学会帮食物找搭档

不同的食物含有人体所需的不同营养成分,如果你学会搭配,那你的身体将更加健康。苹果+洋葱+茶叶。荷兰医学研究者认为,苹果、洋葱及茶叶中含丰富的黄酮类物质,可保护心脏。经过对805名65—84岁男子长达5年的观察证明,饮食中的黄酮类物质,主要来自苹果、洋葱和饮茶。坚持每天饮4杯茶以上的男子,死于心脏病的危险减少45%,吃一个或一个以上苹果者减少50%。     

吃洋葱保健康

最近,美国科学家从洋葱头中发现了前列腺素A,它具有扩张外周动脉和降低外周血管阻力的效力,从而起到降血压的作用。另外,它不仅能增加尿量,促使钠的排泄,还能降低冠状动脉的阻力,增加血流量,预防冠心病。洋葱内还含有丰富的具有抗癌效能的微量元素硒。硒是一种极强的抗氧化剂,能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应,从而起到抑制作用。同时,硒还可促使人体产生一种叫谷胱甘肽的物质,谷胱甘肽能用自身的科学“手铐”铐住致癌物质,使癌失去“毒性”,然后再通过消化道把它排出体外。洋葱中含有一种名为“栎皮黄素”的化学物…     

老年人保护血管应从饮食着手

以下8种食物可以起到清理和保护血管的作用，老年人应该多吃。洋葱能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。     

对症进食治疾病

根据传统医学“药食同源”的理论,营养专家指出,如果能对症进食,可利用食品的药用价值对治疗疾病起到一定疗效。洋葱与骨质疏松医学研究证明,洋葱可以有效提高骨质密度。骨骼再吸收是导致骨路中钙质不断流失,造成骨质疏松的常见因素之一,洋葱可以有效地阻止骨骼再吸收的过程。洋葱最好生吃     

编辑部纪事

镇长前来找信息 7月下旬的一天,编辑部接待了来自甘肃省嘉峪关市新城镇的两位干部,其中一位是镇长。他们来北京是专程为该镇12000亩洋葱寻找市场信息的。镇长崔立忠,一位朴实的西北汉子,向编辑介绍说;新城镇是甘肃省优质洋葱主要产地,近几年,该镇探索改进种植洋葱技术,积极引进国外优质洋葱新品种,生产的洋葱品质好,产量高。今年全镇洋葱种植面积达到12000亩,到8月中旬就开始成熟了,预计可生产洋葱6—10万吨。镇政府惟恐届时洋葱销售不畅,大量积压在农民手里,所以镇领导们分赴全国各地,为洋葱寻找销路,了解市场行情,诚邀外地客商前往洽谈业务。     

洋葱粉及洋葱干环片的工艺研究

葱头(Alliumcepa L)属百合科植物的鳞茎,俗称洋葱。含疏化合物是葱类香气的主要特征来源,以二硫化物最重要。洋葱中二硫化丙烷(CH_3CH_2CH_2SSCH_2CH_2CH_3)相当于洋葱全硫量的80％～90％,另含少量的柠檬酸盐、羟基、桂皮酸、阿魏酸等成香物质。洋葱总成分:水份87％～90％、蛋     

能降脂清肠的12道素食

1.燕麦:具备降胆固醇和降血脂的作用,是由于燕麦中含有丰富的食物纤维,且因热含量低,既有利于减肥,又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。2.玉米:含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含纤维质。常食玉米油,可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等,有辅助治疗作用。3.葱蒜:洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。大蒜能降低血清总胆固醇、三酸甘油酯和β-脂蛋白的含量。大蒜还能治疗肥胖。4.山药:山药中的多巴胺,具有护张血管,改善血液循环…     

市场风向标

特色红薯大有“钱”途;高产杂交谷子;“水果洋葱”将上市;养兔子能赚钱。     

大蒜《洋葱》联合收割机

本技术即可制成联合型收割机,也可与农机配套使用主要用于大蒜《洋葱》的收获。己获得实用新型专利授权。传统的大蒜《洋葱》收获,一直依靠人工,挖掘,清理和大蒜《洋葱》秧的分离,收集等。劳动量大,工作效率低。     

生活之友

厨房里的１０条学问①巧存豆腐。刚买回来的豆腐用清水冲洗后，放在干净的盆里。用沸水化开食盐，待冷却后倒入放豆腐的盆里，以全部浸没为好。这样处理过的豆腐放半个月也坏不了，当然，炒菜时要适当少放些盐，因为豆腐里已经泡进了一定量的盐了。②巧除洋葱辣味。洋葱里含有一种叫“丙硫醛氧化硫”的物质，用刀切或干剥时，这种物质会迅速挥发出来，生成一种低浓度的亚硫酸刺激人的眼球而催人泪下。如果把洋葱放在水里剥，就可以免去流泪因为丙硫醛氧化硫很容易溶解在水里。③咸汤变淡法。汤做得太咸了不仅味道不佳，而且影响人体的健康，…     

出口脱水洋葱片的干制技术

脱水洋葱片是我国出口脱水蔬菜主要商品之一。是用于快速食品的汤料和调味料配料的主要原料,远销日本、德国和加拿大等国家。脱水洋葱片有黄洋葱片、白洋葱片和红洋葱片三种,在国际市场深受消费者欢迎。 1 生产工艺流程 原料挑选→切梢→挖根→剥衣→清洗→切片→漂洗→沥水→摊筛→烘干→精选→检验→包装 2 原料挑选与预处理 2.1 洋葱挑选 原料要选用充分成熟的洋葱,其茎叶已开始变     

直接提金技术

金矿物按地质产出条件可分为二类:一是脉金(山金),属内生矿床;二是砂金,属外生矿床。现将从脉金中直接提金技术介绍如下。 1 氰化浸出过程中加入保护碱 在氰化提金中氰化物的损耗有:①氰化物的水解作用;②因空气中二氧化碳的作用生成挥发性的氢氰酸(HCN);③矿石中的其它物质与氰化液发生反应。当在氰化液中加入保护碱时,能有效地防止氰化物的水解作用,但碱度过高会降低金的溶解速度,因在金表面形成过氧化钙,阻止金与氰化物反应。将碱度控制pH值在11—12,可选用石灰作保护碱。     

电冰箱的其他用途

去除辛辣味 洋葱及葱蒜等直接切，辛辣味会让人流泪。不妨先放冰箱冷冻1小时，待其中辛辣物质较为稳定后再切，就不会被熏得流泪了。     

矿井通风安全控制中的影响因素分析

文章针对矿井通风安全控制中的影响因素进行分析,有人的因素,包括安全意识和员工培训;有物质的因素,包括过量能量和危险物质;有环境的因素,包括科技环境、管理环境、社会环境,通过消除或降低以上影响因素,保障安全生产的目的。     

每天喝酸奶吃苹果可消除口臭

天然的酸奶可以降低口腔中的硫化氢含量，因为这种物质正是使口腔异味的罪魁祸首。按时喝酸奶还可以阻止口腔中的有害细菌的产生，含糖的酸奶起不到这种效果。苹果（苹果食品）、胡萝卜和芹菜等蔬菜和水果有助于分泌大量唾液。唾液不仅能湿润口腔，还能清除附着在牙齿上面或留在牙缝中的食物残渣。这些食物残渣也是导致口腔异味的原因之一。     

物质与非物质组合激励的概率约束模型

本文以现实的复杂人为前提,以H-M模型为分析框架,通过概率化代理人的参与约束条件构建了物质与非物质组合激励得概率约束模型。模型一方面能反映现实中的公司经理在面对风险是时的非理性和效用偏好;另一方面能反映公司经营者的物质与非物质需求从而增强了模型的实用性。     

“K”源截流——脂溶性维生素K篇

<正>凝血卫士皮肤上出现紫斑,通常会认为是血小板缺少所造成的,却往往忽视,另一种物质的缺乏也会造成凝血功能降低。这种物质便是脂溶性维生素中的K族。维生素K对人体到底有什么作用?日常摄入多少维生素K才能满足健康需要?GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》针对成人制定了每天需摄入80μg维生素K的营养素参考值(NRV)。维生素K作为人体必需的微量营养元素之     

巧制风味洋葱片

洋葱,又名葱头、圆葱,有"蔬菜皇后"之美誉.原产亚洲西部和地中海沿岸,现在我国广泛栽培.研制洋葱片可以提高洋葱的附加值,增加洋葱资源的转化途径.     

有开发价值的果菜

<正> 1、营养型瓜果蔬菜:菜薹、佛手瓜都含有大量维生素、蛋白质及微量元素,尤其是目前全国兴起黑提葡萄热,因含有 ST 活性成分,美国科学家已从中提取用于化妆品中,是天然防辐射剂,大量的锰还可增强人体活力,另外,还有抗癌功效。2、保健型瓜果蔬菜:如生菜、苦瓜、空心菜、紫菜头、洋葱、黑提葡萄、红提葡萄等。3、美容型瓜果蔬菜:如紫甘蓝健美皮肤;草莓能改变皮肤肤质,减少腹泻,预防肝脏及尿道炎;菜花可抗癌,防骨质疏松,还     

巧制风味洋葱片

洋葱，又名葱头、圆葱，有“蔬菜皇后”之美誉。原产亚洲西部和地中海沿岸，现在我国广泛栽培。研制洋葱片可以提高洋葱的附加值，增加洋葱资源的转化途径。