谁知盘中菜 口口皆辛苦

五、种菜、卖菜分好还是合好? 目前,我市蔬菜供应主要来源于五大批发市场,而五大批发市场蔬菜货源主要来自外地,我市农民销售自产蔬菜量仅占全市蔬菜供应总量的10％左右,农民销售自产菜的主要形式有: 一、将菜运到城区五大批发市场,由批发市场统一批往各零售点,其中有一部分流出本市。 二、进入我市沂南、苹果园等直销市场进行销售,但这部分蔬菜销售量在整个直销市场的流通量中所占比例不足1％。 三、进入我市各大早市经营,这也是早市菜价低于     

蔬菜规模化种植与直销模式成本收益现状浅析——以常州市为例

2010-2012年我国部分地区频现"菜贵伤民"与"菜贱伤农"现象,为防范菜价波动风险,各地纷纷倡导蔬菜规模化种植与直销运营模式。一些常州农企积极响应,将蔬菜的规模种植与市场销售相对接,意图通过规模化种植和市场直销的双向优势,达到稳菜价、树品牌、拓市场的目的,为稳定繁荣本土蔬菜规模化种植与直销运营提供支撑。日前,常州市物价局围绕蔬菜规模化种植与市场直销开展了专题调研,旨在通过分析蔬菜规模化种植与市场直销的成本收益现状,为探寻"稳菜价、安民生"建言献策。     

新的生产模式下稳定蔬菜合理价格的对策研究

多年以来，蔬菜价格大幅波动一直牵动着广大群众和政府的神经。特别是2010年前两个季度，蔬菜价格持续“高烧”，让广大消费者饱尝了吃菜贵的苦头。蔬菜是人们生活的必需品，其价格犹如一柄双刃剑，过高影响到民众的生活质量，过低则会伤害到广大菜农的利益及生产积极性，又为菜价的暴涨埋下伏笔。因此，维持菜价的合理稳定已经成为社会的共识和期盼。     

部分蔬菜价格大跌 市场信号或将再次误导菜农

近日,国内部分蔬菜的价格出现大跌,菜农陷入"卖菜难"困局,有些菜农甚至开始铲除田间待收蔬菜充作肥料以减少损失。据悉,国内市场已经出现一边"菜贱伤农"、一边"菜贵伤民"的怪相,农业的弱质属性再次显现。由于我国农副产品流通体系不健全,蔬菜从田间到市场,因中间环节层层加价,致使菜价最多暴涨10倍多,加上种子、肥料、成品油等价格上涨,使得农民的经营成本也在上涨。有专家表示:就供求关系来说,此次部分菜价的大幅下跌将会向市场传递错误信号,导致不合理的资源配置,从而误导     

新的生产模式下稳定蔬菜合理价格的对策研究

<正>多年以来,蔬菜价格大幅波动一直牵动着广大群众和政府的神经。特别是2010年前两个季度,蔬菜价格持续"高烧",让广大消费者饱尝了吃菜贵的苦头。蔬菜是人们生活的必需品,其价格犹如一柄双刃剑,过高影响到民众的生活质量,过低则会伤害到广大菜农的利益及生产积极性,又为菜价的暴涨埋下伏笔。因此,维持菜价的合理稳定已经成为社会的共识和期盼。     

蔬菜价格大起大落的症结所在：供给的不确定性

蔬菜价格总体上涨的趋势无人怀疑，因为拉动菜价上涨的因素太多，使“菜贵”有充分的理由。可是在菜价上涨按不住的同时，又频频出现菜价暴跌、“卖难”等毁菜事件，令各方经验人士跌破眼镜，菜价异常波动成谜团。但是，“现象必有规律”。价格是沟通供给与需求的市场信号，而保证这一信号不被扭曲和延误，有赖于信息的畅达。如果说股价的悬念在于需求的不确定性，那么当下菜价的悬念则在于供给的不确定性。     

我国蔬菜价格及流通渠道问题探析

菜价上涨成为推高CPI的重要因素之一。由于存在源头收购价格低而末端销售价格高,"菜贱伤农"、"菜贵伤民"的怪现象,菜价成为热议话题。本文以此为背景分析了我国蔬菜生产及流通体制存在的问题,指出由于当前我国近郊蔬菜生产日渐萎缩,长途贩运拉长了供应链,加之生鲜蔬菜易腐烂、生命周期短等自然属性,过多的流通环节造成层层加价。基于以上分析,从提高蔬菜生产组织化程度、促进农超对接、优化蔬菜生产布局、兴建农产品交易公共设施这几个角度提出相应的对策建议。     

蔬菜价格大起大落的症结所在:供给的不确定性

<正>价格是沟通供给与需求的市场信号,而保证这一信号不被扭曲和延误,有赖于信息的畅达。如果说股价的悬念在于需求的不确定性,那么当下菜价的悬念则在于供给的不确定性。蔬菜价格总体上涨的趋势无人怀疑,因为拉动菜价上涨的因素太多,使"菜贵"有充分的理由。可是在菜价上涨按不住的同时,又频频出现菜价暴跌、"卖难"毁     

“京东大菜篮”怎么这样火?

朝阳区水碓子农付产品批发市场,是北京大型批发市场之一,平时日上市蔬菜30多万斤,品种25个以上。除2,000多名菜农菜商及个体户交易外,国、合营200多家,每天零散购菜的居民达2600多人次。该市场早已成为京东人离不开的大菜篮子。 为了使首都人民丰盛祥和地过好元旦春节,93年12月初,水碓子市管所大张旗鼓地招商引菜,组织菜源进京,让市场菜不断档、价不暴涨、品种繁多、五色杂陈。据统计,两节期间,水碓子市场从全国26个省38个县市引进鲜蔬菜3,000多万斤,品种40多个,在有力地保证了市场供应的同时,该市场抓服务抓管理,使整个市场一直呈稳定繁荣局面。 它们的经验有哪些呢?     

时菜价高 牵动民心

时菜价高牵动民心孔庆庠近几年来，城镇市民议论蔬菜价格高，＂斤菜近肉价＂＂鲜菜还比水果贵＂时，鲜菜并非当今当季的鲜菜，而是人们所称的反季节蔬菜，上市量虽不算多，但占市场蔬菜销量的一定比重，它对蔬菜市场的价格影响较大，不容忽视。从有关价格监测、统计部门的...     

略谈全面放开后的杭州蔬菜市场

杭州市从今年3月15日起,对蔬菜产销体制进一步改革,实行全面放开,形成了少环节,多渠道经营的流通局面。放开后的蔬菜市场经历了“春淡”和“夏旺”的考验,供求情况良好。一、蔬菜上市量足,投放均匀。3至8月份通过各种渠道上市蔬菜138万担,社会零售量110.5万担,日均上市6千多担,保持了放开前的数量要求,菜农根据市场需求和价值规律安排生产,自动调匀上市,初步实现了淡季不缺菜,旺季不烂菜。二、蔬菜食用率提高,“大路菜”减少。上市的蔬菜品种多、质量好。一般的绿     

基于产业链的蔬菜终端消费电子商务体系建

蔬菜是人们生活中不可缺少的副食品，是仅次于粮食的世界第二重要农产品，消费者每天都要购买，也很关注它的价格。特别是近年来物价上涨，为了节省开支，消费者不仅要花费大量的时间逛超市或菜市场，还有用心记忆菜品价格，对比购买。而上班族，每天的工作压力很大，没有太多的精力去对比菜价、逛超市或菜市场。因此，建立蔬菜终端销售电子商务系统，一方面可以方便消费者购买，另一方面减少蔬菜销售的中间环节降低蔬菜价格。本文通过分析目前国内蔬菜市场建立电子商务的可行性，提出建立蔬菜终端消费的战略联盟，并构建了针对该销售模式的电子商务网站模型，意在通过产业链合作降低蔬菜价格。     

努力探索蔬菜批发市场的建设

长春市蔬菜中心批发交易市场是在流通体制改革大潮中应运而生的.1989年,长春市蔬菜购销已经基本敞开,出现了多渠道、多层次、多元化经营和价格随行就市的新局面.随之出现了两种新情况:一是农贸市场虽然交易活跃,但供求总量经常出现不平衡,数量时多时少,菜价忽高忽低,政府很难调控.二是原来承担外菜调拨任务的国有市蔬菜采购站经营萎缩,场地闲置,企业濒临倒闭.市委、市政府在充分调查研究的基础上,决定建立蔬菜批发交易市场,经原商业部和省、市政府的大力支持,这个市场于1990年5月10日正式运营.四年来,我们边经营边建设,不断扩大规模,完善基础设施功能,目前市场占地已达5.2万平方米,其中有供停车交易用的渣     

中国的菜价是高还是低?

现在城里人都在抱怨蔬菜的价格贵,翻翻过去十年物价的涨幅,蔬菜上涨的幅度的确不低,但尽管如此,笔者还是要说句在城里人看来相当刺耳的话:中国的蔬菜价格不但不高,反而是被低估了。不信?那你到各地的餐馆看看,据统计,中国人宴席上的饮食,至少有三分之一被倒掉。这固然和传统文化、公款消费有关,但不可否认,也和菜价过低有关。从经济学上讲,什么资源的价格被低估,就必定会被滥用。不用奇怪人们一边抱怨价格贵,一边点一桌子菜,吃不完,就倒掉。     

黑龙江省蔬菜批发价格变动规律及影响因素的探究

蔬菜作为居民生活必需品,其价格的上涨给居民,特别是中低收入群体造成较大压力,同时,由价格波动引发的市场风险也不利于蔬菜产业的发展.黑龙江省地处高寒地区,外埠菜供应期长、运距长、流通环节多,极易受气候、运输、产地、经销等多种因素影响,导致在冬春淡季蔬菜价格总水平高且波动较大.通过对黑龙江省十个重点城市农产品批发市场2009—2012年4月每周监测的18种蔬菜批发价格和交易量数据进行分析,探究黑龙江省蔬菜批发价变动规律以及影响蔬菜批发价格变动的主要因素     

平价菜 彰显政府执政为民

今年第四号强热带风暴“碧利斯”造成持续三天的暴雨,使惠州市大部分地区严重受灾,惠城区4万亩蔬菜严重受浸,失收面积达3．5万亩,市郊城市供应型的7000多亩蔬菜基地全部失收。从7月17日开始,惠州市城区蔬菜量锐减,价格攀升。面对又一次重灾后的市场菜价暴涨,市政府继今年春节和6月(4-5月雨水过多)两次共动用90多万元的价格调节基金之后,再一次动用80万元价格调节基金平抑市场菜价(其中50万元用于市场蔬菜价格调控,30万元用于城区蔬菜基地生产自救)。     

各地市场简介

<正> 北环蔬菜果品批发市场宁夏北环蔬菜果品批发市场位于银川市老城区东环北路,靠109国道线,具有优越的地理位置和便利的交通条件。市场内建有大中型交易棚9座,171大小间大营业库房。场内地面全部为混凝土硬化,水、电、暖气等基础设施配套齐。日均客流量2万人次以上,日均成交各类蔬菜45万公斤,全年成交额达1.5亿元。经过几年的培育发展,市场已成为自治区境内乃至西北地区重要的商品流通集散场所。(汾河)武汉市竹叶山汽车市场该市场位于武汉长江二桥北岸,毗     

将军赶路不恋小兔

据《市场报》载,“中国蔬菜之乡”寿光市的蔬菜销遍３１个省、市、自治区的２００多个大中城市,人称“在寿光,没有买不到的菜,也没有卖不了的菜”,可奇怪的是“菜乡”人自己却吃高价菜,且质量也不高。国人素来有“靠山吃山,靠水吃水”、“近水楼台先得月”的观念。...     

优化应对蔬菜价格波动政策建立菜价波动调控长效机制

近年我国蔬菜价格波动频繁,如何优化现有应对政策、建立菜价波动调控长效机制,成为蔬菜市场健康发展之关键。本文归纳总结了蔬菜市场运行特点以及价格变动规律;从政府调控压力、蔬菜安全性、批发市场顶层规划、长效机制、信息引导、舆论管理等多方面,对现有应对菜价波动政策的改进完善问题作了分析;建议通过建立长效性的蔬菜价格波动调控预案和统一权威的信息服务平台、强化蔬菜安全性、优化市场区域布局、发挥冬春菜储作用、大幅提高违法成本、用好价调基金、推广新的流通模式、做好上下游对接等办法,来优化现有应对菜价波动政策。     

经济学视角下“高菜价”问题形成原因及对策探讨

一直以来,我国蔬菜市场存在着菜农组织化程度低、跨地区销售现象凸出、菜价销售价格高于生产价格等问题。菜价持续大幅上涨的深层原因可以归结为蔬菜价值链过长、生成成本和流通成本增加、流通损耗比例过高和高房价。将众多零星分布的蔬菜基地整合起来的"职业经理人"的出现成为解决问题的关键,不仅会促使"农超对接"模式的发展,并可以为"定点散投"这种新的蔬菜流通模式出现提供条件。