冰淇淋质量面面观

冰淇淋是美味、营养、价廉的食品.在炎热的夏季,冰淇淋、雪糕成为广大消费者的主要消暑食品,而在我国南方的某些地区,冰淇淋一年四季畅销不衰,是老少皆宜的冷食,尤其是广大儿童及青少年更是其主要的消费群体.那么消费者如何选购冰淇淋、雪糕产品呢?首先,要了解冰淇淋、雪糕产品的特点,根据自己的口味选择.其次,要选择那些有一定规模、产品质量和服务质量较好的名牌企业的产品,而不要贪图便宜去选择那些质量无保证的产品.     

冰淇淋·雪糕不爽心

炎炎盛夏,冰淇淋、雪糕是广大消费者喜爱的消暑食品,它具有低温清凉、提神防暑、解渴充饥、提供营养等多种作用。在我国南方,冰淇淋、雪糕更是一年四季畅销不衰,尤其深得广大青少年的青睐。然而,这类产品质量的优劣直接关系到人民群众的身体健康,特别是炎热的夏季,这个问题更显突出。 抽查显示:问题挺多 近日,国家质检总局本着对广大人民群众认真负责的态度,对冰淇淋、雪糕产品质量进行了国家监     

“冰天雪地”中的热火战场——直击冰淇淋雪糕市场

从传统意义上说来，雪糕和冷饮属于消暑佳品，但是随着人们生活水平的提高，物质消费日益多样化，冰淇淋和雪糕不再仅仅是消暑解热的冰冻冷饮，也是休闲食品。冰淇淋、高档雪糕等冷饮类休闲食品的消费季节性呈现出明显的淡化趋势，冰淇淋市场容量增大。这种改变导致     

质量月报

29%雪糕冰淇淋16%酸牛奶不合格国家质检总局6月23日公布冰淇淋、雪糕、酸牛奶质量抽查结果,冰淇淋和雪糕的抽样合格率是71.1%,酸牛奶抽样合格率为84.1%。通过对北京、上海、天津等15省、自治区、直辖市的冰淇淋和雪糕生产厂家抽检发现,其产品主要问题是细菌超标,食用后容易引发肠道疾病。另外,有些冰淇淋和雪糕里脂肪、蛋白质等营养成分少,个别产品里甚至没有营养物质,还有部分产品未注明生产日期。     

投诉热点——冷饮质量令人堪忧

炎炎夏日里,冷饮既解暑又解渴,深受广大消费者喜爱。但国家质检总局近期对北京、天津、广东、浙江、江苏等14个省、自治区、直辖市145家企业的183种冰淇淋、雪糕和冰棍产品进行了抽查,合格产品102种,抽样合格率为55.7％。其中,冰淇淋产品抽样合格率为73.8％,雪糕为57.6％,冰棍为36.7％。与此同时,中国质量万里行杂志社也接到数量不少的有关冷饮的投诉。消费者投诉的问题主要集中在:     

冰淇淋好吃质难保热销背后存在隐忧

冰淇淋是一种营养价值较高，深受消费者喜受的消暑食品在我国的某些地区，冰淇淋的消费已无季节之分，一年四季畅销不衰，尤其是广大儿童及青少年更是其主要的消费群体。据不完全统计，全国有大大小小的冰淇淋生产企业几千家，生产技术和管理水平差别较大，造成冰淇淋产品的质量也千差万别。国家质量监督检验检疫总局今年组织了对北京、天津、郑州、石家庄、哈尔滨、上海、成都、深圳、福建等地市场和企业的冰淇淋、雪糕产品进行了国家监督抽查。本次共抽查了大、中、小型１６０ 家企业生产的１８８种产品，有８５家企业的１０９ 种产品合格…     

“伊利人”的胸怀

“伊利人”的胸怀陈玉芳，李强“妈妈，你尝尝这伊利二代雪糕，真好吃”“阿姨，伊利的新产品桔味冰淇淋更好吃”孩子们手拿着雪糕、冰淇淋，向大人们夸耀着。是啊！“伊利”雪糕、冰淇淋以其优良的质量在群众中获得了良好的信誉，已是家喻户晓，妇孺皆爱了。内蒙古伊利实...     

冷冻饮品消暑虽好勿多食

冷冻饮品包括六类产品，即冰淇淋、雪糕、雪泥(雪霜)、冰棍(雪条)、甜味冰和食用冰。目前在市场上常见的主要冷冻饮品是冰淇淋、雪糕、冰棍三大类，其余三类仅在专门的冷饮店有售，不是冷饮市场的主体。     

冷冻饮品小常识

冷冻饮品包括有六类产品，即冰淇淋、雪糕、雪泥（雪霜）、冰棍（雪条）、甜味冰和食用冰。目前在市场上常见的主要冷冻饮品是冰淇淋、雪糕、冰棍三大类，其余三类仅在专门的冷饮店有售，不是冷饮市场的主体。     

冷冻饮品 选好品种悠着点吃

冷冻饮品包括有6类产品,即冰淇淋、雪糕、雪泥(雪霜)、冰棍(雪条)、甜味冰和食用冰。目前在市场上常见的主要冷冻饮品是冰淇淋、雪糕、冰棍3类,其余3类仅在专门的冷饮店有售,不是冷饮市场的主体。冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等为主要原料,加入适量的食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。按原料配方可分为全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋和植脂冰淇淋3个种类;每个种类按产品的组织状态又可分为清型、混合型和组合型3个类型。雪糕是以饮用水、乳制品、食糖、食用油脂等为主要原料,加入…     

冷冻饮品执行标准混乱亟待整顿

时值盛夏．冷冻饮品受到广大消费者的青睐。冰淇淋、雪糕等品种繁多．更新较快。有些厂商根据消费者的不同需求．不断开发出新的品牌。但也有个别厂商,竟采取欺骗消费者的手段．来达到谋取暴利的目的。在日前赤峰市开展的市场检查中,发现有的厂商生产“冰淇淋”,不执行冰淇淋标准（SB／T10016）却执行冰棍标准（SB／T10013）．结果内在质量出现很大差别。冰淇淋主要以乳品、食用油脂、蛋品、饮用水等为主要原料．要求脂肪必须达到600．。以上．其组织状态细腻滑润,口感较好。而冰棍主要以甜味料和饮用水为主要原料,不含脂肪．所以其…     

冷饮质量合格率超过七成

冷冻饮品包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰和甜昧冰。冷冻饮品是炎炎夏日及其他季节消费者都很喜爱的一种消暑食品。消费群体以儿童为主。所以．冷冻饮品的质量较其他食品更应该受到重视。但是，近期沈阳市冷冻饮品产品质量监督抽查的结果却不容乐观。     

国家质检总局公布抽检结果:9种冰淇淋千万别吃

国家质检总局近日公布了产品质量监督抽查结果,冰淇淋和雪糕的抽样合格率是71.1％。 公布的9种不合格产品是:四川成都市锦江粮油食品连锁公司奇格牌冰淇淋和雪糕;河南省新乡     

三成冷冻饮品不能入口

烈日炎炎，酷署难耐，吃一根冰凉的雪糕，品一杯美味的冰淇淋，顿感去除了暑热，浑身舒畅。近年来，随着人们生活水平的日益提高，冷冻饮品已成为人们的日常消费品，而且冷冻饮品消费的季节性差异也正在逐渐退化，因此其产品质量越来越受到广大消费者的普遍关注。     

冷冻饮品存在四个质量问题

为了维护消费者的合法权益，进一步促进冷冻饮品行业的健康发展，国家质检总局组织对冷冻饮品（冰棍、雪糕、冰淇淋）产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、山西、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、上海、湖南、湖北、浙江、江苏、江西、河南、山东、陕西等17个省、直辖市128家企业生产的170种产品，产品抽样合格率为70．2％。     

国家质检总局公布抽检结果：9种冰淇淋千万别吃

国家质检总局日前公布了产品质量监督抽查结果，冰淇淋和雪糕的抽样合格率是71．1%。     

看标准 识冷冻饮品

根据行业标准《冷冻饮品的分类》(SB/T10007-1999),冷冻饮品划分为6类产品,即冰淇淋类、雪糕类、雪泥(雪霜类)、冰棍(棒冰、雪条)类、甜味冰(水冰)类和食用冰。目前在市场上常见的主要冷冻饮品产品有冰淇淋、雪糕、冰棍三大类。总固形物、脂肪、蛋白质、总糖含量等均是冷冻饮品     

怎样选购数码相机

冰淇淋、雪糕是极富营养的冷冻饮品,含有牛奶中所有的成分,色、香、味俱全,是夏季消暑的佳品,尤其是对儿童来讲,不仅易于消化,而且清洁卫生。选购时感官评定冰淇淋、雪糕质量的方法是——1、看色泽:应具有与该品种相适应的悦目色泽。2、闻香味:应具有浓郁的奶油味或该品种应有的香味,无刺鼻及异味等。3、辨组织形态:形态应完整、紧密、柔软、细腻、滑润、不变形、不软塌,不应有呈粗粒,应无明显粗糙的冰晶。4、看包装:应清洁完整,美观悦目,便于携带,不破损,封口严密,无渗漏现象。怎样识别冰淇淋、雪糕的质量     

冷饮别冷了人心

以冰淇淋、雪糕为代表的冷饮市场一度由“冷”变“热”。可如今,随着消费者收入的不断增加,人们在这方面的开支比例却是逐年下降。笔者认为,当前冷饮业所以遭到“冷落”,至少与品牌创立、产品质量、卫生状况和比较价格等方面因素有关。名牌难见踪影。和其它饮料一样,冷饮也非常需要有自己的名牌, 否则对消费者的吸引力只能是有限的。当前绝     

近半雪糕难过质量关

雪糕产品是一种营养价值较高的消暑食品，深受消费者喜爱。为保障广大消费者的健康，国家质检总局对雪糕产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京、天津、辽宁、吉林、上海、江苏、浙江、福建、江西、山东、河南、广东、四川等13个省、直辖市、自治区71家企业生产的76种雪糕，合格40种，产品抽样合格率为52．6％。