从餐饮业的顾客满意度影响因素看餐饮业的消费趋向和营销策略

针对消费者对餐饮业满意度的影响因素进行认知和感知2个方面展开调查。寻找哪些因素会影响顾客对餐饮企业的满意度以及消费者认知和感知的差异空间，从而分析餐饮业的发展趋势以及如何针对消费者制订切实可行的营销策略来提升顾客的满意度。     

推进效能建设,提高流通环节食品安全监管水平

为加强食品安全监管,徐州市贾汪局以创建信息化工商为契机,创新工作机制和方法,不断完善信息化监管手段,努力提高流通环节食品安全监管工作信息化、规范化、程序化、法制化水平。积极采取各种措施,加大食品安全监管力度,积极探索网上主体准入管理、经营管理、食品认证信息查询管理、预警分析管理,提升了监管执法效能,促进了食品经营自律,保护了消费者的合法权益。     

回归餐饮本位

如果说在2012年前有人喊出回归餐饮本位的口号,换来的可能只是更多的求新、求异、求变.可以说,在全国餐饮业持续高速,甚至是有些野蛮的发展十几年后,如今,“寒冬”之下,很多餐饮人开始冷静下来思考,餐饮的本位回归应是困局中的一种“自赎”. 本位之路 北京向来不缺高端餐饮,笔者耳闻有一个高端鼎锅料理品牌——食神锅奉行,以滋补真汤、煮烹食材为特色,精选食材,精心设计菜品,并辅以精致的服务流程.     

平遥古城景区餐饮安全问题分析及对策研究

平遥古城是全国主要的旅游城市之一,餐饮业发展较快,尤其个体餐饮业发展迅速,经营规模大小不一,卫生状况层次不齐。本文在餐饮食品安全日益受社会各方关注的大背景下,通过实地调查和分析,对平遥古城餐饮安全存在的主要问题进行了分析,提出了相应的解决措施。     

回归餐饮本位

正"如今,越来越多的企业将"活下来"定为终极目标。但如果将眼光放置十年乃至五十年之后,值得餐饮企业家思考更多。"如果说在2012年前有人喊出回归餐饮本位的口号,换来的可能只是更多的求新、求异、求变。可以说,在全国餐饮业持续高速,甚至是有些野蛮的发展十几年后,如今,"寒冬"之下,很多餐饮人开始冷静下来思考,餐饮的本位回归应是困局中的一种"自赎"。本位之路北京向来不缺高端餐饮,笔者耳闻有一个高端鼎锅料理品牌——食神锅奉行,以滋补真汤、煮烹食材为特色,精选食材,精心设计菜品,并辅     

基于旅游者需求的旅游餐饮开发

开发旅游餐饮必须做好主要服务对象——旅游者的需求分析。本文从旅游者的需求入手,分析了旅游者旅游动机和到达目的地后的心理。餐饮业为满足旅游者的需求,应从五个方面把握:保证食品安全、突出地方特色、指导科学饮食、增加顾客参与和弘扬绿色餐饮。     

电子商务企业社会责任表现的促进研究——基于消费者满意度视角

基于北京地区电子商务企业的企业社会责任表现和消费网购满意度的实证调查,发现电子商务企业社会的履行状态会直接影响到消费者的选择行为,良好的社会责任表现能够优化环境,促进消费;而良好的顾客体验又是电商企业发展壮大的保证.促进电子商务企业社会责任表现,提升消费者网购满意度,需要电商企业设计出有助于降低消费者度量成本和社会交易成本的制度,加强履行社会责任的内驱力;同时需要政府监管、第三方评价和消费者维权的综合作用力.     

打造武汉餐饮品牌 拉长餐饮产业链——关于武汉餐饮业发展的调查

近几年来，在武汉餐饮业内外的共同努力下，武汉市餐饮市场呈现出空前繁荣的景象。武汉餐饮与汉派服装一样，成了一个公认的城市品牌。餐饮业的经济增幅连续多年居于全市各行业的前列，一批年销售过亿元的餐饮大户异军突起，特别是一些餐饮企业的对外幅射，扩大了武汉餐饮在全国的影响，较好地提升了武汉的城市地位。餐饮业在促进武汉市的改革与发展、解决社会就业与再就业、维护稳定上正发挥着越来越重要的作用。     

互联网融合创新

正互联网与餐饮业结合,会随着餐饮企业市场环境、发展阶段、阶段转型的诉求,不断进行点的突破、线的进步以及平台提升。餐饮业与互联网的融合还在路上。2014年,餐饮产业经营环境发生巨大变化:政府政策出台,清理了高端餐饮,使消费回归理性;原料持续涨价,挤压了火锅餐饮,使利润空间变小;房租持续飙升,扼杀了快餐餐饮,使利润空间归零。面对市场环境变化,餐饮同仁达成了企业转型升级的共识,     

优化餐饮供应链

对于餐饮企业来说,供应链不仅仅关系到企业的运营效率,还与食品安全息息相关,优化餐饮供应链对于企业、消费者和社会来说都是十分必要的。