龙头崛起之谜

<正>火龙果是近年来又一个强势崛起的水果品种,由于其适应性强、口味不错、卖得上,经济效益又不错,全国适宜种植火龙果的地区,都在推广发展,都在抢这盘果。在这场火龙果江湖争霸赛中,广西暂时拔得头筹。广西火龙果到2018年种植面积达25万亩,总产量25万吨,年产值超15亿元,种植面积、产量约占全国40%,成为全国最大的火龙果产区。而广西又以南宁为突出,占据广西火龙果的半壁江山。有"中国火龙果看广西,广西火龙果看南宁"之说。为什么南宁能在短短几年间发展成为广西火龙果最大生产基地呢?让我们一起探个究竟。     

广西腾跃 特色为本

"该到广西腾跃的时候了!"李克强总理今年在广西考察的时候,对广西的发展寄予厚望。广西有其得天独厚的发展优势:第一、广西是西部欠发达地区中,唯一有海港的省份。第二、广西拥有以壮族为主体的多民族文化,发展特色农产品和休闲观光农业潜力巨大。第三、作为中国东盟开放合作的窗口,广西在国家的战略部署中地位日趋重要。广西的机会,一是在农业,二是在旅游。随着广西的农业开发和北部湾开发步伐加快,广西后续的优势     

广西柑橘发展趋势与前景分析

正一边是开垦好的荒岭,点缀着成百上千棵青绿的橘苗;另一边,成片的果园黄化,果园主人将砍掉的黄龙病树枝堆成小山,点火烧毁。这,是许多人眼里对广西柑橘产业的印象。人才、资金、农资产品……越来越多地涌入这片土地。广西柑橘能发展到什么地步?市场会不会饱和过剩?会不会被黄龙病毁掉?每个业内人士都想得到答案。广西柑橘产业规模发展迅猛据中国农业部官网统计数据,截止到2015年底,广西柑橘面积